روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید؛ همچنین میتوانید این مقالات را بررسی کنید: خوردن میوه با نمک - کدام یک را بیشتر دوست دارید؟؛ پزشک سالمترین عادات عصرگاهی را آشکار میکند؛ مادر سه فرزند با اهدای ۱۶۰۰ لیتر از شیر خود رکورد گینس را به نام خود ثبت کرد...
این رژیم غذایی به کاهش کلسترول و دیابت کمک میکند.
تحقیقات جدیدی که اخیراً در مجله JAMA Network Open منتشر شده است، نشان میدهد که رژیم غذایی گیاهخواری ممکن است کلسترول را کاهش دهد، به کاهش وزن کمک کند و کنترل قند خون را بهبود بخشد.
به نظر میرسد که رژیم غذایی گیاهی میتواند برای قلب شما مفید باشد و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
افرادی که به طور متوسط 6 ماه رژیم غذایی گیاهخواری را دنبال کردند، کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول خود تجربه کردند.
این در واقع برای بسیاری خبر خوبی است، زیرا در سالهای اخیر، بسیاری از مردم به رژیم غذایی گیاهخواری روی آوردهاند. در حالی که نشان داده شده است که این روش تغذیه برای قلب و عروق خونی مفید است، تحقیقات کمی در مورد افرادی که از قبل بیماری قلبی دارند یا در معرض خطر بالای ابتلا به آن هستند، انجام شده است.
نویسندگان گفتند که نتایج نشان میدهد که گیاهخواری تأثیر قابل توجهی در کاهش سطح کلسترول LDL "بد"، کاهش سطح HbA1c شریانی و کاهش وزن، به ویژه در بیماران پرخطر، دارد.
تیان وانگ، متخصص تغذیه و دانشجوی دکترا در دانشگاه سیدنی (استرالیا)، 20 آزمایش از ایالات متحده، آسیا، اروپا و نیوزیلند را که شامل 1878 فرد 28 تا 64 ساله مبتلا به بیماری قلبی عروقی یا در معرض خطر بالای آن بودند، تجزیه و تحلیل کرد. نتایج این مطالعه در 5 آگوست در وبسایت سلامت در دسترس خواهد بود .
وقتی میوه را با نمک میخورید، کدام نوع را بیشتر دوست دارید؟
میوهها جزء ضروری رژیمهای غذایی سالم هستند. آنها نه تنها خوشمزه و سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند، بلکه سرشار از آنتیاکسیدان نیز میباشند. برخی از میوهها وقتی با نمک خورده میشوند، حتی خوشمزهتر و مغذیتر نیز هستند.
برای اطمینان از سلامتی، افراد باید فقط حدود ۲۳۰۰ میلیگرم نمک در روز مصرف کنند. این مقدار معادل ۱ قاشق چایخوری نمک است. در واقع، فقط ۱/۳ این مقدار برای هر وعده میوه کافی است.
خیساندن گیاهان دارویی در آب نمک میتواند به کاهش سوزش دهان هنگام خوردن کمک کند.
در اینجا چند میوه وجود دارد که مغذی هستند و وقتی با نمک خورده میشوند طعم بهتری هم دارند:
آناناس. آناناس وقتی با نمک خورده شود طعم بهتر و شیرینتری دارد. با این حال، هنگام خوردن آناناس، چیزی که اغلب مردم متوجه آن میشوند، احساس سوزن سوزن شدن یا سوزش روی زبان است. این به دلیل تأثیر آنزیم بروملین روی زبان است.
این آنزیم برای هضم بسیار مفید است. با این حال، نکته منفی آن این است که میتواند باعث سوزش دهان شود. برای کاهش این مشکل، راه حل ساده است: آناناس را در آب نمک خیس کنید. آب نمک، بروملین را خنثی میکند و در نتیجه احساس سوزش دهان هنگام خوردن آناناس را کاهش میدهد. با این حال، نباید آن را خیلی طولانی در آب نمک خیس کنید، زیرا این کار میتواند باعث شود آناناس شیرینی طبیعی خود را از دست بدهد و نرم شود.
گریپ فروت. گریپ فروت میوهای بسیار سالم است زیرا سرشار از فیبر و ویتامینهای A و C است. با این حال، گریپ فروت یک عیب دارد: گاهی اوقات میتواند تلخ و خوردن آن دشوار باشد. این تلخی به دلیل ترکیب نارینجین موجود در گریپ فروت است. علاوه بر گریپ فروت، سایر میوههای هم خانواده مانند پرتقال و نارنگی نیز وضعیت مشابهی را تجربه میکنند.
در این صورت، خوردن گریپ فروت با نمک به کاهش اثرات نارینجین کمک خواهد کرد. مطالعهای که در مجله Nutrients منتشر شد، نشان داد که خوردن گریپ فروت با نمک به کاهش تلخی و افزایش شیرینی کمک میکند. خوانندگان میتوانند اطلاعات بیشتری در مورد این موضوع را در صفحه سلامت در تاریخ ۵ آگوست پیدا کنند.
یک مادر سه فرزند با اهدای ۱۶۰۰ لیتر شیر خود، رکورد جهانی گینس را به نام خود ثبت کرد.
الیزابت اندرسون-سیرا از ایالات متحده، طی نه سال، ۱۶۰۰ لیتر از شیر خود را به ۴۲۲ زن دیگر اهدا کرد. این دستاورد یک رکورد جهانی را ثبت کرد و توسط رکوردهای جهانی گینس به رسمیت شناخته شد. او به این دلیل توانست چنین مقدار زیادی شیر اهدا کند که از بیماری رنج میبرد که تولید شیر او را افزایش میداد.
الیزابت اندرسون-سیرا، ۳۵ ساله، مادر سه فرزند و ساکن پورتلند، اورگان است. در سال ۲۰۱۴، در حالی که دختر اولش، ایزابلا، را باردار بود و به دنیا میآورد، به سندرم شیردهی مبتلا شد.
الیزابت اندرسون-سیرا از آمریکا بیش از ۱۶۰۰ لیتر شیر خود را به مادرانی که قادر به تغذیه نوزادان خود نیستند، اهدا کرده است.
این ناهنجاریها در هفته چهاردهم بارداری، زمانی که سینههای او شروع به تولید شیر کردند، شروع به ظاهر شدن کردند. پزشکان مجموعهای از آزمایشها، از جمله سیتیاسکن غده هیپوفیز را انجام دادند. غده هیپوفیز غدهای کوچک به اندازه نخود فرنگی است که در زیر مغز قرار دارد و مسئول ترشح هورمونهایی است که سیستم غدد درونریز بدن را کنترل میکنند.
تغییرات هورمونی در دوران بارداری باعث میشود غده هیپوفیز کمی بزرگ شود، بیش فعال شود و پرولاکتین بیشتری ترشح کند، هورمونی که مسئول تحریک تولید شیر در سینهها است.
اندرسون-سیرا نقل کرد: «متخصص غدد درونریز من گفت که میتوانم بروموکریپتین مصرف کنم تا سطح پرولاکتینم کاهش یابد. اما اگر این کار را بکنم، ممکن است شیرم تمام شود و شیر کافی برای تغذیه دخترم ایزابلا نداشته باشم.» برای خواندن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !
لینک منبع
نظر (0)