نوعی برنج مخصوص با دانه‌های گرد، چسبناک و معطر، مایه افتخار مردم باک گیانگ است.

برنج چسبناک گل طلایی تای سون - افتخار مردم هیپ هوا

کمون تای سون یکی از مناطق نادر در بخش هیپ هوا است که شرایط ایده‌آلی برای کشت برنج زرد چسبناک دارد. مزارع تای سون با خاک لوم شنی، غنی از آبرفت و اسیدیته و شوری مناسب، دانه‌های برنج زرد چسبناک گرد، چسبناک و معطر تولید کرده‌اند. این نوع برنج مدت‌هاست که کشت می‌شود، اما فقط در مناطق کوچک و عمدتاً برای تأمین نیازهای خانواده.

برنج چسبناک گل طلایی تای سان که از نظر خاک و آب و هوا مورد توجه طبیعت است، کیفیت بسیار خوبی دارد. (عکس: HND تای سان)

کشاورزان قدیمی برنج در تای سان اظهار داشتند که پرورش گونه برنج زرد چسبناک آسان نیست. این گونه برنج، گونه ای از برنج اواخر فصل است که به مراقبت زیاد و تکنیک‌های کنترل آفات نیاز دارد. اما همین دشواری‌ها هستند که ارزش ویژه این گونه برنج را ایجاد می‌کنند.

انجمن کشاورزان استان باک گیانگ، با درک پتانسیل اقتصادی گونه برنج زرد چسبناک، به طور فعال طرحی را برای حمایت از مردم تای سون تدوین کرده است. از مشاوره، پشتیبانی فنی برای کاشت، فرآوری، نگهداری، بسته‌بندی محصولات گرفته تا گسترش بازار مصرف، همه مورد توجه و حمایت انجمن کشاورزان هستند.

در سال ۲۰۱۴، انجمن کشاورزان باک گیانگ به مردم کمک کرد تا یک گروه تعاونی برای توسعه محصول برنج زرد چسبناک تأسیس کنند. تا سال ۲۰۲۰، تعاونی کشاورزی تای سون باک گیانگ با ۷ عضو رسمی و ۵۵ خانوار مرتبط با تولید برنج زرد چسبناک تأسیس شد. در سال ۲۰۲۱، محصول برنج زرد چسبناک تای سون به استاندارد ۳ ستاره OCOP استان باک گیانگ دست یافت که نشان‌دهنده یک گام توسعه‌ای قوی و تأیید کیفیت محصول در بازار است.

از سال ۲۰۲۱، محصولات برنج چسبناک طلایی تای سون موفق به کسب کیفیت ۳ ستاره OCOP از استان باک گیانگ شده‌اند. (عکس: HND تای سون)

از زمان دریافت پشتیبانی فنی از انجمن کشاورزان در تمام سطوح برای کاشت و مصرف محصول، بسیاری از کشاورزان با جسارت به کشت گونه برنج زرد چسبناک روی آورده‌اند. محصولات برنج زرد چسبناک تای سان به راحتی مصرف شده و بسیاری از خانواده‌ها با فروش برنج زرد چسبناک به شرکت تعاونی، زندگی بهتری داشته‌اند.

با حمایت به موقع انجمن کشاورزان استان باک گیانگ، کشاورزان در کمون تای سون با اطمینان خاطر، سطح زیر کشت برنج زرد چسبناک را توسعه داده‌اند. تاکنون، سطح زیر کشت برنج زرد چسبناک در تای سون به بیش از ۶۰ هکتار رسیده است، عملکرد برنج ۴۵ تن در هکتار و کل تولید این کمون ۲۵۰ تن در سال است. محصولات برنج زرد چسبناک تای سون نه تنها در باک گیانگ مصرف می‌شود، بلکه به بازارهای اصلی مانند هانوی ، های فونگ و کوانگ نین نیز گسترش یافته است.

در سال‌های اخیر، سطح زندگی مردم به طور فزاینده‌ای بهبود یافته و منجر به افزایش تقاضا برای محصولات کشاورزی با کیفیت خوب و تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی شده است. از این رو، محصولات برنج چسبناک طلایی تای سان به طور فزاینده‌ای در بازار جایگاه خود را پیدا کرده‌اند.

بهبود اثربخشی تبلیغ محصولات OCOP

آقای لا ون ترونگ - رئیس انجمن کشاورزان کمون تای سون - در گفتگو با دن ویت گفت: «از زمان تأسیس انجمن حرفه‌ای و تعاونی کشاورزی تای سون باک گیانگ، ما کشاورزان تای سون مکانی برای تبادل و انتشار تجربیات، انتقال تکنیک‌های تولید و در عین حال ترویج همکاری در تولید و مصرف محصولات برنج طلایی چسبناک داشته‌ایم. با این حال، به دلیل پتانسیل محدود اقتصادی و مدیریتی، تعاونی کشاورزی تای سون تنها توانسته است حدود 30 درصد از محصول برنج را برای مصرف مردم خریداری کند.»

