تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ نه تنها فضایی پر جنب و جوش و تجربی برای مردم محلی و گردشگران ایجاد میکند، بلکه جهتگیری شهر را در توسعه صنعت فرهنگی نشان میدهد و آشپزی را به یک محصول گردشگری متمایز تبدیل میکند.
دانانگ از طریق مجموعهای از فعالیتهای تجربی، اجراهای هنری و فضاهای فرهنگی اجتماعی، به تدریج تصویر خود را به عنوان یک مقصد منطقهای برای جشنوارهها، رویدادها و غذاها میسازد.
تبدیل آشپزی به یک محصول گردشگری متمایز.
در روزهای پایانی ماه مه، منطقه پارک دریای شرقی، ساحل مای خه و بسیاری از خیابانهای ساحلی دا نانگ با مجموعهای از فعالیتهای متعلق به جشنواره تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ که از ۲۰ تا ۲۴ مه برگزار میشود، پر جنب و جوش میشوند.
هزاران نفر از مردم محلی و گردشگران داخلی و بینالمللی برای بازدید، تجربه و لذت بردن از صدها غذای ویژه استان کوانگ نام، سایر مناطق ویتنام و بسیاری از غذاهای بینالمللی به محل برگزاری جشنواره هجوم آوردند.
جشنواره امسال، چیزی بیش از یک رویداد تبلیغ غذا، مسیر روشن دانانگ را در توسعه گردشگری مبتنی بر هویت فرهنگی نشان میدهد و آشپزی را به "سفیری" برای تبلیغ تصویر محلی تبدیل میکند، در حالی که فضای تجربی را برای گردشگران گسترش میدهد.
به گفته نگوین تی آن تی، نایب رئیس کمیته مردمی شهر دانانگ، این جشنواره نقطه عطفی در فصل گردشگری تابستانی ۲۰۲۶ و گامی محکم در استراتژی تبدیل دانانگ به مقصدی پیشرو برای جشنوارهها، رویدادها و غذاهای متنوع در منطقه آسیا است.
به گفته خانم نگوین تی آن تی، آشپزی فقط غذایی برای لذت بردن نیست، بلکه مخزنی از خاطرات، فرهنگ و روح هر منطقه است. در دا نانگ، هر طعم، داستانی درباره مردم اصیل و مهماننواز ویتنام مرکزی، صنایع دستی سنتی، سفرهای ماهیگیری و زندگی روزمرهای که نسلهاست در هم تنیده شده است، در خود دارد.
خانم نگوین تی آن تی تأکید کرد: «تور غذایی دا نانگ ۲۰۲۶ با این هدف سازماندهی شده است که آشپزی را به یک محصول گردشگری متمایز و «سفیر فرهنگی» جدید شهر در فرآیند ادغام و توسعه تبدیل کند.»
آنچه تور غذای دا نانگ ۲۰۲۶ را متمایز میکند، ترکیب منحصر به فرد آن از تجربیات آشپزی با فعالیتهای فرهنگی، هنری و تعامل اجتماعی در فضای باز است. از فروشندگان خیابانی در ساحل گرفته تا نمایشهای آمادهسازی غذا، بازیهای محلی، اجراهای هنری خیابانی و تجربیات صنایع دستی سنتی، این رویداد به بازدیدکنندگان یک سفر فرهنگی پر جنب و جوش برای کشف و شهود ارائه میدهد.
در کنار غرفهها، بسیاری از غذاهای آشنا مانند رشته فرنگی کوانگ، بان شیو (پنکیک خوش طعم ویتنامی)، کائو لاو (نوعی غذای رشته فرنگی)، غذاهای دریایی ویتنام مرکزی... نه تنها به عنوان غذاهای محلی خوشمزه معرفی میشوند، بلکه با داستانهایی درباره زندگی، آداب و رسوم و مردم اصیل و مهربان ویتنام مرکزی نیز مرتبط هستند.
در میان جمعیتی که از این جشنواره بازدید میکردند، جیجی تورس، گردشگری از ایالات متحده، گفت که تحت تأثیر زیبایی و فضای شهر ساحلی مرکزی قرار گرفته است. جیجی تورس گفت: «من دا نانگ را بسیار زیبا و جالب میدانم. ما توانستیم جنبههای فرهنگی محلی زیادی را تجربه کنیم و از غذاهای خوشمزه زیادی لذت ببریم.»
فضای جشنواره همچنین به مکانی برای ملاقات فرهنگهای مختلف تبدیل شد. به ویژه، منطقهای که غذاهای اقلیتهای قومی را به نمایش میگذاشت، به دلیل تازگی و هویت فرهنگی قوی خود، تعداد زیادی از بازدیدکنندگان را به خود جذب کرد.
آقای بنوچ بیا، رئیس روستای آ بت و عضو هیئت آشپزی کمون نام گیانگ، گفت که مردم کو تو محصولات سنتی زیادی را به این جشنواره آوردهاند، مانند کیکهایی به شکل شاخ بوفالو، برنج پخته شده با بامبو، مرغ محلی، برنج چسبناک سیاه و برنج چسبناک کوهستانی.
