افزایش محصولات کشاورزی با تفکر و فناوری سبز

روند توسعه کشاورزی مدرن نه تنها مستلزم به‌کارگیری فناوری پیشرفته در تولید برای ایجاد پیشرفت در بهره‌وری و کیفیت، تضمین تعادل زیست‌محیطی، بلکه تضمین امنیت غذایی و ایجاد معیشت پایدار برای کشاورزان است. توسعه کشاورزی سبز، سازگار با محیط زیست و پایدار، و کند کردن روند تغییرات اقلیمی، هدفی است که کشاورزی ویتنام به طور کلی و کشاورزی فو تو به طور خاص در پی آن هستند.

کشاورزی سبز - راهی برای آینده

با بازدید از مدل کشت سبزیجات ارگانیک همراه با پرورش ماهی خانواده آقای دین کوانگ تیپ در کمون کام خه، کاملاً شگفت‌زده شدیم. زیرا با مساحتی نزدیک به ۱۰۰۰ متر مربع، انواع سبزیجات مانند کاهو، اسفناج، خردل سبز، خردل مجعد، کلم شیرین، بوک چوی و... پرورش داده می‌شود، اما فقط به یک کارگر نیاز دارد تا عمدتاً شاخص‌های کیفی سبزیجات را اندازه‌گیری کند و حشرات سبزیجات را بگیرد. سبزیجات از کاشت تا برداشت ثبت می‌شوند و دما و عوامل تغذیه‌ای برای اطمینان از بهره‌وری و کیفیت کنترل می‌شوند. در عین حال، او همچنین پرورش ماهی را به صورت دایره‌ای ترکیب می‌کند. این یک مدل کشت سبزیجات ارگانیک همراه با پرورش ماهی است که اکوسیستم طبیعی را شبیه‌سازی می‌کند و از فضولات ماهی به عنوان مواد مغذی برای سبزیجات بدون استفاده از خاک، کود و آفت‌کش استفاده می‌کند.

کشاورزان در کمون فونگ نگوین سبزیجات سالم را طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌کنند و به احیای زمین و بهبود بهره‌وری اقتصادی کمک می‌کنند.

آقای تیپ گفت: «با درک تقاضای روزافزون برای غذای پاک، از تعدادی از مدل‌های توسعه کشاورزی پیشرفته در جنوب بازدید کردم و اقوام را برای کمک به اجرای مدل کشت سبزیجات هیدروپونیک همراه با پرورش ماهی بسیج کردم. هر دسته سبزیجات، از کاشت تا برداشت، حدود ۴۰ روز طول می‌کشد و مهم‌تر از همه، در مصرف آب، نیروی کار و هزینه‌های سرمایه‌گذاری صرفه‌جویی می‌کند زیرا من مجبور نیستم برخی مراحل مانند شخم زدن خاک، وجین کردن، بیل زدن و آبیاری را انجام دهم.»

به لطف اجرای صحیح استانداردها در مورد شرایط کشت، به ۶۵ هکتار از مزارع موز خانواده آقای لی هوی هوانگ در کمون دن تونگ، کد منطقه کشت اعطا شده است. پس از اعطای کد منطقه کشت، خانواده او نیز از سوی وزارت کشاورزی آموزش دیدند و دانش خود را در مورد فرآیندهای فنی، مراقبت، کوددهی، ثبت وقایع کشاورزی، الزامات بازار... به‌روز کردند. این امر به این مرکز کمک کرده است تا آگاهی خود را افزایش دهد، به شدت از تکنیک‌ها پیروی کند و کیفیت محصول را برای صادرات تضمین کند.

کل استان در حال حاضر بیش از 304 هزار هکتار زمین برای محصولات سالانه دارد، مساحت محصولات صنعتی و درختان میوه چند ساله 52.6 هزار هکتار است. کل گله خوک بیش از 1.8 میلیون راس، گله طیور نزدیک به 37 میلیون راس، گله گاومیش 449 هزار راس است. سطح آب برای آبزی پروری حدود 20 هزار هکتار است. فو تو با اعمال استانداردهای ایمن و پایدار مانند VietGAP، GlobalGAP و محصولات اصلی ارگانیک، در حال توسعه کشاورزی سبز است. برخی از مشاغل، افراد و تعاونی‌ها به طور فعال از علم و فناوری مانند آبیاری قطره‌ای، آبیاری خودکار در کشت، سیستم‌های حسگر دما و هوا در دامداری استفاده کرده‌اند... در نتیجه، محصولات کشاورزی ایمن تولید می‌شود، استانداردهای فزاینده مصرف‌کنندگان رعایت می‌شود و همچنین تأثیرات منفی بر محیط زیست به حداقل می‌رسد. تولید سبز، پاک، ارگانیک و سازگار با محیط زیست به افزایش سطح محصولات کشاورزی فو تو کمک کرده است، که هدف آن ارائه محصولات کشاورزی با کیفیت بالا به مصرف کنندگان در داخل و خارج از استان و همچنین به سمت هدف بعدی صادرات در صورت رعایت کامل استانداردهای فنی سختگیرانه بازار بین المللی است.

