مشکلات ناشی از روش‌های نادرست کاهش وزن

یکی از روندهای کاهش وزن که در رسانه‌های اجتماعی رواج دارد، رژیم غذایی کم کربوهیدرات است که مصرف کربوهیدرات را محدود کرده و نسبت پروتئین و چربی را در رژیم غذایی افزایش می‌دهد. به گفته دانشیار دکتر نگوین تی لام - معاون سابق مدیر موسسه ملی تغذیه، کربوهیدرات‌ها نشاسته هستند و برای مردم ویتنام، این منبع اصلی انرژی در رژیم غذایی روزانه آنها است (مانند برنج، رشته فرنگی، ذرت، سیب زمینی، کاساوا و غیره).

«اگر مصرف کربوهیدرات‌ها را کاهش دهید، کل انرژی دریافتی کاهش می‌یابد، اما اشتباه اینجاست که ما اغلب کربوهیدرات‌ها را به طور کامل حذف می‌کنیم. در عوض، پروتئین و چربی بیشتری مصرف می‌کنیم، در حالی که پروتئین حاصل از گوشت سرشار از کلسترول و چربی اشباع است. حفظ این رژیم غذایی برای مدت طولانی می‌تواند به راحتی منجر به بالا رفتن سطح چربی خون و حوادث قلبی عروقی شود.»

علاوه بر این، مصرف بیش از حد پروتئین منجر به افزایش سطح اسید اوریک در خون می‌شود که به راحتی باعث نقرس و درد مفاصل می‌شود... ناگفته نماند که خوردن پروتئین زیاد، فشار بیشتری به کلیه‌ها وارد می‌کند و به طور بالقوه منجر به نارسایی کلیه می‌شود. برخی از سرطان‌ها نیز در افرادی که گوشت زیاد می‌خورند، افزایش می‌یابد، در حالی که خوردن میوه و سبزیجات کم، یبوست را بدتر می‌کند...» - یک متخصص تغذیه توضیح داد.

بنابراین، اگر رژیم کم کربوهیدرات را دنبال می‌کنید، می‌توانید ۱ تا ۲ هفته به آن پایبند باشید، اما پس از آن، هنوز هم باید به یک رژیم غذایی متعادل برگردید. منتظر نمانید تا بدن شما دچار اختلالات متابولیک شود و منجر به مشکلات کلیوی و قلبی عروقی شود، زیرا در آن مرحله، بهبودی کامل بسیار دشوار خواهد بود.

در مورد دیگر، بسیاری از مردم فکر می‌کنند که نخوردن صبحانه به آنها در کاهش وزن کمک می‌کند، اما به گفته دانشیار لام، این یک عادت بد نگران‌کننده است. جوانانی که وزن زیادی اضافه می‌کنند، اغلب برای کاهش وزن وعده‌های غذایی را حذف می‌کنند، اما کاهش وزن از طریق رژیم‌های غذایی نامناسب فقط باعث کاهش توده عضلانی می‌شود در حالی که توده چربی بدون تغییر باقی می‌ماند. ناگفته نماند، الگوی "ضیافت و قحطی" یعنی کم خوردن در طول روز اما مصرف زیاد در شب منجر به تجمع بیشتر چربی می‌شود. و هنگامی که فرد اضافه وزن یا چاقی پیدا کند، به طیف وسیعی از بیماری‌های مزمن دیگر منجر خواهد شد...

پروفسور دکتر لی تی هونگ - مدیر موسسه طب پیشگیری و آموزش بهداشت عمومی؛ رئیس گروه تغذیه و ایمنی مواد غذایی (دانشگاه پزشکی هانوی) هشدار می‌دهد که کاهش وزن با استفاده از روش‌های غیرعلمی یک اشتباه تأسف‌بار است. در واقع، مواردی از کاهش وزن با استفاده از آب نیشکر و فلفل دلمه‌ای برای سم‌زدایی وجود داشته است که منجر به دریافت انرژی ناکافی برای فعالیت‌های روزانه و عدم تعادل الکترولیت‌ها شده است. تخمین زده می‌شود که زنان به ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کالری در روز نیاز دارند؛ مردان به ۱۳۰۰ تا ۱۵۰۰ کالری در روز نیاز دارند. یک مورد غم‌انگیز که ما از آن اطلاع داریم، دانشجویی است که به دلیل روزه‌داری برای کاهش وزن درگذشت.

