رول‌های بهاری سرخ‌شده محله قدیمی هانوی: تجربه آشپزی ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی

جذابیت اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده، یک غذای خیابانی هانوی که توسط مطبوعات بین‌المللی مورد تقدیر قرار گرفته است را کشف کنید و دریابید که چرا گردشگران مجذوب فضای آشپزی منحصر به فرد در تا هین می‌شوند.

جذابیت غذاهای خیابانی هانوی

وقتی شب فرا می‌رسد، محله قدیمی هانوی به صحنه‌ای پر جنب و جوش از غذاهای خیابانی تبدیل می‌شود، جایی که بازدیدکنندگان می‌توانند خود را در سبک زندگی محلی غرق کنند. نشستن روی صندلی‌های پلاستیکی کوتاه، لذت بردن از غذاهای خوشمزه و تماشای عبور و مرور مردم، بخش جدایی‌ناپذیر سفر به پایتخت است. اخیراً، آریان کروز، گردشگری از برزیل، چنین تجربه به‌یادماندنی را در خیابان تا هین داشت، جایی که برای اولین بار طعم اسپرینگ رول‌های سرخ‌شده معروف را چشید.

آریان کروز در محله قدیمی هانوی از اسپرینگ رول سرخ‌شده لذت می‌برد

«این رستوران کوچک است اما میزها پر از مشتری است. به نظرم خیلی جالب است. رستوران خیلی شلوغ است، غذا حتماً خوشمزه است.» این را آریان وقتی تصمیم گرفت در یک آبجوفروشی شلوغ توقف کند، هیجانش را به اشتراک گذاشت.

اسپرینگ رول سرخ‌شده: ستاره غذاهای خیابانی

به پیشنهاد کارکنان، آریان یک بشقاب اسپرینگ رول سرخ‌شده برای سرو با آبجویش سفارش داد. این غذا که در جنوب به اسپرینگ رول نیز معروف است، یکی از نمونه‌های بارز غذاهای ویتنامی است و بارها توسط مجلات بین‌المللی آشپزی مورد تقدیر قرار گرفته است.

TasteAtlas رول‌های بهاری سرخ‌شده را در فهرست «۱۰۰ غذای سرخ‌شده برتر جهان» در اوایل سال ۲۰۲۵ و «۱۰۰ پیش‌غذای برتر جهان» قرار داده است. پیش از این، CNN نیز این غذا را در فهرست «۵۰ غذای برتر جهان» قرار داده بود.

یک وعده کامل رول بهاری سرخ شده حدود 80،000 دونگ ویتنامی هزینه دارد.

طعم‌هایی که مشتریان را مجذوب خود می‌کنند

وقتی اسپرینگ رول‌های گرم بیرون آورده شدند، آریان فوراً جذب ظاهر جذاب آنها شد. غذا با یک کاسه سس ترش و شیرین مخصوص و یک بشقاب سبزیجات تازه سرو شد. او از همان اولین لقمه احساساتش را اینگونه بیان کرد: «خیلی خوشمزه است. اسپرینگ رول‌ها ترد سرخ می‌شوند، هر چه بیشتر بجوید، بیشتر جذاب می‌شوند.»

کاغذ برنجی طلایی و ترد دور مواد داخل آن پیچیده شده است، ترکیبی هماهنگ از گوشت چرخ‌کرده، قارچ گوش چوبی، ورمیشل، تخم‌مرغ و سبزیجات خرد شده مانند هویج و پیاز. اگرچه او دقیقاً نمی‌داند همه مواد تشکیل‌دهنده چیست، آریان اظهار داشت: «مواد کاملاً با هم ترکیب شده‌اند و با سس ماهی طعم آن حتی بهتر هم می‌شود. این سس ماهی طعم ترش، مانند طعم سرکه دارد.»

توریست زن خارجی از اسپرینگ رول سرخ شده لذت می‌برد و مدام از آنها به عنوان ارزان و خوشمزه تعریف می‌کند.

تجربه‌ای ارزشمند با هزینه‌ای معقول

یکی از عواملی که آریان را شگفت‌زده کرد، قیمت غذا بود. او گفت: «غذا خوشمزه است و قیمت آن فوق‌العاده ارزان است. یک بشقاب اسپرینگ رول سرخ‌شده مثل این فقط ۱۶ رئال (حدود ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی) است.» قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه و کیفیت عالی از مزایای بزرگ غذاهای خیابانی هانوی هستند.

علاوه بر طعم، برخورد دوستانه کارکنان و فضای شلوغ و محلی شهر قدیمی نیز در ایجاد یک تجربه کامل نقش داشت. لذت بردن از غذای خوشمزه در حالی که غرق در ریتم پر جنب و جوش خیابان بودید، تأثیر عمیقی بر گردشگر زن گذاشت.

از غذاهای محله قدیمی هانوی لذت ببرید

• زمان ایده‌آل: عصر زمانی است که شهر قدیمی، به ویژه منطقه تا هین، بسیار سرزنده و شلوغ می‌شود.
• روش پرداخت: بیشتر دکه‌های غذای خیابانی پول نقد را ترجیح می‌دهند، بنابراین باید مقداری پول ویتنامی تهیه کنید.
• تنوع را کشف کنید: هانوی علاوه بر رول‌های بهاری سرخ‌شده، غذاهای خیابانی جذاب بی‌شماری مانند کیک سرخ‌شده، کیک برنج سبز، کوفته تاپیوکا، قهوه تخم‌مرغ و بستنی ترانگ تین دارد. در امتحان کردن غذاهای جدید تردید نکنید.
• رفت و آمد: بهترین راه برای گشت و گذار در شهر قدیمی، پیاده روی است. همچنین می‌توانید از دوچرخه‌های سیکلو استفاده کنید یا از اپلیکیشن‌های حمل و نقل عمومی برای سفر راحت‌تر استفاده کنید.

منبع: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html