دامداران برای احیای گله‌ها و استقبال از بازار تت «آماده می‌شوند»

تنها سه ماه تا سال نو قمری اسب ۲۰۲۶ باقی مانده است - زمانی که بازار مصرف گوشت دام و طیور بیشترین افزایش را در سال دارد. در شهر هوشی مین، فضای آماده‌سازی برای فصل پرورش دام برای خدمت به عید تت، شلوغ و پرجنب‌وجوش شده است. از مزارع بزرگ گرفته تا مزارع کوچک، مردم برای احیای گله‌های خود "در تکاپو" هستند، اما آنها همچنین نگران نوسانات بیماری و قیمت نهاده‌ها هستند.

آقای لی ترونگ ون، از بخش نگیا تان (شهر هوشی مین )، از گله مرغ‌هایش مراقبت می‌کند تا آنها را برای بازار سال نو قمری ۲۰۲۶ آماده کند.

در اوایل ماه نوامبر، در کمون Xuyen Moc، فضای دامداری دوباره پر جنب و جوش شده است. خانواده آقای Tran Thanh Binh به تازگی ۲۰۰۰ مرغ Tau Vang - یک نژاد محلی با گوشت خوشمزه که مورد علاقه بازار است - را آزاد کرده‌اند. در مقایسه با محصولات قبلی، تعداد مرغ‌های Tet او دو برابر شده است. قیمت فعلی مرغ تجاری ۹۰۰۰۰ تا ۹۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که انتظار می‌رود در طول Tet به حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یابد. پس از کسر هزینه‌ها، برای هر دسته ۱۰۰۰ تایی مرغ، آقای Binh حدود ۳۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد کسب می‌کند. اگر همه چیز خوب پیش برود، این محصول Tet می‌تواند نزدیک به ۶۰ میلیون دونگ ویتنامی درآمد داشته باشد.

آقای بین گفت که او در حال حاضر با همکاری یک شرکت در استان دونگ نای ، دامداری را از مرحله پرورش تا مصرف محصول به هم مرتبط می‌کند، بنابراین نگران میزان تولید مرغ نیست.

نه تنها خانواده آقای بین، بلکه بسیاری از خانواده‌های دیگر در شهر نیز در حال افزایش گله‌های خود هستند تا «موج» تقاضای پایان سال را جبران کنند. مزارع پرورش مرغ و جوجه‌کشی‌ها با ظرفیت کامل فعالیت می‌کنند. با این حال، در پشت این انتظار، هنوز نگرانی‌هایی در مورد بیماری، افزایش قیمت جوجه‌ها و نوسانات غیرقابل پیش‌بینی بازار وجود دارد.

آقای لی ترونگ ون، ساکن کمون نگیا تان، در حال پرورش ۳۰۰۰ مرغ برای آماده‌سازی بازار تت است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۵۰۰ مرغ افزایش یافته است. به گفته آقای ون، با توجه به اینکه زمان پرورش بیش از ۵ ماه قبل از فروش است، پایان سال اغلب زمانی است که مرغداران را نگران می‌کند. تغییر مداوم دما و رطوبت بالا باعث رشد باکتری‌ها و ویروس‌ها می‌شود، بنابراین لازم است که انبار را مرتباً تمیز کنید، به صورت دوره‌ای ضدعفونی کنید و به طور کامل واکسینه کنید. اگر مرغ‌های سالم، گوشت خوشمزه و قیمت‌های مناسب می‌خواهید، پرورش با رعایت امنیت زیستی یک الزام اجباری است.

در حال حاضر، شهر هوشی مین روزانه حدود ۲۳۰ تن گوشت مرغ و ۲ میلیون تخم مرغ به بازار عرضه می‌کند. این میزان عرضه، در کنار کالاهای وارداتی و کالاهایی از استان‌های دیگر، اساساً نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کند. با این حال، طبق آمار بخش کشاورزی ، این شهر هنوز به ۶۵ تا ۷۰ درصد مرغ وارداتی از استان‌های همسایه برای کشتار وابسته است.

این وابستگی، خطر شیوع بیماری و نوسانات قیمت را در زمانی که هزینه‌های حمل و نقل، خوراک و پرورش ناپایدار است، افزایش می‌دهد. بنابراین، توسعه دامداری داخلی در جهت ایمنی زیستی، همراه با یک زنجیره ارزش بسته، یک جهت پایدار برای شهر هوشی مین در نظر گرفته می‌شود.

