کارگاه آموزشی «کشاورزان و توسعه پایدار قهوه»

صبح روز ۱۳ مارس، انجمن کشاورزان داک لک کارگاه آموزشی «کشاورزان و توسعه پایدار قهوه» را برگزار کرد.

در این کارگاه، نایب رئیس اتحادیه کشاورزان ویتنام، دین خاک دین؛ نایب رئیس کمیته مردمی استان، ترونگ کونگ تای؛ نمایندگانی از روسای ادارات، شعب، بخش‌ها؛ اتحادیه‌های کشاورزان مناطق، شهرها، شهرستان‌ها، شرکت‌ها، تعاونی‌ها، گروه‌های تعاونی، انجمن‌های حرفه‌ای، انجمن‌های حرفه‌ای، گروه‌های انجمن و خانوارهای کشاورز نیکوکار در منطقه حضور داشتند.

صحنه کنفرانس.

ترونگ کونگ تای، نایب رئیس کمیته مردمی استان، در سخنرانی خود در این کارگاه آموزشی تأکید کرد که داک لاک به عنوان "پایتخت قهوه کشور" شناخته می‌شود و با توجه به جهت‌گیری توسعه اجتماعی -اقتصادی استان، قهوه به عنوان یک محصول قوی و کلیدی شناخته می‌شود. در سال 2024، کل تولید قهوه استان به بیش از 535000 تن خواهد رسید؛ صادرات به 264404 تن خواهد رسید که بیش از 55 درصد از گردش مالی صادرات استان را تشکیل می‌دهد. به طور خاص، صنعت قهوه استان برای حدود 300000 نفر که مستقیماً در تولید و نزدیک به 200000 نفر که در فرآوری و مصرف محصولات قهوه دخیل هستند، شغل‌های پایدار ایجاد کرده است.

ترونگ کونگ تای، نایب رئیس کمیته مردمی استان، در این کارگاه سخنرانی کرد.

علاوه بر نتایج به‌دست‌آمده، صنعت قهوه استان هنوز دارای کاستی‌هایی است، از جمله: تولید قهوه به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی و بازارهای مصرف ناپایدار، خطرات بالقوه زیادی دارد؛ تولید پراکنده و در مقیاس کوچک بخش عمده‌ای از این مشکلات را تشکیل می‌دهد؛ زنجیره ارزش صنعت قهوه از تولید، خرید، فرآوری، نگهداری و مصرف هنوز به هم مرتبط و محبوب نیست؛ نرخ قهوه فرآوری‌شده عمیق و ارزش افزوده آن هنوز پایین است...

این کارگاه فرصتی برای کشاورزان، دانشمندان، مدیران، شرکت‌های تولید و تجارت قهوه است تا در آن مشارکت کنند، تبادل نظر کنند، بحث کنند، عوامل مؤثر بر توسعه پایدار قهوه را بیابند و راه‌حل‌هایی برای رفع مشکلات و موانع مؤثر بر توسعه پایدار قهوه پیشنهاد دهند، در تبدیل گونه‌ها به یکدیگر پیشرفت ایجاد کنند، به بهبود بهره‌وری و کیفیت قهوه تجاری کمک کنند و به صنعت تولید قهوه در کشور به طور کلی و به ویژه در داک لاک کمک کنند تا به طور پایدارتری توسعه یابد.

یا توان انول، رئیس انجمن کشاورزان استانی، در این کارگاه سخنرانی کرد.

در این کارگاه، نمایندگان به سخنان کارشناسان برجسته، نمایندگان انجمن‌های کشاورزان در تمام سطوح، تعاونی‌ها، شرکت‌های تولید و فرآوری قهوه گوش فرا دادند و در مورد اهداف، وظایف و راه‌حل‌های توسعه پایدار قهوه در استان مانند: تبلیغات، انتشار و بسیج اعضای کشاورز برای توسعه قهوه پایدار؛ پیوند تولید و توسعه محصولات قهوه دارای گواهینامه OCOP؛ وضعیت فعلی، مزایا و مشکلات توسعه پایدار قهوه در منطقه؛ انواع و برخی راه‌حل‌های فنی در تولید پایدار قهوه؛ مدیریت کیفیت قهوه در طول تولید، برداشت، فرآوری و مصرف؛ گواهینامه‌های محبوب قهوه در جهان که در حال حاضر در استان داک لک اعمال می‌شوند - فرصت‌ها و چالش‌ها؛ پیوند تجارت قهوه داک لک به سمت توسعه پایدار ... بحث کردند.

معاون مدیر کل سیمکسکو، داک لاک نگوین تین دونگ، در این کارگاه سخنرانی کرد.

علاوه بر این، نمایندگان اعضای کشاورزان، تعاونی‌ها و تعاونی‌های تولیدی و تجاری نیز نظرات و توصیه‌هایی را بیان کردند و به همراه نمایندگان ادارات، شعب، کارشناسان و مدیران بخش قهوه، به تبادل نظر، بحث و بررسی عوامل مؤثر بر توسعه پایدار قهوه پرداختند و در نتیجه راهکارهای مؤثری در مورد چگونگی مدیریت نهالستان‌ها برای داشتن گونه‌های خوب جهت تأمین نیازهای رو به رشد کشاورزان؛ راهکارهایی برای به حداقل رساندن خطرات ناشی از تغییرات اقلیمی مؤثر بر درختان قهوه؛ راهنمایی کشاورزان برای به کارگیری گونه‌های جدید و روش‌های فرآوری پس از برداشت برای بهبود بهره‌وری، کیفیت و پاسخگویی به تقاضای روزافزون بازار ارائه دادند...

نایب رئیس اتحادیه کشاورزان ویتنام، دین خاک دین، در این کارگاه سخنرانی کرد.

دین خاچ دین، نایب رئیس اتحادیه کشاورزان ویتنام، در سخنرانی خود در این کارگاه آموزشی پیشنهاد داد که اتحادیه کشاورزان استانی باید به ارتقای نقش خود به عنوان یک نهاد در حمایت از کشاورزان در توسعه قهوه پایدار در آینده ادامه دهد. به ویژه، تمرکز بر هدایت و حمایت از ایجاد و توسعه تعاونی‌ها و تعاونی‌های خانوارهای تولیدکننده قهوه؛ سازماندهی فعالیت‌های متنوع و عملی برای جذب کشاورزان تولیدکننده قهوه به مشارکت؛ هماهنگی آموزش در زمینه علم، فناوری و تشکیل زنجیره‌های تولید... در عین حال، او ابراز امیدواری کرد که مقامات استانی در تمام سطوح همچنان به اتحادیه کشاورزان توجه کنند، سازوکارهایی ایجاد کنند و منابعی را برای اجرای مؤثر محتوا و وظایف توسعه پایدار قهوه اختصاص دهند.

این کارگاه یکی از فعالیت‌های عملی در پاسخ به نهمین جشنواره قهوه بوون ما توت در سال ۲۰۲۵ است که از این طریق محصولات قهوه استان را معرفی و تبلیغ می‌کند؛ تولید، فرآوری و مصرف محصولات قهوه استان را در گذشته ارزیابی می‌کند؛ به ایجاد صنعت قهوه در استان برای توسعه بیشتر و بیشتر، برآورده کردن نیازهای بازار صادرات فعلی و تثبیت و پایداری در آینده ادامه می‌دهد.

منبع: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-