نگرانی‌ها در مورد برنامه‌های ناهار مدرسه

از تاریخ ۲۸ اکتبر، پنج مدرسه ابتدایی و متوسطه در شهر تو دوک که قبلاً از شرکت مذکور غذا دریافت می‌کردند، برنامه‌های ناهار مدرسه خود را تا زمان یافتن شریک جدید به حالت تعلیق درآورده‌اند.

پدر و مادر کسی بودند که آن را کشف کردند.

شخصی که ویدیوها و عکس‌های غذاهای فاسد نگهداری شده در فریزر را کشف و ضبط کرده، یکی از والدین مدرسه ابتدایی فو هو در شهر تو دوک است. این والدین بخشی از تیم بازرسی مدرسه ابتدایی فو هو بودند که در ۲۵ اکتبر ۲۰۲۳ بازرسی معمول از شرکت تأمین‌کننده ناهار مدرسه انجام دادند. این والدین همچنین از مدیریت مدرسه دعوت کردند تا شاهد بازرسی باشند.

دانش‌آموزان مدرسه ابتدایی فو هو در شهر تو دوک، هوشی مین، از ۲۶ اکتبر برنامه ناهار مدرسه خود را به طور موقت متوقف خواهند کرد. بسیاری از کودکان در مناطق دورافتاده زندگی می‌کنند، بنابراین والدین آنها وعده‌های غذایی جعبه‌ای می‌خرند و از مراقبان می‌خواهند که در حالی که آنها تا بعد از ظهر برای ادامه تحصیل منتظر می‌مانند، به آنها غذا بدهند.

این امر نقش حیاتی بازرسی و نظارت بر برنامه‌های ناهار مدارس، شرکت‌های ارائه دهنده این وعده‌های غذایی و مشارکت والدین را بیش از پیش برجسته می‌کند.

آقای فان تان فای، مدیر مدرسه ابتدایی فو هو، در گفتگو با مطبوعات گفت که این مدرسه سال‌هاست از ناهار مدرسه‌ای که توسط شرکتی در لانگ تان مای وارد، شهر تو دوک تهیه می‌شود، استفاده می‌کند. هر ساله، مدرسه چندین بازرسی منظم و سرزده از ارائه‌دهنده ناهار انجام می‌دهد. تیم بازرسی همیشه شامل نمایندگانی از والدین است.

آقای فای اظهار داشت که در تاریخ ۲۶ اکتبر، مدرسه ارائه وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان با شرکت مذکور را متوقف کرد. این مدرسه اعلام کرد که والدین پیشنهاد معرفی ارائه‌دهندگان جدید وعده‌های غذایی را داده‌اند و این هفته، مقامات مربوطه در شهر تو دوک، به همراه مدرسه و والدین، قبل از امضای قرارداد برای ادامه ارائه وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان، قابلیت‌های ارائه‌دهنده جدید را ارزیابی خواهند کرد. علاوه بر این، صرف نظر از اینکه کدام ارائه‌دهنده انتخاب شود، مدرسه و والدین به تقویت بازرسی‌ها و نظارت بر ارائه‌دهنده وعده‌های غذایی برای اطمینان از ایمنی دانش‌آموزان ادامه خواهند داد.

نظارت والدین در طول وعده‌های غذایی مدرسه ضروری است.

امکان مشارکت در بازرسی و نظارت بر برنامه ناهار مدرسه برای فرزندانشان، یک نیاز مشروع والدین است.

آقای اچ. جی، یکی از والدینی که فرزندی در کلاس سوم دبستان فوک تان در شهر تو دوک (یکی از پنج مدرسه‌ای که موقتاً خدمات ناهار مدرسه را تا زمان یافتن تأمین‌کننده جدید غذا به حالت تعلیق درآورده‌اند) دارد، گفت که نظارت بر ناهار مدرسه برای دانش‌آموزان، به ویژه کودکان پیش‌دبستانی و دبستانی، بسیار مهم است زیرا آنها در سنین بسیار کمی هستند و تا حد زیادی به والدین و مدرسه خود وابسته‌اند. بنابراین، والدین، مدارس و مقامات محلی باید برای محافظت از سلامت و حقوق کودکان، به ناهار مدرسه توجه و نظارت دقیقی داشته باشند.

