بهبود قد ویتنامی‌ها از طریق تغذیه در مدرسه

(NLDO) - ویتنام تغذیه در مدارس را راهبردی برای بهبود قد و قدرت بدنی نسل جوان می‌داند که نیازمند چارچوب قانونی و سیاست‌هایی به اندازه کافی قوی برای اجرای مؤثر است.

صبح روز ۱۴ آگوست، در هانوی، کمیسیون مرکزی تبلیغات و بسیج عمومی، به همراه وزارت بهداشت ، وزارت آموزش و پرورش و با همراهی گروه TH، کارگاهی با عنوان «علم بین‌المللی تغذیه مدارس در سال ۲۰۲۵ - برای ویتنامی سالم، برای قامت ویتنامی» برگزار کرد.

آقای نگوین ترونگ نگییا، رئیس کمیسیون مرکزی تبلیغات و بسیج عمومی، درخواست تکمیل چارچوب سیاست‌گذاری در مورد تغذیه را داشت.

تکمیل سیاست‌های تغذیه‌ای برای بهبود قد ویتنامی‌ها

آقای نگوین ترونگ نگیا، عضو دفتر سیاسی ، دبیر کمیته مرکزی حزب، رئیس کمیسیون مرکزی تبلیغات و بسیج عمومی، در سخنرانی خود در این کارگاه، از ابتکار برگزاری این کارگاه تقدیر کرد. وی تأیید کرد که این یک فعالیت عملی برای اجرای دستورالعمل‌ها و سیاست‌های حزب و دولت و جهت‌گیری دبیرکل تو لام در مورد ساختن ویتنامی سالم است، جایی که همه مردم می‌توانند زندگی طولانی، سالم، تندرست و شاد داشته باشند؛ و منابع انسانی از نظر جسمی، روحی، فکری و اخلاقی سالم باشند.

رئیس کمیسیون مرکزی تبلیغات و بسیج عمومی تأکید کرد که توصیه‌های این کارگاه مبنای مهمی برای آژانس‌های مشاوره‌ای جهت تدوین سیاست‌ها است. وی درخواست کرد که بر تحقیق، توسعه و تکمیل یک چارچوب سیاستی جامع در مورد تغذیه تمرکز شود و به اجرای اهداف مراقبت‌های بهداشتی، توسعه منابع انسانی و بهبود کیفیت زندگی مردم، به ویژه نسل جوان، کمک شود.

رئیس کمیسیون مرکزی تبلیغات و بسیج عمومی پیشنهاد کرد که پس از این کارگاه، سازمان‌ها و ادارات محلی بر چهار وظیفه تمرکز کنند: نوسازی تفکر و وحدت‌بخشی به اقدامات؛ تکمیل مؤسسات حفاظت و مراقبت از سلامت؛ ترویج تبلیغات، افزایش آگاهی و عادات سالم؛ بسیج همه منابع، به‌ویژه بخش خصوصی، برای بهبود قدرت بدنی، هوش و قد و قامت مردم ویتنام.

نمایندگان شرکت کننده در کارگاه

جوانان ویتنامی هنوز از رشد باز مانده‌اند.

به گفته معاون وزیر آموزش و پرورش، لی تان دونگ، ویتنام هنوز با بار مضاعف تغذیه روبرو است: بسیاری از مناطق روستایی و کوهستانی نرخ بالایی از سوء تغذیه و کوتاهی قد دارند؛ در حالی که در مناطق شهری، رژیم غذایی نامتعادل است، با انرژی اضافی اما کمبود ریزمغذی‌ها و ورزش کم، که باعث می‌شود سلامت دانش‌آموزان تضمین نشود. میانگین قد دانش‌آموزان ویتنامی هنوز از میانگین کشورهای منطقه پایین‌تر است.

از منظر بخش بهداشت، معاون وزیر بهداشت، نگوین تری توک، تأکید کرد که ویتنام باید در تغذیه مدارس تحولی ایجاد کند و مدارس - به ویژه دوره طلایی ۲ تا ۱۲ سالگی - را به عنوان یک «جبهه» استراتژیک برای مداخله جامع در تغذیه و ورزش در نظر بگیرد و تغییرات مادام العمر ایجاد کند.

معاون وزیر، توک، تأیید کرد که ویتنام حق دارد به این موضوع افتخار کند که در سطح بین‌المللی به عنوان نقطه روشنی در بهبود تغذیه شناخته شده است: در دوره ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۰، قد جوانان ۱۸ ساله به طور قابل توجهی افزایش یافته است، به طوری که مردان ۳.۷ سانتی‌متر و زنان ۲.۶ سانتی‌متر افزایش قد داشته‌اند.

میزان کوتاهی قد در کودکان زیر ۵ سال به طور چشمگیری از بیش از ۳۰٪ به کمتر از ۱۹.۶٪ (در سال ۲۰۲۰) کاهش یافته است، که سریع‌تر از میانگین آسیای جنوب شرقی است.

معاون وزیر بهداشت، نگوین تری توک، بر نقش تغذیه در مدارس تأکید کرد.

