توسعه سیستم‌های تجاری و توزیع محصولات کشاورزی و غذایی

استان تان هوآ که به عنوان یک «ویتنام مینیاتوری» با آب و هوا و زمین‌های فرعی متفاوت و مناسب برای ویژگی‌های رشد بسیاری از محصولات کشاورزی و دامی در نظر گرفته می‌شود، فضای زیادی برای توسعه یک کشاورزی جامع با ارزش افزوده بالا دارد. هر ساله، کل تولید محصولات کشاورزی نسبتاً زیاد است، بنابراین، توسعه یک سیستم تجاری و توزیع محصولات کشاورزی در استان یکی از راه‌حل‌ها برای افزایش ارزش محصول و توسعه بخش کشاورزی در جهتی پایدار است.

محصولات کشاورزی نمونه استان در نمایشگاهی که محصولات کشاورزی و غذای سالم را در منطقه هائو لوک معرفی می‌کند، شرکت می‌کنند.

تنوع‌بخشی به محصولات کشاورزی

استان تان هوآ با تنوع آب و هوا، زمین و فرهنگ تولید و فعالیت‌های جوامع قومی، حدود ۲۰۰ محصول کشاورزی دارد، از جمله ۱۲ محصول کلیدی کشاورزی در زمینه‌های کشت، دام و آبزی‌پروری. بسیاری از محصولات این استان در بازار «شهرت» کسب کرده‌اند، مانند: پرتقال ون دو (تاچ تان)؛ گریپ فروت ین نین، کلم له (ین دین)، پرتقال و گریپ فروت شوان تان (تو شوان)، رب میگوی هائو لوک... علاوه بر این، سایر محصولات کشاورزی ضروری مانند سبزیجات، گیاهان غده‌ای، میوه‌ها و غذاهای تازه، همگی پتانسیل عرضه به بازار را در مقادیر زیاد و با کیفیت بالا دارند.

طبق آمار وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، در 9 ماه اول سال 2024، کل استان بیش از 80،000 هکتار محصولات کشاورزی را در راستای پیوند تولید کشت کرده است، کل تولید مواد غذایی در بیش از 1.56 میلیون تن ثابت بوده است، سبزیجات و حبوبات از انواع مختلف حدود 700،000 تن، بیش از 251،000 تن میوه، 221 میلیون تخم مرغ، 233،000 تن گوشت تازه، 164،000 تن محصولات آبزی... در بخش‌ها، شهرها و شهرستان‌ها، مردم همچنین بر توسعه مدل‌های کشت ارگانیک و زیست‌محیطی، دامداری و آبزی‌پروری تمرکز می‌کنند و به تنوع‌بخشی و بهبود کیفیت محصولات کشاورزی محلی کمک می‌کنند.

از طریق تولید، مشاغل، تعاونی‌ها و مردم در استان حدود ۱۱۶۵ زنجیره غذایی ایمن ایجاد کرده‌اند، ۱۲۸ شرکت تولیدکننده و تجارت محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات، طبق مقررات، برای رعایت شرایط ایمنی مواد غذایی تأیید شده‌اند. از این تعداد، ۹۱ شرکت به عنوان تأسیسات واجد شرایط ایمنی مواد غذایی تأیید شده‌اند، ۳۷ شرکت برای سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته تأیید شده‌اند؛ میزان غذای مصرفی که از طریق زنجیره‌ها تأمین می‌شود به بیش از ۵۵ درصد رسیده است. توسعه زنجیره‌های تأمین غذای ایمن به ایجاد پیوندهای زیادی بین تولید، عرضه و مصرف کمک کرده است و منابع غذایی نیز از نزدیک‌تر مورد نظارت قرار گرفته‌اند. این امر نه تنها اعتماد مصرف‌کننده را تقویت کرده است، بلکه عامل مهمی در بهبود بهره‌وری تولید، تشکیل مناطق تولید کالای متمرکز، افزایش ارزش و رقابت‌پذیری محصولات و ایجاد تغییرات مثبت در آگاهی و مسئولیت‌پذیری مردم در تولید و مصرف محصولات ایمن است.

اگرچه تولیدات کشاورزی استان زیاد است، اما هنوز محدودیت‌های زیادی در مراحل توزیع و مصرف وجود دارد، بنابراین ارزش اقتصادی حاصل از تولید کشاورزی به انتظارات نرسیده است. از این تعداد، حدود ۸۵ درصد از تولیدات کشاورزی استان از طریق سیستم کانال‌های تجاری سنتی در بازار استان استفاده و توزیع می‌شود و حدود ۱۵ درصد به بازار داخلی استان‌ها و شهرها عرضه و صادر می‌شود. بنابراین، استان تان هوآ برای بهبود کارایی توزیع و مصرف و کمک به افزایش ارزش محصولات، سازوکارها و سیاست‌های زیادی را برای کمک به بهبود ظرفیت تولید کشاورزی به شیوه‌ای بازارمحور وضع کرده است و شرایطی را برای ایجاد و گسترش بازار مصرف محصولات در مناطق محلی ایجاد کرده است. بازارهای عمده‌فروشی، سیستم‌های سوپرمارکتی و مراکز تجاری سهم مهمی در مصرف و ارتقای ارزش محصولات کشاورزی داشته‌اند.

