عرضه فراوان، قیمت خوک زنده و گوشت خوک کاهش یافت

قیمت خوک زنده و گوشت خوک در شهر کان تو و بسیاری از استان‌های دلتای مکونگ در ماه‌های اخیر به طور مداوم کاهش یافته است. در حال حاضر، قیمت خوک زنده به پایین‌ترین سطح خود از ابتدای سال ۲۰۲۵ رسیده است. با این حال، قدرت خرید گوشت خوک در بسیاری از بازارهای شهر کان تو هنوز بسیار ضعیف است.

قیمت‌ها به شدت کاهش می‌یابد

در اوایل سال ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده در شهر کان تو و استان‌های دلتای مکونگ عموماً ۶۵۰۰۰ تا ۶۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، سپس قیمت خوک زنده به مناسبت سال نو قمری ۲۰۲۵ کمی افزایش یافت و در اواخر ژانویه و هفته اول فوریه ۲۰۲۵ به ۶۷۰۰۰ تا ۶۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید. در هفته‌های آخر فوریه و اوایل مارس ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده ناگهان به شدت افزایش یافت. تا ۱۲ مارس ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده در بسیاری از استان‌ها و شهرهای دلتای مکونگ به بالاترین حد خود یعنی ۸۰۰۰۰ تا ۸۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید.

خرید و فروش گوشت خوک در بازار تان آن، شهر کان تو.

تا اوایل آوریل ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده در بسیاری از نقاط به ۶۶۰۰۰ تا ۷۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت. در ماه‌های بعد، اگرچه نوساناتی وجود داشت، اما قیمت خوک زنده در مقایسه با قیمت ماه‌های اول سال، عموماً روند نزولی را دنبال کرد. به طور خاص، از ژوئیه ۲۰۲۵ تاکنون، قیمت خوک زنده به طور مداوم رو به کاهش بوده و اخیراً به سطح بسیار پایینی رسیده است. در ۳ اکتبر ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده در شهر کان تو و بسیاری از استان‌های دلتای مکونگ تنها ۵۴۰۰۰ تا ۵۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (معادل ۵.۴ تا ۵.۷ میلیون دونگ ویتنامی در هر کوینتال) بود. در مقایسه با مارس ۲۰۲۵، قیمت خوک زنده حدود ۲۵۰۰۰ تا ۲۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است.

به دنبال کاهش شدید قیمت خوک زنده، قیمت فروش بسیاری از انواع گوشت خوک در بازار نیز در مقایسه با مارس و آوریل 2025، 20،000 تا 30،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است. در بسیاری از بازارها و نقاط خرید و فروش گوشت خوک در شهر کان تو، قیمت فعلی دنده‌های کوچک 150،000 تا 160،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، در حالی که قبلاً 170،000 تا 180،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. قیمت شکم خوک از 140،000 تا 150،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به تنها 120،000 تا 125،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسیده است. قیمت خرده فروشی ران خوک و گوشت بدون چربی در بسیاری از نقاط ۹۰،۰۰۰ تا ۱۱۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، استخوان و ژامبون ۷۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است... این همچنین پایین ترین قیمت از ابتدای سال ۲۰۲۵ است.

قدرت خرید ضعیف

قیمت خوک و گوشت خوک زنده به دلیل مصرف ضعیف بازار اما عرضه فراوان به شدت کاهش یافته است زیرا بسیاری از خوک‌ها اخیراً به سن فروش رسیده‌اند. علاوه بر این، عرضه گوشت خوک در بازار با ورود مقدار قابل توجهی گوشت خوک منجمد وارداتی افزایش یافته است.

قیمت گوشت خوک به شدت کاهش یافته است و فراوانی گوشت خوک در بازار به خرید و استفاده آسان‌تر آن برای مصرف‌کنندگان کمک کرده است. با این حال، مصرف گوشت خوک در بسیاری از بازارهای شهر کان تو بسیار کند است.

