معجزات در مزارع ها تین

پیشگامان کشاورزی ارگانیک در هاتین، معجزاتی را به مزارعی که زمانی مرده بودند، می‌آورند.

من واقعاً این نوع کشاورزی را دوست دارم.

نگوین ون آن با دستانش در مزرعه برنج فرو رفت و مشتی گل سیاه به سیاهی زغال سنگ از آن بیرون آورد. زیر آفتاب ظهر، کرم‌هایی از خاک گل‌آلود بیرون خزیدند، هر کدام تپل و براق. صاحب مزرعه با صدای بلند خندید: «من می‌توانم از هر کجای این مزرعه کرم جمع کنم تا شما ببینید، همچنین صدف، خرچنگ و کلی ماهی و میگو. مزرعه دوباره احیا شده است، آقا.»

مدل انتقال تکنیک‌های تولید برنج ارگانیک همراه با احیا و بازسازی منابع کرم خاکی طبیعی در منطقه کی آن. عکس: هوانگ آن.

مزرعه کمون کی خانگ یک منطقه بزرگ کشت برنج است که درست در کنار کانال لی در منطقه کی آن ( ها تین ) واقع شده است. این منطقه یک مصب رودخانه، بندر و کاملاً کشاورزی است، بنابراین مردم عمدتاً برای زندگی به کشاورزی وابسته هستند. آقای نگوین ون تای، مدیر مرکز کاربرد علم و فناوری و حفاظت از گیاهان و دام‌های منطقه کی آنه، با ناراحتی و با صدای گرفته گفت: «در گذشته، این مکان هم انبار برنج و هم انبار طبیعی کرم‌های خاکی و صدف‌های زمین در دامنه دئو نگنگ، دیگ برنج ده‌ها هزار نفر، بود. اما پس از فراز و نشیب‌ها و تغییرات بسیار، زمانی بود که به نظر می‌رسید مزرعه کمون کی خانگ از بین رفته است، دیگر قابل نجات نبود. حدود سال ۲۰۰۵، کرم‌های خاکی و صدف‌ها دیگر در این مزرعه دیده نمی‌شدند.»

خرچنگ‌های گلی و میگوها کجا رفته‌اند؟ ماهی‌ها و میگوها به تدریج کمیاب و سپس ناپدید شده‌اند. بدون نیاز به تحقیقات علمی ، می‌دانیم که این به دلیل استفاده بیش از حد مردم از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی است. هر محصول برنج، تن‌ها کود، آفت‌کش و علف‌کش را دور می‌ریزد. مزارع به "مزارع مرده" تبدیل شده‌اند. نه تنها ماهی‌ها و میگوها مرده‌اند، بلکه بسیاری از مناطق همسایه نیز تحت تأثیر قرار گرفته‌اند و هیچ نشانه‌ای از خرچنگ‌های گلی یا میگو وجود ندارد. زمین بایر است و بسیاری از مکان‌ها متروک شده‌اند و هیچ تفاوتی با بیابان ندارند. مردم می‌گویند که چون مزارع را مسموم می‌کنند، خرچنگ‌های گلی و میگوها آنجا را ترک کرده‌اند.

محصولات کشاورزی از بین رفت، غذاها طعم خمیر میگو و سس ماهی را نداشتند و بی‌مزه شدند. افرادی که می‌خواستند خوک و گاو پرورش دهند نیز با مشکل مواجه شدند زیرا منبع غذایی از مزارع تضمین شده نبود و برخی از خانواده‌ها به دلیل خوردن علف‌کش توسط گاوها آسیب دیده بودند. اوضاع روز به روز وخیم‌تر می‌شد، بنابراین مردم برای بحث و گفتگو گرد هم می‌آمدند و افرادی را برای یافتن راه‌حل می‌فرستادند. آقای نگوین ون آن و همسرش، خانم هوانگ تی وین، مشتاق‌ترین افراد بودند.

خانم Hoang Thi Vinh، رئیس تعاونی برنج - خرچنگ در روستای Dau Giang (کمونه Ky Khang، منطقه Ky Anh). عکس: Hoang Anh.

