یک سالاد ماهی منحصر به فرد و خوشمزه از استان کوانگ نام.

نوار ساحلی استان کوانگ نام به خاطر سالاد ماهی تازه و خوشمزه‌اش مشهور است. هر بازدیدکننده‌ای که از آنجا عبور می‌کند، می‌خواهد آن را به عنوان هدیه‌ای بی‌نظیر از دریا بچشد و تجربه کند.

سالاد شاه‌ماهی نام او با استفاده از ماهی خشک تهیه می‌شود. عکس: HOANG LIEN

این سالاد ماهی مخصوص، طعمی بی‌نظیر و طرز تهیه‌ای استادانه و دقیق دارد. چه در حال بازدید از ساحل تام تان (تام کی)، ساحل تام تین (نوی تان) باشید و چه در حال قدم زدن در رستوران‌های بزرگ غذاهای دریایی در مرکز شهر تام کی، گردشگران می‌توانند به راحتی از این غذای خوشمزه لذت ببرند.

ساکنان ساحلی استان کوانگ نام اغلب سالاد ماهی تهیه می‌کنند که با سس مخصوص، سبزیجات مخلوط و کاغذ برنج سرو می‌شود. ماده اصلی آن معمولاً شاه‌ماهی تازه‌ای است که توسط ماهیگیران محلی با استفاده از تور در نزدیکی ساحل صید می‌شود. شاه‌ماهی تازه در فصل ماهیگیری جنوبی که از آوریل تقویم قمری آغاز می‌شود، بیشترین فراوانی را دارد. شاه‌ماهی گوشتی شیرین و لطیف دارد.

سالاد شاه‌ماهی معروف نیز غذای منحصر به فرد ساکنان منطقه ساحلی نام او ( دا نانگ ) است و همیشه برای گردشگران از دور و نزدیک جذاب است. بازدید از نام او و فراموش کردن امتحان کردن این سالاد شاه‌ماهی مخصوص، مانند از دست دادن یک تجربه عالی است.

لذت بردن از سالاد ماهی محلی، تحسین رودخانه Cu De یا منظره خیره‌کننده دریا از جهات مختلف، تجربه فرهنگی و آشپزی شما را از منطقه غنی‌تر خواهد کرد.

سالاد شاه‌ماهی برای گردشگران جذاب است. عکس: HOANG LIEN

سالاد ماهی نام او (Nam O) نام خود را از دهکده ماهیگیری کوچکی گرفته است که در ساحل، حدود ۱۰ کیلومتری شمال مرکز شهر دانانگ واقع شده است. به گفته مردم محلی، دو روش برای تهیه این سالاد وجود دارد: خشک و تر، که هر کدام ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند و به سلیقه مشتری بستگی دارند. با این حال، هر دو نوع خشک و تر از شاه‌ماهی تازه با مواد و ادویه‌های یکسان تهیه می‌شوند؛ فقط مرحله نهایی آماده‌سازی متفاوت است.

برای تهیه سالاد شاه‌ماهی خشک، مردم نام او ماهی تازه را انتخاب می‌کنند، آن را کاملاً می‌شویند، آماده می‌کنند، به صورت نازک برش می‌دهند، می‌پزند، می‌گذارند آب آن گرفته شود و سپس گوشت ماهی را با ادویه‌های مخصوص مانند پودر برنج برشته، دانه کنجد برشته، بادام‌زمینی برشته، کاغذ برنج کبابی خرد شده، همراه با انواع سس ماهی، نمک، سس ماهی و سرکه مخلوط می‌کنند. این مرحله به پوشاندن ماهی با یک لایه نازک پودر کمک می‌کند و به طعم غنی و چرب گوشت ماهی می‌افزاید.

در مقابل، برای سالاد ماهی مرطوب، شاه‌ماهی تمیز شده با زنجبیل ریز خرد شده، گالانگال، سیر و فلفل چیلی مزه‌دار می‌شود، سپس در آبگوشتی مخلوط با سس ماهی نام او خیسانده می‌شود تا طعم متمایز این غذا را ایجاد کند. سس غوطه‌ورکننده طبق یک دستور غذای خانوادگی تهیه می‌شود و هر فرد سبک منحصر به فرد خود را دارد که شخصیت متمایز هر رستوران در نام او را ایجاد می‌کند. به خصوص، سالاد ماهی نام او بدون سبدی از سبزیجات وحشی تازه و پر جنب و جوش، از جمله برگ‌های چشم وزغ، برگ‌های خاردار، برگ‌های خاردار و سایر سبزیجات مانند پیازچه و گشنیز کامل نخواهد بود...

در روستاهای ماهیگیری ساحلی کوانگ نام و دا نانگ، گردشگری مبتنی بر جامعه و لذت بردن از غذاهای منطقه‌ای با غذاهای معروف، تجربیات تابستانی شما را غنی‌تر خواهد کرد.

منبع: https://baoquangnam.vn/la-mieng-voi-goi-ca-xu-quang-3157834.html