نگران ناهار باشید

از تاریخ ۲۸ اکتبر، ۵ مدرسه ابتدایی و متوسطه در شهر تو دوک که توسط شرکت فوق وعده‌های غذایی ارائه می‌شدند، تا زمانی که شریک جدیدی پیدا نکنند، سازماندهی وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی را متوقف کرده‌اند.

والدین کاشف هستند

شخصی که این کلیپ‌های ویدیویی را کشف و ضبط کرد و از مواد غذایی فاسد نگهداری شده در فریزر عکس گرفت، یکی از والدین مدرسه ابتدایی فو هوو در شهر تو دوک بود. این والدین در تیم بازرسی مدرسه ابتدایی فو هوو برای بازرسی دوره‌ای از شرکتی که برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی غذا تهیه می‌کرد، در ۲۵ اکتبر ۲۰۲۳ حضور داشتند. این شخص همچنین از هیئت مدیره مدرسه برای شهادت دعوت کرد.

دانش‌آموزان مدرسه ابتدایی فو هو، شهر تو دوک، شهر هوشی مین، از ۲۶ اکتبر به طور موقت از خوردن غذا در مدرسه شبانه‌روزی خودداری کرده‌اند. بسیاری از دانش‌آموزان در دوردست‌ها زندگی می‌کنند، بنابراین والدینشان ظرف ناهار می‌خرند و از پرستار بچه می‌خواهند که به آنها غذا بدهد و منتظر می‌مانند تا بعدازظهر به تحصیل ادامه دهند.

این موضوع، نقش مهم بررسی و نظارت بر وعده‌های غذایی شبانه‌روزی، شرکت ارائه‌دهنده‌ی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی و مشارکت والدین را بیش از پیش نشان می‌دهد.

آقای فان تان فای، مدیر مدرسه ابتدایی فو هو، در گفتگو با مطبوعات گفت که این مدرسه سال‌هاست از غذاهای شبانه‌روزی ارائه شده توسط شرکتی در لانگ تان مای وارد، شهر تو دوک استفاده می‌کند. هر ساله، مدرسه تعدادی بازرسی منظم و سرزده از تأمین‌کننده غذا انجام می‌دهد. تیم بازرسی همیشه نمایندگان والدین را دارد.

آقای فای گفت که در تاریخ ۲۶ اکتبر، مدرسه ارائه وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی با وعده‌های غذایی ارائه شده توسط شرکت فوق را متوقف کرد. این مدرسه اعلام کرد که والدین پیشنهاد معرفی تأمین‌کنندگان جدید وعده‌های غذایی را داده‌اند، به طوری که این هفته واحدهای عملیاتی شهر تو دوک، به همراه مدرسه و والدین، ظرفیت آن واحد را بررسی می‌کنند تا قبل از امضای قرارداد برای ادامه ارائه وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان، ببینند که آیا کافی است یا خیر. در عین حال، صرف نظر از اینکه با کدام واحد قرارداد بسته شود، مدرسه و والدین به تقویت بازرسی و نظارت بر تأمین‌کنندگان وعده‌های غذایی ادامه خواهند داد تا ایمنی دانش‌آموزان را تضمین کنند.

نظارت والدین بر وعده‌های غذایی شبانه‌روزی ضروری است

مشارکت در بررسی و نظارت بر وعده‌های غذایی کودکانی که در مدرسه مشغول به تحصیل هستند، یک نیاز مشروع والدین است.

آقای اچ. جی.، یکی از والدین یک دانش‌آموز کلاس سومی در مدرسه ابتدایی فوک تان، شهر تو دوک (یکی از 5 مدرسه‌ای که موقتاً تا زمان پیدا شدن یک ارائه‌دهنده جدید غذا، وعده‌های غذایی دانش‌آموزان را به حالت تعلیق درآورده‌اند)، گفت که نظارت بر وعده‌های غذایی دانش‌آموزان، به ویژه دانش‌آموزان پیش‌دبستانی و دبستانی، بسیار مهم است زیرا آنها در سنین پایین هستند و تا حد زیادی به والدین و مدارس خود وابسته‌اند. بنابراین، والدین، مدارس و مقامات محلی باید به وعده‌های غذایی دانش‌آموزان توجه و نظارت دقیقی داشته باشند، همچنین از سلامت و منافع کودکان محافظت کنند.