محصولات برنج چسبناک طلایی به بسیاری از غذاهای خوشمزه و جذاب تبدیل می‌شوند.

در گذشته، انجمن کشاورزان استان باک گیانگ به طور فعال از انجمن کشاورزان کمون تای سون و سایر نهادها و کشاورزان دارای محصولات کشاورزی معمول برای اجرای صحیح پروژه "انجمن‌های کشاورزان در تمام سطوح، هسته اصلی سازماندهی تولید کشاورزی در جهت همکاری، پیوند زنجیره‌های ارزش، ایجاد و بهبود کیفیت محصولات OCOP، دوره 2022 تا 2025 هستند" حمایت کرده است. محصول برنج چسبناک طلایی تای سون یکی از محصولاتی است که توسط انجمن کشاورزان استان باک گیانگ برای حمایت انتخاب شده است.

در سال ۲۰۲۳، انجمن کشاورزان استان به حمایت از تولید بر اساس یک مدل کشت برنج سازگار با محیط زیست، با استفاده از آماده‌سازی در تصفیه کاه و کودهای میکروبی ادامه داد. این مدل در زمینی به مساحت ۶۰ هکتار، از جمله ۴۰ هکتار برنج چسبناک طلایی، مستقر شده است. همزمان، به طور فعال مردم را برای ساخت یک مدل کشاورزی سازگار با محیط زیست، شامل ۳ فرآیند، تبلیغ می‌کند: تصفیه مناسب کاه، کوددهی معقول و آبیاری تنظیم‌شده.

آقای لا ون ترونگ - رئیس انجمن کشاورزان کمون تای سان - افزود: «برنج چسبناک طلایی به تکنیک‌های کشت دقیقی نیاز دارد، به خصوص در فصل زراعی که وضعیت آفات پیچیده است. انجمن کشاورزان به مردم دستور داده است که از محصولات باکیفیت برای حفظ آن از آفات بدون افزودن بقایای آفت‌کش‌ها یا مواد ممنوعه استفاده کنند. این رقم برنج همچنین طبق استانداردهای VietGAP که توسط دولت در زمینی به مساحت 10 هکتار پشتیبانی می‌شود، نگهداری می‌شود. آزمایش‌ها روی نمونه‌های خاک و برنج همگی تضمین می‌کنند که هیچ محتوای سرب سمی وجود ندارد. اخیراً، رقم برنج چسبناک طلایی به عنوان مطابق با استانداردهای HACCP شناخته شده است، که یکی از شرایط لازم برای ادامه ارتقاء محصولات برنج چسبناک طلایی تای سان از 3 ستاره به 4 ستاره است.»

محصول جدید برنج چسبناک طلایی تای سان، استانداردهای HACCP را برآورده کرده است، که یکی از شرایط لازم برای ادامه ارتقاء محصول برنج چسبناک طلایی تای سان از ۳ ستاره به ۴ ستاره است.

اگرچه محصولات برنج زرد چسبناک تای سان در بسیاری از نقاط مانند شهر هوشی مین، بین دین، های دونگ، های فونگ، هانوی، تای نگوین مصرف شده است، اما هنوز ثباتی وجود ندارد. واحدهای زیادی قراردادهای بلندمدت امضا نکرده‌اند، این تعاونی فقط مقادیر کمی، حدود ۲۵۰ تن برنج در هر محصول، مصرف می‌کند. اوج مصرف در طول ۲-۳ ماه تت است که حدود ۴۵ تن مصرف می‌شود و تقریباً ۱۰۰ تن در کل سال فروخته می‌شود و بقیه توسط مردم در خارج از خانه مصرف می‌شود.

برای تبلیغ این محصول به بازار، انجمن کشاورزان استان باک گیانگ به طور فعال این محصول را معرفی و به نمایش گذاشته است. با این حال، محصول برنج زرد چسبناک هنوز برای مصرف‌کنندگان جدید است و به طور گسترده در دسترس قرار نگرفته است.

مسیر آینده شرکت تعاونی کشاورزی تای سون باک گیانگ، یافتن یک منبع خرید پایدار، افزایش ارزش محصول به ۴ ستاره و تضمین چرخه تولید است. این تعاونی باید به تثبیت چرخه تولید، تضمین کیفیت و عدم کشت مخلوط انواع دیگر برنج برای حفظ ارزش محصول ادامه دهد.

با حمایت قوی انجمن کشاورزان استان باک گیانگ و تلاش‌های مردم تای سون، ما معتقدیم که محصولات برنج چسبناک طلایی تای سون به طور فزاینده‌ای توسعه خواهد یافت، به یک برند معروف تبدیل خواهد شد و زندگی مرفه و شادی را برای مردم اینجا به ارمغان خواهد آورد.

منبع: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm