بازدیدکنندگان خارجی غذاهای ترد را در محله قدیمی هانوی امتحان می‌کنند و آن را به عنوان غذایی ارزان و خوشمزه ستایش می‌کنند.

اگرچه این بازدیدکننده خارجی دقیقاً نمی‌دانست مواد اولیه چیست، اما همچنان طعم غذاهای هانوی را چشمگیر می‌دانست، قیمت‌های ارزان را تحسین می‌کرد و از حس غذا خوردن در حین تماشای شهر قدیمی شلوغ در شب لذت می‌برد.

آریان کروز - توریستی از برزیل - اخیراً به هانوی سفر کرد و مدتی را صرف تجربه غذاهای محله قدیمی کرد.

آریان هنگام قدم زدن در خیابان تا هین، به منظره‌ی افرادی که راحت روی پیاده‌رو نشسته و غذا می‌خوردند علاقه‌مند شد، بنابراین تصمیم گرفت در یک آبجوفروشی شلوغ توقف کند.

آریان با هیجان گفت: «این رستوران کوچک است اما همه میزها پر است. به نظرم خیلی جالب است. رستوران خیلی شلوغ است، غذا حتماً خوشمزه است.»

آریان کروز در محله قدیمی هانوی از اسپرینگ رول سرخ‌شده لذت می‌برد

در اینجا، پس از پیشنهاد کارکنان، او تصمیم گرفت آبجو بنوشد و یک بشقاب اسپرینگ رول سرخ شده هم سفارش داد. این گردشگر زن خارجی فاش کرد که واقعاً این غذا را دوست داشته و آن را برای شام مناسب دانسته است.

اسپرینگ رول سرخ‌شده (نم ران) یک غذای ویتنامی است که زمانی در فهرست «۱۰۰ غذای سرخ‌شده برتر جهان » قرار داشت، طبق رتبه‌بندی اعلام‌شده در اوایل سال ۲۰۲۵ توسط وب‌سایت معتبر آشپزی TasteAtlas.

پیش از این، اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده ویتنامی در فهرست «۱۰۰ پیش‌غذای برتر جهان» مجله Taste Atlas و همچنین در فهرست «۵۰ غذای برتر جهان» به انتخاب CNN قرار داشتند.

یک وعده کامل رول بهاری سرخ شده حدود 80،000 دونگ ویتنامی هزینه دارد.

وقتی اسپرینگ رول‌های داغ سرخ‌شده سرو شدند، آریان با تحسین از ظاهر جذاب غذا فریاد زد. رستوران علاوه بر اسپرینگ رول‌ها، سس ترش و شیرین و سبزیجات معطر هم سرو می‌کرد. مشتری برزیلی نتوانست هیجان خود را پنهان کند و بلافاصله اولین اسپرینگ رول سرخ‌شده را چشید.

او اظهار داشت: «خیلی خوشمزه است. اسپرینگ رول‌ها ترد سرخ می‌شوند، هر چه بیشتر بجوید، چشمگیرتر می‌شود.»

طبق مشاهدات آریان، اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده پوسته‌ای ترد داشتند و مواد داخل آنها از مواد مختلفی تشکیل شده بود. اگرچه او دقیقاً نمی‌دانست که این غذا چگونه تهیه شده است، اما هنوز برخی از سبزیجات موجود در آن مانند پیاز، پیازچه و هویج را تشخیص داد.

آریان اظهار داشت: «مواد کاملاً با هم ترکیب شده‌اند و با سس ماهی طعم آن حتی بهتر هم می‌شود. این سس ماهی طعم ترش، مثل سرکه، دارد.»

توریست زن خارجی از اسپرینگ رول سرخ شده لذت می‌برد و مدام از آنها به عنوان ارزان و خوشمزه تعریف می‌کند.

مهمان غربی همچنین اظهار داشت که به نظر شخصی خودش، اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده در هانوی نه تنها خوشمزه و لذیذ هستند، بلکه بسیار ارزان نیز می‌باشند.

او اضافه کرد: «غذا خوشمزه است و قیمت‌ها فوق‌العاده ارزان. یک بشقاب اسپرینگ رول مثل این فقط ۱۶ رئال (حدود ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی) قیمت دارد.»

علاوه بر طعم و قیمت، برخورد دوستانه و مشتاقانه کارکنان و صاحب رستوران نیز نکته مثبتی است که باعث می‌شود آریان از تجربه آشپزی خود در محله قدیمی هانوی تحت تأثیر قرار گیرد.

او همچنین گفت که وقتی می‌توانست از غذاهای خوشمزه لذت ببرد، خیابان‌های شلوغ را تماشا کند و در فضای محلی غرق شود، بسیار راضی بود.

مشخص است که در طول این سفر کوتاه، آریان از فرصت استفاده کرده و برخی دیگر از غذاها و نوشیدنی‌های خیابانی جذاب هانوی مانند کیک سرخ‌شده، کیک برنج سبز، کوفته تاپیوکا، قهوه تخم‌مرغ، بستنی ترانگ تین و ... را چشیده است.

عکس: آریان کروز

گردشگران غربی نودل پیاده‌رو ۷۰ هزار دلاری را امتحان کردند و از آن به عنوان «بهترین غذای خورده شده در HCMC» یاد کردند . غذاهای پیاده‌رو در HCMC ترکیبی متنوع از مواد اولیه و طعم‌ها را ارائه می‌دهند، به طوری که دو گردشگر غربی اعتراف می‌کنند که این غذا «بهترین غذای خورده شده» است و می‌خواهند دوباره برای لذت بردن از آن به اینجا برگردند.

منبع: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html