فواید موز در پیشگیری از سرطان

موز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و ویتامین C است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند و به جلوگیری از سرطان کمک کنند.

طبق تحقیقات موسسه توسعه فناوری زیست‌پزشکی ایتالیا، موز حاوی فلاونوئیدهای طبیعی است، ترکیباتی که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به کاهش تورم، سوزش و التهاب کمک می‌کنند و از سرطان و بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کنند.

تحقیقات دانشگاه کالیفرنیا (ایالات متحده آمریکا) نشان می‌دهد کودکانی که میوه، از جمله موز، می‌خورند، با خطر کمتری برای ابتلا به سرطان خون (لوسمی) مواجه هستند. موز سرشار از ویتامین C است - آنتی‌اکسیدانی که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد و به جلوگیری از اکسیداسیونی که به DNA آسیب می‌رساند، کمک کند. آسیب اکسیداتیو که در سلول‌ها رخ می‌دهد می‌تواند منجر به جهش‌های ژنی و مشکلاتی مانند سرطان، پیری سریع، اختلالات خودایمنی... شود.

هر چه موز رسیده‌تر باشد، اثر ضد سرطانی آن بیشتر است. عکس: Freepik — هر چه موز رسیده‌تر باشد، اثر ضد سرطانی آن بیشتر است. عکس: *Freepik*

دانشمندان دانشگاه تیکیو (ژاپن) کشف کردند که یک موز کاملاً رسیده، TNF تولید می‌کند که توانایی مبارزه با سلول‌های غیرطبیعی عامل سرطان را دارد. فعالیت موز رسیده معادل فعالیت لنتینان، یک ماده شیمیایی محرک سیستم ایمنی است که به عنوان یک عامل ضد سرطان به صورت داخل وریدی تجویز می‌شود. بنابراین، موز رسیده می‌تواند با تحریک تولید گلبول‌های سفید خون، به عنوان یک عامل ضد سرطان عمل کند.

هرچه لکه‌های تیره روی پوست موز رسیده بیشتر باشد، عملکرد سیستم ایمنی را بیشتر تقویت می‌کند. بنابراین، هرچه موز رسیده‌تر باشد، خواص ضد سرطانی آن بهتر است. موزهای زرد رسیده با لکه‌های تیره، ۸ برابر بیشتر از موزهای سبز در تقویت خواص گلبول‌های سفید خون مؤثرند.

طبق گفته دانشگاه تیکیو، این میوه همچنین حاوی چندین آنتی‌اکسیدان است که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در موز با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، می‌توانند اثرات مضر آنها را به حداقل رسانده و با سرطان در مراحل اولیه آن مبارزه کنند.

علاوه بر این، موز فیبر و بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B6 را نیز فراهم می‌کند که برای بسیاری از فرآیندهای بدن مهم است. موز سبز حاوی مقدار زیادی نشاسته مقاوم است که به آرامی هضم می‌شود تا به کاهش هوس‌ها، حمایت از کاهش وزن و تثبیت سطح قند خون پس از خوردن غذا کمک کند. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، خوردن یک موز متوسط بیش از 3 گرم فیبر، 422 میلی‌گرم پتاسیم، بیش از 10 میلی‌گرم ویتامین C و 0.4 میلی‌گرم ویتامین B6 برای حمایت از سیستم ایمنی و متابولیسم دارد.

این میوه را می‌توان به صورت انعطاف‌پذیر به غذاهای زیادی مانند اسموتی، ساندویچ، کیک موز و ... تبدیل کرد.

گربه مای (طبق گفته Everyday Health )

لینک منبع