هدایای تت که از برنج خوشمزه ساخته شده‌اند، تقاضای زیادی دارند.

برنج ST25 در جعبه‌های ۲ کیلوگرمی در سبدهای هدیه تت موجود است - عکس: LE DAN

برنج ST25 که زمانی به عنوان «بهترین در جهان » شناخته می‌شد، اکنون توسط بسیاری از مصرف‌کنندگان به عنوان هدیه انتخاب می‌شود.

جعبه‌های برنج معطر از سوک ترانگ نه تنها آرزویی برای رفاه در آغاز سال هستند، بلکه به مصرف محصولات کشاورزی ویتنامی نیز کمک می‌کنند. با اهدای برنج، فرد اهداکننده نه تنها قلب خود را ابراز می‌کند، بلکه آرزوهای خود را برای فراوانی و شانس در سال جدید نیز به اشتراک می‌گذارد.

دیگر نگران انتخاب هدایای عیدانه نباشید

به گفته خانم شوان لان، حدود ۵ سال پیش، دادن برنج می‌توانست باعث خجالت گیرنده شود. اما اکنون، کیسه برنج معطر ST25 از برند «آقای خرچنگ» به یک هدیه معنادار و کاربردی تبدیل شده است.

او به اشتراک گذاشت: «اغلب انتخاب هدیه‌ای با ۱۰۰۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی دشوار است، و دادن پول حتی غیرمنطقی‌تر است. از زمانی که برنج معطر ST معرفی شده است، من همیشه آن را به عنوان هدیه انتخاب می‌کنم. هنگام بازدید از دوستان یا اقوام، دادن غذاهای مخصوص Soc Trang هم معنادار و هم راحت است.»

آقای چی لین (اهل دونگ تاپ ، که در حال حاضر در شهر هوشی مین زندگی می‌کند) نیز موافق است. هر بار که دوستانش از سوک ترانگ به دیدنش می‌آیند و برنج ST25 به او می‌دهند، او بسیار هیجان‌زده می‌شود.

آقای لین گفت: «دادن کیسه‌های برنج به یکدیگر یک راه عملی برای به اشتراک گذاشتن است که به مصرف محصولات کشاورزی و در عین حال صرفه‌جویی در هزینه کمک می‌کند. هیچ چیز بهتر از پختن برنج از بهترین برنج دنیا و خوردن آن با گوشت خوک پخته شده و پیاز ترشی در طول تت نیست.»

در طول سال نو قمری، خانم دوآن توییت آنه در کا مائو برنج را به عنوان هدیه برای مشتریان و شرکا انتخاب کرد و آن را نمادی از شانس و رفاه دانست. خانم آنه گفت: «اهدای برنج در آغاز سال، آرزوی فراوانی و رفاه را نشان می‌دهد. برنج یک هدیه کاربردی است که همه می‌توانند از آن استفاده کنند.»

برنج ST25 گروه Techpal – VIP به عنوان هدیه استفاده می‌شود – عکس: KHAC TAM

برنج خوشمزه ST25 در ایام تت "تمام شد"

از زمان کسب عنوان «بهترین برنج جهان» در نوامبر ۲۰۱۹، برنج ST25 همیشه انتخاب برتر مصرف‌کنندگان، به ویژه در ایام تت، بوده است.

آقای نگوین بینه خیم، صاحب یک فروشگاه تخصصی در دلتای مکونگ در شهر کان تو، گفت که روند اهدای برنج به عنوان هدیه تت روز به روز محبوب‌تر می‌شود و جایگزین بسیاری از اقلام سنتی می‌شود.

آقای خیم گفت: «در این زمان، مشتریان شرکتی مقادیر زیادی برای هدیه سفارش می‌دهند و این باعث می‌شود عرضه کافی نباشد. مشتریان خرده‌فروشی اغلب در نزدیکی تت به شدت افزایش می‌یابند.»

