بازگرداندن کرم‌های گل‌خوار به شالیزارهای برنج ارگانیک.

ها تین - پس از سال‌ها کشت برنج ارگانیک، مزارع حاصلخیز شده‌اند. این امر همچنین شرایط مساعدی را برای بازگشت کرم خاکی پس از سال‌ها ناپدید شدن ایجاد می‌کند.

در طول سال‌ها، تولید برنج ارگانیک در مناطقی که خرچنگ‌های گلی و سایر سخت‌پوستان در برخی از مناطق استان هاتین پرورش داده می‌شوند، نه تنها برنج سالمی تولید کرده، بلکه به حفاظت از محیط زیست، احیای جمعیت طبیعی خرچنگ‌های گلی و سایر سخت‌پوستان و بهره‌وری اقتصادی بالا نیز کمک کرده است.

اخیراً، برخی از مناطق هاتین از مزایای خود برای گسترش تولید برنج ارگانیک همراه با پرورش کرم گل‌آلود استفاده کرده‌اند، با هدف ایجاد مناطق تولیدی تخصصی برای افزایش ارزش اقتصادی.

خرچنگ‌های گلی و میگوها برمی‌گردند.

منطقه‌ی کنار رودخانه‌ی لام در بخش شوان لام (منطقه‌ی ناگی شوان، استان ها تین) بیش از ۱۲ هکتار شالیزار برنج دارد که مرتباً با خاک آبرفتی غنی می‌شوند و این زمین را از نظر هوموس بسیار غنی کرده و برای رشد و نمو برنج و همچنین کرم‌های خاکی مساعد می‌سازد. با این حال، پس از سال‌ها روش‌های سنتی کشاورزی، بازده برنج کم بوده و تعداد کرم‌های خاکی به تدریج کاهش یافته است.

تعداد کرم‌های خاکی در مزارع برنج ارگانیک در کمون شوان لام (منطقه ناگی شوان، استان ها تین) رو به افزایش بوده است. عکس: نگوین هوان.

برای احیای جمعیت طبیعی خرچنگ‌های گلی و افزایش بهره‌وری و کیفیت برنج، در سپتامبر ۲۰۲۲، بخش شوان لام، اجرای طرح بهسازی زمین را برای اجرای یک مدل تولید برنج ارگانیک همراه با پرورش خرچنگ گلی در روستاهای ۲ و ۳ در مقیاس ۱۰ هکتار، که به شرکت تعاونی کشاورزی تونگ نات (بخش شوان لام) واگذار شده بود، هدایت کرد. پس از اینکه تعاونی‌ها تسطیح زمین و بهسازی مزرعه را تکمیل کردند و شرایط لازم را تضمین کردند، در بهار ۲۰۲۳، اعضای تعاونی شروع به کاشت اولین محصول برنج ارگانیک کردند.

خانواده آقای لی آنه سون در هملت ۲، کمون ژوان لام، یکی از خانوارهایی است که در مدل تولید برنج ارگانیک همراه با پرورش کرم خاکی که توسط شرکت تعاونی کشاورزی تونگ نات اجرا می‌شود، مشارکت دارد. محصول بهاره ۲۰۲۴ دومین باری بود که خانواده آقای سون برنج ST25 را در مزارع برداشت کرم خاکی خود کاشتند. علاوه بر عملکرد بالاتر برنج ارگانیک در مقایسه با محصول اول، کرم‌های خاکی نیز به تعداد بیشتری نسبت به قبل ظاهر شدند.

آقای سون گفت: «پس از نوسازی مزارع برنج، سطح زمین پایین‌تر آمد و شرایط مساعدی برای جریان آب رودخانه و خروج آن ایجاد شد و خاک آبرفتی رسوب کرد. در کنار کشت ارگانیک برنج، خاک غنی از مواد مغذی است، بنابراین علاوه بر دستیابی به عملکرد برنج ۲۷۰ کیلوگرم در هر سائو (۵۰۰ متر مربع سائو)، ۵۰ کیلوگرم در هر سائو بالاتر از قبل، کرم‌های خاکی بیشتری نیز برداشت کردیم.»

