روز جدید با اخبار سلامت: برای جلوگیری از کبد چرب، هنگام خوردن شام توجه کنید

«عادت به خوردن شام دیرهنگام، خطر ابتلا به چربی خون بالا و کبد چرب را در افراد میانسال افزایش می‌دهد.» برای دیدن محتوای بیشتر این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید!

با شروع روز با اخبار سلامت، خوانندگان می‌توانند مقالات بیشتری را نیز مطالعه کنند: چگونه صبحانه بخوریم تا هنگام ورزش سریع‌تر چربی شکم را کاهش دهیم؟؛ نوشیدن روزانه آب کنگر فرنگی چگونه برای کبد مفید است؟؛ پزشکان نوع نوشیدنی را که می‌تواند چربی کبد را کاهش دهد، فاش می‌کنند...

آیا خوردن شام دیرهنگام باعث افزایش کلسترول و کبد چرب در افراد میانسال می‌شود؟

در میانسالی، سوخت و ساز بدن کند می‌شود، توانایی سوخت و ساز چربی و قند به تدریج کاهش می‌یابد. در همین حال، عادت غذا خوردن در اواخر شب به دلیل فشار کاری و زندگی دیرهنگام، روز به روز رایج‌تر می‌شود.

خوردن غذا در اواخر شب به دلیل اثرات زیر، خطر ابتلا به چربی خون بالا و کبد چرب را در افراد میانسال افزایش می‌دهد:

بدن انسان یک ساعت بیولوژیکی داخلی دارد که به کنترل ترشح هورمون، متابولیسم انرژی و عملکرد کبد کمک می‌کند. هنگام غذا خوردن دیرهنگام، به خصوص بعد از ساعت ۹ شب، فرآیندهای گوارشی و متابولیسم انرژی از ریتم بیولوژیکی - که فعالیت‌های روزانه را در اولویت قرار می‌دهد - منحرف می‌شوند.

خوردن غذا در اواخر شب ممکن است خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش دهد

عکس: هوش مصنوعی

طبق تحقیقات منتشر شده در مجله Cell Reports ، خوردن شام خیلی دیرهنگام، ریتم شبانه‌روزی کبد را مختل می‌کند، فعالیت آنزیم‌های اکسیداسیون اسیدهای چرب را کاهش می‌دهد و بیان ژن‌های مرتبط با سنتز و ذخیره لیپید را افزایش می‌دهد. در نتیجه، انرژی اضافی به راحتی به تری‌گلیسیرید تبدیل می‌شود. این یک پیش‌نیاز برای کبد چرب و دیس‌لیپیدمی است.

نه تنها این، بلکه برخی شواهد علمی نیز نشان می‌دهد افرادی که دیر شام می‌خورند، با وجود مصرف کالری یکسان، سطح گلوکز و انسولین خون بالاتری نسبت به افرادی که زود شام می‌خورند، دارند. این ثابت می‌کند که متابولیسم در شب کاهش می‌یابد.

عادت‌های غذا خوردن در اواخر شب با افزایش تری گلیسیرید و کلسترول بد (LDL) مرتبط است، که دو عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی هستند. بخش بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ ۷ نوامبر منتشر خواهد شد .

چگونه صبحانه بخوریم تا هنگام ورزش سریعتر چربی شکم آب شود؟

شکم ناحیه‌ای است که چربی به راحتی در آن ذخیره می‌شود اما از دست دادن آن بسیار دشوار است. پس از ورزش منظم، عامل تعیین‌کننده بعدی برای بهینه‌سازی چربی‌سوزی در صبح، انتخاب غذای مناسب است.

صبحانه نه تنها باید مقدار مناسبی کالری داشته باشد، بلکه باید میزان پروتئین، فیبر، شاخص گلیسمی غذا و تعداد دفعات خوردن آن را نیز در نظر گرفت. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که یک صبحانه غنی از پروتئین همراه با نشاسته پیچیده به کنترل گرسنگی و بهبود کاهش چربی شکم کمک می‌کند.

صبحانه‌ای شامل بلغور جو دوسر، تخم‌مرغ آب‌پز و مقداری سبزیجات برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند بسیار مناسب است.

