گردشگران هندی و اندونزیایی عاشق بانه می ویتنامی هستند، اما...

(NLĐO) - در حالی که تعداد بازدیدکنندگان بین‌المللی از هند، اندونزی و مالزی به شدت افزایش یافته است، دسترسی به مواد غذایی دارای گواهی حلال، از جمله نان، هنوز محدود است.

این مطلب توسط دکتر نگوین تان توان، رئیس دپارتمان مطالعات شرقی، دانشگاه علوم اجتماعی و انسانی (دانشگاه ملی ویتنام، شهر هوشی مین)، در کنفرانس علمی «نان ویتنامی - یک ارزش آشپزی جهانی، در پنج قاره» که توسط انجمن گردشگری شهر هوشی مین با همکاری مجله گردشگری شهر هوشی مین در ۲۳ مارس برگزار شد، به اشتراک گذاشته شد.

این کارگاه آموزشی، فعالیتی در چارچوب سومین جشنواره نان ویتنام ۲۰۲۵ است که هم اکنون در پارک لو وان تام، ناحیه ۱، شهر هوشی مین در حال برگزاری است.

اخبار مرتبط

• 

  ویدیو : هجوم مردم برای خرید نان در شهر هوشی مین

به گفته دکتر نگوین تان توان، از زمان همه‌گیری کووید-۱۹، گردشگران بین‌المللی در حال بازگشت به ویتنام هستند، از جمله تعداد قابل توجهی از گردشگران مسلمان (به ویژه از هند، اندونزی و مالزی...).

گردشگران هنگام بازدید از ویتنام، علاوه بر گشت و گذار در مناطق دیدنی و فرهنگ، نیاز مبرمی به لذت بردن از غذاهای محلی نیز دارند. با این حال، غذای حلال هنوز به طور گسترده در ویتنام در دسترس نیست و دسترسی به آن را برای گردشگران مسلمان دشوار می‌کند.

دکتر نگوین تان توان گفت: «بسیاری از بازدیدکنندگان مسلمان می‌خواهند نان حلال را امتحان کنند - نوعی نان که برای مسلمانان ویتنام و سراسر جهان در نظر گرفته شده است، اما هنوز به طور گسترده در دسترس نیست. نان حلال شبیه نان روزمره در ویتنام است، اما مواد تشکیل دهنده آن باید مطابق با استانداردهای حلال در اسلام باشد.»

نان دارای گواهی حلال در استرالیا

بنابراین، یک استراتژی خاص برای معرفی تدریجی نان حلال برای خدمت به بخش بالقوه گردشگران مسلمان مورد نیاز است. توسعه نان حلال به تقویت گردشگری و اقتصاد کمک خواهد کرد. کارشناسان نه تنها تنوع بخشیدن به غذاهای ویتنامی را برای برآوردن نیازهای خاص مسلمانان و در نتیجه جذب گردشگران مسلمان بین‌المللی پیشنهاد می‌کنند.

آقای فون چان فنگ‌فووان، معاون مدیر اداره فرهنگ و گردشگری پایتخت وینتیان (لائوس)، در سخنرانی خود در این کارگاه آموزشی گفت که نان ویتنامی از دهه ۱۹۹۰ در لائوس وجود داشته و عمدتاً توسط جامعه مهاجران ویتنامی تولید می‌شده است.

در حال حاضر، ساندویچ‌های ویتنامی به یک ماده غذایی محبوب، نوعی فست فود و یک ویژگی متمایز از فرهنگ آشپزی ویتنامی در لائوس تبدیل شده‌اند.

آقای فون چان فنگ‌فووان گفت: «برای ساختن یک برند ویتنامی بان‌می مشهورتر در وینتیان، به یک جهت‌گیری خاص در حفظ و نوسازی هویت فرهنگی بان‌می ویتنامی مطابق با استانداردهای خودش نیاز داریم، اما به شیوه‌ای که با بافت زندگی در لائوس متناسب باشد.»

آقای فون چان فنگ‌فووان در کارگاه به اشتراک گذاشت.

طبق اعلام انجمن گردشگری شهر هوشی مین، از ۲۳ مارس، کلمه «بان می» دقیقاً ۱۴ سال است که در فرهنگ لغت آکسفورد گنجانده شده است. از آن زمان، شهرت بان می ویتنامی به طور مداوم افزایش یافته و به طور فزاینده‌ای متنوع و جذاب شده است.

سومین جشنواره نان ویتنام ۲۰۲۵ که در حال حاضر در حال برگزاری است، فرصتی برای مشتریان است تا از غذاهای نانی مخصوص برندهای معروف لذت ببرند و فرصت‌هایی را برای توسعه گردشگری آشپزی مرتبط با نان فراهم کنند. در عکس: بازدیدکنندگان بین‌المللی در حال لذت بردن از نان در این جشنواره.

جمعیت زیادی از مشتریان برای خرید نان در جشنواره‌ای که از ۲۱ تا ۲۴ مارس در منطقه ۱ برگزار شد، صف کشیدند.

منبع: https://nld.com.vn/khach-an-do-indonesia-rat-me-banh-mi-viet-nam-nhung-196250323150159096.htm