قیمت محصولات کشاورزی در چهارم ماه مه: قهوه به شدت کاهش یافت، فلفل به اوج خود رسید و برنج ثابت ماند.

DNVN - در تاریخ ۴ مه، بازار کشاورزی شاهد ادامه کاهش شدید قیمت قهوه بود و تحت فشار عرضه بیش از حد از سوی برزیل، به زیر ۸۷۰۰۰ دونگ ویتنام در هر کیلوگرم رسید. در مقابل، فلفل به لطف عرضه داخلی محدود و بهبود صادرات، روند صعودی قوی خود را حفظ کرد. بازار برنج در دلتای مکونگ در بحبوحه معاملات کند در پایان فصل برداشت، ثابت ماند.

قیمت قهوه به دلیل عرضه از سوی برزیل به شدت کاهش یافته است.

در مقایسه با هفته گذشته، قیمت قهوه در منطقه ارتفاعات مرکزی امروز به شدت کاهش یافت و سطح عمومی قیمت را به ۸۶۰۰۰ تا ۸۶۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رساند.

تصویر تزئینی. منبع: اینترنت.

با وجود اینکه داک نونگ همچنان در منطقه پیشرو است، شاهد کاهش ۱۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود و در حال حاضر با قیمت ۸۶۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم معامله می‌شود. در ادامه همین روند نزولی، داک لاک و گیا لای ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش قیمت داشتند و به ۸۶۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیدند. در مقابل، لام دونگ همچنان با کمترین قیمت، به ۸۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت و همچنین شدیدترین کاهش را در طول هفته گذشته ثبت کرد.

کاهش قیمت قهوه داخلی از ۸۷۰۰۰ دونگ ویتنام به ازای هر کیلوگرم، به وضوح نشان دهنده تأثیر مستقیم روند نزولی قیمت جهانی قهوه پس از دوره افزایش سریع قبلی است.

در بازار بین‌المللی، هر دو بورس بزرگ کاهش شدید قیمت قهوه را ثبت کردند. در بورس لندن، قیمت قهوه روبوستا برای تحویل در ژوئیه ۲۰۲۶ با ۳.۴ درصد کاهش به ۳۳۶۴ دلار در هر تن رسید، در حالی که قرارداد سپتامبر ۲۰۲۶ به ۳۲۷۵ دلار در هر تن کاهش یافت. در بورس نیویورک، قیمت قهوه عربیکا برای تحویل در ژوئیه ۲۰۲۶ با ۲.۹ درصد کاهش به ۲۸۶.۴ سنت آمریکا در هر پوند رسید، در حالی که قرارداد سپتامبر ۲۰۲۶ به ۲۷۵.۹ سنت آمریکا در هر پوند عقب‌نشینی کرد.

به گفته تحلیلگران، دلیل اصلی کاهش شدید قیمت قهوه، انتظار افزایش قابل توجه عرضه از سوی برزیل است. طبق آخرین بررسی، تولید قهوه برزیل برای سال زراعی 2026-2027 می‌تواند تقریباً 11.5 درصد افزایش یابد و به بیش از 71 میلیون کیسه برسد. در عین حال، پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی در سال زراعی آینده حدود 10 میلیون کیسه مازاد داشته باشد که فشار قابل توجهی بر قیمت‌ها وارد می‌کند.

علاوه بر این، پیشرفت مطلوب برداشت در برزیل، با فروکش کردن تدریجی نگرانی‌ها در مورد کمبود عرضه، احساسات سفته‌بازانه را تضعیف کرده است.

با این وجود، چندین عامل حمایتی همچنان مانع از کاهش بیشتر بازار می‌شوند. موجودی قهوه عربیکای گواهی‌شده در حال حاضر در پایین‌ترین سطح خود در دو ماه گذشته است، در حالی که موجودی قهوه روبوستا به پایین‌ترین سطح خود در ۱۶ ماه گذشته رسیده است. در عین حال، خطر وقوع پدیده ال نینو بین ماه مه و ژوئیه، با احتمال تقریبی ۶۰ درصد، همچنان توسط سرمایه‌گذاران به دقت رصد می‌شود.