عکس: هوش مصنوعی

برای کمک به کاهش سریع‌تر چربی شکم هنگام ورزش، برای صبحانه، همه باید خوردن غذاهای زیر را در اولویت قرار دهند:

توفو و پودر آب پنیر. یک صبحانه پر پروتئین با تخم مرغ، ماست، توفو، لوبیا یا پودر آب پنیر به افزایش سیری، کاهش کالری دریافتی روزانه و حفظ توده عضلانی در حین کاهش وزن کمک می‌کند. در یک کارآزمایی بالینی که در مجله چاقی منتشر شد، دانشمندان دریافتند که خوردن منظم صبحانه پر پروتئین به جلوگیری از افزایش چربی در بزرگسالان جوان دارای اضافه وزن و چاق کمک می‌کند.

پروتئین هورمون‌های سیری را فعال می‌کند و هضم را کند می‌کند. همچنین هضم پروتئین نسبت به کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها کالری بیشتری مصرف می‌کند. وقتی پروتئین با تمرینات قدرتی ترکیب شود، به حفظ یا افزایش بهتر توده عضلانی کمک می‌کند و در نتیجه میزان متابولیسم پایه را افزایش می‌دهد و به کاهش چربی شکم کمک می‌کند.

تخم مرغ. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که صبحانه با تخم مرغ، سیری را افزایش می‌دهد و در مقایسه با صبحانه‌ای که سرشار از نشاسته‌های تصفیه‌شده مانند نان یا شیرینی است، به کاهش وزن کمک بیشتری می‌کند. مواد مغذی مهم موجود در تخم مرغ عبارتند از پروتئین، کولین، ویتامین‌های B2، B6، B12 و بسیاری از مواد مغذی دیگر. مطالب بعدی این مقاله در صفحه سلامت در تاریخ ۷ نوامبر منتشر خواهد شد.

نوشیدن روزانه آب کنگر فرنگی چگونه برای کبد مفید است؟

چای کنگر فرنگی یک نوشیدنی پاک کننده است، به خصوص برای کبد و سیستم گوارش مفید است. در پزشکی مدرن، این فواید از طریق تحقیقات روی مواد زیست فعال موجود در گیاه کنگر فرنگی اثبات شده است.

نوشیدن روزانه چای کنگر فرنگی به لطف اثرات زیر می‌تواند به سلامت کبد شما کمک کند:

آرتیشو سم‌زدایی طبیعی کبد را تقویت می‌کند

کبد به عنوان کارخانه شیمیایی بدن در نظر گرفته می‌شود که مسئول سم‌زدایی، سنتز پروتئین و متابولیسم چربی است. در طی این فرآیند، کبد آنزیم‌های متابولیکی را برای خنثی کردن سموم تولید می‌کند.

ترکیب اصلی موجود در کنگر فرنگی سینارین است. از نظر علمی ثابت شده است که این ماده ترشح صفرا را تحریک می‌کند و به کبد کمک می‌کند تا متابولیت‌ها را از طریق دستگاه گوارش دفع کند.

آب آرتیشو اثر پاک‌سازی گرما و سم‌زدایی کبد را دارد.

عکس: هوش مصنوعی

محافظت از سلول‌های کبدی. استرس اکسیداتیو یکی از دلایل اصلی آسیب سلول‌های کبدی است، به ویژه در افرادی که کبد چرب، هپاتیت یا مصرف طولانی مدت دارو دارند. پلی فنول‌های موجود در کنگر فرنگی، به ویژه لوتئولین و اسید کلروژنیک، توانایی خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و جلوگیری از اکسیداسیون اسیدهای چرب غیراشباع در غشای سلولی را دارند. این عامل تخریب غشای سلول‌های کبدی است.

تحقیقات منتشر شده در Frontiers in Pharmacology نشان داد که عصاره برگ کنگر فرنگی به طور قابل توجهی علائم آسیب کبدی را در موش‌هایی که در معرض سمیت کبدی تتراکلرید کربن قرار داشتند، کاهش داد و در عین حال سطح آنتی‌اکسیدان‌های درون‌زای مهم کبد را نیز افزایش داد. این مطالعه همچنین نشان داد که اثرات محافظتی کنگر فرنگی با سیلیمارین، ماده اصلی فعال در خار مریم، قابل مقایسه است.

به کاهش کبد چرب کمک می‌کند. یکی از برجسته‌ترین فواید کنگر فرنگی، بهبود متابولیسم لیپید است که عامل کلیدی در پیشگیری از بیماری کبد چرب غیرالکلی است. آنتی‌اکسیدان‌های لوتئولین و سیماروزید موجود در کنگر فرنگی به مهار آنزیم‌های سنتزکننده کلسترول در بدن کمک می‌کنند و از این طریق به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند. برای دیدن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !

منبع: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-luu-y-khi-an-toi-de-tranh-gan-nhiem-mo-185251106224906824.htm