این فروشگاه همچنین برنج ST25 را در سبدهای هدیه تت به همراه بسیاری از محصولات خاص دیگر منطقه غرب عرضه می‌کند. آقای خیم افزود: «برنج خوشمزه، تمیز و با کیفیت نه تنها یک هدیه سلامتی است، بلکه کاربردی نیز هست زیرا همه می‌توانند از آن استفاده کنند.»

علاوه بر خانواده آقای هو کوانگ کوا، بسیاری از شرکت‌ها برای ایجاد جذابیت، هم بر کیفیت محصول و هم بر طراحی بسته‌بندی تمرکز کرده‌اند.

آقای وو نگوک دین، مدیر کل گروه Techpal - واحدی که با کمیته مردمی منطقه Tran De (استان Soc Trang) برای کشت برنج ST25 از گونه‌های خالص هماهنگ می‌کند - گفت که منطقه مواد خام طبق استانداردهای سختگیرانه ایمنی مواد غذایی کشت می‌شود.

در حال حاضر، محصول ST25 این شرکت با بسته‌بندی مخصوص جعبه کاغذی و کیسه کاغذی در بازار موجود است که نه تنها طعم خاص خود را حفظ می‌کند، بلکه به عنوان هدیه نیز مناسب است.

علاوه بر بازار داخلی، محصولات به استرالیا و جمهوری چک صادر شده و در حال مذاکره برای گسترش به بلغارستان و کره جنوبی هستند.

چای ما دو - یک محصول ویژه از جنگل‌های سبز با قیمت تقریبی ۳ میلیون دونگ ویتنام به ازای هر کیلوگرم

هر بهار، مردم در بخش شوان لوک (شهر سونگ کائو، فو ین) دور هم جمع می‌شوند تا به قله کو مونگ بروند و چای ما دو را بچینند - نوعی چای سبز که به طور طبیعی در ارتفاع ۵۰۰ تا ۷۰۰ متری رشد می‌کند. این چای یک چای خاص و کمیاب محسوب می‌شود و فقط در بهار از ژانویه تا مارس تقویم قمری برداشت می‌شود.

چای ما دو به طور طبیعی رشد می‌کند و مقدار آن محدود است. یک چینده حرفه‌ای فقط می‌تواند روزانه ۱ تا ۴ کیلوگرم چای تازه (معادل ۲۵۰ گرم چای خشک) جمع‌آوری کند.

فرآوری کاملاً دستی است: چای انتخاب، پژمرده، خرد، دم کرده و در آفتاب خشک می‌شود تا به طعم خاص خود برسد. چای خشک سیاه است، وقتی دم می‌شود از سیاه به صورتی روشن تبدیل می‌شود، طعمی کمی گس و طعمی شیرین دارد.

به دلیل پیچیدگی و کمیابی، چای ما دو ۳ میلیون دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم قیمت دارد و باید از قبل سفارش داده شود. خانم تران تی لون، یکی از ساکنان محلی، گفت که برداشت چای به طور فزاینده‌ای دشوار می‌شود زیرا این چای تحت تأثیر جنگ‌های قبلی، آتش‌سوزی جنگل‌ها و بهره‌برداری بیش از حد قرار گرفته است.

آقای نگوین تان سون، رئیس کمیته مردمی کمون شوان لوک، اظهار داشت که چای ما دو به لطف ارزش اقتصادی بالای خود، درآمد بالایی را برای مردم به ارمغان می‌آورد.

با این حال، حفظ این گونه طبیعی چای به دلیل شرایط خاص رشد آن آسان نیست. با درک مزایای اقتصادی، مردم به تدریج بر حفاظت از درختان چای تمرکز کرده‌اند، به جای اینکه مانند گذشته بی‌رویه از آنها بهره‌برداری کنند.

در دسامبر ۲۰۲۴، شورای علوم و فناوری استان فو ین پروژه «تحقیق، کاربرد و توسعه درخت چای ما دو» را پذیرفت.

این پروژه در تکثیر گیاهان چای، ایجاد فرآیندهای تولید و فرآوری برای چای تجاری موفق بوده است. انتظار می‌رود طرح حفظ و توسعه این گونه چای، ارزش اقتصادی را افزایش داده و یک برند متمایز برای فو ین ایجاد کند.