هانوی ایمنی مواد غذایی را در هتل L7 West Lake Hanoi By Lotte بررسی می‌کند

در زمان بازرسی، هتل کیک ماه می‌فروخت که از یک شرکت دیگر سفارش داده شده بود.

از طریق بازرسی هتل، تمیزی آشپزخانه و رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و ایمنی مواد غذایی تضمین می‌شود. انبار به طور مرتب و علمی چیده شده است. کارکنان هتل طبق مقررات، نگهداری روزانه نمونه غذا را رعایت می‌کنند.

این تیم از فضای آشپزخانه هتل L7 West Lake Hanoi By Lotte بازدید کرد.

نماینده هتل مدارک و اسناد کاملی را ارائه داد که منشأ محصولات کیک ماهِ تأمین‌کننده، سوابق کیفیت محصولِ خوداظهاری‌شده، سوابق تأیید سه‌مرحله‌ای... را اثبات می‌کرد.

تیم بازرسی برچسب‌های مواد اولیه برای تولید کیک.

همچنین در زمان بازرسی، تیم تعدادی نمونه از مواد غذایی موجود در هتل مانند: سبزیجات، ورمیشل، رشته فرنگی برنج، روغن پخت و پز و ظروف را برای آزمایش سریع فرمالین، بوراکس، مواد نگهدارنده مواد غذایی، ترشیدگی، نشاسته و ... برداشت. نتایج آزمایش نشان داد که ۱۰۰٪ نمونه‌ها مطابق با استانداردها بودند.

آزمایش سریع برخی از نمونه‌های غذایی در هتل.

از طریق این بازرسی، معاون رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی هانوی، نگوین کوانگ ترونگ، ارزیابی کرد که هتل L7 West Lake Hanoi By Lotte، مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی، امکانات مواد اولیه، قابلیت ردیابی مواد غذایی، معاینات بهداشتی و آموزش کافی برای مالک و کارکنان را به طور دقیق اجرا کرده است...

منطقه تولید شیرینی هتل.

به منظور تضمین ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز 2024، کمیته خلق هانوی از ادارات، شعب، بخش‌ها و محلات درخواست کرد تا بازرسی‌های متمرکزی را با تمرکز بر تخلفات کیفیت و بهداشت و شرایط ایمنی در تولید، تجارت و تبلیغات مواد غذایی، با تمرکز بر تولید و مراکز تجاری کیک ماه انجام دهند. واحدها و محلات طبق مقررات، با مراکز متخلف به شدت برخورد می‌کنند.

این تیم نمونه‌های کیک ماه را در هتل بررسی کرد.

در طول فرآیند بازرسی، لازم است کار تبلیغاتی در مورد دانش و مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی ترکیب شود، آگاهی و هوشیاری جامعه در کار ایمنی مواد غذایی افزایش یابد.

از هم اکنون تا 20 سپتامبر 2024، تیم‌های بازرسی، بازرسی‌های ایمنی مواد غذایی هتل‌های 3 ستاره و بالاتر در شهر که کیک ماه تولید می‌کنند را تقویت خواهند کرد. به طور خاص، تیم‌های بازرسی بر بررسی مواد اولیه، کل فرآیند تولید و فرآوری، بهداشت شخصی و دانش سازندگان کیک ماه تمرکز خواهند کرد.

منبع: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html