با این حال، کار تغذیه هنوز با چالش‌های زیادی روبرو است. میزان کوتاهی قد در میان کودکان اقلیت‌های قومی بیش از 30 درصد است که تقریباً دو برابر میانگین است؛ اضافه وزن و چاقی در این شهر در یک دهه تقریباً دو برابر شده و از 20 درصد فراتر رفته است. اگرچه قد جوانان ویتنامی بهبود یافته است، اما هنوز از ژاپن، کره و تایلند پایین‌تر است.

او تأکید کرد که سن مدرسه «مرحله طلایی نهایی» برای مداخله جامع در تغذیه و ورزش است که تغییرات مادام‌العمر ایجاد می‌کند. بنابراین، تمرکز بر بهبود تغذیه مدرسه یک جهت استراتژیک برای بهبود قد، قدرت بدنی و هوش مردم ویتنام است.

افزایش قد ویتنامی‌ها از طریق تغذیه در مدرسه

معاون وزیر بهداشت، پیشنهاد تکمیل نهادها، در نظر گرفتن سرمایه‌گذاری در تغذیه به عنوان سرمایه‌گذاری در توسعه، و ایجاد یک چارچوب قانونی و سیاسی به اندازه کافی قوی برای بهبود قد و قدرت بدنی نسل جوان را مطرح کرد.

وعده‌های غذایی مدارس برای بهبود قد و قامت مردم ویتنام به یک تحول تغذیه‌ای نیاز دارد.

تغذیه در مدارس یک مشکل بزرگ است که نیاز به یک راه حل جامع و مشارکت قاطع کل سیستم دارد. راه حل های مربوط به آموزش، اجتماعی شدن و کاربرد علم و فناوری نیز باید توسط سیاست های جامع تضمین شوند.

هدف، ایجاد یک «اکوسیستم جامع تغذیه مدارس» است - از «خوب غذا خوردن» تا «درست غذا خوردن، به اندازه کافی غذا خوردن و ورزش علمی»، ایجاد انقلابی در آگاهی‌بخشی، و تبدیل وعده‌های غذایی مدارس از «خوب غذا خوردن» به «درست غذا خوردن - به اندازه کافی غذا خوردن - متنوع غذا خوردن - با خیال راحت غذا خوردن».

در این کارگاه، پروفسور تران تان دونگ، مدیر مؤسسه ملی تغذیه، پیشنهاد داد که استانداردهایی برای وعده‌های غذایی مدارس صادر شود و مقررات تغذیه‌ای بر اساس مدل آزمایشی «وعده‌های غذایی مدارس، تغذیه مناسب همراه با افزایش فعالیت بدنی» برای دانش‌آموزان، قانونی شود.

دکتر فیلیپ راسلر، معاون صدراعظم سابق جمهوری فدرال آلمان، تجربه خود را در مورد تغذیه در مدارس به اشتراک می‌گذارد.

دکتر فیلیپ روسلر، معاون نخست وزیر و وزیر بهداشت سابق آلمان، با به اشتراک گذاشتن تجربیات خود از استانداردهای تغذیه آلمان (DGE) و برنامه شیر، سبزیجات و میوه مدارس اتحادیه اروپا، توصیه کرد که ویتنام مدل آزمایشی موفق را تکرار کند و مجموعه استانداردهای تغذیه ملی خود را تدوین کند.

در این مجمع، کارشناسان خواستار اولویت دادن به تغذیه مدارس در برنامه‌ها و طرح‌های وزارتخانه‌ها، بخش‌ها و مناطق شدند.

خانم نگوین تی مای توآ، عضو دائمی کمیته فرهنگ و جامعه مجلس ملی، پیشنهاد گنجاندن تغذیه مدارس در قطعنامه مرکزی را داد و آن را یک وظیفه استراتژیک برای بهبود جایگاه ویتنام دانست؛ در عین حال، از کمیته‌های حزبی و مقامات در تمام سطوح خواست تا جهت‌دهی، تبلیغات و تکثیر مدل‌های مؤثر وعده‌های غذایی مدارس را تقویت کنند.

دکتر لی تای ها، معاون مدیر دپارتمان پیشگیری از بیماری‌ها (وزارت بهداشت)، گفت که پیش‌نویس قانون پیشگیری از بیماری‌ها فصل جداگانه‌ای در مورد تغذیه مدارس خواهد داشت و تصریح می‌کند که دانش‌آموزان از وعده‌های غذایی استاندارد مطابق با سن خود برخوردار می‌شوند و از سطح «توصیه‌شده» به «اجباری» ارتقا می‌یابند.

اداره پیشگیری از بیماری‌ها متعهد به پیشگامی است، به ویژه در ارتقای بهبود نهادی و ایجاد یک چارچوب قانونی محکم؛ وقتی قانون تصویب شود، ابزاری مؤثر برای هماهنگ‌سازی و استانداردسازی تغذیه مدارس در سراسر کشور خواهد بود.

منبع: https://nld.com.vn/nang-tam-voc-nguoi-viet-nho-dinh-duong-hoc-duong-196250814144346493.htm