روز ملی خرید و استفاده از نمک یددار (۲ نوامبر): اقدامات کوچک، مزایای بزرگ برای جامعه

ید یک ریزمغذی ضروری است که به بدن در تولید هورمون‌های تیروئید، تنظیم متابولیسم و رشد مغز کمک می‌کند. هنگامی که ید کمبود دارد، به خصوص در زنان باردار و کودکان خردسال، بدن مستعد ابتلا به اختلالاتی مانند گواتر، کم‌کاری تیروئید، عقب‌ماندگی ذهنی، سقط جنین یا زایمان زودرس می‌شود.

در گذشته، گواتر ناشی از کمبود ید در مناطق کوهستانی رایج بود، اما اکنون این بیماری در مناطق شهری نیز ظاهر می‌شود. علت اصلی آن عادت به عدم استفاده منظم از نمک یددار و در عوض استفاده از ادویه‌های شور بدون ید اضافه مانند پودر چاشنی، سس ماهی یا پودر چاشنی است.

به گفته دکتر فام تی کیم کو، رئیس بخش داخلی بیمارستان عمومی بوئون ما توت ( داک لاک )، مراحل اولیه کمبود ید اغلب علائم واضحی ندارد. او هشدار داد: «وقتی گردن بزرگ، خسته و فراموشکار است، مردم به پزشک مراجعه می‌کنند، اما بیماری از قبل جدی است.»

نتایج بررسی عمومی تغذیه در سال‌های ۲۰۱۹-۲۰۲۰ نشان می‌دهد که تنها حدود ۷۰ درصد از خانوارها از نمک یددار استفاده می‌کنند که در مقایسه با ۹۲ درصد در سال ۲۰۰۵ کاهش شدیدی را نشان می‌دهد. در داک لک، اگرچه ۹۸ درصد از خانوارها از نمک یددار استفاده می‌کنند، اما تنها ۳۸.۸ درصد از آنها استانداردهای پیشگیری از بیماری را رعایت می‌کنند.

متخصصان توصیه می‌کنند: فقط یک قاشق چایخوری نمک یددار در روز برای تأمین مقدار لازم ید کافی است. علاوه بر این، باید غذاهای غنی از ید مانند غذاهای دریایی، سبزیجات سبز، تخم مرغ و شیر را به عنوان مکمل مصرف کنید.

در پاسخ به روز ملی خرید و استفاده از نمک یددار (۲ نوامبر)، هر خانواده باید امروز اقدام کند:

نمکی را انتخاب کنید که روی بسته‌بندی آن عبارت «نمک یددار» نوشته شده باشد.

نمک را به درستی نگهداری کنید، از رطوبت و نور خورشید دور نگه دارید.

اعضای خانواده را تشویق کنید تا برای جلوگیری از کمبود ید، با هم از آن استفاده کنند.