نگهبان آتش غرب: ارتقای ارزش دانه‌های برنج، حفظ روح موسیقی فولکلور جنوبی

از دانه‌های برنج سفید در مزارع کو دو گرفته تا آهنگ‌های وونگ کو در میانه‌ی منطقه‌ی رودخانه، نگوین تان نگوین بی‌سروصدا روح جنوب را با تمام قلب یک پسر از سرزمین نه اژدها حفظ می‌کند.

در ماه اکتبر، منطقه جنوب غربی هنوز در فصل سیل است. مزارع وسیعی که زمانی با برنج سبز بودند، اکنون با آب نقره‌ای پوشیده شده‌اند. در میان آن صحنه، آقای نگوین تان نگوین، رئیس هیئت مدیره اعضا و مدیر کل شرکت ایمنی غذای پاک غرب، و همچنین مدیر مرکز یونسکو برای حفاظت از میراث فرهنگی قومی، به مزارع سیل‌زده اشاره کرد و به من گفت: «امسال، سیل زود آمد، مردم برداشت خوبی از ماهی و میگو داشتند. آب آنقدر گل‌آلود است که آبرفت زیادی دارد و خاک را حاصلخیزتر می‌کند.»

من مدت‌هاست که نگوین تان نگوین - فرزندی از سرزمین نه اژدها - را می‌شناسم. هر چه بیشتر ملاقات می‌کنیم، نه تنها قلب و بینش یک تاجر را که خود را وقف افزایش ارزش برنج ویتنامی کرده است، بلکه عشق عمیقی به فرهنگ سرزمین مادری‌اش، به ملودی‌های دون کاتای تو که با روح جنوب عجین شده است، در او به‌وضوح می‌بینیم.

آقای نگوین تان نگوین (ایستاده در وسط) از مدل کشاورزی شرکت با استفاده از کود آلی بازدید می‌کند. عکس: NVCC .

سه نسل در افزایش سطح برنج ویتنامی

داستان از سال ۱۸۹۰، در سرزمین کو دو- کان تو ، آغاز می‌شود، زمانی که آقای موی مام، یک تاجر پیشگام، شروع به تولید و تجارت برنج کرد. او اولین کسی در این منطقه بود که با موفقیت از برنج وحشی به برنج فصلی روی آورد و مسیر جدیدی را برای کشاورزی محلی گشود.

در نسل دوم (1970-2006)، خانواده او به اصلاح نژاد برنج Than Nong ادامه دادند و دو لاین برنج معمولی تولید کردند: برنج پاک Thien Nong CT168 و برنج پاک Mong Chim CT152.

با ادامه سنت خانوادگی، از سال ۲۰۰۶، نگوین تان نگوین - نسل سوم - شرکت Western Clean Food Safety Limited (سپتامبر ۲۰۱۵) را با سرمایه اولیه ۶۸ میلیارد دانگ ویتنام تأسیس کرد. او تحت راهنمایی پروفسور دکتر وو تونگ شوان، با حمایت دانشکده کشاورزی - دانشگاه کان تو، موسسه تحقیقات برنج دلتای مکونگ و انجمن شرکت‌های کشاورزی و دامداری ویتنام، با جسارت در فناوری سرمایه‌گذاری کرد و تولید را بر اساس یک مدل لجستیک بسته سازماندهی کرد و توسعه پایدار کشاورزی را هدف قرار داد.

این شرکت با ایجاد یک مدل کشاورزی ارگانیک در مزارع وسیع، یک زنجیره تأمین غذای پاک برای بازارهای داخلی و خارجی ایجاد می‌کند. محصولات این شرکت توسط وزارت ایمنی و بهداشت مواد غذایی و مرکز کنترل بیماری‌ها - وزارت بهداشت - به شدت بازرسی می‌شوند و عدم وجود بقایای آفت‌کش‌ها و غنی بودن از مواد مغذی طبیعی تضمین می‌شود.

به طور خاص، برند برنج مونگ چیم بیش از ۵۰ سال، از سال ۱۹۸۳ تا به امروز، مورد اعتماد مصرف‌کنندگان بوده است. در کنار آن، برنج معطر ST25، برنج پاک KG102 - میگو، برنج پاک ارگانیک MT179، برنج تای نگوین HG.95، برنج تان نونگ CT.504 همچنان جایگاه برند برنج تان نونگ - میراث سه نسلی خانواده آقای موی مام - را در سرزمین حاصلخیز کو دو تأیید می‌کنند.

آقای نگوین تان نگوین (ایستاده در وسط) در مورد تکنیک‌های کشت برنج صحبت می‌کند. عکس: NVCC .

چشم‌انداز پروژه «هماهنگی کشاورزی - طبیعت - فرهنگ»

تحت مدیریت انعطاف‌پذیر و خلاق رئیس - مدیر کل نگوین تان نگوین، شرکت ایمنی مواد غذایی وسترن کلین لیمیتد به تازگی پروژه «هماهنگی کشاورزی - طبیعت - فرهنگ» - یک مدل کشاورزی در مقیاس بزرگ که گردشگری زیست‌محیطی و فرهنگ را با هم ترکیب می‌کند - را تصویب کرده است.

