با موفقیت گونه جک فروت را با طعم دوریان پیوند زدیم

جک فروت با طعم دوریان (جک فروت دوریان) نوعی وارداتی است که با جک فروت ویتنامی پیوند زده شده و با موفقیت در جزیره تان لوک، منطقه توت نات، شهر کان تو پرورش یافته است.

آقای نگوین هوو خانگ در حال بررسی میوه جک فروت و دوریان. عکس: Thu Hien/VNA

در شهر کان تو، یک «گونه منحصر به فرد جک فروت» با طعم دوریان با قیمت فروش ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (۱۵ برابر بیشتر از قیمت فعلی جک فروت تایلندی) ظاهر شده است.

طبق تحقیقات خبرنگار، جک فروت با طعم دوریان (جک فروت دوریان) نوعی وارداتی است که با جک فروت ویتنامی پیوند زده شده و با موفقیت در جزیره تان لوک، منطقه توت نات، شهر کان تو پرورش یافته است.

شخصی که با موفقیت این نوع جک فروت دوریان را پرورش داد، آقای نگوین هو خانگ در منطقه ترونگ تو، بخش تان لوک، ناحیه توت نات است. آقای خانگ 4 سال در تایوان (چین) کار کرده و جک فروت دوریان را می‌شناسد.

به گفته آقای خانگ، وقتی در تایوان (چین) بود، نوعی جک فروت را امتحان کرد که شبیه جک فروت ویتنامی To Nu بود اما طعم دوریان داشت و به اندازه جک فروت To Nu له نبود، بنابراین آقای خانگ تصمیم گرفت راهی برای پرورش این نوع درخت پیدا کند.

حدود سال ۲۰۲۱، آقای خانگ درخواست خرید تعدادی نهال از تایوان (چین) را داد، سپس شاخه‌ها را برید و آنها را برای انجام پیوند به ویتنام آورد. شاخه جک‌فروت دوریان با ریشه‌های جک‌فروت دیگر با تعداد اولیه حدود ۴۰۰ درخت پیوند زده شد، سپس به صورت آزمایشی در باغ خود و برخی از باغ‌های همسایه در بخش تان لوک کاشته شد.

از بیرون، جک فروت دوریان شبیه جک فروت ماده است اما طعم خاص دوریان را دارد.

برگ‌های جک‌فروت دوریان کاملاً نازک و بلند هستند، تاج آن بزرگ است، شاخه‌ها پوشیده از مو هستند، تنه کوتاه و کوتوله است. وقتی رسیده می‌شوند، خارهای جک‌فروت دوریان مانند سایر گونه‌های جک‌فروت تیز نیستند بلکه صاف هستند، خارها بزرگ و کم هستند.

صاحب این گونه جک فروت گفت که درخت جک فروت دوریان پس از حدود ۱۸ ماه کاشت، شروع به میوه دادن می‌کند. هر درخت می‌تواند حدود ۲۰ میوه با وزن متوسط ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم برای هر میوه تولید کند.

آقای خانگ پس از یک دوره کاشت آزمایشی، ارزیابی کرد که این گونه جک‌فروت به راحتی پرورش می‌یابد و برای شرایط و خاک ویتنام مناسب است. راز داشتن جک‌فروت‌های زیبا و یکدست این است که باغبانان باید هر درخت را طوری مدیریت کنند که ۵ تا ۷ میوه بدهد و مطمئن شوند که نسبت میوه متناسب با درخت است تا مواد مغذی برای درختان سالم متمرکز شود.

آقای خانگ اکنون با موفقیت از شاخه‌های اولیه جک‌فروت که بازگردانده شده‌اند، ۳ نوع جک‌فروت دوریان با گوشت‌های مختلف را با هم پیوند زده است: جک‌فروت صورتی، کرم و زرد.

هر نوع طعم خاص خود را دارد؛ که در آن، جک فروت زرد دوریان برتر در نظر گرفته می‌شود، گوشت ضخیمی دارد، دانه‌های کوچک، به خصوص بخش‌های جک فروت که بسیار شبیه به گوشت دوریان هستند.

در جزیره تان لوک، کشاورزان سال‌هاست که درختان آلو پرورش می‌دهند. وقتی به کاشت جک فروت و دوریان روی می‌آورند، شرایط خاک کم و بیش بر کیفیت درختان جک فروت تأثیر می‌گذارد. آقای لوک تخمین زد که از زمان گلدهی درخت تا زمان برداشت میوه حدود ۵ ماه طول می‌کشد، کیفیت میوه اولین محصول فقط به حدود ۷۰٪ می‌رسد.

آقای نگوین هوو خانگ با موفقیت سه نوع جک فروت دوریان با گوشت‌های مختلف را با هم ترکیب کرده است: جک فروت دوریان صورتی، کرم و زرد. عکس: Thu Hien/VNA

در حال حاضر، در کو لائو تان لوک، چند باغبان در حال آزمایش کشت جک فروت و دوریان و برداشت اولین محصول هستند. از آنجایی که این یک نوع جک فروت جدید و عجیب است، قیمت فروش آن بالا و 80،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، اما افراد زیادی را برای خرید و امتحان کردن آن جذب می‌کند.

خانم نگوین تی تان در جزیره تان لوک، ناحیه توت نات، هنگام آشنایی با این گونه جدید جک فروت، آن را برای امتحان کردن خرید و احساسات خود را هنگام اولین چشیدن جک فروت دوریان به اشتراک گذاشت: جک فروت شیرین، بخش‌های چرب، خشک و ضخیم.

با موفقیت اولیه از گونه جک فروت دوریان، آقای نگوین هوو خانگ به فروش نهال به باغبانان برای کاشت با قیمت 200000 دانگ ویتنامی برای هر درخت ادامه داد.

آقای خنگ در مورد تکنیک پرورش جک فروت و دوریان به کشاورزان توصیه کرد که به استفاده از کودهای آلی مانند خاکستر چوب، کود گاوی... برای پخش در باغ توجه کنند. با استفاده از کیسه‌های میوه، به جلوگیری از کرم‌های ساقه‌خوار توجه ویژه داشته باشند.

آقای ترونگ تان لوک، رئیس اداره اقتصادی ناحیه توت نات، با ارزیابی گونه جدید جک فروت در این منطقه گفت که این اولین گونه جک فروت با عطر دوریان است که در این منطقه ظاهر می‌شود و پتانسیل بالایی دارد. این جک فروت با موفقیت توسط مردم پرورش داده شده و با قیمت بالایی در بازار فروخته شده است.

در آینده نزدیک، آقای خانگ گونه دوریان جک فروت را گسترش و توسعه خواهد داد و محصولاتی را برای صادرات به بازارهای سراسر کشور خریداری خواهد کرد.

در ابتدا، گونه جک فروت با طعم دوریان، بازده اقتصادی بالایی را به همراه داشت. با این حال، از آنجا که این گونه، گونه جدیدی از جک فروت است، هنوز نمی‌توان وضعیت بازار آن را در درازمدت تعیین کرد. بنابراین، اداره زیرساخت‌های اقتصادی منطقه به نظارت بر این گونه محصول ادامه خواهد داد تا به تدریج راهنمایی و هدایت لازم را برای پرورش و توسعه جک فروت با طعم دوریان به مردم ارائه دهد.

( طبق https://www.vietnamplus.vn/can-tho-lai-tao-thanh-cong-giong-mit-mang-huong-vi-sau-rieng/885183.vnp )

لینک منبع