توسعه زنجیره‌های ارزش کشاورزی کارآمد و پایدار از طریق تجدید ساختار کشاورزی.

در مجمع «بازسازی کشاورزی : راهکارهایی برای توسعه کارآمد و پایدار زنجیره‌های ارزش محصولات کشاورزی» که در 28 آگوست در هانوی برگزار شد، راهکارهای بسیاری با هدف بهبود بهره‌وری تولید، افزایش ارزش محصولات کشاورزی و به ویژه ایجاد پیوندهای قوی در کل زنجیره ارزش از تولید تا مصرف... پیشنهاد شد.

این مجمع با هدف ترویج توسعه پایدار و کارآمد زنجیره ارزش کشاورزی - عنصر اصلی در بازسازی بخش کشاورزی ویتنام - برگزار شد. در این مجمع تعداد زیادی از کارشناسان، مدیران، نمایندگان تعاونی‌ها و شرکت‌های کشاورزی از ویتنام و سازمان‌های بین‌المللی حضور داشتند.

کائو شوان تو وان، رئیس اتحادیه تعاونی ویتنام، در سخنان افتتاحیه خود اظهار داشت که در تقریباً هشت ماه اول سال 2024، فعالیت‌های تولیدی کشاورزی، جنگلداری و شیلات در سراسر کشور همچنان نشانه‌های مثبت زیادی را نشان می‌دهد که از عوامل مهم مؤثر در رشد بخش کشاورزی و تأیید نقش اساسی آن در اقتصاد است. این امر به ویژه در حفظ رشد پایدار، تأمین نیازهای مصرف داخلی و خدمت به صادرات صادق است.

رئیس اتحادیه تعاونی ویتنام ارزیابی کرد: «این امر تا حدودی تأیید می‌کند که بازسازی کشاورزی در مسیر درستی قرار دارد و بخش اقتصاد تعاونی، شامل بیش از 20،000 تعاونی کشاورزی و ده‌ها هزار گروه تعاونی کشاورزی، به همراه بیش از 3.8 میلیون عضو کشاورز، سهم بسیار مهمی در این امر دارد.»

Phát triển hiệu quả và bền vững chuỗi giá trị nông sản từ tái cơ cấu nông nghiệp

مروری بر مجمع «بازسازی کشاورزی: راهکارهایی برای توسعه مؤثر و پایدار زنجیره‌های ارزش کشاورزی» که در 28 آگوست در هانوی برگزار شد. (عکس: وان چی)

مسئله حیاتی در اصلاح ساختار کشاورزی.

طبق آمار، در حال حاضر بیش از ۴۰۰۰ تعاونی در سراسر کشور در پیوندهای زنجیره ارزش مشارکت دارند (که تقریباً ۱۳٪ از کل تعاونی‌ها را تشکیل می‌دهند) و اشکال متنوعی از پیوندهای زنجیره ارزش در مراحل مختلف زنجیره ارزش محصولات کشاورزی در حال توسعه هستند.

خانم کائو شوان تو وان تأکید کرد: «می‌توان گفت که برای ارتقای هرچه بهتر مصرف محصولات کشاورزی و افزایش ارزش محصولات کشاورزی ویتنام، توسعه مؤثر و پایدار زنجیره ارزش کشاورزی یک موضوع حیاتی در بازسازی کشاورزی است. هدف از این کار، پاسخگویی به بازار بین‌المللی رو به گسترش ویتنام با نزدیک به 20 توافقنامه تجارت آزاد امضا شده و مذاکره شده و همچنین برآوردن نیازهای بازار داخلی با جمعیتی بالغ بر 100 میلیون نفر است.»

با این حال، به گفته رئیس اتحادیه تعاونی ویتنام، باید این واقعیت را پذیرفت که هنوز محدودیت‌ها و چالش‌های زیادی برای توسعه پایدار زنجیره‌های ارزش کشاورزی وجود دارد. و یکی از بزرگترین محدودیت‌ها امروزه، ارتباط ضعیف بین بازیگران در یک مرحله (ارتباط افقی) و همچنین بین مراحل (ارتباط عمودی) در زنجیره ارزش است.

