کشاورزی Nghe An: از تخصص‌های سنتی تا زنجیره‌های ارزش مدرن

ویژگی‌های برندهای محصولات کشاورزی Nghe An

پرتقال وین یکی از برجسته‌ترین برندهای کشاورزی نِگه آن است. پرتقال وین که خیلی زود توسط نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شود، نه تنها به خاطر باغ‌های پرتقال خا دوآی با طعمی بی‌نظیر که در هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود، بلکه به خاطر تپه‌های وسیع و خوشمزه پرتقالش در سراسر سرزمین‌های فو کوی، تان دوک، دونگ تان، کان کونگ... مشهور است.

نارنجی XĐ — نارنگی آن به خاطر باغ‌های پرتقال خا دوآی خود با طعمی بی‌نظیر که در هیچ جای دیگری یافت نمی‌شود، مشهور است. عکس: فو هوئونگ

در سال‌های اخیر، این استان به طور چشمگیری راه‌حل‌های علمی و فنی را برای غلبه بر بیماری‌ها و زوال اجرا کرده است، با جهت‌گیری جدید تمرکز بر کشاورزی ارگانیک (VietGAP)، استفاده از کودهای بیولوژیکی و به‌کارگیری فناوری برای ردیابی مبدا با استفاده از کدهای QR. بسیاری از محصولات پرتقال با کیفیت، استانداردهای OCOP 3 ستاره و 4 ستاره را رعایت کرده‌اند و درآمد پایدار و ثابتی را برای مردم مناطق کشت به ارمغان آورده‌اند. این «احیاء» نه تنها به پرتقال‌ها کمک می‌کند تا به بهره‌وری برسند، بلکه کیفیت و طراحی را نیز بهبود می‌بخشد و در را به روی سیستم‌های سوپرمارکت‌های بزرگ باز می‌کند.

گریپ فروت صورتی Quang Tien. عکس: Phu Huong

به لطف سرمایه‌گذاری همزمان شرکت‌های بزرگی مانند TH Truemilk و Vinamilk Nghe An با فناوری مدرن و تولید انبوه، Nghe An به مرکز دامداری با فناوری پیشرفته در کشور تبدیل شده است. مزارع بزرگ لبنیات در منطقه Phu Quy در یک فرآیند بسته فعالیت می‌کنند و از فناوری مدرن اسرائیل و ایالات متحده استفاده می‌کنند.

شیر تازه با فناوری پیشرفته تولید شده در Nghe An از کیفیت فوق‌العاده‌ای برخوردار است و گاوهای شیری پربازده آن طبق استانداردهای سختگیرانه‌ای مراقبت می‌شوند و شیر تازه و تمیز با بهره‌وری بالا تولید می‌کنند که در بین برترین‌ها در جنوب شرقی آسیا قرار دارد. محصولات شیر تازه Nghe An نه تنها بر بازار داخلی تسلط دارند، بلکه با اطمینان صادر نیز می‌شوند و جایگاه یک برند ملی را تأیید می‌کنند. به طور خاص، گروه TH با چشم‌انداز و مأموریت خود، در دستیابی به گواهینامه مزرعه بدون کربن (Net Zero) پیشگام بوده و توسعه سبز پایدار را هدف قرار داده است.

گاو شیری — شیر تازه با فناوری پیشرفته که در نگ آن تولید می‌شود، از گاوهای شیری پربازده که طبق استانداردهای سختگیرانه‌ای مراقبت می‌شوند، کیفیتی عالی دارد. عکس: فو هوئونگ

چای که در مناطق کوهستانی استان مانند آنه سون، تان توی، تان دوک و... کشت می‌شود، در طول سال‌ها به محصول اصلی صنعتی استان تبدیل شده است که دارای مناطق وسیع و کیفیت خوبی است. در حال حاضر کل استان نزدیک به 10،000 هکتار چای صنعتی دارد و بخش کشاورزی به شدت در حال ترویج تبدیل مناطق چای به کشاورزی ارگانیک، VietGAP، است که به افزایش ارزش خرید و کیفیت صادرات کمک می‌کند.

