کمبود عرضه، قیمت فلفل را به شدت افزایش داد

صادرات فلفل در 5 ماه، افزایش شدید ارزش قیمت فلفل به شدت افزایش می‌یابد، صادرات مثبت است

بررسی‌ها نشان می‌دهد که قیمت فلفل در بازار داخلی در ارتفاعات مرکزی راکد مانده و از ۸۳۰۰۰ تا ۸۵۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است که نسبت به دیروز بدون تغییر باقی مانده است. به طور خاص، قیمت فلفل چو سه (گیا لای) همچنان با قیمت ۸۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود. قیمت فلفل داک لاک و فلفل داک نونگ با قیمت ۸۵۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌شود.

در منطقه جنوب شرقی، قیمت فلفل از ۸۵۰۰۰ تا ۸۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر است. از این تعداد، قیمت فلفل در با ریا - وونگ تائو ۸۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ قیمت فلفل در بین فوک در ۸۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم تثبیت شده است. این سطح در مقایسه با روز قبل ۲۵۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش یافته است.

طبق پیش‌بینی‌ها، در آینده نزدیک، به دلیل کمبود عرضه، قیمت فلفل ممکن است افزایش بیشتری پیدا کند.

در جهان ، بازار فلفل در دوره‌ای با قیمت بالا قرار دارد. برای فلفل اندونزیایی، قیمت هر تن فلفل سیاه لامپونگ 3906 دلار آمریکا، فلفل سفید مونتوک 6159 دلار آمریکا و قیمت فلفل سیاه برزیلی ASTA 570 همچنان 3000 دلار آمریکا در هر تن است.

برای فلفل مالزیایی، قیمت هر تن فلفل سیاه کوچینگ ASTA با قیمت ۴۹۰۰ دلار و فلفل سفید ASTA با قیمت ۷۳۰۰ دلار ثابت مانده است. این قیمت همچنین بالاتر از قیمت صادراتی ویتنام است.

در همین حال، قیمت فلفل سیاه صادراتی ویتنامی ۵۰۰ گرم در لیتر امروز با قیمت ۳۹۰۰ دلار در هر تن، فلفل ۵۵۰ گرم در لیتر با قیمت ۴۰۰۰ دلار در هر تن و فلفل سفید ASTA با قیمت ۵۷۰۰ دلار در هر تن معامله می‌شود.

طبق اعلام انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA)، قیمت فلفل به دلیل تقاضای بالا، افزایش سفارشات و در عین حال کاهش موجودی، به شدت افزایش یافته است. محصول جدید در فصل برداشت است، اما تولید فلفل ویتنام در سال جاری ممکن است حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش یابد و به ۱۶۰ تا ۱۶۵ هزار تن برسد.

صاحبان مشاغل معتقدند که قیمت فلفل می‌تواند به ۹۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد و زمانی که تأثیر ال نینو باعث کاهش بهره‌وری محصولات کشاورزی شود، به عصر طلایی قهوه بازگردد. با این حال، افزایش قیمت فلفل در درازمدت دشوار خواهد بود، زیرا تقاضای مصرف کشورهای جهان به دلیل تأثیر بحران اقتصادی ناشی از درگیری‌های ژئوپلیتیکی در برخی مناطق ممکن است کاهش یابد.

انجمن فلفل و ادویه هند (VPSA) پیش‌بینی می‌کند که تا سال ۲۰۲۵، گردش مالی صادرات کل صنعت فلفل و ادویه به حدود ۲ میلیارد دلار آمریکا برسد و مجموع تولید آن به ۴۰۰۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰۰ تن برسد.

اداره واردات و صادرات (وزارت صنعت و تجارت) اعلام کرد که پیش‌بینی می‌شود صادرات فلفل ویتنام در ژانویه ۲۰۲۴ به ۲۰ هزار تن به ارزش ۷۹ میلیون دلار برسد که در مقایسه با دسامبر ۲۰۲۳ از نظر حجم ۱.۴ درصد کاهش، اما از نظر ارزش ۱.۹ درصد افزایش و در مقایسه با ژانویه ۲۰۲۳، از نظر حجم ۶۰.۲ درصد و از نظر ارزش ۸۳.۹ درصد افزایش داشته است.

میانگین قیمت صادرات فلفل ویتنام در ژانویه ۲۰۲۴، ۳۹۵۳ دلار آمریکا در هر تن تخمین زده می‌شود که نسبت به دسامبر ۲۰۲۳، ۳.۴ درصد و نسبت به ژانویه ۲۰۲۳، ۱۴.۸ درصد افزایش یافته است.

از نظر ساختار نوع صادرات، در سال ۲۰۲۳، ویتنام عمدتاً فلفل سیاه صادر کرد که ۶۹.۵۱٪ از کل حجم و ۷۰.۶۷٪ از کل گردش مالی صادرات فلفل این کشور در سال ۲۰۲۳ را تشکیل می‌داد. بنابراین، رشد صادرات فلفل سیاه تأثیر مثبتی بر کل صنعت داشته است.

انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA) پیش‌بینی می‌کند که تولید فلفل ویتنام در سال ۲۰۲۴ حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش یافته و به ۱۶۰ تا ۱۶۵ هزار تن برسد.

در همین حال، در سه ماهه اول سال 2024، خرید از کشورهای غربی ممکن است دوباره برای پر کردن موجودی افزایش یابد، در حالی که ذخایر فلفل در بازار ممکن است تمام شود. انتظار می‌رود این عوامل باعث افزایش قیمت جهانی فلفل به طور کلی و افزایش قابل توجه قیمت فلفل ویتنامی شود و احتمالاً امسال به 100000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد.

طبق داده‌های وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، سطح زیر کشت فلفل در ویتنام در سال ۲۰۲۳ به ۱۱۵ هزار هکتار خواهد رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۵ هزار هکتار کاهش یافته است؛ میزان تولید در سال ۲۰۲۳ به ۱۹۰ هزار تن خواهد رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، ۳.۸ درصد افزایش یافته است.

برداشت فلفل سال ۲۰۲۴ در برخی از مناطق استان داک نونگ آغاز شده است، با این حال برداشت در برخی از مناطق پراکنده است و مقدار زیادی نیست.

به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی، برداشت محصول در سال ۲۰۲۴ دیرتر از سال ۲۰۲۳ خواهد بود. پیش‌بینی می‌شود تولید فلفل ویتنام در سال ۲۰۲۴ تنها به ۱۷۰ هزار تن برسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۳، ۱۰.۵ درصد کاهش را نشان می‌دهد. قیمت فلفل در بازار داخلی به دلیل عرضه محدود افزایش یافته است.

منبع