بهبود کیفیت آزمایش برای خدمت به صادرات دوریان

(Chinhphu.vn) - صنعت دوریان ویتنام در برهه‌ای قرار دارد که هم پتانسیل بالایی دارد و هم با چالش‌های زیادی روبرو است. این واقعیت که آزمایشگاه‌های آزمایش توسط GACC به عنوان آزمایشگاه‌های دارای عملکرد خوب شناخته می‌شوند، گامی کلیدی برای بازگشایی «در» به روی بازار چین - بزرگترین بازار امروز - است.

Báo Chính Phủ•26/10/2025

Nâng cao chất lượng kiểm nghiệm để phục vụ xuất khẩu sầu riêng- Ảnh 1. — پیش‌بینی می‌شود که گردش مالی صادرات دوریان در سال ۲۰۲۵ ممکن است بهبود یابد و به مرز ۵ میلیارد دلار آمریکا برسد - عکس: VGP/Do Huong

تشدید فرآیند آزمایش، حفظ اعتبار کالاهای ویتنامی

پس از دوره رونق در سال ۲۰۲۴ با گردش مالی ۳.۳ میلیارد دلار، دوریان به "ستاره" صنعت میوه ویتنام تبدیل شده است و تقریباً ۴۶٪ از کل ارزش صادرات سبزیجات و میوه‌ها در سراسر کشور را به خود اختصاص داده است. از این میان، بازار چین ۹۷٪ از کل حجم صادرات دوریان را به خود اختصاص داده است.

با این حال، با ورود به سال ۲۰۲۵، این صنعت با شوک بزرگی روبرو است. در ۴ ماه اول سال، ارزش صادرات دوریان ویتنام تنها به حدود ۱۸۳ میلیون دلار رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از ۶۰ درصد کاهش یافته است. دلیل اصلی این امر، تشدید بازرسی‌های ایمنی مواد غذایی، ردیابی مبدا و افزایش آزمایش بقایای فلزات سنگین توسط چین است.

بخش دیگری از این مشکل به دلیل ظرفیت ناپایدار آزمایش داخلی است که منجر به زمان انتظار طولانی برای نتایج و کند شدن روند تحویل می‌شود. بسیاری از مشاغل گزارش داده‌اند که انتظار برای نتایج آزمایش باعث می‌شود میوه‌های دوریان بیش از تاریخ انقضای خود برسند و مجبور شوند آنها را با قیمت‌های پایین در داخل کشور بفروشند.

در مواجهه با نوسانات شدید بازار دوریان، در ۲۴ اکتبر، معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست، هوانگ ترونگ، درخواست کرد که آزمایشگاه‌های آزمایشی که توسط اداره کل گمرک چین (GACC) به عنوان واجد شرایط شناخته شده‌اند، باید با ظرفیت کامل فعالیت کنند تا فعالیت‌های صادراتی روان تضمین شود.

تحت هدایت معاون وزیر، هوانگ ترونگ، اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار باید تمام مراکز آزمایش شناخته شده توسط GACC را بررسی کند؛ واحدهایی را که هنوز در حال فعالیت هستند، واحدهایی که موقتاً متوقف شده‌اند و همچنین ظرفیت واقعی آزمایش را با شاخص‌های ویژه مانند کادمیوم و طلا O به وضوح مشخص کند.

معاون وزیر تأکید کرد که مراکز آزمایش باید با جدیت، دقت و سرعت، کل فرآیند، از نمونه‌برداری، دریافت، تجزیه و تحلیل تا اعلام نتایج را انجام دهند. آقای هوانگ ترونگ گفت: «آزمایش باید تا حد امکان از خطاها جلوگیری کند، زیرا حتی یک خطای کوچک می‌تواند بر اعتبار محصولات دوریان ویتنامی در بازار بین‌المللی تأثیر بگذارد.»

به گفته آقای فام ون دوی، معاون مدیر بخش کیفیت، فرآوری و توسعه بازار، ویتنام در حال حاضر 24 آزمایشگاه آزمایشی دارد که توسط GACC برای آزمایش باقیمانده‌های کادمیوم و O زرد تأیید شده‌اند و ظرفیت پردازش کل آنها حدود 3200 نمونه در روز است. در تئوری، این تعداد برای تأمین نیازهای واقعی کافی است. با این حال، بسیاری از آزمایشگاه‌های آزمایشی به دلیل نگهداری، تعمیر یا انتظار برای اعتبارسنجی مجدد، موقتاً تعطیل شده‌اند و باعث شده‌اند که سیستم تا حدی "مسدود" شود.