محصولات چای Phuc Hung Thinh Tea Company Limited در Thanh Thinh Commune (Thanh Chuong). عکس: Hoai Thu

به طور خاص، برای ارتقای جایگاه درختان چای، استان نگ آن بسیاری از مشاغل را برای سرمایه‌گذاری در فرآوری عمیق، تنوع‌بخشی به محصولات (چای سبز، چای سیاه، پودر ماچا) برای به حداکثر رساندن ارزش، به جای صادرات صرفاً خام، جذب کرده است. نگ آن در حال حاضر سومین استان بزرگ تولیدکننده چای در کشور با حدود ۸۶ مرکز تولید و ظرفیت طراحی‌شده ۸۷۱ تن جوانه چای تازه در روز است. تپه‌های چای نه تنها یک منطقه مواد خام هستند، بلکه به مقاصد جذاب و ویژه‌ای نیز تبدیل شده‌اند، مانند جزیره چای تان چونگ که به نمادی از گردشگری کشاورزی نگ آن تبدیل شده و درآمد مضاعفی را برای مردم به ارمغان می‌آورد.

از پرتقال‌های وین که به برندی شناخته شده و محبوب مصرف‌کنندگان در همه جا تبدیل شده‌اند، گرفته تا مزارع لبنی پیشرفته پیشرو در جنوب شرقی آسیا و تپه‌های سرسبز چای سبز مرتبط با گردشگری زیست‌محیطی - نگ آن با بهره‌برداری از منابع منحصر به فرد زمین، آب و هوا و خاک خود، برندهای منحصر به فرد و شاخص محصولات کشاورزی را ایجاد می‌کند و ارزش بالا و زندگی مرفهی را برای هزاران خانوار کشاورز به ارمغان می‌آورد.

بهبود محصولات کشاورزی با فناوری و برندسازی

علاوه بر محصولات کشاورزی کلیدی مانند پرتقال، چای، نیشکر، آناناس و غیره، نگ آن به خاطر بسیاری از محصولات فرآوری‌شده نفیس نیز مشهور است. غذاهای ویژه‌ای مانند سس سویا نام دان، سبزیجات ترشی، قارچ تان چونگ و غیره نه تنها غذاهای سنتی هستند، بلکه برای تبدیل شدن به محصولات هدیه و گردشگری نیز توسعه یافته و استاندارد شده‌اند. بسیاری از محصولات کشاورزی بالقوه مانند ملاس، دانه‌های نیلوفر آبی و غیره بر سرمایه‌گذاری در جهت فناوری پیشرفته، ایمنی و فرآوری عمیق برای افزایش ارزش متمرکز شده‌اند.

عکس مشابه — دهکده فرآوری سس سویا نام دان. عکس: تای توان

به طور خاص، برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) به عنوان یک «اهرم» مهم برای کمک به پیشرفت محصولات کشاورزی معمول Nghe An در نظر گرفته می‌شود. تاکنون، Nghe An بیش از ۶۵۰ محصول OCOP داشته است که بسیاری از آنها به استانداردهای ۳ ستاره تا ۵ ستاره دست یافته‌اند و استانداردهای سختگیرانه‌ای را در مورد مبدا، فرآیند تولید و بهداشت و ایمنی مواد غذایی رعایت کرده‌اند.

رهبران استانی و وزارت کشاورزی و محیط زیست از غرفه‌های OCOP بازدید و آنها را بررسی کردند. عکس: فو هوئونگ — رهبران استانی و وزارت کشاورزی و محیط زیست از غرفه‌های نمایش محصولات OCOP بازدید و آنها را بررسی کردند. عکس: فو هوئونگ

در کنار آن، ایجاد برندها، الصاق کدهای منطقه‌ای در حال رشد و تمبرهایی برای ردیابی منشأ محصولات کشاورزی کلیدی، به ایجاد اعتماد مصرف‌کننده کمک کرده است. محصولات OCOP تبلیغ می‌شوند، به سیستم‌های سوپرمارکتی و پلتفرم‌های تجارت الکترونیک متصل می‌شوند و به سمت صادرات گرایش دارند و به تدریج یک بازار مصرف بزرگ را تشکیل می‌دهند و ارزش محصولات کشاورزی کلیدی استان را افزایش می‌دهند.

