تکرار مدل پرورش میگوی ببری سیاه دو مرحله‌ای

QTO - میزان بقای میگو بیش از ۸۰٪، اندازه برداشت ۳۰-۳۱ میگو در هر کیلوگرم و عملکرد ۴.۸-۵.۲ تن در هکتار است. پس از کسر هزینه‌ها، سود تخمینی ۴۵۰-۶۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار است. اینها نتایج برجسته مدل پرورش میگوی ببری سیاه دو مرحله‌ای مرتبط با زنجیره تولید و مصرف است که توسط مرکز ترویج کشاورزی استان اجرا می‌شود.

راندمان برتر در مقایسه با روش‌های سنتی کشاورزی

معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، فان ون فونگ، گفت که میگوی ببری سیاه، در کنار میگوی پا سفید، یکی از محصولات آبزی کلیدی با ارزش برند بالا محسوب می‌شود. با این حال، واقعیت این است که در حالی که مدل‌های کشاورزی پیشرفته زیادی برای میگوی پا سفید وجود دارد، اکثر مردم هنوز میگوی ببری سیاه را به روش سنتی، با تراکم کم پرورش، تکنیک‌ها و فرآیندهای کشاورزی غیراستاندارد و راندمان اقتصادی پایین پرورش می‌دهند.

به طور خاص، در سال‌های اخیر، وضعیت بیماری در پرورش میگوی آب شور به طور کلی و میگوی ببری سیاه به طور خاص پیچیده شده است؛ قیمت‌های بازار ناپایدار هستند، محصولات عمدتاً از طریق بازرگانان مصرف می‌شوند و فقدان پیوندهای پایدار در زنجیره ارزش وجود دارد. در مواجهه با این واقعیت، از سال 2024، مرکز ترویج کشاورزی استان، اجرای یک مدل پرورش میگوی ببری سیاه دو مرحله‌ای مرتبط با زنجیره تولید و مصرف محصول را آغاز کرده و به نتایج مثبتی دست یافته است. در سال 2025، این مدل در روستای فان هین، بخش وین توی، در زمینی به مساحت 2 هکتار با 4 خانوار شرکت‌کننده، معادل مقیاس 0.5 هکتار برای هر خانوار، ادامه خواهد یافت.

کارشناسان ترویج کشاورزی نرخ رشد میگوی ببری سیاه را در مدل آقای تران ون چانگ بررسی می‌کنند - عکس: لس‌آنجلس

آقای تران ون چونگ، یکی از خانوارهایی که این مدل را اجرا می‌کند، گفت که مرکز ترویج کشاورزی استان با ۵۰٪ هزینه بذر، خوراک، محصولات میکروبیولوژیکی، مواد معدنی، ویتامین C و کیت‌های آزمایش محیطی از او حمایت کرده است. همزمان، کارکنان فنی به او آموزش دادند که چگونه استخرهای ذخیره‌سازی، استخرهای پرورش ماهی مرحله ۱ و استخرهای تجاری مرحله ۲ را آماده کند؛ چگونه آب را تصفیه کند و رنگ آب را برای استخرهای پرورش ماهی و استخرهای پرورش ماهی ایجاد کند.

بچه میگوها از مراکز معتبر تولید تخم گرفته می‌شوند، منشأ مشخصی دارند، سالم هستند و طبق مقررات، مدارک قرنطینه کامل دارند. تعداد بچه میگوها ۱۲۵۰۰۰ عدد است که معادل تراکم ۲۵ میگو در ^{متر مربع} است. در فاز ۱، بچه میگوها به مدت ۲۲ روز در استخر پرورش رها می‌شوند، وقتی میگوها به اندازه حدود ۲۰۰۰ تا ۲۱۰۰ میگو در هر کیلوگرم رسیدند، به استخر تجاری (فاز ۲) منتقل می‌شوند. پروبیوتیک‌ها، محصولات بیولوژیکی، ویتامین‌ها و مواد معدنی به صورت دوره‌ای برای تثبیت محیط آب و بهبود سلامت میگوی پرورشی استفاده می‌شوند.

پس از ۴ ماه پرورش، میگوها به اندازه ۳۰ میگو در هر کیلوگرم رسیدند و بیش از ۲.۵ تن محصول دادند. با میانگین قیمت فروش ۲۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، پس از کسر هزینه‌ها، او نزدیک به ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی سود کسب کرد.

