سبدهای هدیه تت، طعم خانه را به عرش می‌رسانند

امسال محصولاتی از تمام مناطق ویتنام، با طعم‌های آشنا و عجیب تت، چه محبوب و چه گران‌قیمت، بیشتر و بیشتر در سبدهای هدیه تت دیده می‌شوند.

غذاهای فراوان با رنگ‌های محلی در سبدهای هدیه‌ی تتِ گران‌قیمت امسال - عکس: تلویزیون

نماینده‌ی برند «The Bloom»، برندی که در بازار هدایای تت در شهر هوشی مین شرکت می‌کند، گفت که اقلام و غذاهایی که امسال در سبدهای هدایای تت این واحد دیده می‌شوند، نتیجه‌ی «جستجوی» بلندمدت برای غذاهای محلی، مانند کیک‌های سنتی پیا، میوه‌های خشک محلی، شراب برنج و محصولات مراقبت‌های بهداشتی طبیعی هستند.

یا با هدیه «سینی تت»، غذاهای کاملی با طعم‌های غنی از سه منطقه وجود دارد، از جمله: بان چونگ با گوشت خوک گیاهی، پیاز ترشی هوئه، ساق گاو خوابانده شده در سس ماهی پنج ادویه، شکم خوک با دنده‌های خوابانده شده در سس ماهی یا میگوی خشک شده اکولوژیکی ( کا مائو ) و گوشت خشک شده بوفالو با فلفل (بون ما توت)...

نماینده‌ی گروه «بلوم» گفت: «هر غذا حامل یک داستان شاعرانه است که طعم کامل تت قدیمی را گرامی می‌دارد، نه تنها برای هدیه دادن شادی، بلکه برای پیوند مجدد و پرورش سنت و حال.»

روند بازگشت به غذاهای سنتی و روستایی در سال‌های اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است، اما این تت بیش از هر زمان دیگری مشهود شده است. به گفته سوپرمارکت‌ها، سبدهای هدیه تت کاربردی‌تر شده‌اند و هدف آنها «قابلیت استفاده» است، نه فقط هدایای تشریفاتی.

هرچه اقتصاد دشوارتر باشد، سبد هدیه تت مفیدتر است و محصولات «گران‌قیمت» مانند شراب خارجی، جینسینگ کره‌ای، صدف آبالون، کوردیسپس و ... را محدود می‌کند.

همانطور که در MM Mega Market، Saigon Co.op ، سیستم‌های Tops Market... علاوه بر سبدهای هدیه Tet با کیک، آب‌نبات، چای، قهوه، سبدهای هدیه روغن پخت و پز، سوسیس، ادویه‌جات از انواع مختلف، توسط واحدها و مشاغل بسیار سفارش داده می‌شود، حتی در سیستم Topsmarket، آنها یک سبد هدیه به ارزش 99000 دونگ راه‌اندازی کردند که به خوبی با نوشابه، آب‌نبات، آجیل آماده شده بود...

نماینده شرکت تعاونی سایگون افزود: «برخی از خوراکی‌های خاص مانند ماهی خشک، مرغ خشک، ماهی مرکب رنده شده، انواع میوه‌های خشک... معمولاً در سبدهای هدیه تت دیده می‌شوند.»

نکته خاص این است که طرح‌ها نیز از یک روند روستایی و آشنا مانند استفاده از سبدهای دستباف، جعبه‌های بامبو با الگوهای حک شده یا جعبه‌های کاغذی هنری پیروی می‌کنند... حتی سبدهای هدیه سطح بالا که توسط هتل‌های ۴-۵ ستاره در طول تت معرفی می‌شوند نیز به غذاهای محلی توجه دارند.

آقای جولیان وانگ، مدیر کل هتل شرایتون سایگون گرند اپرا، گفت که علاوه بر شراب و چای وارداتی، محصولات موجود در جعبه‌های هدیه هتل، کیک‌های دست‌ساز و گل‌ها و دانه‌های خشک بسته‌بندی شده هستند که توسط سرآشپزها بر اساس افتخار غذاهای ویژه هر منطقه تهیه می‌شوند.

طبق سوابق، قیمت سبدهای هدیه تت امسال بسته به بخش، 10 تا 30 درصد بیشتر از سال گذشته خواهد بود، به طوری که سبدهای محبوب از 299000 دونگ ویتنامی و سبدهای گران‌قیمت از 1.7 میلیون دونگ ویتنامی شروع می‌شوند. بسیاری از فروشگاه‌ها علاوه بر جعبه‌های هدیه، مواد بسته‌بندی هدیه را نیز برای مشتریان فراهم می‌کنند تا هدایای خود را بر اساس ترجیحات و همچنین متناسب با نیازها و بودجه خود انتخاب کنند.

سبد هدیه «لوبیا - برنج - آناناس» پرفروش است

شرکت تعاونی هیو فات به مناسبت عید تت، سبد هدیه "لوبیا - هندوانه - آناناس هیو فات" را معرفی می‌کند - عکس: فونگ دونگ

خانم له تی کیم توآ، رئیس هیئت مدیره و مدیر شرکت تعاونی خدمات کشاورزی هیو فات (کمون فونگ دونگ، شهرستان وین توآن، استان کین جیانگ)، گفت که در طول سال نو قمری ۲۰۲۵، این شرکت تعاونی سفارش ۵۰۰ سبد هدیه تت با طرح «لوبیا - ساقه بامبو - آناناس» را از مشتریان داخل و خارج از استان دریافت کرده است.

سبد هدیه شامل موارد زیر است: میگوی خشک کامل، پیاز ترشی (مربوط به تت سنتی)، یک جعبه لوبیا (برای خوش شانسی)، ماهی گوبی، مرغ خشک و آناناس خشک. قیمت این سبد هدیه حدود ۶۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است.

خانم توآ گفت: «این سفارشی است که خواهران در طول تعطیلات تت ثبت کرده‌اند. وقتی سفارش‌های بیشتری وجود داشته باشد، ما بیشتر تولید خواهیم کرد. اینها محصولاتی هستند که استانداردهای محلی OCOP یعنی ۳ ستاره یا بالاتر را برآورده می‌کنند.» او افزود که شرکت تعاونی هیو فات حدود ۵ تن میگوی خشک را به بازار سال نو قمری عرضه می‌کند.

با این حال، به دلیل افزایش قیمت مواد اولیه، قیمت میگوی خشک عرضه شده به بازار بیش از ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش خواهد یافت، که بسته به نوع میگوی خشک، حدود ۵۸۰،۰۰۰ تا ۷۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خواهد بود.

مشخص است که شرکت کین گیانگ ۲۹۶ محصول OCOP دارد که استانداردهای ۳ ستاره یا بالاتر را رعایت می‌کنند. از این تعداد، ۶ محصول استانداردهای ملی ۵ ستاره، ۳۶ محصول استانداردهای ۴ ستاره و ۲۵۴ محصول استانداردهای ۳ ستاره را رعایت می‌کنند.

منبع: https://tuoitre.vn/gio-qua-tet-mang-huong-vi-que-nha-len-ngoi-20250115074126396.htm