آقای اچ. جی گفت که والدینی مانند او می‌خواهند نظارت بر وعده‌های غذایی فرزندانشان در مدرسه به صورت دوره‌ای توسط مدرسه با هماهنگی انجمن اولیا و مربیان هر هفته در مدرسه و هر ماه در محل تأمین‌کننده مواد غذایی انجام شود. هر ماه، نمایندگان والدین می‌توانند ۱ تا ۲ بار برای نظارت بر تأسیسات فرآوری بیایند. وقتی مدرسه با یک تأمین‌کننده مواد غذایی قرارداد امضا می‌کند، باید بندی وجود داشته باشد که نحوه بازرسی و نظارت مدرسه و انجمن اولیا و مربیان بر فرآیند فرآوری مواد غذایی را مشخص کند...

آقای اچ. جی گفت: «نظارت بر وعده‌های غذایی در مدرسه و در مراکز خدمات غذایی شبانه‌روزی تا حدودی به بهبود کیفیت وعده‌های غذایی دانش‌آموزان کمک می‌کند. علاوه بر این، اطمینان از منشأ محصولات بسیار مهم است. ارائه‌دهندگان خدمات غذایی باید از منشأ کالاها اطمینان حاصل کرده و فاکتورها و اسناد خرید و فروش کالا در مراکز معتبر را در اختیار تیم بازرسی قرار دهند.»

والدین در مشاهده وعده‌های غذایی مدرسه فرزندانشان مشارکت می‌کنند و غذاها را با فرزندانشان امتحان می‌کنند.

والدین می‌خواهند به‌طور غیرمنتظره در زمان صرف غذای دانش‌آموزان بیایند

آقای تی. اچ.، یکی از والدین یک دانش‌آموز کلاس هفتم در مدرسه راهنمایی L.D.C در شهر تو دوک، گفت که او و بسیاری از والدین دیگر امیدوارند در زمان وعده‌های غذایی فرزندانشان به آنجا بیایند تا ببینند فرزندانشان در مدرسه چه می‌خورند، کمیت و کیفیت آن چگونه است و غذا را امتحان کنند تا ببینند چه طعمی دارد.

آقای تی. اچ. گفت: «بسیاری از والدین نگران این هستند که بررسی زمان وعده‌های غذایی فرزندانشان با اطلاع‌رسانی چند روز یا یک روز قبل، بی‌طرفانه نباشد. بنابراین، امیدوارم مدرسه بتواند در مورد کیفیت وعده‌های غذایی شبانه‌روزی شفاف باشد. به عنوان مثال، اگر ساعت ۱۰:۳۰ زمان ناهار دانش‌آموزان است، در ساعت ۱۰:۰۰ همان روز، کمیته نمایندگان والدین می‌توانند به درب مدرسه بیایند، با مدرسه تماس بگیرند و برای مشاهده و امتحان ناهار بچه‌ها به مدرسه بیایند تا از وضعیت آنها مطلع شوند و احساس امنیت کنند.»

آقای تی اچ همچنین گفت که فرزند بزرگش از مدرسه راهنمایی تران کوک توان ۱، در شهر تو دوک فارغ‌التحصیل شده است. برداشت او از این مدرسه این است که غذاهای شبانه‌روزی به عنوان غذاهای خوشمزه مورد تحسین قرار می‌گیرند. آقای تی اچ گفت: «آن روز، برای برداشتن فرزندم رفتم، وقتی به مدرسه رسیدم، می‌دانستم که فرزندم در سلف سرویس است. با اینکه غیرمنتظره رسیده بودم، معلمان همچنان از راهنمایی من به سلف سرویس خوشحال بودند. وقتی رسیدم، دیدم که وعده‌های غذایی دانش‌آموزان بسیار پر و پیمان است، شامل برنج، گوشت، سبزیجات و میوه. روش مدرسه در انجام کارهایی از این قبیل باعث می‌شود والدین در مورد غذاهای شبانه‌روزی فرزندانشان احساس امنیت زیادی داشته باشند.»

