دلایلی که چرا باید مرتباً چغندر بخورید

چغندر را می‌توان به روش‌های مختلفی مانند خورش، ترشی یا رنده کردن خام تهیه کرد. مهم نیست که چگونه آن را آماده می‌کنید، چغندر طعم و مواد مغذی خود را حفظ می‌کند.

چغندر علاوه بر تطبیق‌پذیری در آماده‌سازی، فواید زیادی برای سلامتی دارد. طبق وب‌سایت سلامت HealthShots (هند)، به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و بسیاری از مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کند.

به گفته آرچانا باترا، متخصص تغذیه و فیزیوتراپی در هند، چغندر کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی است. در اینجا دلایلی وجود دارد که چرا باید به طور منظم چغندر مصرف کنیم.

Lý do nên ăn củ dền thường xuyên- Ảnh 1. — چغندر کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی است.

حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها

چغندر منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، از جمله بتالائین و بتاسیانین است که با استرس اکسیداتیو مبارزه کرده و رادیکال‌های آزاد را در بدن از بین می‌برند. این ترکیبات نقش مهمی در کاهش خطر بیماری‌های مزمن و ارتقای سلامت سلولی دارند.

کالری کم

چغندر کالری بسیار کمی دارد، و این آن را به انتخابی مناسب برای کسانی تبدیل می‌کند که کالری دریافتی خود را کنترل می‌کنند و می‌خواهند وزن کم کنند.

از کاهش فشار خون پشتیبانی می‌کند.

چغندر حاوی نیترات است، ترکیبی که به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و در نتیجه فشار خون را به طور موثر کاهش می‌دهد. بنابراین، مصرف منظم چغندر ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش دهد.

ضد التهاب

چغندر دارای خواص ضد التهابی است که می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های مزمن مرتبط با التهاب مانند بیماری‌های قلبی عروقی، آرتروز و سرطان کمک کند.

برای دستگاه گوارش مفید است.

چغندر سرشار از فیبر است که حرکات منظم روده را تقویت کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

علاوه بر این، نیترات موجود در چغندر از رشد باکتری‌های مفید در روده حمایت می‌کند و به حفظ میکروبیوم سالم روده کمک می‌کند.

ضد سرطان

طبق گزارش مجله پیشگیری از سرطان ، چغندر به همراه بسیاری از مواد مغذی مفید دیگر، آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها، فلاونوئیدها و نیترات‌ها را برای بدن فراهم می‌کند.

آنها پتانسیل جلوگیری از خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ را دارند، ضمن اینکه عوارض جانبی ناخواسته ناشی از شیمی درمانی را نیز کاهش می‌دهند.