سفری برای آوردن میوه‌های شیرین از آن سوی اقیانوس

باک گیانگ - لیچی باک گیانگ، یک میوه مخصوص ویتنام، نه تنها مورد توجه مصرف‌کنندگان داخلی است، بلکه بازار بین‌المللی را نیز فتح کرده است. سفر این میوه شیرین در اقیانوس، داستان تلاش‌های بی‌وقفه پرورش‌دهندگان لیچی و پیشرفت در فناوری‌های نگهداری و حمل و نقل است.

دسترسی به بازارهای سطح بالا

باک گیانگ بزرگترین منطقه کشت لیچی در کشور را دارد، جایی که طبیعت، آب و هوا و خاک مناسبی را برای تولید لیچی‌های شیرین، آبدار و مغذی فراهم کرده است. لیچی‌های باک گیانگ نه تنها مایه افتخار مردم محلی هستند، بلکه به مناطق دوردست نیز رسیده و قلب مصرف‌کنندگان داخلی و خارجی را تسخیر کرده‌اند. در سال ۲۰۲۵، کل استان حدود ۲۹.۷ هزار هکتار لیچی خواهد داشت که بیش از ۶۰ درصد از منطقه کشت میوه را تشکیل می‌دهد و تخمین زده می‌شود که ۱۶۵۰۰۰ تن محصول تولید کند. عطر شیرین خاص، کیفیت برتر و فرآیند تولید ایمن به لیچی‌های باک گیانگ کمک کرده است تا به محصولی بسیار مورد توجه و اعتماد مصرف‌کنندگان تبدیل شوند.

فرآوری لیچی در شرکت سهامی جهانی واردات و صادرات مواد غذایی (شهر چو).

در طول فرآیند توسعه، لیچی به نمادی از کشاورزی پایدار، تبلور آسمان و زمین و زحمت کشاورزان تبدیل شده است و در معرفی برند ویتنامی به جهان نقش داشته است. تا به امروز، لیچی در 8 کشور از جمله چین، ایالات متحده، ژاپن، استرالیا، کره، سنگاپور، لائوس و کامبوج توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت شده است. به لطف رعایت رویه‌های بازرسی دقیق، لیچی باک گیانگ با اطمینان خاطر بازارهای پر تقاضا مانند ژاپن، ایالات متحده و اروپا را فتح می‌کند و در بیش از 30 کشور و منطقه در سراسر جهان حضور دارد.

آقای ترین مین فونگ، مدیر روابط خارجی شرکت سهامی موا پلاس، گفت: «پس از سال‌ها همراهی با لیچی باک گیانگ، متوجه شدیم که این محصول به دلیل طعم لذیذ، کیفیت برتر و رقابت‌پذیری قوی در بازار بین‌المللی، یکی از محصولات کشاورزی است که به ویژه مورد توجه مصرف‌کنندگان اروپایی قرار گرفته است. اتحادیه اروپا در حال حاضر یکی از بزرگترین بازارهای واردات کشاورزی در جهان است و فرصت‌های طلایی را برای محصولات کلیدی ویتنام، از جمله لیچی، فراهم می‌کند.»

در حال حاضر، شرکت سهامی مووا پلاس شبکه‌ای از شعب را در جمهوری چک، فرانسه، آلمان، هلند و بلژیک تأسیس کرده و شرایط مطلوبی را برای فعالیت‌های صادراتی ایجاد کرده است. امسال، این شرکت قصد دارد حدود ۵۰۰۰ تن میوه تازه برای صادرات به اتحادیه اروپا خریداری کند که لیچی باک جیانگ بخش مهمی از آن را تشکیل می‌دهد. برآورده شدن شرایط صادرات به بازارهای ژاپن، اروپا و ایالات متحده، برند لیچی باک جیانگ را به عنوان "گذرنامه" این میوه برای فتح تمام بازارهای جهان، بیش از پیش تأیید می‌کند.

عامل اصلی، کیفیت محصول است.

در طول دهه‌های گذشته، لیچی برای پرورش‌دهندگان لیچی، به‌ویژه در لوک نگان، به یک درخت طلا و نقره تبدیل شده است، اما نتوانسته از وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» اجتناب کند. با گذشت زمان، این استان متوجه شده است که اگر محصولات بخواهند ارزش خود را افزایش دهند، نه تنها باید در داخل کشور مصرف شوند، بلکه باید صادرات را نیز هدف قرار دهند و تولید را به صورت هماهنگ سازماندهی کنند. از آنجا، مجموعه‌ای از راه‌حل‌ها به صورت همزمان اجرا شده‌اند. از ساخت مناطق متمرکز مواد اولیه گرفته تا فرآوری اولیه و بسته‌بندی، مورد توجه قرار گرفته‌اند.

مردم شب‌ها لیچی‌ها را می‌چینند تا صبح بسته‌بندی کنند.