به گفته آقای چانگ، مزیت این مدل پرورش این است که فرآیندهای پرورش و پرورش تجاری از هم جدا شده‌اند و در نتیجه کنترل بیماری‌ها، افزایش میزان بقا و کوتاه شدن زمان پرورش در استخرهای تجاری آسان‌تر می‌شود. آقای چانگ توضیح داد که در فاز ۱، پرورش در استخرهای کوچک، مدیریت عوامل محیطی را آسان‌تر می‌کند و به افزایش میزان بقا و همچنین محدود کردن خطر بیماری کمک می‌کند. از سوی دیگر، بیماری‌های میگوی پرورشی مانند لکه‌های سفید و نکروز هپاتوپانکراس اغلب در میگوهای زیر ۱ ماه رخ می‌دهد، بنابراین اگر یک بیماری همه‌گیر رخ دهد، ضرر هزینه را در مراحل اولیه محدود می‌کند. هنگام انتقال به فاز ۲، میگوها به اندازه بزرگی رسیده‌اند که به کوتاه شدن زمان پرورش و محدود کردن خطرات در فرآیند پرورش کمک می‌کند.

آقای چانگ گفت: «برای اطمینان از سلامت میگوهای پرورشی، هر روز آب برگ‌های سبزیجات کنار جوی را می‌جوشانم تا با غذا مخلوط کنم و به جلوگیری از بیماری‌های روده‌ای میگو کمک کنم.»

پتانسیل تکثیر

معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، فان ون فونگ، اطلاع داد که در طول اجرای این مدل، آب و هوای استان بسیار پیچیده بود، به خصوص طوفان‌هایی که باعث باران‌های شدید گسترده و نوسانات ناگهانی در شوری استخرهای میگو می‌شدند و بر رشد میگوی پرورشی تأثیر می‌گذاشتند. با این حال، به لطف اقدامات پیشگیرانه، میگو ثابت ماند. به طور خاص، پس از ۴ ماه پرورش، اندازه میگو در هر ۴ خانوار شرکت‌کننده در این مدل به ۳۰ تا ۳۱ میگو در هر کیلوگرم رسید. میزان برداشت ۲.۴ تا ۲.۶ تن در هر خانوار بود. بسته به قیمت فروش، پس از کسر هزینه‌ها، این مدل سودی معادل ۲۲۵ تا ۳۰۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر خانوار به همراه داشت.

آقای فونگ تأیید کرد: «این حاشیه سود نسبتاً بالایی در پرورش میگوی ببری سیاه است، به خصوص در مقایسه با پرورش میگوی خانگی با روش سنتی که در آن بذرها مستقیماً در استخرهای تجاری رها می‌شوند.»

میگوهای پرورش یافته در این مدل اندازه‌های یکنواختی دارند - عکس: LA

به گفته آقای فونگ، اجرای واقعی نشان می‌دهد که این مدل برای شرایط طبیعی، سطح فنی و زیرساخت‌های مردم محلی، به ویژه مناطق کشاورزی با سیستم‌های برنامه‌ریزی‌شده استخرهای پرورش، استخرهای ته‌نشینی و استخرهای پرورشگاهی مناسب است. شاخص‌های فنی و کارایی اقتصادی این مدل نسبت به روش‌های سنتی کشاورزی برتر است و به کاهش خطرات، افزایش بهره‌وری و سود برای پرورش‌دهندگان میگو کمک می‌کند. از طریق این مدل، پرورش‌دهندگان میگو همچنین آگاهی در مورد پرورش میگوی ایمن، پرورش مسئولانه با محیط زیست و به سمت توسعه پایدار را افزایش می‌دهند.

بر اساس جهت‌گیری توسعه پایدار آبزی‌پروری استان، در آینده، این واحد به استقرار این مدل پرورش در مکان‌های مناسب ادامه خواهد داد؛ فعالیت‌های تبلیغاتی و آموزشی را تقویت خواهد کرد تا خانوارهای پرورش‌دهنده میگوی آب شور به طور کلی و خانوارهای پرورش‌دهنده میگوی ببری سیاه به طور خاص بتوانند بر فرآیند پرورش-پرورش، مدیریت زیست‌محیطی، استفاده مؤثر از میکروارگانیسم‌ها و پیشگیری از بیماری‌ها تسلط یابند. در عین حال، خواستار توسعه ارتباطات زنجیره ارزش بین خانوارهای پرورش‌دهنده - تعاونی‌ها - واحدهای خرید - شرکت‌های فرآوری برای تضمین تولید و تثبیت قیمت‌ها شده و از آن حمایت خواهد کرد. از این طریق، به افزایش درآمد، ایجاد شغل و توسعه پایدار اقتصاد روستایی ساحلی کمک خواهد کرد.

لو آن

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-0d370c1/