این پروژه در مجموع ۵۵۵۰۰ هکتار مساحت دارد که شامل ۵۰۰ هکتار مجتمع فرهنگی، ۵۰۰۰ هکتار منطقه تولیدی تحت مدیریت پروژه و ۵۰۰۰۰ هکتار منطقه مرتبط با کشاورزان می‌شود. کل سرمایه گذاری تا ۲۹۱۶۱ میلیارد دانگ ویتنام (معادل حدود ۱.۱ میلیارد دلار آمریکا) است. تمام سرمایه توسط شرکت ایمنی مواد غذایی پاک وسترن و شرکای استراتژیک، بدون استفاده از وام‌های اعتباری تجاری و بدون وابستگی به بودجه دولتی، سرمایه گذاری شده است.

این پروژه در بازه زمانی ۲۰۲۵-۲۰۳۰ اجرا خواهد شد و هدف آن ایجاد هماهنگی پایدار بین طبیعت - فرهنگ - مردم در فضای جدید روستایی است. این یک مجتمع کشاورزی با فناوری پیشرفته مرتبط با حفظ فرهنگ و توسعه گردشگری تجربی خواهد بود که به ارتقای اقتصاد روستایی در جهتی مدرن اما همچنان با هویت غرب کمک می‌کند.

«هماهنگی کشاورزی - طبیعت - فرهنگ» نه تنها یک پروژه سرمایه‌گذاری است، بلکه گواهی بر دیدگاه استراتژیک نگوین تان نگوین نیز می‌باشد - کسی که حفظ فرهنگ را به عنوان روحی می‌داند که با توسعه اقتصادی پایدار همراه است.

از vọng cổ تا دید سبز

نگوین تان نگوین که در سرزمینی غنی از ترانه‌های محلی متولد شده بود، از سنین پایین ترانه‌های محلی و آهنگ‌های وونگ کو در خونش جریان داشت. او که از نعمت صدای گرم برخوردار بود، به دون کاتای تو علاقه‌ی زیادی داشت و آن را بخش جدایی‌ناپذیری از روح مردم جنوب می‌دانست.

با وجود مشغله فراوان در کسب و کارش، نگوین تان نگوین هنوز هم وقت گرانبهایی را صرف دون کاتای تو می‌کند. عکس: NVCC .

با وجود مشغله زیاد در کسب و کار، او هنوز هم برای آهنگسازی بیش از ۵۰ آهنگ vọng cổ با نام مستعار Trần Nguyễn وقت می‌گذارد، که توسط بسیاری از هنرمندان مشهور برای اجرا انتخاب شده‌اند. او نه تنها به علاقه خود پایبند می‌ماند، بلکه به طور فعال سمینارها و دوره‌های آموزشی با موضوع «حفظ و توسعه Don ca tài tử مرتبط با گردشگری» را در کالج گردشگری Can Tho و بسیاری از مناطق دیگر در دلتای مکونگ برگزار می‌کند.

نگوین تان نگوین، به عنوان مدیر مرکز حفاظت از میراث فرهنگی ملی یونسکو، با هماهنگی سازماندهی الگوی «مدرسه زیست‌محیطی آسه‌آن - مدرسه بدون زباله پلاستیکی» به گسترش روحیه فرهنگ سبز ادامه می‌دهد.

این یک برنامه آموزشی است که با هدف ایجاد یک محیط مدرسه سبز، تمیز و پایدار طراحی شده است - جایی که دانش‌آموزان دانش می‌آموزند، آگاهی از حفاظت از محیط زیست را تمرین می‌کنند و هویت فرهنگی خود را حفظ می‌کنند. از این مدل اولیه، این مرکز به استان‌های غربی گسترش خواهد یافت و یک محیط یادگیری ایجاد می‌کند که آموزش، طبیعت و فرهنگ جامعه را به هم پیوند می‌دهد.

علاوه بر این، او همچنین به جمع‌آوری، تحقیق و بزرگداشت پیشینیان هنر دون کاتای تو و کای لونگ می‌پردازد و در برانگیختن غرور فرهنگی منطقه جنوبی نقش دارد.

نگوین تان نگوین - رئیس هیئت مدیره و مدیر کل شرکت ایمنی مواد غذایی وسترن کلین - با سنت خانوادگی، عشق به میهن و تفکر مدرن، این شرکت را به سمت توسعه مستمر هدایت کرده و جایگاه پیشرو آن را در صنعت برنج ویتنام تثبیت کرده است.

از مزارع کو دو گرفته تا ملودی‌های وونگ کو که در دلتای رودخانه طنین‌انداز می‌شوند، او هنوز هم بی‌سروصدا آتش را روشن نگه می‌دارد - برنج زادگاهش را معطرتر نگه می‌دارد، و صدای دون کات تای تو را برای همیشه در قلب مردم ویتنام طنین‌انداز نگه می‌دارد.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-giu-lua-mien-tay-nang-tam-hat-gao-giu-hon-don-ca-tai-tu-d783218.html