نگوین شوان ترونگ، معاون رئیس اداره دامپروری و دامپزشکی شهر هوشی مین، گفت که احیای گله برای تت فرصتی برای مردم است تا پس از مدت طولانی تحت تأثیر بازار، تولید را احیا کنند. با این حال، گسترش گله باید با یک برنامه مرتبط باشد و از یک روند جلوگیری شود. اگر بدون محاسبه و به صورت انبوه توسعه یابد، زمانی که عرضه بیش از تقاضا باشد، پرورش‌دهندگان آسیب خواهند دید. پرورش‌دهندگان باید بازار را از نزدیک رصد کنند، فقط احیای گله در محدوده ظرفیت مصرف خود، به ویژه برای خانوارهای کوچک.

طبق آمار، کل گله طیور در شهر هوشی مین در حال حاضر بیش از ۱۸ میلیون قطعه است که انتظار می‌رود تا عید تت به بیش از ۲۰ میلیون قطعه افزایش یابد. تقاضای بالا برای گله‌های مولد، بازار پرورش را کمیاب کرده است و قیمت‌ها در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافته است. این یک چالش بزرگ برای پرورش‌دهندگان کوچک است که به گله‌های مولد مزارع خصوصی وابسته هستند.

افزایش دام برای تت نه تنها فرصتی برای افزایش درآمد است، بلکه «آزمایشی برای سنجش مقاومت» بخش کشاورزی شهر نیز محسوب می‌شود. تنها یک مورد شیوع آنفولانزای مرغی می‌تواند باعث از بین رفتن تمام رشد گله شود. بنابراین، در کنار توصیه‌های پیشگیری از بیماری، اداره دامپروری و دامپزشکی شهر، دامداری‌ها را ملزم به ثبت نام برای نظارت بر بیماری، واکسیناسیون منظم و مدیریت صحیح زباله‌ها کرده است.

مدیریت بیماری از حمل و نقل، کشتار تا توزیع به طور دقیق اجرا می‌شود. همه کشتارگاه‌ها باید شرایط بهداشتی دامپزشکی را با نظارت نیروهای متخصص تضمین کنند. در عین حال، شهر هوشی مین در حال ترویج کاربرد فناوری اطلاعات در ردیابی محصول است که به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا به راحتی کیفیت مواد غذایی را تأیید کنند.

برای اطمینان از تأمین پایدار مواد غذایی در اواخر سال ۲۰۲۵ و اوایل سال ۲۰۲۶، بخش کشاورزی این شهر راه‌حل‌های زیادی از جمله تقویت مزارع و مناطق دامداری با فناوری پیشرفته و ایمنی زیستی، تشویق به نگهداری پایدار و احیای معقول گله‌ها را پیشنهاد کرده است. شرکت‌های توزیع مواد غذایی قراردادهایی را برای خرید محصولات با مزارع واجد شرایط امضا می‌کنند و همزمان ذخایر گوشت منجمد را برای تثبیت قیمت‌ها افزایش می‌دهند. در عین حال، کنترل حمل و نقل دام و طیور را تقویت می‌کنند و اطمینان حاصل می‌کنند که همه فعالیت‌ها تحت نظارت سازمان‌های دامپزشکی هستند...

این شهر در حال حاضر مدل‌های کشاورزی حلقه بسته را تشویق می‌کند، از فناوری و بازیافت ضایعات استفاده می‌کند. مزارع در سیستم‌های خنک‌کننده، فن‌های تهویه و سیستم‌های مه پاش ضدعفونی‌کننده خودکار سرمایه‌گذاری می‌کنند تا به حداقل رساندن خطرات کمک کنند. برخی از واحدها همچنین با شرکت‌های فناوری برای نصب حسگرهایی برای نظارت بر دما، رطوبت و سلامت طیور همکاری می‌کنند.

در عین حال، بخش کشاورزی پیوندهای زنجیره‌ای بین خانوارها - تعاونی‌ها - شرکت‌ها را ارتقا می‌دهد، تولید پایدار ایجاد می‌کند و وضعیت «برداشت خوب، قیمت پایین» را کاهش می‌دهد. این همچنین پایه و اساس تشکیل مناطق دامداری عاری از بیماری است که واجد شرایط صادرات محصولات در آینده هستند.

دامداران شهر هوشی مین امید زیادی به این فصل تت دارند، نه تنها به این دلیل که تت فرصتی برای افزایش درآمد دامداران است، بلکه به دلیل اعتقاد به صنعت دامداری مدرن‌تر، ایمن‌تر و پایدارتر. کشاورزان فقط به یک بازار پایدار و عاری از بیماری امیدوارند تا بتوانند پس از یک سال کار سخت، تت گرم و پررونقی داشته باشند.

منبع: https://baotintuc.vn/kinh-te/nguoi-chan-nuoi-ruc-rich-tai-dan-don-thi-truong-tet-20251110132108896.htm