در برخی از بخش‌های کشاورزی، ارتباطات افقی بین کشاورزان از طریق تعاونی‌ها و انجمن‌ها هنوز به اشتراک‌گذاری تجربیات تولید یا دسترسی به منابع پشتیبانی از برنامه‌ها و پروژه‌های داخلی و بین‌المللی محدود شده است و هنوز مدل‌های عرضه و مصرف متمرکز را اجرا نکرده‌اند. به طور مشابه، در مرحله فرآوری اولیه، توافقات غیررسمی در مورد مناطق تهیه مواد اولیه برای استانداردسازی قیمت‌ها و کیفیت هنوز شکل نگرفته است.

علاوه بر این، ارتباط بین تعاونی‌ها در برخی بخش‌ها هنوز فصلی است، فاقد تقسیم ریسک و سود است و بنابراین هنوز به پایداری بالایی دست نیافته است. در مجموع، ارتباط بین تولید و مصرف هنوز واقعاً محکم نیست.

علاوه بر این، تعداد تعاونی‌هایی که برندهای محصول ایجاد کرده‌اند هنوز کم است و رقابت‌پذیری آنها در بازار بالا نیست. تعاونی‌های زیادی وجود ندارند که ظرفیت سازماندهی ارتباطات، ایفای نقش پل ارتباطی مؤثر و توانایی گسترش تولید در امتداد زنجیره ارزش را داشته باشند.

بنابراین، در بازسازی کشاورزی، برای اینکه زنجیره ارزش کشاورزی ویتنام به طور پایدار و کارآمد توسعه یابد، غلبه بر این محدودیت‌های ذاتی ضروری است. به طور خاص، پیوندهای نزدیک در تولید، فرآوری و مصرف مورد نیاز است. در عین حال، تقویت و توسعه سازمان‌های تولید جمعی و پیوندهای عمودی بین بازیگران در زنجیره ضروری است.

علاوه بر این، روند فعلی مصرف محصولات کشاورزی سبز و پاک در بازارهای داخلی و بین‌المللی ایجاب می‌کند که زنجیره ارزش کشاورزی با هدف تشویق کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل به پذیرش استانداردهای جدید و تنظیم عملیات زنجیره خود برای ترویج گذار سبز و تضمین انطباق با خواسته‌های بازار باشد.

نیاز مبرم به گذار به یک سیستم کشاورزی سبز و کم‌آلاینده، در عین حال با اذعان به اینکه «سبز کردن کشاورزی نه یک بار، بلکه یک فرصت است»، الزاماتی را بر زنجیره ارزش کشاورزی ویتنام تحمیل می‌کند تا در ایجاد تغییرات پایدار در شیوه‌های کشاورزی و فرآوری مشارکت داشته باشد.

۶ راهکار برای توسعه پایدار زنجیره‌های ارزش کشاورزی

به گفته معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، فونگ دوک تین، بازسازی بخش کشاورزی برای بهبود کارایی و تضمین پایداری در زنجیره ارزش کشاورزی برای رشد و توسعه پایدار اقتصاد، تضمین امنیت اجتماعی و بهبود زندگی مادی و معنوی مردم بسیار مهم است. در شرایط جدید، با ادغام عمیق‌تر ویتنام در اقتصاد جهانی، کشاورزی به عنوان بخشی با فرصت‌های فراوان در نظر گرفته می‌شود، اما با مشکلات و چالش‌های بسیاری نیز روبرو است.

بخش کشاورزی به طور مداوم توسعه خواهد یافت، کارایی را بهبود خواهد بخشید و به رشد پایدار در زنجیره ارزش کشاورزی دست خواهد یافت و به ایجاد و ارتقای جایگاه محصولات کشاورزی ویتنام در بازار جهانی کمک خواهد کرد. این امر نه تنها مسئولیت بخش کشاورزی است، بلکه نیازمند تلاش‌های مشترک کل جامعه، از سازمان‌های دولتی، مشاغل، تعاونی‌ها گرفته تا کشاورزان است.

معاون وزیر، فونگ دوک تین، شش راهکار را که باید در دوره آینده برای توسعه پایدار زنجیره ارزش محصولات کشاورزی بر آنها تمرکز شود، تشریح کرد:

اول ، نوآوری در ساختار محصولات زراعی و دامی: تغییر ساختار محصولات زراعی و دامی به سمت افزایش ارزش افزوده و توسعه پایدار. تمرکز بر محصولات کلیدی با مزایای رقابتی بالا، ضمن ترویج تحقیق و کاربرد علم و فناوری در تولید محصولات کشاورزی.

