غذاهای خوشمزه برای وعده‌های غذایی خانوادگی به مناسبت روز ملی دوم سپتامبر، تهیه آنها در خانه بسیار آسان است.

GĐXH - تهیه غذاهای خوشمزه برای میز شام خانواده به مناسبت روز ملی، لحظاتی خاطره‌انگیز را برای خانواده و اقوام شما رقم خواهد زد. بیایید با مقاله زیر نگاهی به برخی از غذاهای خوشمزه معمولی که تهیه آنها در خانه بسیار آسان است، بیندازیم.

خرچنگ بخارپز

این غذا نسبتاً آسان تهیه می‌شود و آماده‌سازی آن زمان زیادی نمی‌برد. ابتدا باید خرچنگ‌های تازه و زنده را آماده کنید. سپس با نوک چاقو، پیش‌بند را سوراخ کنید، نخ را ببرید و آن را بشویید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید تا مقدار متوسطی آب بجوشد، خرچنگ را در قابلمه قرار دهید تا با شراب سفید و سرکه به نسبت ۱:۱ به مدت حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بخارپز شود، سپس می‌توانید درب قابلمه را بردارید و آن را بیرون بیاورید و لذت ببرید.

این غذا نسبتاً ساده و آسان تهیه می‌شود و مراحل آماده‌سازی آن زمان زیادی نمی‌برد.

برای اینکه غذاهای خوشمزه برای وعده غذایی خانوادگی در تعطیلات دوم سپتامبر کامل‌تر شوند، می‌توانید به جای نمک فلفل لیمویی معمول، از سس مخصوص غذاهای دریایی (نمک فلفل سبز/نمک فلفل قرمز) استفاده کنید که به طور قابل توجهی کیفیت دریایی طعم خرچنگ تازه را افزایش می‌دهد و در عین حال از زحمات خودتان نیز لذت می‌برید. هنگام غذا خوردن، می‌توانید از یک چاقوی کوچک یا یک جداکننده مخصوص پوسته خرچنگ استفاده کنید تا گرفتن گوشت خرچنگ بخارپز آسان‌تر شود و همچنین از آسیب‌های کوچک ناشی از لبه‌های تیز پوسته خرچنگ جلوگیری شود.

ماهی کبابی با نمک و فلفل

این غذا بسیار محبوب است و انتخابی مقرون‌به‌صرفه برای هر کسی است که می‌خواهد در روز ملی پیش رو، کمی متفاوت برای وعده غذایی خود داشته باشد. می‌توانید ماهی تیلاپیا قرمز یا ماهی باسا، ماهی کولی بخرید و چند شکاف روی بدن ماهی ایجاد کنید تا ادویه‌ها به طور یکنواخت در آن مزه‌دار شوند.

سپس، با استفاده از چاقو یا قیچی، روده‌ها و اندام‌ها و رگ‌های خونی ماهی را جدا کنید تا بوی ماهی محصول نهایی کاهش یابد، سپس آن را با آب نمک بشویید تا ضدعفونی شود. مواد تشکیل‌دهنده مخلوط مرینیت ماهی شامل موارد زیر است: فلفل چیلی خشک، پودر زردچوبه، سیر خرد شده، پیاز، پودر چاشنی و کمی روغن پخت و پز برای مخلوط کردن خوب، آنها را به دو طرف بدن و به خصوص شکم ماهی بمالید.

این غذا بسیار محبوب است و گزینه‌ای سبک برای هر کسی است که می‌خواهد در روز استقلال پیش رو، کمی طعم متفاوت به غذای خود اضافه کند.

در مرحله بعد، بگذارید ماهی به مدت 30 دقیقه استراحت کند تا ادویه‌ها را جذب کند و اگر بوی زغال روی لباس یا وسایل خانه‌تان را دوست ندارید، آن را روی کباب‌پز با زغال داغ یا یک فر برقی بزرگ قرار دهید. پس از اتمام، می‌توانید از ماهی کبابی معطر با کمی آبجو و سس ماهی سیر و چیلی لذت ببرید تا به مناسبت دوم سپتامبر، این تفریح ​​را با دوستان و اقوام هیجان‌انگیزتر کنید.

گوش خوک آب‌پز

با مواد اولیه بسیار ساده‌ای مانند گوش خوک، زنجبیل، پیاز، نمک، پودر چاشنی، سرکه، فلفل، لیمو، گوش‌های خوک آب‌پز انتخابی ایده‌آل برای لذت بردن در دوم سپتامبر امسال است.

موهای گوش خوک را بتراشید (استفاده از تیغ یا تیغ مخصوص موثرتر از استفاده از چاقوی معمولی خواهد بود)، لیمو و نمک را کاملاً بمالید، سپس بشویید و آب آن را بگیرید. گوش خوک را در یک قابلمه آب قرار دهید، زنجبیل خرد شده، پیاز، ۲ قاشق غذاخوری سرکه، ۲ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری پودر چاشنی، نصف قاشق چایخوری فلفل اضافه کنید و بجوشانید. وقتی آب جوش آمد، کف را بگیرید، حرارت را به متوسط ​​کاهش دهید و گوش خوک را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (بسته به اندازه گوش خوک) بجوشانید. اگر وقت دارید، آن را در یک جعبه قرار دهید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوش سفت شود تا بریدن و تکه تکه کردن آن زحمت زیادی نداشته باشد.

گوش‌های خوک آب‌پز شده به بسیاری از غذاهای خوشمزه تابستانی مانند: نم تای تین، سالاد گوش خوک گل موز، سالاد گوش خوک انبه سبز، گوش خوک ترشی شیرین و ترش و ... تبدیل می‌شوند.

وقتی گوش خوک خنک شد، آن را بردارید و خشک کنید. هنگام قرار دادن آن روی تخته برش برای برش به قطعات کوچک، گوش خوک را برگردانید، از یک چاقوی تیز با کمی زاویه استفاده کنید و از ضخیم ترین قسمت گوشت به پایین برش دهید تا گوشت گونه و غضروف کافی به دست آید.

گوش‌های خوک آب‌پز شده به بسیاری از غذاهای خوشمزه تابستانی مانند: نم تای تین، سالاد گوش خوک گل موز، سالاد گوش خوک انبه سبز، گوش خوک ترشی شیرین و ترش و ... تبدیل می‌شوند.

نکته‌ای که برای خوشمزه‌تر و جویدنی‌تر کردن گوش‌های خوک آب‌پز وجود دارد، استفاده از روش خنک کردن با یخ است (بعد از جوشاندن گوش‌های خوک، بلافاصله آنها را در یک کاسه آب یخ قرار دهید) تا گوشت هنگام خوردن تردتر شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-cho-mam-com-gia-dinh-trong-dip-le-quoc-khanh-2-9-sieu-de-lam-tai-nha-172250828170834686.htm