مونگ چان منطقه قهوه با کیفیت بالا می‌سازد

مردم کمون مونگ چان با بهره‌برداری از پتانسیل‌ها و مزایای زمین و آب و هوا، بر توسعه کشت قهوه، که به یک محصول کلیدی تبدیل شده است، تمرکز می‌کنند و هدفشان ایجاد یک منطقه تولید با کیفیت بالا، مرتبط با فرآوری و مصرف محصول است.

غرفه نمایش محصولات قهوه شرکت تعاونی قهوه آرا-تای، بخش مونگ چان.

پیش از این، مردم مونگ چان قهوه کشت می‌کردند، اما عمدتاً در مقیاس کوچک، پراکنده، با تکنیک‌های کشت محدود، بهره‌وری و کیفیت پایین. دولت محلی با وزارت کشاورزی ، تأمین‌کنندگان کود و تعاونی‌ها برای تبلیغ و هدایت مردم به تولید قهوه در جهت ارگانیک، با استفاده از فرآیندهای فنی پیشرفته از کاشت، مراقبت تا برداشت و فرآوری، هماهنگی‌هایی انجام داد. به لطف این، کیفیت قهوه به طور فزاینده‌ای بهبود یافته و نیازهای بازار را برآورده کرده است.

این روزها، در روستای کانگ مونگ، کشاورزان بر برداشت محصول اصلی قهوه تمرکز دارند. آقای لو دوک چی گفت: قبل از سال ۲۰۱۱، خانواده من ۱ هکتار قهوه کاشتند، اما هیچ تجربه‌ای در مراقبت از آن نداشتند، بنابراین بازده کم بود و درختان اغلب تحت تأثیر آفات و بیماری‌ها قرار می‌گرفتند. از زمانی که توسط مأموران کشاورزی کمون در مورد تکنیک‌های استفاده از کود آلی، کمپوست، هرس و ایجاد یک سایبان مناسب آموزش دیده‌اند، کیفیت میوه بهبود یافته است. در حال حاضر، خانواده به ۵ هکتار گسترش یافته و هر ساله حدود ۶۰ تن میوه تازه برداشت می‌کنند و درآمدی معادل ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیون دانگ ویتنام در سال کسب می‌کنند.

مأموران مرکز فنی کشاورزی استان، کشاورزان روستای هوم لوی، بخش مونگ چان را برای مراقبت از قهوه راهنمایی می‌کنند.

در روستای هوم لوی، به لطف به کارگیری تکنیک‌های کشت پایدار قهوه، ۴۱ هکتار قهوه‌ای که توسط مردم کشت می‌شود، به خوبی رشد می‌کند و بازده بالایی دارد. آقای لونگ ون نگوین، دبیر هسته حزب و رئیس روستا، گفت: در گذشته، مردم از کودهای شیمیایی استفاده می‌کردند، بنابراین درختان به راحتی زرد می‌شدند و خاک به سرعت حاصلخیزی خود را از دست می‌داد. اکنون آنها به استفاده از کودهای آلی روی آورده‌اند، درختان سالم هستند، عملکرد پایدار است، دانه‌ها سفت‌تر و با کیفیت بهتر هستند و عملکرد به بیش از ۱۰ تن میوه تازه در هکتار می‌رسد. بسیاری از خانوارها همچنین از محصولات جانبی کشاورزی برای کمپوست در محل استفاده می‌کنند که باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها و حفاظت از محیط زیست می‌شود.

کمون مونگ چان در حال حاضر نزدیک به ۱۳۵۰ هکتار قهوه دارد که بیشتر آنها به صورت ارگانیک کشت می‌شوند و کیفیت و سازگاری با محیط زیست را تضمین می‌کنند. انتظار می‌رود محصول قهوه امسال بیش از ۱۶۵۰۰ تن میوه تازه به بار آورد. این کمون به طور فعال از خانوارها برای ایجاد کارخانه‌های فرآوری در مقیاس کوچک، خرید محصولات از کشاورزان و تشکیل تدریجی زنجیره تولید-مصرف حمایت کرده است؛ تعاونی‌ها و تعاونی‌ها را به مشارکت در توسعه مناطق مواد اولیه، ایجاد برند قهوه مونگ چان، با هدف دستیابی به استانداردهای VietGAP و ارگانیک تشویق کرده است.

تعاونی قهوه آرا-تای با ۱۴ عضو، در توسعه قهوه با کیفیت بالا برجسته است. این تعاونی ۷۰ هکتار قهوه خام کشت می‌کند و با ۳۰۰ خانوار تابعه در این بخش در ارتباط است و قهوه را به صورت ارگانیک تولید می‌کند و از تمیزی و ایمنی آن اطمینان حاصل می‌کند. محصولات قهوه آرا-تای به عنوان محصولات OCOP چهار ستاره در سطح استان تأیید شده‌اند و یک برند معمولی برای قهوه مونگ چان هستند. به طور متوسط، هر ساله اعضای این تعاونی حدود ۵۵ میلیون دونگ ویتنامی به ازای هر نفر درآمد دارند.

دستگاه برشته‌کاری قهوه‌ی شرکت تعاونی قهوه‌ی آرا-تای.

خانم کام تی مون، مدیر این تعاونی، راز حفظ کیفیت محصول را به اشتراک گذاشت و گفت: آرا-تای از گونه‌ی مخصوص قهوه‌ی عربیکا تهیه می‌شود که توسط زنان تایلندی در مونگ چان پرورش داده و مراقبت می‌شود. ما بر انتخاب گونه‌ی مناسب، پیروی از فرآیند فنی، برداشت زمانی که میوه به طور یکنواخت قرمز است و تضمین کیفیت دانه‌ها تمرکز داریم. این تعاونی در ماشین‌آلات فرآوری، برشته‌کاری و بسته‌بندی سرمایه‌گذاری می‌کند تا ارزش محصولات را افزایش دهد.

به لطف حمایت دولت و سازمان‌های اقتصادی جمعی، مردم مونگ چان با جسارت درختان قهوه را در جهت کالایی، ارگانیک، مرتبط با فرآوری و مصرف محصولات توسعه داده‌اند. میانگین درآمد سرانه به بیش از ۴۵ میلیون دونگ ویتنامی در سال رسیده و نرخ فقر به ۴.۵۲ درصد کاهش یافته است.

آقای نگوین بین کونگ، رئیس کمیته مردمی کمون مونگ چان، گفت: این کمون همچنان به بررسی و برنامه‌ریزی مجدد مناطق کشت قهوه، تشویق تولید ارگانیک، مرتبط با فرآوری و مصرف، ادامه می‌دهد. در عین حال، آموزش، انتقال علم و فناوری به کشاورزان را ترویج می‌دهد؛ از ایجاد برندها و برچسب‌ها حمایت می‌کند، ارتباط با مشاغل را برای گسترش بازار تقویت می‌کند...

منبع: https://baosonla.vn/kinh-te/muong-chanh-xay-dung-vung-ca-phe-chat-luong-cao-ChMwzrgvg.html