خانم هوانگ تی وین گفت: «من به جلساتی در کمون و منطقه رفتم و شنیدم که مردم می‌گویند فقط کشاورزی ارگانیک می‌تواند مزارع را نجات دهد. نه فقط کی خانگ، بسیاری از مکان‌ها تحت تأثیر قرار گرفتند. به لطف کشاورزی ارگانیک، مزارع احیا شدند.»

خانواده خانم وین اولین خانواده در کی خانگ هستند که برای شرکت در مدل انتقال تکنیک‌های تولید برنج ارگانیک همراه با احیا و بازیابی منابع کرم خاکی طبیعی منطقه کی آن، که بیش از ۳ سال پیش در زمینی به مساحت ۳ هکتار آغاز شد، ثبت نام کرده‌اند و این کار بسیار دشوار و طاقت‌فرسا بود.

خانم هوآنگ تی وین با هیجان گفت: «اولین محصول به خوبی کشاورزی مرسوم نبود. علف‌های هرز کاشته شده بودند، اما چون از آفت‌کش استفاده نمی‌کردیم، مزرعه پر از علف‌های هرز شده بود. وجین کردن به تنهایی خسته‌کننده‌تر از خرد کردن هیزم بود. من و همسرم مدت زیادی مردد بودیم و تصمیم گرفتیم تسلیم شویم، اما به لطف تشویق دولت، سخت کار کردیم و بر آن غلبه کردیم و به تدریج تجربه کسب کردیم. به خصوص در پایان محصول، خرچنگ، ماهی، میگو، کرم خاکی و صدف ناگهان در مزرعه ما ظاهر شدند... ما برنج برداشت کردیم و همچنین «نعمت‌های آسمانی» را دریافت کردیم، بنابراین سود بیشتری نسبت به خانواده‌های اطراف کسب کردیم.»

خانواده خانم وین در آن محصول، با مساحت ۳ هکتار، بیش از ۲ تن برنج ST25 در هر سائو برداشت کردند. قیمت فروش آن بین ۱۵ تا ۱۷ هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود، اما نکته خوب این بود که پس از برداشت برنج، آنها کرم خونی، صدف، میگوی آب شیرین و خرچنگ نیز برداشت می‌کردند که هر روز می‌فروختند و از ۵۰۰ تا ۷۰۰ هزار دانگ ویتنامی درآمد داشتند.

مزارع برنج و کرم خاکی در کمون Ky Khang. عکس: Hoang Anh.

مردم کمون کی خانگ با دیدن اینکه این مدل ارگانیک بسیار خوب است، برای یادگیری و پیروی از آن آمدند، درست به موقع برای اینکه منطقه بتواند توسعه مدل اقتصادی جمعی را بسیج کند و با گروه کو لام برای تأمین مواد اولیه و تضمین خروجی برای مردم ارتباط برقرار کند.

تعاونی کرم برنج در روستای دائو گیانگ (کمون کی خانگ) از آن زمان متولد شد. خانم هوانگ تی وین توسط روستاییان به عنوان رهبر گروه انتخاب شد. این گروه 8 عضو دارد و با پیروی از مدل تولید "جدا شدن" از مواد شیمیایی، مساحت آن 5 هکتار گسترش یافته است.

اکنون مزرعه کرم برنج شرکت تعاونی روستای دائو گیانگ بیش از ۱۷ هکتار وسعت دارد و در محصول بعدی به ۲۵ هکتار گسترش خواهد یافت و با کسب و کارها برای توسعه مدل تولید و ایجاد برند کرم برنج کمون کی خانگ ارتباط برقرار خواهد کرد.

روزی که رسیدیم، مزارع برنج در حال برداشت بودند. وین، سرپرست تیم، به شوخی گفت که برنج امسال خیلی خوب بوده، اما مردم انتظار داشتند منبع اصلی درآمدشان از ری باشد. آقای نگوین ون تای، مدیر مرکز کاربرد علم و فناوری و حفاظت از گیاهان و دام در منطقه کی آن، گفت که مزارع ارگانیک مردم، ماهی و میگو را به خانه‌هایشان بازمی‌گردانند. خانم وین نیز با خوشحالی موافقت کرد: «هر روز مزارع هدیه می‌دهند. اگر ری نباشد، صدف، خرچنگ، میگو و ماهی وجود دارد. این نوع کشاورزی بسیار لذت‌بخش است، بچه‌ها.»