آقای اچ. جی اظهار داشت که والدینی مانند او مایلند نظارت بر ناهار مدرسه فرزندانشان به طور منظم توسط مدرسه با هماهنگی انجمن اولیا و مربیان، چه هفتگی در مدرسه و چه ماهانه در محل تأمین‌کننده مواد غذایی، انجام شود. نمایندگان والدین می‌توانند به صورت دوره‌ای ماهی یک یا دو بار از تأسیسات فرآوری مواد غذایی بازدید کنند. هنگامی که مدارس با تأمین‌کنندگان مواد غذایی قرارداد امضا می‌کنند، باید بندهایی نیز وجود داشته باشد که نحوه بازرسی و نظارت مدرسه و انجمن اولیا و مربیان بر فرآیند تهیه غذا را مشخص کند...

آقای اچ. جی اظهار داشت: «نظارت بر وعده‌های غذایی مدارس و وعده‌های غذایی ارائه شده توسط مراکز پذیرایی مدارس شبانه‌روزی تا حدودی به بهبود کیفیت وعده‌های غذایی دانش‌آموزان کمک می‌کند. علاوه بر این، منشأ محصولات را تضمین می‌کند - که بسیار مهم است. ارائه دهندگان وعده‌های غذایی باید منشأ کالاهای خود را تضمین کرده و فاکتورها و اسناد خرید را از تأمین‌کنندگان معتبر به تیم بازرسی ارائه دهند.»

والدین در مشاهده وعده‌های غذایی ناهار مدرسه فرزندانشان مشارکت می‌کنند و حتی غذای ناهار مدرسه را با فرزندانشان امتحان می‌کنند.

والدین می‌خواهند ناگهان در زمان صرف غذای دانش‌آموزان برسند

آقای تی. اچ.، یکی از والدین یک دانش‌آموز کلاس هفتمی در مدرسه راهنمایی L.D.C. در شهر تو دوک، گفت که او و بسیاری از والدین دیگر امیدوارند که به طور غیرمنتظره در زمان وعده‌های غذایی فرزندانشان به مدرسه سر بزنند تا ببینند فرزندانشان در مدرسه چه می‌خورند، کمیت و کیفیت غذا را بررسی کنند و خودشان برنج را امتحان کنند.

آقای تی اچ گفت: «بسیاری از والدین نگران این هستند که بررسی زمان وعده‌های غذایی فرزندانشان تنها با چند روز یا یک روز اطلاع‌رسانی، بی‌طرفانه نباشد. بنابراین، امیدوارم مدرسه بتواند در مورد کیفیت ناهار مدرسه شفاف باشد. برای مثال، اگر زمان ناهار ساعت ۱۰:۳۰ صبح است، نمایندگان والدین می‌توانند ساعت ۱۰:۰۰ صبح همان روز به درب مدرسه بیایند، با مدرسه تماس بگیرند و اجازه داشته باشند ناهار بچه‌ها را مشاهده و نمونه‌برداری کنند تا از آن مطلع شوند و اطمینان خاطر پیدا کنند.»

آقای تی اچ همچنین اشاره کرد که فرزند ارشدش از دبیرستان راهنمایی تران کوک توان ۱ در شهر تو دوک فارغ‌التحصیل شده است. برداشت او از این مدرسه این است که برنامه ناهار مدرسه به خاطر غذاهای خوشمزه‌اش مورد تحسین قرار گرفته است. آقای تی اچ گفت: «آن روز، برای برداشتن فرزندم رفتم. وقتی رسیدم، می‌دانستم که فرزندم در سلف است. اگرچه غیرمنتظره رسیده بودم، معلمان با خوشحالی مرا به آنجا راهنمایی کردند. وقتی داخل شدم، دیدم که وعده‌های غذایی دانش‌آموزان بسیار مفصل است و شامل برنج، گوشت، سبزیجات و میوه می‌شود. رویکرد مدرسه باعث می‌شود والدین در مورد ناهار فرزندانشان بسیار مطمئن باشند.»