در حالی که پیش از این، شالیزارهای برنج طبیعی تنها تراکم ۱۰ تا ۱۵ کرم در متر مربع را داشتند و در ماه‌های سپتامبر تا اکتبر (تقویم قمری) برداشت می‌شدند، اکنون، شالیزارهای برنج ارگانیک، که با مواد مغذی غنی شده‌اند، تراکم را به ۳۵ تا ۴۰ کرم در متر مربع و در برخی نقاط به بیش از ۱۰۰ کرم در متر مربع افزایش داده‌اند که امکان برداشت در ماه‌های مه تا ژوئن (تقویم قمری) را فراهم می‌کند. اگرچه این خانواده فقط ۴ سائو (تقریباً ۰.۴ هکتار) برنج کشت می‌کند، اما اولین برداشت بیش از ۱ تن برنج و نزدیک به ۱۰۰ کیلوگرم کرم به ارزش بیش از ۱۰۰ میلیون دانگ ویتنام به همراه داشت. بر اساس نظارت، عملکرد کرم در این فصل مطمئناً حتی بیشتر خواهد بود.

بررسی منبع کرم‌های خاکی در مزارع برنج ارگانیک در شرکت تعاونی کشاورزی تونگ نات. عکس: نگوین هوان.

آقای نگوین ون چین، مدیر تعاونی کشاورزی تونگ نات، گفت: «هدف از اجرای این مدل، بهره‌برداری از مزایای این منطقه، ایجاد برنج، خرچنگ گلی و سایر محصولات دریایی سالم و در نتیجه، پایه‌گذاری زمینه برای توسعه محصولات برنج خرچنگ گلی در این منطقه است که مطابق با استانداردهای سه ستاره OCOP باشد؛ با هدف ایجاد زنجیره ارزش محصول، افزایش ارزش افزوده و کمک به افزایش درآمد مردم.»

طی دو دوره تولید، عملکرد برنج ارگانیک کشت شده در مزارع دارای کرم خاکی به طور قابل توجهی افزایش یافته و به طور متوسط ​​به ۵۴ کنتال در هکتار، کرم خاکی به ۲.۵ کنتال در هکتار و خرچنگ به ۳.۵ کنتال در هکتار رسیده است. این تعاونی از مساحت اولیه ۱۰ هکتار، به توسعه یک منطقه کشت تخصصی برنج ارگانیک همراه با پرورش کرم خاکی و خرچنگ در مقیاس متمرکز ۸۰ هکتار ادامه می‌دهد.

شنیدن خبر احیای جمعیت کرم‌های گلی مرا بسیار خوشحال می‌کند.

منطقه کشت برنج ارگانیک در دونگ لانگ، دهکده دائو گیانگ، بخش کی خانگ (منطقه کی آن، استان ها تین)، که در منطقه‌ای پست (در کنار کانال نها له) واقع شده است، قبلاً جمعیت طبیعی قابل توجهی از کرم‌های خاکی را در آب شور خود داشت. با این حال، مدت زیادی است که به دلیل استفاده از آفت‌کش‌ها توسط مردم محلی، کرم‌های خاکی و سایر موجودات آبزی در مزارع برنج به تدریج ناپدید شده‌اند. پس از شش فصل کشاورزی مداوم برنج ارگانیک و "نه" گفتن به آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی، کرم‌های خاکی و خرچنگ‌ها دوباره ظاهر شده‌اند. این نشانه خوشایندی است که به مردم محلی امید به ارزش‌های جدید و گشودن مسیرهای جدید برای توسعه اقتصادی می‌دهد.

اکوسیستم مزارع برنج همراه با کشاورزی ارگانیک کرم گل در روستای دائو گیانگ، بخش کی خانگ (منطقه کی آن، استان ها تین) به تدریج در حال بهبود است. عکس: نگوین هوان.

در راستای سیاست تولید برنج تجاری با استفاده از روش‌های ارگانیک، از فصل بهار ۲۰۲۲، بخش کی آنه اجرای آزمایشی مدلی از انتقال تکنیک‌های تولید برنج ارگانیک همراه با احیا و بازسازی منابع طبیعی کرم گل‌آلود را در روستای دائو گیانگ (شهرستان کی خانگ) با مساحت ۵ هکتار و ۸ خانوار شرکت‌کننده آغاز کرد.