خانم وین با لبخند گفت: «بسیاری از مردم هنوز نگران این هستند که کشاورزی ارگانیک سخت است، مثل مراقبت از یک نوزاد، اما بعد از انجام آن، آن را سالم‌تر از کشاورزی سنتی می‌دانند. به سادگی استفاده از کود ارگانیک در مزارع است، گیاهان برنج مواد مغذی را جذب می‌کنند و مواد آلی در مزارع جمع می‌شوند، در محصول بعدی، کارکنان فنی آنها را راهنمایی می‌کنند تا از ۷۰ کیلوگرم به ۶۰ و سپس ۵۰ کیلوگرم کاهش دهند، اما برنج همچنان خوب و سالم است. تعداد کرم‌های خاکی، صدف‌ها، میگوها و ماهی‌ها نیز در حال افزایش است. این عالی است.»

کی آن مصمم است برند برنج و کرم خاکی این منطقه را بسازد. عکس: هوانگ آن.

جهت سرزمین دشوار ها تین

در ادامه شادی پیشگامان کشاورزی ارگانیک در کی خانگ، مدیر مرکز کاربرد علم و فناوری و حفاظت از گیاهان و دام در منطقه کی آن، جزئیات بیشتری را فاش کرد: به موازات ساخت این مدل، نمونه‌های خاک و آب را در روستای دائو گیانگ (کمون کی خانگ) گرفتیم و آنها را به مؤسسه ژنتیک کشاورزی و مؤسسه تحقیقات آبزی‌پروری ۱ (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) فرستادیم تا درخواست هماهنگی کنیم تا ببینیم آیا می‌توانیم گونه کرم خونی را از های دونگ بیاوریم یا خیر، اما پس از اولین محصول ارگانیک، دیدیم که کرم خونی دوباره ظاهر شد، بنابراین آن پروژه نیز کنار گذاشته شد.

آقای نگوین ون تای تحلیل کرد که با توجه به ویژگی‌های جغرافیایی و اقلیمی سرزمین "آتشدان، کیسه باران" مانند کی آن، زندگی مردم هنوز عمدتاً به کشاورزی وابسته است. کل منطقه در حال حاضر نزدیک به 10 هزار هکتار برنج، در مجموع 28.3 هزار گله خوک، به همراه پرورش میگو، گاومیش و گاوداری دارد...

کمیته مردمی منطقه کی آن، با شناسایی کشاورزی ارگانیک به عنوان یک مسیر اجتناب‌ناپذیر، به طور فعال یک توافق‌نامه همکاری با گروه کو لام - یک شرکت پیشگام در کشاورزی ارگانیک و کشاورزی چرخشی - امضا کرده است. پس از نزدیک به ۳ سال اجرا، این منطقه بیش از ۳۲ هکتار برنج ارگانیک، ۱ مدل کشت چای ارگانیک، ۱ مدل کشت هندوانه ارگانیک و ۱ مدل پرورش خوک ارگانیک ساخته است. برنامه این است که امسال، کی آن به گسترش مدل‌های دامداری و کشاورزی ادامه دهد و به مردم کمک کند تا درآمد خود را افزایش دهند و محصولات کشاورزی ارگانیک را در منطقه ترویج دهند.

آقای نگوین ون تای - مدیر مرکز کاربرد علم و فناوری و حفاظت از گیاهان و دام در منطقه کی آن (چپ) همیشه افرادی را که در کی آن کشاورزی ارگانیک انجام می‌دهند، همراهی می‌کند. عکس: هوانگ آن.

«طرح توسعه کشاورزی ارگانیک منطقه کی آن این است که در هر منطقه‌ای که به طور فشرده طبق استانداردهای ارگانیک کشت می‌شود، ایجاد تعاونی‌ها و تعاونی‌ها الزامی است. تاکنون، این منطقه دو مدل برنج ارگانیک موفق در دائو گیانگ (کمون کی خانگ) و فو مین (کمون کی فو) داشته است. گروه کو لام از تمام مواد اولیه و فرآیندهای تولید برای مردم پشتیبانی کرده و کارکنان فنی را برای هدایت اجرا اعزام کرده است. پس از یک دوره اجرا، نمونه‌های خاک و آب را برای تجزیه و تحلیل آوردیم و نتایج همه با استانداردها مطابقت داشت. محتوای هوموس در خاک حتی بیشتر از سایر مناطق است. دانشمندان اینجا اکوسیستم مزارع برنج را احیا شده می‌نامند.» این گفته نگوین ون تای، مدیر منطقه است.

