عسل مو کانگ چای، شیرین و معطر با رایحه گل های جنگلی.

عسل ین بای - مو کانگ چای به دلیل کیفیت بالا و طعم شیرین و معطری که از گل‌های وحشی طبیعی در قله‌های مرتفع کوهستان گرفته می‌شود، مورد توجه بسیاری از مشتریان است.

با اکوسیستم جنگلی غنی، زنبورداری برای تولید عسل در منطقه مو کانگ چای رونق دارد. عکس: تان تین.

محافظت از "خانه" برای کلونی زنبور عسل.

منطقه مو کانگ چای (استان ین بای) با توپوگرافی منحصر به فرد خود در ارتفاع بیش از ۱۰۰۰ متر از سطح دریا، آب و هوای خنک در تمام طول سال، اکوسیستم جنگلی غنی و گیاهان گلدار طبیعی فراوان مانند هل، زالزالک، هلو، آلو و آکانتوپاناکس، شرایط ایده‌آلی را برای توسعه زنبورداری برای تولید عسل به روشی سبز و پایدار فراهم می‌کند.

مردم محلی، که عمدتاً از قوم همونگ هستند، مدت‌هاست که با استفاده از روش‌های سنتی و نزدیک به طبیعت، به زنبورداری مشغول بوده‌اند. یکی از ویژگی‌های خاص این روش زنبورداری این است که تقریباً کاملاً طبیعی و بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک یا مواد شیمیایی است که به حفظ طعم اصلی و تضمین ایمنی برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

طبق مطالعات علمی متعدد، عسل وحشی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. عسل در زمینه‌های مختلفی مانند غذا، دارو و مراقبت‌های زیبایی استفاده می‌شود.

در حال حاضر، زنبورداری به تدریج خود را به عنوان یک جهت موثر در توسعه اقتصادی تثبیت می‌کند و درآمد پایداری را برای بسیاری از خانوارها فراهم می‌کند. آقای جیانگ آ فون در روستای دائو شا، کمون کیم نوی (منطقه مو کانگ چای) در حال حاضر بیش از 60 کلونی زنبور عسل دارد که سالی سه بار عسل برداشت می‌کنند و حدود 700 کیلوگرم عسل تولید می‌کنند. با قیمت‌های فروش پایدار، خانواده او سالانه بیش از 80 میلیون دونگ ویتنامی درآمد دارند.