خانم فام تی نگی، فروشنده گوشت خوک در بازار تان آن، شهر کان تو، گفت: «وقتی قیمت گوشت خوک بالا است، بسیاری از مردم تمایلی به خرج کردن پول ندارند، بنابراین خرید خود را کاهش می‌دهند و این منجر به کاهش مصرف می‌شود. اخیراً، قیمت گوشت خوک به شدت کاهش یافته و مزایای زیادی برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. با این حال، تعداد افرادی که به بازار می‌روند کم است و بسیاری از مردم تمایل به پس‌انداز پول دارند، بنابراین قدرت خرید بسیار ضعیف است. در حال حاضر، من کمتر از ۱۰۰ کیلوگرم گوشت خوک در روز می‌فروشم.» خانم فان نگوک وو، فروشنده گوشت خوک در غرفه شماره ۳، مرکز تجارت کای خه، شهر کان تو، نیز گفت: «اخیراً، مصرف گوشت خوک بسیار کند بوده است، اگرچه قیمت بسیاری از انواع گوشت خوک از ابتدای سال در پایین‌ترین سطح خود قرار دارد. به نظر می‌رسد کاهش اخیر قیمت خوک زنده و گوشت خوک برای «تحریک» افزایش قدرت خرید کافی نیست. این فصل سیل است، بازار انواع ماهی را با قیمت‌های بسیار ارزان می‌فروشد. علاوه بر گوشت خوک، مصرف‌کنندگان می‌توانند به راحتی غذاهای تازه دیگری را برای وعده‌های غذایی روزانه خود انتخاب کنند. علاوه بر این، مردم در این زمان به ندرت مهمانی ترتیب می‌دهند، بنابراین قدرت خرید گوشت خوک نیز تحت تأثیر قرار گرفته است.»

هر ساله، مصرف گوشت خوک اغلب در ماه‌های آخر سال و در طول سال نو قمری به شدت افزایش می‌یابد. بنابراین، تاجران گوشت خوک معتقدند که قدرت خرید گوشت خوک به زودی بهبود خواهد یافت. اگرچه مصرف گوشت خوک هنوز کند است، اما به لطف کاهش قیمت‌ها و افزایش تقاضا از سوی برخی از مشتریان، نشانه‌هایی از بهبود مشاهده شده است. به گفته بسیاری از تاجران و مشاغل گوشت خوک در شهر کان تو، از پایان ماه اوت و سپتامبر 2025، دانش‌آموزان در اکثر مدارس شهر کان تو پس از تعطیلات تابستانی به طور عادی به مدرسه بازگشته‌اند. بر این اساس، بسیاری از آشپزخانه‌ها و رستوران‌های جمعی نیز دوباره با قدرت فعالیت کرده‌اند و شرایطی را برای افزایش قدرت خرید گوشت خوک ایجاد کرده‌اند، زیرا گوشت خوک را می‌توان به غذاهای زیادی تبدیل کرد و برای ذائقه بسیاری از مردم مناسب است.

با افزایش تعداد سوپرمارکت‌ها، مراکز خرید، فروشگاه‌های رفاه و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، بسیاری از مردم رفت و آمد خود به بازار را کاهش داده‌اند. بنابراین، مصرف گوشت خوک و بسیاری از کالاهای دیگر توسط تاجران در بسیاری از بازارها نیز تحت تأثیر قرار گرفته است. به منظور "حفظ" مشتریان و افزایش تعداد محصولات فروخته شده، بسیاری از تاجران گوشت خوک در بازار به استفاده از تجارت الکترونیک، گسترش تبلیغات و فروش از طریق پلتفرم‌های شبکه‌های اجتماعی و همچنین بهبود کیفیت خدمات، آماده ارائه به آشپزخانه‌های جمعی و مشتریان در صورت نیاز، علاقه‌مند شده‌اند.

مقاله و عکس‌ها: خان ترونگ

منبع: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-doi-dao-gia-heo-hoi-va-thit-heo-giam-a191800.html