عطر کهن درخت چای در قلب پایتخت

در میان فضای شلوغ نمایشگاه که هشتادمین سالگرد دستاوردهای ملی را جشن می‌گیرد، گوشه کوچکی وجود دارد که باعث می‌شود قدم‌های مردم کند به نظر برسد. عطر ناب و شیرین چای باستانی شان تویئت پخش می‌شود و هر نگاه و نفسی را تسخیر می‌کند. این غرفه نمایشگاهی استان لائو کای است - نه تنها مکانی برای معرفی محصولات، بلکه سفری از تجربه را از طریق بو و طعم آغاز می‌کند و بازدیدکنندگان را گویی در سوئی گیانگ مه‌آلود گم شده است.

غرفه لائو کای ، نه پر زرق و برق و نه متظاهر، مانند یک موزه فرهنگی مینیاتوری چیده شده بود. در آنجا، به جای کلمات تبلیغاتی پر زرق و برق، صدای نی لبک، رقص‌های پرشور کوهستانی‌ها و صنعتگرانی که با صبر و حوصله قوری‌ها را می‌شستند و چای درست می‌کردند، به گوش می‌رسید. آنها نه تنها یک محصول آورده بودند، بلکه داستان درختان چای باستانی صدها ساله را که در شبنم و باد بالای کوه سوئی گیانگ حمام می‌کردند، روایت می‌کردند.

نقطه کانونی فضا، فنجان‌های چای بخارآلود با رنگ کهربایی درخشان بود که باریکه‌های نازکی از دود را منتشر می‌کردند و گویی عطر کوه‌ها و جنگل‌ها را با خود حمل می‌کردند. بازدیدکنندگان دسته دسته می‌آمدند، تا جایی که به نظر می‌رسید صنعتگران وقت استراحت ندارند.

فضای چایخانه سوئی گیانگ در این نمایشگاه بازسازی شد و افراد زیادی را برای تجربه و لذت بردن از طعم خاص چای باستانی شان تویئت جذب کرد.

آقای دائو دوک هیو - مدیر شرکت تعاونی سیستم اکولوژیکی سوئی گیانگ - در حالی که با ما صحبت می‌کرد، چشمانش نمی‌توانست غرور مشترک را پنهان کند: بزرگترین آرزوی ما هنگام ساخت این فضا، فروش چای زیاد نیست، بلکه این است که بازدیدکنندگان روح سرزمین مادری را حس کنند.

آقای هیو به طور محرمانه گفت: «ما نه تنها چای را به اینجا می‌آوریم، بلکه فضا، فرهنگ و سادگی مردم بالای کوه سوئی گیانگ را نیز به پایتخت می‌آوریم. وقتی مردم یک فنجان چای برمی‌دارند، جوهره طبیعت را حس می‌کنند، روح آسمان و زمین را که در هر جوانه چای با هم ترکیب شده‌اند، حس می‌کنند. این افتخار بزرگی است که می‌توانیم سهم کوچکی در نزدیک‌تر کردن آشپزی لائو کای به همه داشته باشیم.»

به نظر می‌رسد مهربانی مردم لائو کای واقعاً قلب مردم پایتخت و گردشگران داخلی و بین‌المللی را "تحت تأثیر" قرار داده است. صف مردم همچنان ادامه دارد و صبورانه منتظرند تا از هر فنجان چای داغ لذت ببرند. آنها آن را به دیگران می‌دهند، جرعه‌ای می‌نوشند، سپس مکث می‌کنند، سر تکان می‌دهند و چشمانشان از رضایت می‌درخشد.

آقای وو هونگ کوی، اهل هانوی ، در حالی که آرام در گوشه‌ای ایستاده و از چای لذت می‌برد، با احساسی لطیف به آرامی فریاد زد: «فوق‌العاده است! طعم چای غنی است و عطر ماندگار آن هرگز از بین نمی‌رود.»

احساسات آقای کوی، احساسات بسیاری از مردم نیز هست. خانم نگوین تو نگوک، اهل شهر هانوی، در حالی که فنجانی چای سیاه در دست داشت، با ظرافت بیشتری این موضوع را تحلیل کرد: «من انواع مختلفی از چای را امتحان کرده‌ام، اما طعم این چای بسیار خاص است. عطر خاص خود را دارد، خالص و بدون هیچ ترکیبی. اگرچه فقط یک جرعه کوچک است، اما تفاوت آنقدر واضح است که باعث می‌شود مردم آن را برای همیشه به خاطر بسپارند.»

آن طعم «بسیار واقعی، بسیار خاص» تأثیر عمیقی بر آقای دو دوک هوان، از بخش تان شوان نام، هانوی، گذاشت. او به طور خصوصی گفت: «این طعم باعث می‌شود آرزو کنم که روزی بتوانم پا به سوئی گیانگ بگذارم، در وسط تپه چای بایستم و این فضای شگفت‌انگیز را تجربه کنم. مطمئناً این یک خاطره فراموش‌نشدنی خواهد بود.»

بسیاری از مردم علاوه بر لذت بردن از چای، چای را یاد می‌گیرند و با صنعتگران در مورد آن بحث می‌کنند.

آنچه خاص‌تر است، فقط لذت بردن از چای و خرید نیست. بسیاری از بازدیدکنندگان ترجیح می‌دادند مدت زیادی پشت میز چای بنشینند و با اشتیاق با صنعتگران گپ بزنند. آنها نه تنها در مورد نحوه دم کردن چای سوال می‌پرسیدند، بلکه می‌خواستند درباره درخت چای باستانی شان تویه، درباره زندگی و فرهنگ مردم بالای سوئی گیانگ بیشتر بدانند. اتاق نمایش کوچک ناگهان به یک مکان ملاقات فرهنگی تبدیل شد، جایی که دیگر فاصله‌ای بین فروشندگان و خریداران وجود ندارد، فقط داستان‌های گرم و صمیمانه‌ای در حین نوشیدن یک فنجان چای معطر روایت می‌شود.

نمایشگاه بالاخره تمام می‌شود و مردم به شلوغی و جنب و جوش روزانه خود باز می‌گردند. با این حال، طعم شیرین یک فنجان چای سوئی گیانگ مطمئناً در خاطرات کسانی که در آن گوشه آرام توقف کرده‌اند، باقی خواهد ماند. این فقط طعم چای نیست، بلکه طعم کوه‌ها، فرهنگ و قلب‌های پاک مردم لائو کای نیز هست.

این موفقیت مایه شادی است، چشم‌انداز جدیدی را می‌گشاید، امید به برگزاری جشنواره باستانی چای در آینده و در ادامه مسیر تبدیل فرهنگ چای ویتنام به میراث جهانی را روشن می‌کند. به طوری که طعم چای سوئی گیانگ نه تنها در قلب پایتخت غنی خواهد بود، بلکه به دوردست‌ها نیز خواهد رسید و جوهره سرزمین ویتنام را گسترش خواهد داد.

منبع: https://baolaocai.vn/huong-tra-co-thu-giua-long-thu-do-post881129.html