آقای نگوین ون هوان که دهه‌ها در این مزرعه برنج فعالیت داشته و پیش از این نیز از کرم‌های گل‌آلود همین‌جا در همین منطقه درآمد کسب کرده بود، از شنیدن برنامه روستا و بخش برای احیای تولید کرم‌های گل‌آلود طبیعی و کشاورزی ارگانیک برنج بسیار هیجان‌زده شد.

آقای هوان گفت: «پیش از این، کرم‌های خاکی و خرچنگ‌های زیادی در این مزرعه وجود داشت، اما پس از سال‌ها کشت برنج با استفاده از کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها، کرم‌های خاکی و خرچنگ‌ها به تدریج ناپدید شدند. وقتی سیاست کشت برنج ارگانیک برای احیای کرم‌های خاکی و خرچنگ‌ها معرفی شد، از شنیدن آن بسیار خوشحال شدم، بنابراین بلافاصله برای انجام این کار در فصل اول با ۱۵ هکتار زمین ثبت نام کردم. تا به امروز، من برای ششمین فصل در تولید برنج ارگانیک شرکت کرده‌ام و می‌بینم که کرم‌های خاکی دوباره ظاهر شده‌اند، به طوری که برخی از مزارع تراکمی تا ۵۰ تا ۶۰ کرم در متر مربع دارند. سال گذشته، پس از برداشت محصول برنج تابستانه-پاییزه، مقدار قابل توجهی کرم خاکی برداشت کردم، بنابراین امیدوارم امسال حتی بیشتر برداشت کنم.»

کشاورزان دیگر مزارع خود را رها نمی‌کنند.

کرم‌ها نسبت به محیط خود بسیار حساس هستند؛ حتی مقادیر کمی از مواد شیمیایی می‌تواند مقاومت آنها را تضعیف کند، رشد آنها را متوقف کند و باعث مرگ و میر دسته جمعی شود. پس از تقریباً سه سال تولید برنج ارگانیک، کشاورزان دیگر از کودهای معدنی یا آفت‌کش‌ها در مزارع خود استفاده نمی‌کنند. اکوسیستم به تدریج بهبود یافته، محیط مزرعه بهبود یافته و علاوه بر کرم‌ها، خرچنگ‌ها، حلزون‌ها، میگوها و ماهی‌ها نیز به تعداد بیشتری ظاهر شده‌اند.

آقای نگوین ون هوان تراکم کرم‌های خاکی را در مزرعه برنج ارگانیک خود بررسی می‌کند. عکس: نگوین هوان.

خانم هوانگ تی وین، رئیس تعاونی تولید کرم برنج در روستای دائو گیانگ (بخش کی خانگ)، گفت: «وقتی ما برای اولین بار شروع کردیم، بسیاری از خانوارها مردد بودند زیرا فکر می‌کردند کشاورزی ارگانیک برنج کار سختی است. اما پس از شرکت در این آزمایش برای چند فصل اول، کشاورزان مزایای آن را دیدند و دریافتند که این روش آسان‌تر از کشاورزی سنتی است. مزارع فقط با کود میکروبی آلی و کود دامی پوسیده کوددهی می‌شوند. پس از جذب مواد مغذی توسط گیاهان برنج، مواد آلی در مزارع تجمع می‌یابند. در فصل بعد، مقدار کود مورد نیاز از ۷۰ کیلوگرم به ۶۰ کیلوگرم و سپس ۵۰ کیلوگرم کاهش یافت و برنج همچنان به خوبی رشد و نمو کرد و هزینه‌های سرمایه‌گذاری را کاهش داد. کشاورزان بسیار خوشحال بودند.»