اگر ال نینو رخ دهد، الگوهای آب و هوایی غیرمعمول می‌تواند باران‌های شدیدی را برای برزیل به همراه داشته باشد و بر کیفیت و زمان برداشت قهوه در آینده تأثیر بگذارد.

در سطح جهانی، صنعت قهوه در بسیاری از کشورها همچنان با مشکلاتی روبرو است. در السالوادور، پیش‌بینی می‌شود که تولید برای فصل 2025-2026 تنها به حدود 586000 کیسه برسد و به دلیل کمبود نیروی کار، افزایش هزینه‌های تولید و تأثیر شرایط نامساعد آب و هوایی، خطر کاهش بیشتر در فصل بعد وجود دارد.

در کوتاه‌مدت، انتظار می‌رود فشار نزولی بر قیمت قهوه با ورود عرضه از برزیل به اوج فصل برداشت خود ادامه یابد. با این حال، در میان‌مدت، عواملی مانند موجودی کم، خطرات آب و هوایی و تقاضای پایدار مصرف‌کننده می‌تواند به بازار کمک کند تا به تدریج تعادل خود را بازیابد.

قیمت فلفل افزایش یافت و کاهش عرضه از این افزایش قیمت پشتیبانی کرد.

برخلاف روند قیمت قهوه، قیمت فلفل داخلی هفته گذشته به شدت افزایش یافت و بسیاری از مناطق افزایش ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم را ثبت کردند و سطح قیمت را به ۱۴۰۵۰۰ تا ۱۴۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رساندند.

داک لاک و داک نونگ با حفظ جایگاه پیشرو خود در بازار، در حال حاضر با قیمت ۱۴۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در بازار حضور دارند. در همین حال، با ریا - وونگ تاو به قیمت ۱۴۲۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، دونگ نای به قیمت ۱۴۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و گیا لای، با وجود پایین‌ترین قیمت، به قیمت ۱۴۰۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نیز افزایش یافته است.

افزایش همزمان قیمت نشان می‌دهد که عرضه داخلی پس از برداشت اصلی به تدریج در حال کاهش است. در حالی که کشاورزان کمتر می‌فروشند، تقاضا از سوی شرکت‌های صادراتی ثابت مانده و این امر باعث افزایش قابل توجه قیمت فلفل می‌شود.

طبق ارزیابی‌های سازمان‌های نظارتی، سطح قیمت فعلی به تولیدکنندگان فلفل کمک می‌کند تا پس از سال‌ها قیمت‌های پایین و بی‌ثبات، درآمد خود را به طور قابل توجهی بهبود بخشند.

در بازار جهانی، قیمت فلفل در بین کشورهای تولیدکننده اصلی، اختلاف اندکی را نشان داد. قیمت فلفل سیاه اندونزی به ۶۹۶۶ دلار در هر تن کاهش یافت، در حالی که قیمت‌های برزیل به ۶۱۰۰ دلار در هر تن افزایش یافت و قیمت‌های مالزی در سطح ۹۳۰۰ دلار در هر تن ثابت ماند.

برای ویتنام، قیمت صادرات فلفل سیاه حدود ۶۱۰۰ تا ۶۲۰۰ دلار در هر تن باقی مانده است. در بخش فلفل سفید، اندونزی شاهد کاهش جزئی به ۹۱۷۸ دلار در هر تن بود، در حالی که ویتنام و مالزی همچنان قیمت‌های بالایی را حفظ کرده‌اند.

فعالیت صادراتی همچنان نقطه روشنی برای صنعت فلفل در سال جاری است. در نیمه اول آوریل 2026، ویتنام نزدیک به 14500 تن فلفل صادر کرد و بیش از 91 میلیون دلار درآمد کسب کرد که افزایش قابل توجهی در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته است.

از ابتدای سال تا اواسط آوریل، کل صادرات به بیش از ۸۰۶۰۰ تن با ارزش بیش از ۵۲۲ میلیون دلار رسید که رشد مثبتی را هم از نظر حجم و هم از نظر ارزش ثبت کرد.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام، پیش‌بینی می‌شود تولید فلفل در سال ۲۰۲۶ تنها به حدود ۱۷۰،۰۰۰ تا ۱۸۰،۰۰۰ تن برسد که به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی و پیری مزارع، کاهشی ۱۵ تا ۲۰ درصدی نسبت به سال قبل را نشان می‌دهد. در عین حال، سرعت پایین کاشت مجدد، بهبود عرضه را در کوتاه‌مدت دشوار می‌کند.