آقای بنوچ بیا گفت: «اینها همه غذاهای ویژه مردم کو تو هستند که ما میخواهیم به گردشگران از همه مناطق، وقتی به دانانگ میآیند و در جشنواره شرکت میکنند، معرفی کنیم.» او افزود که آوردن غذاهای سنتی به جشنواره نه تنها به ترویج فرهنگ مردم کو تو کمک میکند، بلکه به حفظ و ترویج ارزشهای هویت فرهنگی قومی در زندگی مدرن نیز کمک میکند تا نسل جوان و گردشگران بتوانند آداب و رسوم، سنتها و زیباییهای فرهنگی مردم کوهستانی را بهتر درک کنند.
به گفته برگزارکنندگان، جشنواره امسال بیش از ۲۰۰ غرفه را گرد هم آورده است که غذاهای محلی، منطقهای و بینالمللی ارائه میدهند. این شهر همچنین از طریق نقشه غذایی دانانگ - ShopeeFood، گردشگری را ترویج میدهد و یافتن و تجربه مقاصد برجسته آشپزی را برای گردشگران آسانتر میکند.
ساخت برند گردشگری از طریق هویت فرهنگی
به گفته کارشناسان، در زمینه گردشگری که به شدت به سمت روندهای تجربی و شخصیسازیشده تغییر میکند، آشپزی دیگر فقط یک سرویس همراه نیست، بلکه به عنصری حیاتی در ایجاد هویت منحصر به فرد برای یک مقصد تبدیل شده است. هر غذا، هر فضای غذاخوری و داستان فرهنگی پشت آن، همگی در شکلدهی به برداشت گردشگران از آن مکان نقش دارند.
قطعنامه شماره 80-NQ/TW دفتر سیاسی همچنین وظیفه توسعه صنعت فرهنگی، ساخت محصولات فرهنگی منحصر به فرد با هویت ملی، قادر به رقابت و گسترش ارزشهای ویتنامی به جهان را مشخص میکند. برای دانانگ، بهرهبرداری از عمق فرهنگ آشپزی آن، مسیر جدیدی را برای توسعه گردشگری و اقتصاد خدماتی باز میکند.
به گفته خانم نگوین تی هوای آن، معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری شهر دانانگ، سال ۲۰۲۶ دومین سالی خواهد بود که این شهر جشنواره تور غذای دانانگ را برگزار میکند و به تدریج این رویداد را به یک جشنواره آشپزی سالانه در مقیاس بزرگ ارتقا میدهد.
خانم نگوین تی هوآی آن اظهار داشت که این شهر در حال اجرای طرحی برای توسعه غذاهای خود به یک محصول گردشگری منحصر به فرد است، ضمن اینکه امیدوار است به ارزشهای فرهنگی استان کوانگ نام احترام بگذارد، تجربه را ارتقا دهد و مدت اقامت گردشگران را افزایش دهد.
کارشناسان گردشگری معتقدند که دانانگ در انتخاب آشپزی به عنوان یک محصول گردشگری استراتژیک در مسیر درستی قرار دارد زیرا به راحتی در دسترس است، سرشار از هویت است و پتانسیل گسترش قوی از طریق تجربیات زندگی واقعی گردشگران را دارد.
آقای نگوین ون تانگ، نماینده یک آژانس مسافرتی در دانانگ، گفت که گردشگران بینالمللی به طور فزایندهای به تورهایی که تجربیات فرهنگی و غذاهای خیابانی ارائه میدهند، علاقهمند هستند.
آقای تانگ اظهار داشت: «آشپزی سریعترین راه برای گردشگران است تا فرهنگ یک منطقه را تجربه کنند. فعالیتهایی مانند آشپزی، بازدید از روستاهای صنایع دستی سنتی یا لذت بردن از غذاهای محلی با مردم محلی اغلب تأثیر عمیقتری نسبت به تورهای معمولی بر جای میگذارند.»
برای دانانگ، توسعه گردشگری آشپزی همچنین به تقویت اقتصاد شبانه، حمایت از مشاغل کوچک و خانوارهای محلی و ایجاد فضاهای بیشتر برای فعالیتهای فرهنگی جامعه کمک میکند.
با هر غذا و تجربهای که در این جشنواره ارائه میشود، دانانگ به مردم محلی و گردشگران تجربیات جدید، مدرن و غنی از نظر احساسی ارائه میدهد. این امر به ارتقای تصویر دانانگ - یک مقصد پویا، خلاق و غنی از نظر فرهنگی - در نقشه گردشگری، جشنوارهها و رویدادهای منطقهای کمک میکند.
منبع: https://www.vietnamplus.vn/phat-trien-du-lich-am-thuc-gan-voi-ban-sac-van-hoa-post1112226.vnp
نظر (0)