آنها نه تنها برنج خوشمزه و گران‌قیمتی تولید می‌کنند، بلکه هر برداشت از فروش خرچنگ گلی، میگو و ماهی، درآمد اضافی ۵۰۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر سائو (تقریباً ۱۰۰۰ متر مربع) برای کشاورزان فراهم می‌کند. بنابراین، کشاورزان این منطقه دیگر قصد رها کردن مزارع خود را ندارند و کاملاً به فرآیندهای تولید برنج ارگانیک پایبند هستند و به کودهای شیمیایی و آفت‌کش‌ها «نه» می‌گویند، در عین حال امیدوارند که سطح زیر کشت برنج ارگانیک را نیز گسترش دهند.

آقای نگوین تان های، نایب رئیس کمیته مردمی ناحیه کی آن (سمت راست)، همیشه کشاورزان را در اجرای مدل تولید برنج ارگانیک در زمین‌های گلی در کمون کی خانگ همراهی می‌کند. عکس: نگوین هوان.

در سال‌های اخیر، در کنار تغییر کاربری اراضی، منطقه کی آنه توسعه کشاورزی پایدار را ترویج داده است و بسیاری از مدل‌های تولید یکپارچه و مدل‌های کشاورزی ارگانیک به طور گسترده توسعه یافته‌اند و درآمدهای چشمگیری را به همراه داشته‌اند.

آقای نگوین تان های، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه کی آن، گفت: پس از نزدیک به ۳ سال اجرا، این منطقه اکنون بیش از ۳۲ هکتار برنج ارگانیک توسعه داده است. به طور خاص، مدل انتقال تکنیک‌های تولید برنج ارگانیک همراه با احیا و بازسازی منابع طبیعی کرم گل در روستای دائو گیانگ (شهرستان کی خانگ) از ۵ هکتار به ۱۷ هکتار گسترش یافته و در نهایت به ۲۵ هکتار در سراسر منطقه گسترش خواهد یافت. در کنار این، این منطقه همچنان از تمام منابع برای تمرکز بر ساخت زیرساخت‌های همزمان؛ انتقال تکنیک‌های مراقبت، احیا و بهره‌برداری صحیح از کرم‌های گل و خرچنگ؛ و ارتباط با مشاغل برای توسعه مدل تولید و ایجاد برند برنج و کرم‌های گل منطقه کی آن استفاده می‌کند.

استان ها تین در دوره ۲۰۲۴-۲۰۳۰ به گسترش تولید برنج ارگانیک به میزان ۵۷ هکتار در مناطقی که برای برداشت کرم‌های خاکی استفاده می‌شوند، ادامه می‌دهد. عکس: نگوین هوان.

در واقع، مدل تولید برنج ارگانیک، پس از ۲-۳ فصل بدون استفاده از آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی، خاک را حاصلخیز کرده، مواد مضر را حذف کرده و منجر به رشد قوی برنج شده است که تقریباً نیازی به کنترل آفات و بیماری‌ها ندارد و عملکرد پایداری معادل ۲۵۰-۲۸۰ کیلوگرم در هر سائو (۱ سائو = ۳۶۰ متر مربع) دارد. علاوه بر این، هر سائو برنج ارگانیک، ۲۰-۲۵ کیلوگرم کرم خاکی و ۴۰-۵۰ کیلوگرم خرچنگ نیز تولید می‌کند که درآمدی معادل ۱۰-۱۵ میلیون دانگ ویتنام را به همراه دارد. این مناطق کشاورزی برنج-کرم خاکی-خرچنگ در کمون کی خانگ (منطقه کی آن)، کمون شوان لام (منطقه نگی شوان) و بسیاری از مناطق دیگر استان به مردم کمک کرده‌اند تا درآمد بالایی کسب کنند و اکوسیستم کشاورزی را احیا کنند.

در حال حاضر، استان ها تین بیش از ۱۳۳ هکتار برنج ارگانیک در مناطقی که برای برداشت خرچنگ‌های گلی و سایر سخت‌پوستان استفاده می‌شود، کشت می‌کند که «سود مضاعف» را برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد. اخیراً، کمیته مردمی استان ها تین گسترش این مدل تولید را به ۵۷ هکتار دیگر در مناطقی متعلق به شهرستان‌های کی آن، دوک تو، نگی شوان، شهر ها تین و شهر هونگ لین تصویب کرد.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html