برای بهبود محصولات کشاورزی باید "4 خانه" را به هم متصل کنیم

ارتقای محصولات کشاورزی با تفکر فناوری سبز، ترکیبی از فناوری پیشرفته با اصول توسعه پایدار است که بر به حداقل رساندن اثرات زیست‌محیطی در کل زنجیره ارزش کشاورزی تمرکز دارد. این شامل به‌کارگیری مدل‌های کشاورزی چرخشی، استفاده از فناوری پیشرفته برای تولید محصولات باکیفیت، قابلیت ردیابی واضح و ایجاد برندهای پایدار می‌شود. علاوه بر این، فرآوری، به‌ویژه فرآوری عمیق برای افزایش ارزش محصولات کشاورزی، نیاز به توجه دارد و شرایطی را برای جذب سرمایه‌گذاری بیشتر از سوی کسب‌وکارها ایجاد می‌کند.

در اوایل سپتامبر، در کنفرانس ملی علوم و فناوری برای حفظ، فرآوری محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات و مکانیزاسیون کشاورزی در سال ۲۰۲۵ که توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست برگزار شد، راهکارهای زیادی برای بهبود محصولات کشاورزی از نظر بهره‌وری، کیفیت و ارزش محصول پیشنهاد شد، مانند: ترویج تحقیقات و کاربرد فناوری همزمان از برداشت تا فرآوری. تمرکز بر توسعه ماشین‌آلات و تجهیزات با ظرفیت مناسب برای شرایط مزرعه و مقیاس تولید در ویتنام. به‌کارگیری سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته مانند HACCP یا ISO 22000. سرمایه‌گذاری در تحقیق و انتقال فناوری، ایجاد یک زنجیره ارزش بسته برای بهینه‌سازی کارایی و به حداقل رساندن ضرر و زیان... در عین حال، بهبود ظرفیت کشاورزان نیز از طریق برنامه‌های آموزشی، دستورالعمل‌های استفاده از ماشین‌آلات مدرن و به‌کارگیری فرآیندهای تولید ایمن و پایدار بسیار مهم است.

مصرف‌کنندگان مدرن به طور فزاینده‌ای نگران منشأ محصولات، فرآیندهای تولید و اثرات زیست‌محیطی هستند. این موضوع نیروی محرکه کشاورزی برای تغییر به سمت راه‌حل‌های سبز، کاهش مواد شیمیایی، توسعه غذاهای ارگانیک، غذاهای کاربردی، پروتئین‌های گیاهی و محصولات حاصل از بیوتکنولوژی است. بنابراین، لازم است راه‌حل‌هایی برای ترویج قوی تحقیقات علمی، به ویژه سرمایه‌گذاری در پروژه‌های مرتبط با فناوری ژن و بیوتکنولوژی، اجرا شود. دستاوردهای این زمینه‌ها به ایجاد گونه‌های جدید محصولات کشاورزی با مقاومت بهتر در برابر آفات و بیماری‌ها، بهره‌وری بالا و ارزش غذایی برتر کمک می‌کند و نیازهای روزافزون بازار را برآورده می‌سازد.

برای دستیابی به این الزامات، ارتباط بین «چهار خانه»: دولت - دانشمندان - کشاورزان - کسب‌وکارها به عامل کلیدی در ارتقاء سطح محصولات کشاورزی تبدیل می‌شود. تنها زمانی که سیاست‌های استراتژیک از سوی دولت، با پشتیبانی علم و فناوری، با در نظر گرفتن نیازهای بازار همراه با ابتکار، خلاقیت و نوآوری کشاورزان وجود داشته باشد، محصولات کشاورزی فو تو واقعاً جهشی رو به جلو، شایسته پتانسیل و مزایای آن، خواهند داشت.

فان کونگ

منبع: https://baophutho.vn/nang-tam-nong-san-bang-nbsp-tu-duy-va-nbsp-cong-nghe-xanh-241867.htm