خوآی لانگ تانگ و مهمانی فراموش‌نشدنی در محله‌های فقیرنشین کنیا، آفریقا

خوآی لانگ تانگ به تازگی کلیپی در مورد وعده غذایی که گروهش برای کودکان و مردم در محله فقیرنشین کیبرا در کنیا، آفریقا ترتیب داده بود، منتشر کرد.

سیب‌زمینی لانگ تانگ در یک جلسه آشپزی برای کودکان کنیایی در آفریقا - عکس: بریده شده از کلیپ

این کلیپ با ۴۰،۰۰۰ لایک، نزدیک به ۲۵۰ اشتراک‌گذاری و بیش از ۴۰۰ کامنت، با استقبال خوبی روبرو شد.

«فعالیت‌های تجربی خوآی خیلی پرمعنا، ساده اما صمیمی هستند! با نگاه به شادی و خوشحالی در چشمان بچه‌ها وقتی غذای خوشمزه دریافت می‌کنند، برایشان خیلی متاسفم»، «مردم آنجا همیشه از خوآی به خاطر غذاهای خوشمزه و مغذی سپاسگزار خواهند بود. من واقعاً عاشق قلب مهربان و روحیه مثبت خوآی هستم»، دوباره کامنتی نوشته شد.

غذای "ضیافتی" چشمگیر خوآی لانگ تانگ

داستان «پختن یک ضیافت» (به قول خوآی لانگ تانگ) برای ۵۰ کودک ساکن این مرکز در محله فقیرنشین کیبرا، کنیا، به سه کلیپ جداگانه در فیس‌بوک تقسیم شد.

خوآی داستان سفرش را از رفتن به بازار با همه برای خرید مواد اولیه و سپس به روش آشپزی کنیایی روایت می‌کند.

کلیپ آشپزی خوای لانگ تانگ برای کودکان کنیایی - منبع: فیسبوک Khoai Lang Thang

داستان‌سرایی خوآی ساده، آموزنده و پر از تصاویر جالب است. برای مثال، در کنیا، گوجه‌فرنگی، پیاز و کلم به صورت میوه خریداری می‌شوند، نه به صورت کیلویی مانند ویتنام. روش برش سبزیجات آنها نیز متفاوت است.

در این کلیپ، خوآی لانگ تانگ همچنین طرز تهیه غذاهایی با گوشت گاو و مرغ را به اشتراک می‌گذارد.

گوشت گاو آب پز به دو ظرف تقسیم می شود:

پلو: بعد از جوشاندن گوشت گاو، قابلمه را بردارید، موسیر را اضافه کنید و آنها را تفت دهید تا داغ شوند، سپس گوشت گاو را کمی تفت دهید. سپس زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. برنج را بشویید و در قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید. آب گوشت گاو را اضافه کنید، چاشنی ماسالا را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و برنج را بپزید.

سوپ گوشت گاو و سیب‌زمینی : گوشت گاو را در روغن سرخ کنید، موسیر، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و تفت دهید، آب گوشت را اضافه کنید تا نرم شود.

چاپاتی : این یک نان سنتی کنیایی است. مواد تشکیل دهنده آن آرد مخلوط با هویج قرمز خرد شده است که روی اجاق پخته می‌شود.

مرغ سوخاری : این غذا بسیار ساده است، شامل مرغ مزه‌دار شده با زنجبیل، کمی نمک و سپس سرخ شده.

غذاهایی که دل را نوازش می‌دهند

نام واقعی وبلاگ نویس مسافرتی، خوآی لانگ تانگ، دین وو هوآی فونگ، اهل بن تره است. او در جامعه افرادی که عاشق سفر و گشت و گذار هستند، شناخته شده است.

خوآی لانگ تانگ در این کلیپ توضیح داد که ایده این مهمانی از بازدیدی که از محله فقیرنشین کیبرا در کنیا، آفریقا داشته و با این مرکز کودکان آشنا شده، به ذهنش رسیده است.

بچه‌ها اینجا فقط هفته‌ای یک وعده غذایی گوشت می‌خورند، بقیه‌ی وقت سبزیجات و نشاسته می‌خورند. میوه تقریباً وجود ندارد چون فقط برای خانواده‌های مرفه است.

چهره شاد یک کودک کنیایی هنگام در دست داشتن سیب - عکس: بریده شده از کلیپ

بنابراین او تصمیم گرفت به این مکان برگردد تا ۵۰ پرس سوپ مرغ سرخ‌شده، گوشت گاو و سیب‌زمینی، پلو، کلم سرخ‌شده، چاپاتی و دسرهای متنوع میوه‌ای از جمله سیب، موز، پرتقال و هندوانه درست کند.

قبل از صرف غذای ویژه، همه به مدت ۳۰ دقیقه به رقص‌های پرجنب‌وجوش کنیایی پرداختند.

یک کنیایی در این کلیپ صمیمانه گفت: «خوشمزه بود. ممنون بابت مهمانی. قدردان شما هستیم.»

بینندگان یوتیوب، با دیدن کودکان کنیایی با چهره‌های شاد و معصوم که از غذاهای خوشمزه لذت می‌برند، نوشتند: «آشپزی یک زبان بی‌کلام است - لازم نیست یکسان باشد، فقط با تمام وجود آشپزی کنید، چه در کیبرا و چه در ویتنام... قلب شما را لمس خواهد کرد!».

بازگشت به موضوع

هوانگ لو

منبع: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm