خوآی لانگ تانگ و مهمانی فراموش‌نشدنی در محله‌های فقیرنشین کنیا، آفریقا

خوآی لانگ تانگ به تازگی کلیپی در مورد وعده غذایی که گروهش برای کودکان و مردم در محله فقیرنشین کیبرا در کنیا، آفریقا ترتیب داده بود، منتشر کرد.

خوآی لانگ تانگ در یک جلسه آشپزی برای کودکان کنیایی در آفریقا - عکس: بریده شده از کلیپ

این کلیپ با ۴۰،۰۰۰ لایک، نزدیک به ۲۵۰ اشتراک‌گذاری و بیش از ۴۰۰ کامنت، با استقبال خوبی روبرو شد.

«فعالیت‌های تجربی خوآی خیلی معنادار، ساده اما صمیمی هستند! با نگاه به چشمان کودکان، شاد و خوشحال از دریافت غذای خوشمزه، برایشان خیلی متاسفم»، «مردم آنجا همیشه از خوآی به خاطر غذاهای خوشمزه و مغذی سپاسگزار خواهند بود. من واقعاً عاشق قلب مهربان و روحیه مثبت خوآی هستم»، دوباره کامنتی نوشته شد.

غذای "ضیافتی" چشمگیر خوآی لانگ تانگ

داستان «پختن یک ضیافت» (به قول خوآی لانگ تانگ) برای ۵۰ کودک ساکن این مرکز در محله فقیرنشین کیبرا، کنیا، به سه کلیپ جداگانه در فیس‌بوک تقسیم شد.

خوآی داستان سفرش را از رفتن به بازار با همه برای خرید مواد اولیه و سپس روش آشپزی کنیایی روایت می‌کند.

کلیپ آشپزی خوای لانگ تانگ برای کودکان کنیایی - منبع: فیسبوک Khoai Lang Thang

داستان‌سرایی خوآی ساده، آموزنده و دارای تصاویر جالبی است. برای مثال، در کنیا، گوجه‌فرنگی، پیاز و کلم به صورت میوه خریداری می‌شوند، نه به صورت کیلویی مانند ویتنام. روش برش سبزیجات آنها نیز متفاوت است.

در این کلیپ، خوآی لانگ تانگ همچنین طرز تهیه غذاهایی با مواد اولیه گوشت گاو و مرغ را به اشتراک می‌گذارد.

گوشت گاو آب‌پز به دو صورت پخته می‌شود:

پلو: بعد از اینکه گوشت گاو جوشید، قابلمه را بردارید و موسیر را اضافه کنید و گوشت گاو را تفت دهید. سپس زنجبیل رنده شده و سیر خرد شده را اضافه کنید. برنج را بشویید و در قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید. آب گوشت را اضافه کنید، چاشنی ماسالا را اضافه کنید، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، سپس برنج را بپزید.

سوپ گوشت گاو و سیب‌زمینی : گوشت گاو را در روغن سرخ کنید، موسیر، فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. سپس سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه بریزید و تفت دهید، آب گوشت را اضافه کنید تا نرم شوند.

چاپاتی : این یک کیک سنتی کنیایی است. مواد تشکیل دهنده آن آرد مخلوط با هویج قرمز خرد شده است که سپس روی اجاق پخته می‌شود.

مرغ سوخاری : این غذا بسیار ساده است، شامل مرغ مزه‌دار شده با زنجبیل، کمی نمک و سپس سرخ کردن تا ترد شدن.

غذاهایی که دل را نوازش می‌دهند

نام واقعی وبلاگ نویس مسافرتی، خوآی لانگ تانگ، دین وو هوآی فونگ، اهل بن تره است. او در جامعه افرادی که عاشق سفر و گشت و گذار هستند، شناخته شده است.

خوآی لانگ تانگ در این کلیپ توضیح داد که ایده برگزاری این مهمانی از بازدیدی که از محله فقیرنشین کیبرا در کنیا، آفریقا داشته و با این مرکز کودکان آشنا شده، به ذهنش رسیده است.

بچه‌ها اینجا فقط هفته‌ای یک وعده غذایی گوشت می‌خورند، بقیه‌ی وقت سبزیجات و نشاسته می‌خورند. میوه تقریباً وجود ندارد چون فقط برای خانواده‌های مرفه است.

چهره شاد کودک کنیایی که سیبی در دست دارد - عکس: بریده شده از کلیپ

بنابراین تصمیم گرفت به این مکان برگردد تا ۵۰ وعده سوپ مرغ سرخ‌شده، گوشت گاو و سیب‌زمینی، پلو، کلم سرخ‌شده و چاپاتی درست کند. انواع میوه‌های دسر شامل سیب، موز، پرتقال و هندوانه بود.

قبل از صرف غذای ویژه، همه به مدت ۳۰ دقیقه به رقص‌های پرجنب‌وجوش کنیایی پرداختند.

یک کنیایی در این کلیپ گفت: «خوشمزه بود. ممنون بابت ضیافت. قدردان آن هستیم.»

بینندگان یوتیوب، با دیدن کودکان کنیایی با چهره‌های شاد و معصوم که از غذاهای خوشمزه لذت می‌برند، نوشتند: «آشپزی یک زبان بی‌کلام است - لازم نیست یکسان باشد، فقط با تمام وجود آشپزی کنید، چه در کیبرا و چه در ویتنام... قلب شما را لمس خواهد کرد!».

بازگشت به موضوع

هوانگ لو

منبع: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm