قیمت گوشت خوک پس از سال نو قمری کاهش یافته است.

پس از تعطیلات طولانی، تقاضای ضعیف برای گوشت منجر به کاهش همزمان قیمت خوک زنده و گوشت خوک در بسیاری از مناطق در مقایسه با قبل از عید تت شده است.

در شمال، معامله‌گران در کوانگ نین، باک نین، هانوی و هونگ ین، خوک‌های زنده را با قیمتی حدود ۷۳۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌کنند که نسبت به قبل از عید تت، کاهشی تقریباً ۹ درصدی را نشان می‌دهد. برخی از مناطق مانند لائو کای و لای چائو، قیمت‌هایی حدود ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم را ثبت کرده‌اند.

در ویتنام مرکزی، قیمت خوک زنده در استان‌های نِگه آن، ها تین و داک لاک حدود ۷۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم معامله می‌شود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۱۰ درصد کاهش داشته است. بازار در ویتنام جنوبی نوسانات کمتری را تجربه می‌کند، اما روند آن نیز معکوس شده و به نزدیک به ۷۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم رسیده است.

این وضعیت به وضوح در زنجیره توزیع منعکس شده است. گزارش‌های بازار عمده‌فروشی Hoc Mon نشان می‌دهد که میزان گوشت خوکی که در روزهای اخیر به بازار می‌رسد، به طور متوسط ​​تنها ۵۵ تا ۶۰ تن در روز بوده است که در مقایسه با دوره اوج قبل از عید تت، تا ۸۰ درصد کاهش داشته است. بسیاری از تاجران هنوز پس از تعطیلات فعالیت خود را از سر نگرفته‌اند و این باعث کاهش میزان کالاهای ورودی به بازار شده است. قدرت خرید در بازار نیز حدود ۳۰ تا ۵۰ درصد کمتر از قبل از عید تت است که نشان می‌دهد تقاضای مصرف‌کننده هنوز بهبود نیافته است.

کاهش قیمت خوک زنده منجر به تعدیل قیمت‌های خرده‌فروشی شده است. در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، بسیاری از محصولات گوشت خوک با قیمتی حدود ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسند و برنامه‌های تبلیغاتی ۱۰ تا ۲۰ درصد تخفیف برای اعضا ارائه می‌دهند.

در بازارهای سنتی شهر هوشی مین، قیمت هر کیلوگرم شکم خوک اکنون ۱۵۰۰۰۰ تا ۱۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است که در مقایسه با قبل از تت (سال نو قمری) حدود ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی کاهش یافته است. قیمت دنده خوک معمولاً ۱۵۰۰۰۰ تا ۱۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. سایر قسمت‌های گوشت مانند کمر، باسن و کتف خوک ۵ تا ۷ درصد کاهش یافته و به ۱۰۰۰۰۰ تا ۱۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است.

مزرعه خوک Hoang Anh Gia Lai . عکس: Thi Ha

از منظر بازار کوتاه‌مدت، معامله‌گران کوچک معتقدند که کاهش قدرت خرید دلیل اصلی کاهش قیمت است. خانم هان، یک معامله‌گر کوچک در بازار Xom Moi، واقع در An Hoi Dong Ward، گفت که بسیاری از مدارس و کارخانه‌ها هنوز فعالیت عادی خود را از سر نگرفته‌اند، در حالی که بخشی از جمعیت پس از عید تت هنوز در شهرهای خود هستند و در نتیجه تعداد مشتریان به طور قابل توجهی کاهش یافته است. اگر قیمت‌ها بالا باقی بمانند، معامله‌گران برای فروش کالاهای خود با مشکل مواجه می‌شوند و با خطر موجودی فروخته نشده مواجه خواهند شد.

انجمن دامداری جنوب شرقی ویتنام معتقد است که مردم قبل از عید تت، مواد غذایی را انبار کرده‌اند، بنابراین تقاضا برای خریدهای جدید هنوز کم است. مشاغل فرآوری در حال حاضر عمدتاً بر اساس سفارشات واقعی تولید می‌کنند، نه اینکه مانند دوره‌های اوج مصرف، ظرفیت خود را افزایش دهند.

علاوه بر این، ادامه عرضه بالای گوشت وارداتی به فشار رقابتی می‌افزاید. طبق داده‌های اداره گمرک، در سال ۲۰۲۵، ویتنام ۹۷۸۰۰۰ تن گوشت و فرآورده‌های گوشتی به ارزش ۲ میلیارد دلار آمریکا وارد خواهد کرد که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، افزایشی ۱۱.۶ درصدی در حجم و ۱۲.۲ درصدی در ارزش را نشان می‌دهد. به طور خاص، گوشت خوک تازه، سرد یا منجمد به ۱۸۳۴۰۰ تن به ارزش ۴۱۸.۵ میلیون دلار آمریکا خواهد رسید که افزایشی ۱۸.۷۵ درصدی در حجم و ۲۰.۸۸ درصدی در ارزش را نشان می‌دهد. میانگین قیمت واردات تقریباً ۲۲۷۳ دلار آمریکا در هر تن است که کاهشی ۲.۸ درصدی را نشان می‌دهد.

از نظر منابع تأمین، روسیه ۴۸.۴۴٪ از گوشت خوک وارداتی را تشکیل می‌دهد؛ و پس از آن برزیل با ۳۱٪ قرار دارد. بازارهایی مانند آلمان، کانادا و هلند سهم کمتری دارند. تأمین پایدار کالاهای خارجی، گزینه‌های بیشتری برای مواد اولیه در اختیار کسب‌وکارها قرار می‌دهد و در نتیجه فشار بر تهیه گوشت خوک داخلی را کاهش می‌دهد.

به گفته کارشناسان، با بازگشت تولید و آموزش به حالت عادی و افزایش تدریجی تقاضای مصرف‌کننده پس از ژانویه، قیمت گوشت خوک ممکن است بهبود یابد. با این حال، با توجه به عرضه پایدار داخلی و سطح بالای واردات، افزایش شدید بعید است. در کوتاه‌مدت، بازار ممکن است قبل از ورود به چرخه مصرف جدید، همچنان در حدود سطح فعلی نوسان داشته باشد.

طبق گزارش vnexpress.net

منبع: https://baophutho.vn/gia-thit-heo-giam-sau-tet-248285.htm