باک گیانگ تشخیص داده است که عامل حیاتی یک محصول، کیفیت آن است، بنابراین فرآیند مراقبت از ایمنی و بهداشت مواد غذایی را به طور دقیق اعمال و رعایت کرده است. تاکنون، کل استان نزدیک به ۳۰۰ منطقه با کدهای منطقه‌ای رو به رشد با مساحت بیش از ۲۱۰۰۰ هکتار به همراه یک سیستم فرآوری، بسته‌بندی و لجستیک رو به رشد دارد. به گفته وزارت کشاورزی و محیط زیست، این نتیجه گامی بزرگ در جهت آگاهی تولیدکنندگان است. به عبارت دیگر، سازماندهی تولید بر اساس نیازهای بازار، حفاظت از سلامت مصرف‌کنندگان، حفاظت از خود است.

آقای نگوین ون کوئین، از گروه مسکونی کپ ۱، بخش هونگ گیانگ (شهر چو)، اظهار داشت که باغ خانوادگی‌شان با نزدیک به ۱ هکتار لیچی، سال‌هاست که همیشه در فهرست مناطق صادراتی به ایالات متحده قرار دارد. در طول فرآیند کشت، او با دقت دفترچه مراقبت را ثبت می‌کرد، مرتباً باغ را تمیز می‌کرد، آن را با آب تمیز آبیاری می‌کرد و فقط از مواد کشاورزی مطابق توصیه‌های کارکنان حرفه‌ای استفاده می‌کرد. به لطف پایبندی دقیق به این فرآیند، محصولات لیچی او همیشه از کیفیت بالایی برخوردار هستند و توسط واحد با قیمتی بهتر از روش‌های سنتی کشت خریداری می‌شوند.

سفر لیچی باک گیانگ صرفاً به صادرات یک محصول کشاورزی محدود نمی‌شود، بلکه به تثبیت جایگاه محصولات کشاورزی ویتنام در بازار جهانی نیز مربوط می‌شود. این لیچی‌های شیرین از اقیانوس‌ها عبور کرده‌اند، می‌کنند و خواهند کرد و غرور مردم استان باک گیانگ را به همه جا می‌برند.

در ابتدا، آقای کوئین نیز در مورد تغییرات هنگام اعمال روش‌های جدید مردد بود و همچنان عادت کشت بر اساس تجربه را حفظ می‌کرد. با این حال، وقتی به وضوح متوجه مزایای پرورش لیچی طبق استانداردهای GlobalGAP شد، که به انتقال محصولات ویژه لیچی باک گیانگ به آن سوی اقیانوس و رسیدن به بازارهای بین‌المللی کمک می‌کرد، مردم انگیزه بیشتری پیدا کردند و با پشتکار دستورالعمل‌ها را اجرا و به شدت دنبال کردند.

مراحل نگهداری و فرآوری لیچی، نه تنها در مرحله مراقبت، بلکه در تمام سطوح مورد توجه وزارتخانه‌ها، سازمان‌های تخصصی، سازمان‌های تابعه، مقامات و مشاغل است. به منظور افزایش ارزش محصول، بسیاری از مشاغل در فناوری سرمایه‌گذاری کرده‌اند و لیچی را به محصولاتی مانند: آبمیوه، کنسرو خمیر منجمد، سرکه و... برای صادرات تبدیل می‌کنند. به طور خاص، آنها با موفقیت فناوری نگهداری لیچی را به مدت یک سال و در عین حال حفظ تازگی اولیه به کار برده‌اند. اخیراً، شرکت سهامی واردات و صادرات ویفوکو (شهر باک گیانگ) تنها مرکز در شمال است که توسط ایالات متحده تأیید شده و واجد شرایط بسته‌بندی لیچی برای صادرات به این بازار است.

رفیق فام ون تین، نایب رئیس کمیته مردمی استان، تأیید کرد که استان باک گیانگ در زمینه لیچی و سایر محصولات کشاورزی، همواره دیدگاه تضمین بالاترین کیفیت، حفظ ویژگی‌های خاص خود، و در عین حال برآورده کردن کامل الزامات بهداشت و ایمنی مواد غذایی، قابلیت ردیابی و استانداردهای فنی بازارهای داخلی و بین‌المللی را دنبال می‌کند. این استان متعهد به ایجاد تمام شرایط مطلوب و حداکثر حمایت از مشاغل در فرآیند بررسی، امضا و مصرف محصولات است. تضمین کیفیت کالاها، شفافیت مبدا، و رعایت استانداردهای فنی سختگیرانه هر بازار.

به لطف حمایت همه سطوح، بخش‌ها، مناطق، مردم و مشاغل، لیچی‌های باک گیانگ در بسیاری از کشورهای جهان حضور داشته‌اند. فرآیندهای کنترل کیفیت و نگهداری با استفاده از فناوری مدرن به لیچی‌ها کمک می‌کند تا تازگی و طعم منحصر به فرد خود را حفظ کنند. سفر لیچی‌های باک گیانگ صرفاً صادرات یک محصول کشاورزی نیست، بلکه تأیید جایگاه محصولات کشاورزی ویتنام در بازار جهانی است. این لیچی‌های شیرین از اقیانوس عبور کرده‌اند، می‌کنند و به عبور از اقیانوس ادامه خواهند داد و غرور مردم باک گیانگ را در همه جا با خود حمل می‌کنند.

مقاله و عکس‌ها: ترونگ سون

منبع: https://baobacgiang.vn/hanh-trinh-dua-trai-ngot-vuot-dai-duong-postid420352.bbg