نظارت بر وعده‌های غذایی مدارس باید مؤثر باشد

وکیل نگوین تین هیو از کانون وکلای شهر هوشی مین در گفتگو با خبرنگار روزنامه تان نین گفت والدینی که فرزندان خود را در مدرسه شبانه‌روزی ثبت نام می‌کنند، فرزندان خود را به مدرسه می‌سپارند. مدرسه مسئولیت تضمین امنیت دانش‌آموزان را بر عهده دارد. این شامل مسئولیت بررسی کیفیت وعده‌های غذایی مدرسه شبانه‌روزی و اطمینان از ایمن بودن آنها نیز می‌شود.

والدین در طول فعالیت «خانه باز» که راهی برای نظارت بر وعده‌های غذایی مدرسه است، با فرزندانشان ناهار می‌خورند.

«نظارت بر برنامه‌های ناهار مدارس باید کامل باشد. کارکنان بهداشت باید در نظارت شرکت کنند. برای شرکت‌هایی که ناهار مدارس را از تأمین‌کنندگان مواد غذایی سفارش می‌دهند، برای اطمینان از ایمنی و کیفیت غذا، فکر می‌کنم هر مدرسه می‌تواند کارکنان بهداشت مدرسه را به محل تأمین‌کننده مواد غذایی بفرستد تا بهداشت و ایمنی مواد غذایی را بررسی کنند، نمونه‌ها را بررسی کنند و از محل تهیه غذا عکس بگیرند...» وکیل هیو گفت. علاوه بر این، به گفته وکیل هیو، ارائه‌دهندگان ناهار مدارس که قوانین ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کنند باید طبق قانون به شدت مجازات شوند تا درس عبرتی برای سایر ارائه‌دهندگان مواد غذایی باشند.

بازرسی از آشپزخانه‌ها و مراکز تهیه غذا در مدارس شهر تو دوک.

کمیته مردمی شهر تو دوک، سند رسمی شماره ۵۵۵ را که توسط نایب رئیس، نگوین کی فونگ، امضا شده است، در مورد طرح بازرسی رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی برای آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و خدمات غذایی در مدارس شهر تو دوک، منتشر کرده است. این بازرسی‌ها در طول سال تحصیلی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ انجام خواهد شد.

اهداف بازرسی شامل موارد زیر است: آشپزخانه‌های جمعی، غذاخوری‌ها و مراکز خدمات غذایی در مدارس داخل شهر تو دوک؛ مراکزی که به مدارس غذا می‌دهند؛ مراکزی که مواد اولیه، افزودنی‌ها، بسته‌بندی و غیره مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی در آشپزخانه‌های جمعی منطقه را تولید، فرآوری و تجارت می‌کنند؛ مراکزی که استانداردهای ایمنی مواد غذایی را آنطور که در رسانه‌ها گزارش شده است، رعایت نمی‌کنند؛ و مراکزی که در مورد ایمنی مواد غذایی شکایت یا نارضایتی دارند...

در طول بازرسی، تیم بازرسی گواهی ثبت کسب و کار؛ گواهی ایمنی مواد غذایی (برای مؤسساتی که ملزم به داشتن چنین گواهی هستند)؛ آزمایش آب مورد استفاده در فرآوری؛ بررسی قراردادهای فروش، فاکتورهای خرید، اسناد اظهارنامه/خوداظهاری محصول، اسناد مربوط به مواد اولیه، مواد غذایی و افزودنی‌های غذایی؛ رویه‌های نگهداری نمونه؛ دفترچه ثبت فرآیند بازرسی مواد غذایی سه مرحله‌ای؛ و سایر اسناد و اطلاعات قانونی مورد درخواست اعضای تیم بازرسی را بررسی خواهد کرد...

لینک منبع: https://thanhnien.vn/noi-lo-bua-an-ban-tru-185231029213238576.htm