مشاغل سنتی به افزایش درآمد مردم کمک می‌کنند.

منطقه تو شوان دارای ۵ روستای صنایع دستی سنتی است که توسط استان به رسمیت شناخته شده‌اند، از جمله: روستای کیک گای (کمون تو دین)، روستای کیک برگ (کمون شوان لاپ)، ۲ روستای کلاه مخروطی (کمون تو لوک) و روستای ورمیشل برنج (کمون فو شوان). این روستاهای صنایع دستی در حال حاضر برای بسیاری از مردم محلی شغل ایجاد می‌کنند و درآمد را افزایش می‌دهند.

مشاغل سنتی به افزایش درآمد مردم کمک می‌کنند. حرفه‌ی ورمیشل‌پزی خانواده‌ی آقای ترین دین هوی در روستای تو فو، در بخش فو شوان، برای بسیاری از کارگران روستا شغل ایجاد می‌کند.

این روزها، با آمدن به کمون شوان لاپ - محلی که به خاطر پختن بان لا رانگ بوآ خوشمزه معروف است، شاهد بودیم که "همه کیک درست می‌کنند، هر خانواده‌ای کیک درست می‌کند". له دین های، رئیس کمیته مردمی کمون شوان لاپ، گفت: حرفه پخت بان لا رانگ بوآ در شوان لاپ صدها سال قدمت دارد. پیش از این، پخت کیک عمدتاً برای خانواده‌ها بود و توسط مردم کمون در تعطیلات و عید تت درست می‌شد. امروزه، این حرفه شرایطی برای توسعه در جهت تجاری دارد، زمانی که به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی شناخته شد، بان لا در اکتبر 2020 به محصول OCOP سه ستاره دست یافت. اخیراً، اداره مالکیت معنوی ( وزارت علوم و فناوری ) بارکدی برای شوان لاپ بان لا رانگ بوآ صادر کرده است. این عوامل شرایطی را برای توسعه و گسترش بیشتر شوان لاپ بان لا ایجاد می‌کنند. در حال حاضر، شوان لاپ بان لا در بسیاری از استان‌ها و شهرهای سراسر کشور فعالیت دارد و حدود بیش از ۲۰۰ خانوار در این حرفه فعالیت می‌کنند. این خانوارها همگی درآمد ثابتی دارند و بسیاری از آنها زندگی راحتی دارند. علاوه بر این، حرفه پخت کیک برنجی برای ۲۷۰ کارگر و بسیاری از کارگران فصلی شغل ثابت ایجاد می‌کند و درآمد آنها از ۲ تا ۷ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه متغیر است.

خانم مای تی تو، مالک کارخانه تو چو بان لا رنگ بوآ، به عنوان یکی از خانوارهای شرکت کننده در تولید بان لا رنگ بوآ در این شهرستان، گفت: بان لا به حرفه‌ای تبدیل شده است که به رفاه بیشتر زندگی خانواده من کمک می‌کند. به ویژه، از زمانی که بان لا رنگ بوآ این شهرستان به عنوان یک محصول OCOP شناخته شد، میزان مصرف بان لا رنگ بوآ توسط خانواده افزایش یافته و از ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ قطعه در روز، دو برابر قبل، شده است و برای ۶ کارگر شغل ثابت ایجاد کرده است و درآمدی معادل ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر نفر در روز دارند.

از زمانی که به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی شناخته شد، به ویژه هنگامی که ورمیشل برنج کمون فو شوان به محصول OCOP سه ستاره استانی دست یافت، تولید ورمیشل برنج در اینجا، به ویژه در نزدیکی تت مانند الان، بیش از هر زمان دیگری پر جنب و جوش شده است. وو دین نام، رئیس کمیته مردمی کمون فو شوان، گفت: در حال حاضر، نزدیک به 60 خانوار در صنعت تولید ورمیشل در کمون، که در روستاهای فو کونگ و تو فو متمرکز هستند، فعالیت می‌کنند. در حال حاضر، خانوارهای تولید کننده ورمیشل در حال افزایش ظرفیت خود برای خدمت به بازار تت هستند و تضمین می‌کنند که هر خانوار روزانه 2 تا 4 پیمانه ورمیشل به بازار عرضه کند که افزایش 5 تا 10 درصدی نسبت به روزهای عادی را نشان می‌دهد. به گفته آقای نام، توسعه تولید ورمیشل باعث ایجاد شغل و افزایش درآمد برای صدها کارگر محلی شده است و درآمد آنها 3 تا 5 میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه است.

کارخانه تولید ورمیشل برنج خانواده آقای ترین دین هوی در روستای تو فو در حال حاضر برای ۵ کارگر شغل ثابت ایجاد می‌کند و درآمد آنها بین ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی/نفر/روز است. آقای هوی گفت: خانواده من نسل‌های زیادی است که ورمیشل تولید می‌کنند، من خودم بیش از ۳۰ سال است که در این حرفه هستم. پیش از این، تولید و مصرف ورمیشل فقط به حدود ۱۰۰ کیلوگرم در روز می‌رسید. از زمانی که به عنوان یک روستای صنایع دستی سنتی شناخته شد و محصولات ورمیشل خانواده در سال ۲۰۲۲ به عنوان محصولات OCOP شناخته شدند، تولید و مصرف بسیار بهبود یافته است. در حال حاضر، این کارخانه روزانه ۳ تا ۴ تن ورمیشل تولید می‌کند. علاوه بر ایجاد شغل ثابت برای ۵ کارگر، در زمان‌های اوج مصرف مانند الان، آنها ۴ کارگر فصلی را نیز با دستمزد روزانه ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی/ساعت استخدام می‌کنند. به گفته آقای هوی، از زمان توسعه حرفه ورمیشل، این حرفه برای خانواده‌اش درآمدی حدود ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنام در سال به ارمغان آورده است.

لی دین هائو، معاون رئیس اداره اقتصادی - زیرساختی ناحیه تو ژوان، در مورد اثربخشی روستاهای صنایع دستی سنتی در منطقه گفت: پس از شناسایی، روستاهای صنایع دستی همگی اثربخشی خود را ارتقا داده‌اند، شغل ایجاد کرده‌اند و درآمد صدها کارگر محلی را افزایش داده‌اند، درآمدی که از ۳ تا ۷ میلیون دونگ ویتنامی برای هر نفر در ماه متغیر است...

مقاله و عکس‌ها: مین لی

منبع