علاوه بر این، تولید محصولات کشاورزی ارگانیک و ایمن نه تنها تقاضای رو به رشد مصرف‌کنندگان را برآورده می‌کند، بلکه به حفاظت از محیط زیست و سلامت عمومی نیز کمک می‌کند. سیاست‌هایی برای حمایت و تشویق کشاورزان به روی آوردن به تولید ارگانیک و ایمن مورد نیاز است.

دوم ، به‌کارگیری فناوری پیشرفته در تولید محصولات کشاورزی یکی از راه‌حل‌های مهم برای بهبود کارایی و پایداری زنجیره ارزش کشاورزی است. فناوری‌های جدید مانند بیوتکنولوژی، فناوری اطلاعات و اتوماسیون در تولید و مدیریت کشاورزی به افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و حفاظت از محیط زیست کمک خواهند کرد.

در عین حال، کاربرد بیوتکنولوژی در انتخاب و اصلاح نژاد محصولات زراعی و دامی، تولید کودهای بیولوژیک و آفت‌کش‌ها به بهبود بهره‌وری، کیفیت محصول و مقاومت در برابر شرایط نامساعد محیطی کمک می‌کند...

سوم ، توسعه و اجرای برنامه‌های آموزشی، کارگاه‌ها و انتقال فناوری مناسب برای کمک به کشاورزان در درک و به‌کارگیری پیشرفت‌های علمی و فناوری در تولید. این برنامه‌های آموزشی باید تکنیک‌های مدرن تولید، مدیریت تولید و دسترسی به بازار را پوشش دهند. این آموزش‌ها مهارت‌ها و دانش کشاورزان را بهبود می‌بخشد و در نتیجه بهره‌وری تولید را افزایش می‌دهد...

چهارم ، ارتباط نزدیک بین فعالان در زنجیره ارزش کشاورزی، از تولید و فرآوری تا مصرف، کلید بهبود کارایی و تضمین پایداری است. دولت باید سیاست‌هایی برای حمایت و ایجاد شرایط مطلوب برای همکاری تعاونی‌ها، مشاغل و کشاورزان با یکدیگر داشته باشد. در عین حال، ایجاد زنجیره‌های ارزش یکپارچه بر اساس مدل «از مزرعه تا سفره» به بهبود کیفیت محصول و افزایش ارزش افزوده کمک خواهد کرد.

علاوه بر این، لازم است سیاست‌هایی برای حمایت و تشویق توسعه تعاونی‌های کشاورزی، به ویژه تعاونی‌های سبک جدید، بهبود و تنظیم شوند...

پنجم ، گسترش و توسعه بازارهای داخلی و بین‌المللی برای محصولات کشاورزی، یک راه حل اساسی برای بهبود بهره‌وری تولید کشاورزی است. تمرکز باید بر برندسازی، بهبود کیفیت محصول و رعایت استانداردهای بین‌المللی برای ایمنی مواد غذایی و حفاظت از محیط زیست باشد.

همزمان، ما برندهای محصولات کشاورزی ویتنام را ایجاد و توسعه خواهیم داد؛ تجارت را ارتقا خواهیم داد و بازارهای صادراتی برای محصولات کشاورزی ویتنام را جستجو و گسترش خواهیم داد.

ششم ، توسعه پایدار کشاورزی باید با حفاظت از محیط زیست و استفاده منطقی از منابع طبیعی همراه باشد. اقداماتی مانند استفاده از کودهای بیولوژیکی و آفت‌کش‌ها، مدیریت و بهره‌برداری کارآمد از آب، حفاظت از خاک و حفاظت از تنوع زیستی باید به طور گسترده اعمال شود. توسعه و اجرای برنامه‌ها و پروژه‌های کشاورزی سبز نیز سهم قابل توجهی در توسعه پایدار خواهد داشت.

منبع: https://baoquocte.vn/phat-trien-hieu-qua-va-ben-vung-chuoi-gia-tri-nong-san-tu-tai-co-cau-nong-nghiep-284182.html