الزام چین برای کنترل دقیق کادمیوم (فلز سنگینی که در خاک تجمع می‌یابد) و رنگ Yellow O (رنگی که استفاده از آن در محصولات کشاورزی ممنوع است) فشار زیادی بر کل زنجیره صادرات وارد کرده است. اگر رویه‌های آزمایش داخلی تضمین نشوند، ممکن است کالاهای کسب‌وکارها مرجوع یا ترخیص گمرکی آنها به حالت تعلیق درآید که این امر آسیب بزرگی به کل صنعت وارد می‌کند.

علیرغم مشکلات مربوط به محصولات تازه، صادرات دوریان فرآوری شده و منجمد ویتنام به شدت در حال افزایش است. در سه ماهه اول سال 2025، ویتنام حدود 8700 تن دوریان منجمد صادر کرد که نسبت به مدت مشابه در سال 2024 بیش از 60 درصد افزایش یافته و به ارزش بیش از 31 میلیون دلار آمریکا رسیده است.

کارشناسان می‌گویند این یک مسیر عملی برای کمک به صنعت است تا وابستگی خود را به بازار چین کاهش دهد و زمان مصرف محصول را افزایش دهد. در کنار آن، تقاضا برای دوریان در بازارهای جدید مانند ایالات متحده، ژاپن، کره، امارات متحده عربی و غیره به سرعت در حال افزایش است و فرصت‌هایی را برای گسترش صادرات برای ویتنام فراهم می‌کند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و محیط زیست، ویتنام تاکنون توسط چین برای ۸۲۹ کد منطقه کشت و ۱۳۱ مرکز بسته‌بندی دوریان تأیید شده است. این وزارتخانه همچنین به همکاری با چین برای گسترش مناطق کشت و ترویج به رسمیت شناختن آزمایشگاه‌های آزمایشی واجد شرایط بیشتر برای کاهش بار سیستم فعلی ادامه می‌دهد.

اگر «تنگناها» در آزمایش، قابلیت ردیابی و کیفیت برطرف شوند، بسیاری از کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که گردش مالی صادرات دوریان در سال ۲۰۲۵ می‌تواند بهبود یابد و به مرز ۵ میلیارد دلار آمریکا برسد و همچنان جایگاه ویتنام را در نقشه جهانی دوریان تثبیت کند.

به گفته معاون وزیر، هوانگ ترونگ، برای بهره‌گیری از این فرصت، واحدهای آزمایش باید فوراً «به کار گرفته شوند»، با ظرفیت کامل کار کنند، دقت و سرعت نتایج را بهبود بخشند. وزارت کشاورزی و محیط زیست از اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار می‌خواهد که با مناطق و مشاغل هماهنگی نزدیکی داشته باشد تا اطمینان حاصل شود که نمونه‌های آزمایش به سرعت پردازش می‌شوند تا از انباشت کار جلوگیری شود.

علاوه بر این، وزارتخانه همچنین نیاز به تقویت آموزش و راهنمایی برای مشاغل، تعاونی‌ها و باغداران در مورد فرآیندهای کنترل کیفیت، استفاده معقول از کودها برای جلوگیری از تجمع کادمیوم و رعایت مقررات مربوط به کدهای منطقه کشت و تأسیسات بسته‌بندی دارد.

در عین حال، بخش کشاورزی نیز در حال تسریع گذار به یک مدل تولید سبز، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، افزایش ارزش صادرات پایدار، مطابق با روند مصرف و نیازهای وارداتی بازارهای عمده است.

از داستان دوریان، مشخص است که ظرفیت آزمایش نه تنها یک مسئله فنی، بلکه یک «کلید استراتژیک» است که موفقیت یا شکست صادرات کشاورزی را تعیین می‌کند. وقتی آزمایشگاه‌ها به طور مؤثر عمل کنند و فرآیندهای کنترل کیفیت دقیق باشند، محصولات ویتنامی به اندازه کافی رقابتی خواهند بود تا استانداردهای بالای بازارهای متقاضی را برآورده کنند.

درخواست وزارت کشاورزی و محیط زیست برای فعالیت سیستم آزمایش با ظرفیت کامل، نه تنها برای حل مشکلات فوری، بلکه برای ایجاد یک زنجیره ارزش کشاورزی ایمن، شفاف و پایدار است، به طوری که دوریان ویتنامی نه تنها بتواند در چین محکم بایستد، بلکه ...

دو هونگ

منبع: https://baochinhphu.vn/nang-cao-chat-luong-kiem-nghiem-de-phuc-vu-xuat-khau-sau-rieng-102251026154447949.htm