آقای لو کووک تان، مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، در بازدید از برخی مدل‌های تولید ارگانیک در هاتین، نیز با این نظر موافق بود: بسیاری از مردم فکر می‌کنند که هاتین سرزمینی دشوار است و برای توسعه کشاورزی به طور کلی و کشاورزی ارگانیک به طور خاص، دشوار خواهد بود. با این حال، مدل‌های عملی خلاف این را ثابت کرده‌اند. برخی از مناطق مانند وو کوانگ، کی آن، دوک تو... را می‌توان «پدیده» نامید، زیرا جنبش کشاورزی ارگانیک موفقیت خود را اثبات کرده و به شدت در حال گسترش است.

به طور خاص، در یک جلسه کاری اخیر در مورد توسعه کشاورزی ارگانیک در هاتین، آژانس‌های تخصصی اطلاع دادند: با اجرای برنامه همکاری بین استان هاتین و گروه کو لام، پس از بیش از 2 سال اجرای تولید کشاورزی ارگانیک و اقتصاد چرخشی، بیش از 30 خانوار با گله ای بالغ بر 150 خوک در سال، خوک‌های ارگانیک پرورش می‌دهند و سالانه 3000 خوک تولید می‌کنند. زنجیره ارزش برنج ارگانیک بیش از 1000 خانوار و 8 تعاونی را برای مشارکت جذب کرده است و مساحت کل برنج DT 39 کو لام با بیش از 210 هکتار در هر محصول ...

مدل کشاورزی ارگانیک خانواده آقای نگوین ون آن و خانم هوانگ تی وین توسط بسیاری از کشاورزان محلی دنبال می‌شود. عکس: هوانگ آن.

بهره‌وری اقتصادی پیوند تولید کشاورزی ارگانیک با دامداری در ابتدا واضح بوده است، به خصوص اینکه محیط دامداری بوی بدی ندارد، در مصرف آب صرفه‌جویی می‌شود، زباله‌ها به محیط زیست تخلیه نمی‌شوند و در دو سال گذشته هیچ اپیدمی در زمینه تب خوکی آفریقایی که هنوز در حال وقوع است، رخ نداده است.

برای مدل‌های تولید برنج ارگانیک، پس از ۲-۳ بار کشت بدون استفاده از آفت‌کش‌ها یا کودهای شیمیایی، خاک حاصلخیز می‌شود و مواد سمی را از بین می‌برد، بنابراین گیاهان برنج تقریباً بدون نیاز به درمان آفات، قوی رشد می‌کنند و بازده پایداری دارند. مزارع برنج-کرم-برنج در کی آن و دوک تو به مردم کمک کرده‌اند تا درآمد بالایی کسب کنند و اکوسیستم مزارع برنج را احیا کنند.

آقای نگوین ون ویت، مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی هاتین، در گفتگو با روزنامه کشاورزی ویتنام گفت: تولید ارگانیک در هاتین در ابتدا روی تعدادی از محصولات کشاورزی اجرا شده است که به تغییر آگاهی تولیدکنندگان کمک کرده است. هدف این است که تا سال 2030، مساحت زمین‌های کشاورزی برای تولید ارگانیک به حدود 2 تا 2.5 درصد از کل مساحت زمین‌های کشاورزی در هاتین برسد.

آقای نگوین ون ویت تأیید کرد: «روند این زمانه این است که تولید محصولات کشاورزی باید ایمن و در عین حال با کیفیت بالا و ارزش افزوده بالا باشد. با انتخاب همکاری با گروه Que Lam، امیدواریم یک جنبش قوی تولید ارگانیک را گسترش دهیم و به ایجاد کشاورزی سبز و پایدار در هاتینه کمک کنیم.»

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html