طعم عجیب با سالاد ماهی کوانگ

نوار ساحلی کوانگ نام به خاطر سالاد ماهی تازه و خوشمزه‌اش معروف است. هر بازدیدکننده‌ای که به اینجا می‌آید می‌خواهد از آن به عنوان هدیه‌ای بی‌نظیر از دریا لذت ببرد و آن را تجربه کند.

سالاد شاه‌ماهی نام او به صورت خشک فرآوری می‌شود. عکس: HOANG LIEN

سالاد ماهی مخصوص با طعمی بی‌نظیر، آماده‌سازی دقیق و استادانه. بازدیدکنندگان می‌توانند به راحتی از این غذای خوشمزه در ساحل تام تان (تام کی)، تام تین (نوی تان) یا در رستوران‌های بزرگ غذاهای دریایی شهر تام کی لذت ببرند.

ساکنان ساحلی کوانگ نام اغلب سالاد ماهی را با سس مخصوص، سبزیجات مخلوط و رول‌های کاغذ برنجی تهیه می‌کنند. مواد تشکیل‌دهنده آن معمولاً شاه‌ماهی‌های تازه‌ای هستند که توسط مردم ساحلی صید می‌شوند و در نزدیکی ساحل با تورهای ماهیگیری انداخته می‌شوند. شاه‌ماهی‌های تازه بیشتر در فصل جنوب، از ماه چهارم قمری به بعد، یافت می‌شوند. شاه‌ماهی‌ها گوشت شیرین و نرمی دارند.

سالاد معروف شاه‌ماهی نیز غذای منحصر به فرد ساکنان ساحلی نام او ( دا نانگ ) است و همیشه برای گردشگران از دور و نزدیک جذاب است. آمدن به نام او و فراموش کردن لذت بردن از سالاد ماهی مخصوص مانند هدر دادن فرصت تجربه آن است.

لذت بردن از سالاد ماهی مخصوص، تماشای رودخانه Cu De یا دریای زیبا از هر طرف، سفر شما را با تجربه فرهنگ و غذاهای منطقه‌ای غنی‌تر خواهد کرد.

یک سالاد شاه‌ماهی جذاب از نظر گردشگران. عکس: HOANG LIEN

سالاد ماهی نام او (Nam O) نام خود را از یک دهکده ماهیگیری کوچک واقع در ساحل، حدود ۱۰ کیلومتری شمال مرکز شهر دانانگ گرفته است. به گفته مردم محلی، دو روش برای تهیه سالاد خشک و تر وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند و به ذائقه مشتریان بستگی دارد. با این حال، هر دو سالاد خشک و تر از شاه‌ماهی تازه با مواد و ادویه‌های یکسان تهیه می‌شوند، فقط مرحله نهایی فرآوری متفاوت است.

برای سالاد شاه‌ماهی خشک، مردم نام او ماهی تازه را انتخاب می‌کنند، آن را تمیز می‌کنند، فرآوری می‌کنند، برش می‌دهند، می‌پزند، می‌گذارند آب آن گرفته شود، سپس ماهی را با ادویه‌های معمول مانند پودر برنج، کنجد بو داده، بادام زمینی بو داده، کاغذ برنج کبابی خرد شده و انواع سس ماهی، نمک، سس ماهی و سرکه مخلوط می‌کنند. این مرحله به پوشاندن ماهی با یک لایه نازک آرد کمک می‌کند و به طعم غنی و چرب ماهی کمک می‌کند.

برعکس، سالاد مرطوب با تمیز کردن شاه‌ماهی، خواباندن آن با زنجبیل، گالانگال، سیر و فلفل چیلی خرد شده و خیساندن آن در آبگوشت مخلوط با سس ماهی نام او تهیه می‌شود تا طعم بی‌نظیری به این غذا ببخشد. سس مخصوص طبق یک دستور غذای خانوادگی تهیه می‌شود، هر فرد سبک خاص خود را دارد و ویژگی‌های منحصر به فرد هر رستوران در نام او را ایجاد می‌کند. به طور خاص، هنگام خوردن سالاد ماهی نام او، نمی‌توانید سبد سبزیجات وحشی تازه سبز مانند برگ‌های کاک وحشی، لان نگان، برگ‌های ترام، برگ‌های سرگین، جینسینگ، پیاز و گشنیز را از دست بدهید...

در روستاهای ماهیگیری ساحلی کوانگ نام و دا نانگ، سفرهای گردشگری اجتماعی و لذت بردن از غذاهای محلی با غذاهای معروف، تجربیات تابستانی شما را غنی‌تر خواهد کرد.

منبع: https://baoquangnam.vn/la-mieng-voi-goi-ca-xu-quang-3157834.html