این دختر با راه اندازی کسب و کار با مرغ نمک سود، بیش از 300 میلیون دانگ ویتنام در ماه درآمد کسب کرد.

هونگ تونگ با اشتیاق به غذا و عزم راسخ و خستگی‌ناپذیر، با موفقیت کسب و کاری در زمینه مرغ نمک سود شده راه اندازی کرد.

نزدیک به ۴۰ دستور غذای مختلف را امتحان کردم

خانم نگوین تی هونگ تونگ (30 ساله) اهل کمون نگیا ترونگ، ناحیه نگیا دان (نگه آن)، پس از فارغ‌التحصیلی از رشته مدیریت بازرگانی در دانشگاه صنعتی هانوی ، در مشاغل مختلفی مانند کارمند اداری، تجارت آنلاین، بازاریابی و ... کار کرده است.

خانم هونگ تونگ تصمیم گرفت کسب و کاری با مرغ نمک سود شده راه اندازی کند و به موفقیت‌هایی نیز دست یافته است.

ان وی سی سی

در اواسط سال ۲۰۲۱، خانم تونگ با دیدن اینکه مرغ نمک سود شده محبوب شده و توسط بسیاری از مردم در پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی فروخته می‌شود، آن را خرید تا امتحان کند. خانم تونگ گفت: «من ۳ بار آن را خریدم، ۲ بار اول خوشمزه نبودند و بار سوم خوب بود اما قیمت آن در مقایسه با بازار خیلی بالا بود.» از آنجا، خانم تونگ ایده تهیه مرغ نمک سود شده‌ای را که هم کیفیت بالایی داشته باشد و هم قیمت مناسبی داشته باشد، به ذهنش رسید. بنابراین او شروع به یادگیری در مورد این غذا کرد. خانم تونگ در طول مکالمه با یکی از دوستانش از زادگاهش که به عنوان سرآشپز در تایوان کار می‌کرد، با اشتیاق نحوه تهیه آن را آموخت. با این حال، پس از دنبال کردن آن، احساس کرد که برای ذائقه ویتنامی مناسب نیست، بنابراین به تحقیق و تغییر دستور غذا ادامه داد. در نتیجه، پس از ۶ ماه، خانم تونگ در تولید محصول مرغ نمک سود شده موفق شد. در فوریه ۲۰۲۲، اولین فروشگاه مرغ تازه کیودو در شهر وین، استان نگ آن افتتاح شد. خانم تونگ به اشتراک گذاشت: «من نزدیک به ۴۰ دستور پخت مختلف را برای تولید یک محصول موفق امتحان کردم. هنوز زمانی را که مجبور شدم ۷۰۰ مرغ را به دلیل نگهداری نامناسب دور بریزم، به یاد دارم. آن زمان بیش از ۱۱۵ میلیون دانگ ویتنامی از دست دادم.» خانم تونگ ناامید نشد و با پشتکار روش مناسب نگهداری را بررسی کرد. او گفت: «من بارها شکست خورده‌ام، اما هرگز قصد تسلیم شدن نداشتم. پس از هر اشتباه، از تجربیاتم درس خواهم گرفت تا محصول را به بهترین شکل ممکن کامل کنم.» به گفته خانم تونگ، برای تولید یک محصول نهایی با طعمی خوشمزه و طبیعی، مواد تشکیل دهنده علاوه بر دستور پخت منحصر به فرد، یکی از مهمترین عوامل هستند. برای داشتن بهترین محصول، او مرغ‌هایی را انتخاب می‌کند که به مدت ۱۰ تا ۱۲ ماه در مزارع ویتنامی پرورش یافته‌اند و اولویت را به مرغ‌هایی با وزن ۱.۸ تا ۲ کیلوگرم در هر مرغ می‌دهد. ادویه‌ها در ترکیب با یکدیگر مانند زردچوبه، برگ لیمو، نمک و... برای ایجاد یک محصول ترد و سفت استفاده می‌شوند.

فروش ۷۰۰ تا ۸۰۰ محصول در روز

خانم تونگ تاکنون بیش از ۸۰ شعبه در سراسر کشور داشته است که برند محصول را به بیش از ۳۰ استان و شهر پوشش می‌دهد: «هر روز می‌توانم ۷۰۰ تا ۸۰۰ محصول مرغ نمک‌سود بفروشم. نیروی کار شاغل در کارخانه و سیستم فروش حدود ۱۵۰ نفر است. پس از کسر تمام هزینه‌ها، به طور متوسط ​​بیش از ۳۰۰ میلیون دونگ ویتنامی در ماه درآمد دارم.» به گفته خانم تونگ، شروع یک کسب و کار باید از اشتیاق، تلاش و عزم راسخ ناشی شود و در عین حال باید با یادگیری و به کارگیری فناوری ترکیب شود. «اگر فقط با اشتیاق کار کنم، رسیدن به مصرف‌کنندگان زمان زیادی طول می‌کشد. به لطف فناوری مدرن، پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی، پلتفرم‌های تجارت الکترونیک... است که محصولات جدید به سرعت مشتریان را «تماس» می‌دهند. محصولات خوب عامل مهمی برای موفقیت هستند، اما باید ابزارهای پشتیبانی نیز برای توسعه سریع‌تر وجود داشته باشد. به جای یک برند دهان به دهان که می‌تواند ۵ تا ۱۰ سال طول بکشد تا مشتریان آن را بشناسند و انتخاب کنند، به لطف روش‌های پشتیبانی، می‌توانم این زمان را تنها به ۱ تا ۲ سال کاهش دهم.» دریافت حمایت و استقبال مثبت از سوی مشتریان، انگیزه خانم تونگ برای تلاش در جهت بهبود کیفیت محصول است. خانم تونگ به طور محرمانه گفت: «من در حال توسعه یک مزرعه ۸۰ هکتاری هستم تا بتوانم به طور فعال مواد اولیه برای تولید را تهیه کنم. در آینده، نه تنها سعی خواهم کرد شعب بیشتری را در داخل کشور افتتاح کنم، بلکه می‌خواهم صادرات به بازارهای بین‌المللی را نیز ترویج دهم.» خانم تونگ محصول مرغ نمک سود شده خود را برای شرکت در مسابقه «جستجوی استعدادهای نوآورانه استارتاپی در نگ آن در سال ۲۰۲۳» و مسابقه «پروژه استارتاپ سبز» در سال ۲۰۲۳ به همراه آورد. در پایان سال ۲۰۲۲، کارخانه او گواهی «۱۰ برند برتر ملی معروف» را که توسط مؤسسه مسائل توسعه صادر شده بود، دریافت کرد. آقای نگوین کوک تو، دبیر اتحادیه جوانان کمون نگیا ترونگ، اظهار داشت: «تونگ جوانی بسیار سخت‌کوش، تیزبین و فعال در یافتن راه خود و دستیابی به موفقیت‌های فعلی است. او می‌داند چگونه یک برند با کیفیت و معتبر بسازد و بهداشت و ایمنی مواد غذایی را تضمین کند... برای این منطقه، تونگ همیشه نمونه‌ای از جسارت در فکر کردن و جسارت در انجام کاری است که ما برای تبلیغ و معرفی به اعضای اتحادیه و جوانان انجام می‌دهیم. علاوه بر این، تونگ به زادگاهش نیز بسیار علاقه‌مند است. اخیراً، او یک زمین بازی برای کودکان محلی اهدا کرده و به مناسبت عید تت، سهام دیگری را نیز اهدا کرده است.»

Thanhnien.v