نظارت بر وعده‌های غذایی شبانه‌روزی باید معقول باشد

وکیل نگوین تین هیو، از کانون وکلای شهر هوشی مین، در گفتگو با خبرنگار تان نین گفت والدینی که فرزندان خود را در مدرسه شبانه‌روزی ثبت نام می‌کنند، فرزندان خود را برای مدیریت به مدرسه سپرده‌اند. مدرسه باید مسئول تضمین ایمنی دانش‌آموزان باشد. این شامل بررسی کیفیت وعده‌های غذایی شبانه‌روزی و اطمینان از ایمنی وعده‌های غذایی می‌شود.

والدین در طول فعالیت «خانه باز» که راهی برای نظارت بر وعده‌های غذایی مدرسه است، با فرزندانشان ناهار می‌خورند.

«نظارت بر وعده‌های غذایی شبانه‌روزی باید قابل توجه باشد. کادر پزشکی نیز باید نظارت داشته باشند. برای شرکت‌هایی که از تأمین‌کنندگان وعده‌های غذایی شبانه‌روزی سفارش می‌دهند، برای اطمینان از ایمنی و کیفیت غذا، فکر می‌کنم هر مدرسه می‌تواند کادر پزشکی مدرسه را به مرکز تأمین غذا بفرستد تا بهداشت و ایمنی غذا را بررسی کنند، نمونه‌ها را بررسی کنند، از محل فرآوری عکس بگیرند...» این را وکیل هیو گفت. علاوه بر این، به گفته وکیل هیو، اگر تأمین‌کنندگان وعده‌های غذایی شبانه‌روزی در زمینه ایمنی غذا مرتکب اشتباه شوند یا قانون را نقض کنند، باید مورد بررسی قرار گیرند و طبق قانون با آنها برخورد جدی شود تا درس عبرتی برای سایر تأمین‌کنندگان وعده‌های غذایی باشد.

بررسی آشپزخانه‌ها و ارائه دهندگان غذای مدارس در شهر Thu Duc

کمیته مردمی شهر تو دوک، ابلاغیه رسمی شماره ۵۵۵ را که توسط نایب رئیس کمیته مردمی شهر تو دوک، نگوین کی فونگ، امضا شده است، در مورد طرح بازرسی رعایت قانون در زمینه ایمنی مواد غذایی برای آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس شهر تو دوک، صادر کرده است. این بازرسی در طول سال تحصیلی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ انجام خواهد شد.

موارد بازرسی عبارتند از: آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس شهر تو دوک؛ مؤسساتی که در مدارس غذا ارائه می‌دهند؛ مؤسساتی که مواد اولیه، افزودنی‌ها، بسته‌بندی و غیره مورد استفاده در فرآیند فرآوری مواد غذایی را در آشپزخانه‌های جمعی منطقه تولید، فرآوری و تجارت می‌کنند؛ مؤسساتی که ایمنی مواد غذایی را آنطور که امروز در رسانه‌های جمعی منتشر شده است، تضمین نمی‌کنند؛ مؤسساتی که شکایات و دادخواست‌هایی در مورد ایمنی مواد غذایی دارند و غیره.

در طول بازرسی، تیم بازرسی گواهی ثبت کسب و کار؛ گواهی صلاحیت ایمنی مواد غذایی (برای مؤسساتی که ملزم به داشتن گواهی صلاحیت ایمنی مواد غذایی هستند)؛ آزمایش آب مورد استفاده در فرآوری؛ بررسی قرارداد فروش، فاکتورهای خرید، سوابق اظهارنامه/خوداظهاری محصول، اسناد مربوط به مواد اولیه، مواد غذایی، افزودنی‌های غذایی؛ نگهداری نمونه؛ دفترچه اجرای رژیم بازرسی مواد غذایی سه مرحله‌ای؛ اسناد قانونی و سایر مطالب مورد نیاز اعضای شرکت کننده در تیم بازرسی را بررسی خواهد کرد...

لینک منبع: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm