خوانندگان می‌توانند روز خود را با اخبار سلامت آغاز کنند، همچنین می‌توانند مقالات بیشتری بخوانند: خوردن میوه با نمک، کدام یک را بیشتر دوست دارید؟؛ پزشک سالم‌ترین عادات عصرگاهی را آشکار می‌کند؛ مادر ۳ فرزند با اهدای ۱۶۰۰ لیتر شیر خود رکورد گینس را ثبت کرد...
این رژیم غذایی به کاهش کلسترول و دیابت کمک می‌کند
تحقیقات جدیدی که اخیراً در مجله JAMA Network Open منتشر شده است، نشان می‌دهد که رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند کلسترول را کاهش دهد، باعث کاهش وزن شود و کنترل قند خون را بهبود بخشد.
مشخص شده است که گیاهخواری می‌تواند به قلب شما کمک کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
گیاهخوارانی که به طور متوسط شش ماه رژیم غذایی گیاهی داشتند، سطح کلسترول خونشان به طور قابل توجهی کاهش یافته بود.
این خبر خوبی برای بسیاری از مردم است، زیرا در سال‌های اخیر بسیاری از مردم به رژیم غذایی گیاهخواری روی آورده‌اند. اگرچه نشان داده شده است که این روش تغذیه برای قلب و عروق خونی مفید است، اما تحقیقات کمی در مورد افرادی که از قبل بیماری قلبی دارند یا در معرض خطر بالای ابتلا به آن هستند، انجام شده است.
نویسندگان گفتند که نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی گیاهخواری تأثیرات قابل توجهی بر کاهش سطح کلسترول LDL "بد"، کاهش میانگین سطح گلوکز خون HbA1c و کاهش وزن، به ویژه در بیماران پرخطر، دارد.
تیان وانگ، محقق تغذیه و دانشجوی دکترا در دانشگاه سیدنی استرالیا، 20 آزمایش از ایالات متحده، آسیا، اروپا و نیوزیلند، از جمله 1878 فرد مبتلا به بیماری قلبی عروقی یا در معرض خطر بالای آن، در سنین 28 تا 64 سال، را تجزیه و تحلیل کرد . نتایج این مطالعه در 5 آگوست در صفحه سلامت در دسترس خواهد بود .
خوردن میوه با نمک، کدام را بیشتر دوست دارید؟
میوه‌ها بخش ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند. آنها نه تنها خوشمزه و سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، بلکه برخی از میوه‌ها وقتی با نمک خورده می‌شوند، خوشمزه‌تر و مغذی‌تر هم می‌شوند.
برای اطمینان از سلامتی، افراد باید فقط حدود ۲۳۰۰ میلی‌گرم نمک در روز مصرف کنند. این مقدار نمک معادل ۱ قاشق چایخوری نمک است. در واقع، فقط ۱/۳ این مقدار نمک برای هر وعده میوه کافی است.
خیساندن آناناس در آب نمک به کاهش سوزش دهان هنگام خوردن کمک می‌کند.
در اینجا چند میوه وجود دارد که وقتی با نمک خورده می‌شوند، مغذی‌تر و خوشمزه‌تر هستند:
آناناس. اگر آناناس با نمک خورده شود، خوشمزه‌تر و شیرین‌تر خواهد بود. اما هنگام خوردن آناناس، چیزی که افراد به راحتی متوجه آن می‌شوند، احساس سوزش روی زبان است که ناشی از آناناس است. این به دلیل تأثیر آنزیم بروملین روی زبان است.
این آنزیم برای هضم بسیار مفید است. با این حال، نکته منفی آن این است که می‌تواند باعث سوزش دهان شود. برای کاهش این وضعیت، راه حل بسیار ساده است: آناناس را در آب نمک خیس کنید. آب نمک، بروملین را خنثی می‌کند و در نتیجه احساس سوزش دهان هنگام خوردن آناناس را کاهش می‌دهد. با این حال، آنها را خیلی طولانی در آب نمک خیس نکنید زیرا می‌تواند شیرینی طبیعی آناناس را از دست بدهد و آنها را نرم کند.
گریپ فروت. گریپ فروت میوه بسیار سالمی است زیرا سرشار از فیبر، ویتامین‌های A و C است. با این حال، گریپ فروت محدودیتی دارد که گاهی اوقات تلخ و خوردن آن دشوار است. این طعم تلخ به دلیل تأثیر ترکیب نارینجین در گریپ فروت است. علاوه بر گریپ فروت، سایر میوه‌های هم خانواده مانند پرتقال و نارنگی نیز مشکل مشابهی دارند.
خوردن گریپ فروت با نمک به کاهش اثرات نارینجین کمک می‌کند. مطالعه‌ای که در مجله Nutrients منتشر شده است نشان می‌دهد که خوردن گریپ فروت با نمک به کاهش تلخی و افزایش شیرینی کمک می‌کند. خوانندگان می‌توانند اطلاعات بیشتر در مورد این مقاله را در صفحه سلامت در تاریخ ۵ آگوست مطالعه کنند.
مادر سه فرزند با اهدای ۱۶۰۰ لیتر شیر خود، رکورد گینس را شکست
در طول نه سال، الیزابت اندرسون-سیرا در ایالات متحده ۱۶۰۰ لیتر از شیر خود را به ۴۲۲ زن دیگر اهدا کرد. این دستاورد او یک رکورد جهانی را ثبت کرد و توسط رکوردهای جهانی گینس به رسمیت شناخته شد. دلیل اهدای چنین مقدار زیادی شیر توسط او این است که او بیماری دارد که باعث می‌شود شیر بیشتری تولید کند.
الیزابت اندرسون-سیرا، ۳۵ ساله، مادر سه فرزند و ساکن پورتلند، اورگان (ایالات متحده آمریکا)، در سال ۲۰۱۴، زمانی که باردار بود و اولین دخترش، ایزابلا، را به دنیا آورد، به گالاکتوره مبتلا شد.
الیزابت اندرسون-سیرا در ایالات متحده بیش از ۱۶۰۰ لیتر شیر خود را به مادرانی که شیر کافی برای تغذیه فرزندانشان ندارند، اهدا کرد.
این ناهنجاری‌ها از هفته چهاردهم بارداری، زمانی که سینه‌های او شروع به ترشح شیر کردند، شروع به ظاهر شدن کردند. پزشکان مجموعه‌ای از آزمایش‌ها، از جمله سی‌تی‌اسکن غده هیپوفیز، را انجام دادند. غده هیپوفیز غده‌ای کوچک به اندازه نخود فرنگی است که در زیر مغز قرار دارد و مسئول ترشح هورمون‌هایی است که سیستم غدد درون‌ریز بدن را کنترل می‌کنند.
تغییرات هورمونی در دوران بارداری باعث می‌شود غده هیپوفیز کمی بزرگ شود، بیش فعال شود و پرولاکتین بیشتری ترشح کند، هورمونی که مسئول تحریک تولید شیر در غدد پستانی است.
اندرسون-سیرا گفت: «متخصص غدد درون ریزم به من گفت که می‌توانم بروموکریپتین مصرف کنم تا میزان پرولاکتین در بدنم کاهش یابد. اما اگر این کار را بکنم، ممکن است شیرم تمام شود و شیر کافی برای تغذیه دخترم ایزابلا نداشته باشم.» برای دیدن ادامه این مقاله، روز خود را با اخبار سلامت شروع کنید !
لینک منبع
نظر (0)