افتتاحیه جشنواره نمک ویتنام

(CLO) عصر روز 6 مارس، کمیته مردمی استان باک لیو با هماهنگی وزارت کشاورزی و محیط زیست، مراسم افتتاحیه جشنواره نمک ویتنام - باک لیو 2025 با عنوان "سفر 100 ساله حرفه نمک - زندگی بشر" را برگزار کرد.

بر این اساس، جشنواره نمک ویتنام - باک لیو ۲۰۲۵ با عنوان «سفر ۱۰۰ ساله نمک‌سازی - زندگی بشر» از ۶ تا ۸ مارس با موضوع «افزایش ارزش نمک ویتنامی» برگزار خواهد شد.

صحنه افتتاحیه جشنواره نمک ویتنام - باک لیو ۲۰۲۵.

آقای فام ون تیو، رئیس کمیته مردمی استان باک لیو، در مراسم افتتاحیه گفت که نمک باک لیو با زندگی مردم پیوند نزدیکی داشته است. نمک باک لیو نه تنها یک ادویه ضروری در وعده‌های غذایی روزانه است، بلکه محصولی با ارزش‌های عمیق فرهنگی، تاریخی و اقتصادی این منطقه نیز می‌باشد.

نمک‌زدایی همچنین یک ویژگی فرهنگی است که هویت مردم باک لیو را منعکس می‌کند. به ویژه، در سال ۲۰۲۰، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری، حرفه نمک‌زدایی در باک لیو را به عنوان "میراث فرهنگی ناملموس ملی" به رسمیت شناخت. این یک نیروی محرکه و یادآوری برای دولت و مردم باک لیو محسوب می‌شود تا مسئولیت حفظ، نگهداری و توسعه آن را بر عهده داشته باشند تا در ایجاد درآمد و شغل مشارکت داشته باشند و در عین حال انگیزه و منابع لازم برای حفظ و ارتقای ارزش این میراث فرهنگی ناملموس را ایجاد کنند.

با این حال، صنعت نمک‌سازی با چالش‌های بسیاری مانند تغییرات اقلیمی، قیمت‌های ناپایدار و غیره روبرو بوده است. بنابراین، نیازمند توجه و سرمایه‌گذاری از سوی همه سطوح و بخش‌ها برای حمایت از صنعت نمک به سمت تنوع‌بخشی به محصولات، نه تنها برای خوردن نمک، بلکه برای زیبایی، نمک دارویی، نمک برای تولید صنعتی و غیره است.

آقای فام ون تیو، رئیس کمیته مردمی استان باک لیو، در مراسم افتتاحیه سخنرانی کرد.

رئیس کمیته مردمی استان باک لیو گفت که جشنواره نمک ویتنام - باک لیو در سال 2025 فرصتی برای گرامیداشت ارزش‌های دانه‌های نمک است، ضمن اینکه عزم راسخ برای حفظ و توسعه حرفه سنتی نمک‌سازی را تأیید می‌کند و نمک باک لیو به طور خاص و نمک کشور را به طور کلی ارتقا می‌دهد.

معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، در مراسم افتتاحیه جشنواره، از وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است) و کمیته مردمی استان باک لیو به خاطر ابتکارشان در سازماندهی جشنواره نمک ویتنام - باک لیو 2025 - بسیار قدردانی کرد.

معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، در مراسم افتتاحیه جشنواره نمک ویتنام - باک لیو ۲۰۲۵ سخنرانی کرد.

معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، تأکید کرد که ویتنام با بیش از ۳۲۰۰ کیلومتر خط ساحلی و شرایط آب و هوایی مطلوب، از مزایای طبیعی برای توسعه صنعت تولید و فرآوری نمک برخوردار است. در حال حاضر، این کشور ۲۱ استان و شهر دارد که نمک تولید می‌کنند، مساحتی حدود ۱۱۴۰۰ هکتار و میانگین تولید ۱ میلیون تن در سال.

برخی از مناطق، برندها و نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات نمک ایجاد کرده‌اند و آنها را به بسیاری از بازارهای خارجی صادر می‌کنند. با این حال، توسعه صنعت نمک ویتنام در سال‌های اخیر با چالش‌های بسیاری روبرو بوده است که منجر به عدم قدرت واقعی برند نمک ویتنام در بازارهای داخلی و بین‌المللی شده است.

معاون نخست وزیر از وزارت کشاورزی و محیط زیست خواست تا با هماهنگی وزارت صنعت و تجارت، وزارت علوم و فناوری، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری و کمیته‌های مردمی استان‌ها و شهرهای ساحلی، فوراً مناطق نمکی را در مکان‌هایی با شرایط مساعد توسعه دهند؛ مناطق تولید نمک صنعتی ایجاد کنند، تولید را با فرآوری مرتبط سازند، محصولات پس از نمک را بازیابی کنند و اقتصاد چرخشی را به کار گیرند.

علاوه بر این، معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، از وزارتخانه‌ها، شعب و کمیته مردمی استان درخواست کرد که به بهبود استانداردها و کیفیت ادامه دهند و برند نمک باک لیو را در بازار بین‌المللی تبلیغ کنند تا نه تنها مردم کشور، بلکه دوستان در سراسر جهان نیز نمک باک لیو را بشناسند و بشناسند...

منبع: https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html