قبل از فروش پرتقال‌های وین، تمبرهای الکترونیکی که مبدا آنها را مشخص می‌کنند، روی هر پرتقال چسبانده می‌شوند. عکس: شوان هوانگ

تاکنون، این استان دارای شرکت‌های فرآوری و صادرات برنج در مقیاس صنعتی بوده است که ظرفیت کل سالانه آنها به صدها هزار تن می‌رسد، مانند شرکت مواد کشاورزی، کارخانه برنج گروه TH... برخی از پروژه‌های فرآوری میوه در مقیاس بزرگ مانند: کارخانه فرآوری آناناس غلیظ، آب میوه غلیظ گل ساعتی، آب میوه کوین لو با مقیاس ۵۰۰۰ تن در سال؛ کارخانه آب تصفیه شده نوی تین، کارخانه گیاهان دارویی و میوه گروه TH، آب میوه‌ها، نوشیدنی‌های شیر میوه‌ای با مواد کاملاً طبیعی تولید می‌کند که با توسعه مناطق کشت مواد اولیه پاک و ایمن مرتبط است... کل استان دارای ۳ کارخانه فرآوری نیشکر در حال فعالیت است که تولید شکر آنها بیش از ۱۴۰۰۰۰ تن در سال است.

گردنبند نویی تین ۱ — خط تولید در کارخانه آب خالص، گیاهان دارویی و میوه‌های نویی تین از گروه TH. عکس: فو هوئونگ

به سوی کشاورزی سبز و پایدار

این استان بر ترویج تحقیقات کاربردی و انتقال علم و فناوری، به ویژه فناوری پیشرفته، بیوتکنولوژی و فناوری سازگار با محیط زیست، تمرکز کرده است و به بهبود تولید و کیفیت محصولات کلیدی کشاورزی کمک می‌کند. تا سال ۲۰۲۴، نگ آن نزدیک به ۴۰،۰۰۰ هکتار زمین کشاورزی با کاربردهای فناوری پیشرفته خواهد داشت.

مقامات استانی و وزارت کشاورزی و محیط زیست از مدل کشت انگور با ارزش بالا در کمون ین تان بازدید کردند. عکس: فو هوئونگ

سیاست‌های حمایتی دولت همچنین انگیزه قوی برای محلات، شرکت‌ها، تعاونی‌ها و مردم ایجاد می‌کند تا با جسارت در تولید سرمایه‌گذاری کنند، علم و فناوری و شیوه‌های صحیح کشاورزی را برای تولید محصولاتی با بهره‌وری بالا و کیفیت خوب به کار گیرند؛ همزمان، فرآوری و تبلیغات را ارتقا دهند، پیوندهای زنجیره ارزش محصول را تقویت کنند و در کانال‌های متنوع توزیع محصولات کشاورزی در بازارهای استانی، داخلی و صادراتی شرکت کنند.

منطقه برنج ۱ — هر ساله، نگ آن بیش از ۱.۲ میلیون تن برنج تولید می‌کند. عکس: فو هوئونگ

هر ساله، نگ آن بیش از ۶۷۰ هزار تن برنج، حدود ۹۵ هزار تن میوه (نزدیک به ۳۸ هزار تن پرتقال، نزدیک به ۲۰ هزار تن گریپ فروت، بیش از ۳۶ هزار تن آناناس...) تولید می‌کند؛ تولید سالانه جوانه‌های چای تازه تا نزدیک به ۱۲۰ هزار تن، نیشکر نزدیک به ۱.۴ میلیون تن، شیر تازه بیش از ۳۱۵ میلیون لیتر... در سال ۲۰۲۴، ارزش صادرات صنایع کلیدی به سطح بالایی خواهد رسید: تراشه‌های چوب به نزدیک به ۲۸۰ میلیون دلار آمریکا، گلوله‌های چوبی به ۲۷ میلیون دلار آمریکا، غذاهای دریایی به ۱۳۰ میلیون دلار آمریکا، برنج به ۴۶ میلیون دلار آمریکا، میوه و آبمیوه فرآوری شده به ۲۳ میلیون دلار آمریکا خواهد رسید.

«
وزارت کشاورزی و محیط زیست همچنان به استان توصیه خواهد کرد که از طریق سیاست‌های مربوط به سرمایه، علم و فناوری و ارتقای تجارت، حداکثر حمایت را از کشاورزان و مشاغل ارائه دهد. هدف، ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار است، به طوری که محصولات کشاورزی معمول استان، به همراه صدها محصول دیگر OCOP، همچنان جایگاه مستحکم خود را در نقشه محصولات کشاورزی ویتنامی و بین‌المللی تثبیت کنند.
خانم وو تی نونگ - معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست نگ آن