مواد شیمیایی سرطان‌زا در ظروف پلاستیکی غذا، چگونه از آنها اجتناب کنیم؟

Hộp nhựa đựng thực phẩm - Ảnh: EATING WELL — ظروف پلاستیکی غذا - عکس: EATING WELL

لورن اف. فریدمن، معاون سردبیر بخش سلامت در مجله Consumer Reports، گفت: «این موضوع تعجب‌آور است زیرا مردم پلاستیک را ماده‌ای بی‌اثر می‌دانند که از هر چیزی که درون آن قرار می‌گیرد، جدا می‌ماند. اما در سطح شیمیایی، برخی از مواد شیمیایی تشکیل‌دهنده پلاستیک می‌توانند به مواد غذایی نفوذ کنند.»

گزارش‌های مصرف‌کنندگان دو ماده شیمیایی رایج در پلاستیک‌ها را آزمایش کردند: فتالات‌ها و بیسفنول‌ها. آن‌ها تقریباً در هر غذایی که آزمایش کردند، فتالات‌ها و بیسفنول‌ها را یافتند.

در میان آنها، فست فودها بیشترین سهم از این مواد شیمیایی را دارند.

این مواد شیمیایی، مختل‌کننده‌های هورمونی (غدد درون‌ریز) هستند. اساساً، هورمون‌ها در مدت زمان طولانی بر روی سلول‌های بسیاری از قسمت‌های مختلف بدن انسان تأثیر می‌گذارند.

برای محدود کردن قرار گرفتن در معرض این مواد شیمیایی چه کاری می‌توانید انجام دهید؟ به گفته خانم فریدمن، اول از همه، از ظروف پلاستیکی در آشپزخانه استفاده نکنید، به خصوص ظروف پلاستیکی برای غذای گرم. و به خصوص آنها را در مایکروویو یا ماشین ظرفشویی قرار ندهید.

به جای پلاستیک از بطری‌های آب فلزی یا شیشه‌ای استفاده کنید. برای ظروف آشپزخانه، از ظروف چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید. غذاهای تازه و کم فرآوری شده بیشتری بخورید...

مواد سرطان‌زا در بسیاری از وسایل خانه یافت می‌شوند

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اعلام کرد که عوامل سرطان‌زا نه تنها از غذا، بلکه از محیط‌های آلوده، عادات و سبک زندگی ناسالم و به ویژه از وسایل خانه نیز ناشی می‌شوند.

تشخیص زودهنگام می‌تواند به طور مؤثر از سرطان پیشگیری و آن را کنترل کند.

به گفته کارشناسان سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، ۴ ماده سرطان‌زای فوق‌العاده خطرناک وجود دارد که همیشه در وسایل خانه، به ویژه در لوازم آرایشی زنانه، در کمین هستند، از جمله: فتالات‌ها، BPA (بیسفنول A)، PFAS (مواد شیمیایی دائمی)، پارابن.

منبع