بنابراین، توصیه به هر کسی که می‌خواهد رژیم کاهش وزن را اتخاذ کند، این است که از یک متخصص تغذیه برای ایجاد یک رژیم غذایی کم کالری و در عین حال تضمین تعادل تغذیه‌ای، مشاوره بگیرد.

زنی پس از نوشیدن روزانه ۲.۵ لیتر آب برای سم‌زدایی، دچار عوارض شد.

این زن برای پاکسازی بدنش، هر روز ۲.۵ لیتر آب می‌نوشید، در کنار آن میوه‌های آبدار می‌خورد و آبگوشت می‌نوشید؛ اما این کار ناخواسته جانش را به خطر می‌انداخت.

Người phụ nữ gặp hoạ khi uống 2,5 lít nước mỗi ngày để thanh lọc - Ảnh 1.

نوشیدن آب فراوان برای سلامتی مفید است، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. عکس: VTC.

نوشیدن آب برای بدن مفید است، اما افراد همچنان باید مقدار مناسب آن را بر اساس وضعیت جسمی خود تعیین کنند؛ مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرناک باشد. داستانی که اخیراً توسط دکتر یوان یو-تینگ (تایوان، چین) در مورد یک مورد نارسایی شدید قلبی ناشی از مصرف بیش از حد آب به اشتراک گذاشته شده است، توجه عمومی قابل توجهی را به خود جلب کرده است.

دکتر یوان یو تینگ در برنامه «داغ‌ترین دکتر» - یک برنامه پرطرفدار سلامت - ماجرای مراجعه اخیرش به یک بیمار زن ۶۰ ساله با سابقه دیابت و بیماری قلبی که مدت زیادی دارو مصرف می‌کرد را تعریف کرد. بیمار از ترس اینکه مقدار زیاد دارو برای بدنش سمی باشد و با شنیدن اینکه نوشیدن مقدار زیادی آب در روز به پاکسازی و سم‌زدایی کمک می‌کند، تصمیم گرفت از این توصیه پیروی کند.

این زن هر روز ۲.۵ لیتر آب می‌نوشید و مقدار زیادی میوه آبدار و آبگوشت می‌خورد. پس از دو هفته رعایت این رژیم غذایی، دچار خس خس سینه، تنگی نفس شد و نمی‌توانست دراز بکشد و بخوابد، بنابراین خانواده‌اش او را نزد پزشک بردند. آزمایش‌ها و عکس‌برداری با اشعه ایکس نشان داد که تمام ریه‌های او سفید شده است. او همچنین از نارسایی شدید قلبی رنج می‌برد.

با درمان، وضعیت او بهبود یافت و بیمار زن پس از چند روز تحت نظر بودن مرخص شد.

به گفته دکتر وین وو دین، نوشیدن آب برای پاکسازی بدن مفید است و به افزایش متابولیسم کمک می‌کند. با این حال، این روش برای برخی افراد، مانند مبتلایان به نارسایی قلبی و بیماری کلیوی، مناسب نیست. افراد مبتلا به نارسایی قلبی نمی‌توانند به طور معمول آب را دفع کنند زیرا قلب آنها به اندازه کافی برای دفع آب تلاش نمی‌کند. افراد مبتلا به بیماری کلیوی نیز به دلیل اختلال در عملکرد کلیه نمی‌توانند به راحتی آب را دفع کنند. بنابراین، آنها فقط باید در حد اعتدال آب بنوشند.

منبع