پیش‌بینی می‌شود تولید فلفل در سطح جهان به تقریباً ۵۳۰،۰۰۰ تن برسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۵ افزایش اندکی دارد اما همچنان کمتر از سال ۲۰۲۴ است. در همین حال، تقاضای مصرف ثابت مانده است که نشان می‌دهد بازار هنوز به وضعیت مازاد عرضه نرسیده است.

به گفته کارشناسان، اگر تقاضای صادراتی مثبت باقی بماند، احتمالاً قیمت فلفل داخلی در آینده نزدیک در حدود ۱۴۰،۰۰۰ تا ۱۴۴،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان خواهد بود.

قیمت برنج همچنان ثابت مانده و صادرات همچنان عملکرد خوبی دارد.

در دلتای مکونگ، بازار برنج امروز به طور کلی با وجود معاملات کند و کاهش عرضه در اواخر فصل برداشت، ثابت ماند.

طبق به‌روزرسانی‌های وزارت کشاورزی و محیط زیست استان آن گیانگ، قیمت برنج خام IR 504 در حال حاضر از 8400 تا 8450 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است؛ برنج CL 555 بین 8600 تا 8800 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ و برنج OM 18 از 8700 تا 8850 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است.

برنج دای تام ۸ همچنان در صدر فهرست مواد اولیه قرار دارد و قیمت آن بین ۹۲۰۰ تا ۹۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثابت مانده است. در همین حال، برنج او ام ۳۸۰ و سوک تام حدود ۷۵۰۰ تا ۷۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده‌اند.

برای برنج تازه شلتوک، انواع OM 18 و Dai Thom 8 هر دو قیمت 6000 تا 6100 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم را حفظ کردند. در همین حال، برنج OM 5451 بین 5600 تا 5700 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و برنج IR 50404 بین 5400 تا 5500 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود.

در بازارهای خرده فروشی، قیمت برنج همچنان ثابت مانده است. برنج نانگ نهن در حال حاضر بالاترین قیمت را با حدود ۲۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم دارد. در همین حال، برنج هونگ لای و برنج ژاپنی حدود ۲۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارند، در حالی که برنج سفید معمولی ۱۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

در بخش برنج چسبناک، بازار نیز ثابت ماند. برنج چسبناک تازه IR 4625 بین 7300 تا 7500 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بود، در حالی که برنج چسبناک خشک شده با قیمت 9500 تا 9700 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم معامله می‌شد.

در بازار صادرات، قیمت برنج ویتنامی در منطقه همچنان بالا است. طبق اعلام انجمن غذای ویتنام، برنج یاسمین با قیمت ۴۹۶ تا ۵۰۰ دلار در هر تن عرضه می‌شود، در حالی که برنج معطر با ۵٪ دانه‌های شکسته بین ۴۹۰ تا ۵۰۰ دلار در هر تن است.

در مقایسه با سایر کشورهای صادرکننده عمده برنج، برنج ویتنامی هنوز از مزیت قیمتی خاصی برخوردار است. برنج تایلندی با ۵٪ شکستگی در حال حاضر بین ۳۹۰ تا ۳۹۴ دلار در هر تن و برنج هندی بین ۳۴۹ تا ۳۵۳ دلار در هر تن قیمت دارد.

طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست و وزارت صنعت و تجارت، تا ۱۵ آوریل ۲۰۲۶، ویتنام بیش از ۲.۸۱ میلیون تن برنج صادر کرده و تقریباً ۱.۳۲ میلیارد دلار درآمد داشته است. این نتیجه نشان می‌دهد که فعالیت‌های صادرات برنج علیرغم بازار بین‌المللی بی‌ثبات، همچنان مثبت است.

لان لی

منبع: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-4-5-ca-phe-lao-doc-ho-tieu-giu-dinh-lua-gao-on-dinh/20260505082421116