تقویت ارتباط عرضه و تقاضا

همزمان با توسعه سیستم بازار و سوپرمارکت‌هایی که محصولات کشاورزی و غذای سالم را عرضه می‌کنند، تمام سطوح، بخش‌ها و مؤسسات تولیدی در استان، فعالیت‌های ترویجی تجاری را ارتقا داده و فروشگاه‌های زنجیره‌ای برای نمایش، معرفی و فروش محصولات در داخل و خارج از استان ایجاد کرده‌اند. تا اکتبر 2024، کل استان 389 بازار سنتی، 2 مرکز تجاری و بیش از 60000 فروشگاه تجاری در حال فعالیت داشته است؛ که از این تعداد، 537 فروشگاه در مناطق پرجمعیت به فروش غذای سالم می‌پردازند. این سیستم تجاری سنتی و اصلی برای مصرف محصولات کشاورزی و غذایی است.

محصولات کشاورزی و غذایی ایمن استان در سیستم سوپرمارکت وین‌مارت مصرف می‌شوند.

همزمان با توسعه قوی اقتصاد بازار، به ویژه "اقتصاد دیجیتال"، ادارات، شعب و مناطق استان، بخش‌های اقتصادی و مردم را برای مصرف فعال محصولات از طریق پلتفرم‌های دیجیتال، تشویق و بسیج کرده‌اند. بدین ترتیب، حدود ۶۰۰ شرکت تولیدکننده، فرآوری و تجارت محصولات کشاورزی، محصولات OCOP با حدود ۱۰۵۰ نوع محصول، در تبلیغ و فروش در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند voso.vn، posmart.vn، lazada، shopee، tiki... مشارکت داشته‌اند. از این طریق، به ترویج مصرف محصولات کشاورزی و غذای سالم کمک کرده و به شرکت‌ها و تعاونی‌های استان کمک کرده است تا میانگین فروش خود را ۱۵ تا ۲۰ درصد در سال افزایش دهند. برخی از محصولات، از طریق فعالیت‌های تجارت الکترونیک، صادرات به بازارهای خارجی را ارتقا داده‌اند، مانند رب میگوی Le Gia و رب میگو که به روسیه، کره، تایوان و آفریقای جنوبی صادر می‌شود. آناناس، ذرت شیرین، کنسرو خربزه کوچک Truong Tung و برش‌های آناناس، کنسرو خربزه کوچک Tu Thanh Company Limited به اتحادیه اروپا، روسیه، کره و استرالیا صادر می‌شود. محصولات لیچی شرکت کشاورزی پیشرفته سونگ آم هو گوم به انگلستان و ژاپن صادر می‌شود...

فعالیت‌های ارتباط عرضه و تقاضا و ترویج تجارت که سالانه توسط بخش کشاورزی و ادارات و شعب استانی سازماندهی می‌شوند، نقش مهمی در ترویج مصرف غذای سالم دارند. تنها در 9 ماه اول سال 2024، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، اداره کیفیت، فرآوری و توسعه بازار را موظف کرد تا با موفقیت 4 نمایشگاه برای معرفی محصولات کشاورزی و غذای سالم در مناطق تریو سون و هائو لوک برگزار کند. در عین حال، این سازمان از 80 شرکت، تعاونی و مؤسسه برای شرکت در نمایشگاه‌ها، هفته‌های کشاورزی و فعالیت‌های ترویج تجارت در داخل و خارج از استان برای تبلیغ و معرفی محصولات کشاورزی و غذای سالم حمایت کرد. وزارت صنعت و تجارت، دفتر استانی برنامه جدید توسعه روستایی، مرکز استانی ترویج سرمایه‌گذاری، تجارت و گردشگری، اتحادیه تعاونی تان هوآ، اتحادیه زنان استانی... فعالیت‌های زیادی برای حمایت از نهادها، شرکت‌ها، اعضا و مشارکت اعضا در ترویج مصرف محصولات داشته‌اند. از طریق تبلیغات، محصولات و تخصص‌های کشاورزی نمونه با مزایای مناطق و محلات استان معرفی، ترویج و تولید پایدار می‌شوند و به توسعه کشاورزی پایدار، افزایش ارزش، ایجاد تغییرات مثبت در تحول ساختار تولید و افزایش درآمد مردم کمک می‌کنند.

توسعه سیستم تجاری، توزیع و مصرف محصولات کشاورزی، پتانسیل‌ها و مزایا را ارتقا داده و نقش کلیدی بخش کشاورزی را در توسعه اجتماعی-اقتصادی استان تأیید کرده است. برای اینکه سیستم تجارت و توزیع کشاورزی و مواد غذایی به کارایی مورد انتظار دست یابد، لازم است یک سیستم زیرساخت روستایی مرتبط با یک سیستم زیرساخت تجاری همگام و مدرن برنامه‌ریزی شود تا بخش‌های اقتصادی را به مشارکت در تجارت و مصرف محصولات کشاورزی جذب کند؛ افراد و سازمان‌ها را به ایجاد شبکه توزیع و خرده‌فروشی محصولات کشاورزی تشویق کند تا به تدریج عادت توزیع کالا از طریق واسطه‌ها جایگزین شود... همزمان، اشکال مدرن خرده‌فروشی را توسعه دهد، سرمایه‌گذاری را تشویق کند، سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های سلف سرویس بسازد و مصرف محصولات کشاورزی و غذایی را از طریق تجارت الکترونیک به شدت توسعه دهد.

مقاله و عکس‌ها: لو هوا

درس ۳: ترویج توسعه تجارت الکترونیک برای محصولات کشاورزی و غذایی

منبع: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-xu-thanh-bai-2-phat-trien-he-thong-kinh-doanh-phan-phoi-nong-san-thuc-pham-228118.htm