توسعه کشاورزی در گرو برنامه‌ریزی پایدار

استان بین فوک با منطقه حفاظت‌شده وسیع و شرایط طبیعی متنوع خود، همواره یکی از مراکز مهم کشاورزی منطقه جنوب شرقی محسوب می‌شود. بین فوک به منظور افزایش ارزش کشاورزی، ارتقای رقابت‌پذیری و پیوند نزدیک با برنامه‌ریزی استانی، گام‌های استراتژیکی برداشته و تولید کشاورزی را به اقتصاد کشاورزی تبدیل کرده است.

بین فوک مساحت طبیعی بالغ بر ۶۸۰۰ کیلومتر مربع دارد که حدود ۸۵٪ آن را زمین‌های کشاورزی تشکیل می‌دهند. این یک مزیت بزرگ برای استان است تا بتواند محصولات صنعتی بلندمدت مانند بادام هندی، کائوچو، فلفل و درختان میوه خاص مانند دوریان، آووکادو و جک فروت را توسعه دهد.

بادام هندی پس از برداشت، قبل از فرآوری خشک می‌شود - عکس: تین دانگ

در حال حاضر، بین فوک مناطق بزرگ و متمرکزی برای تولید مواد اولیه ایجاد کرده است که مناطق پیشرو در تولید کائوچو و بادام هندی در کشور هستند. مساحت کائوچو ۲۴۲,۵۸۸ هکتار (۲۶٪ از مساحت کشور)، مساحت بادام هندی ۱۴۹,۵۲۰ هکتار (۴۹٪ از مساحت کشور)؛ فلفل باقیمانده ۱۲,۸۷۸ هکتار، قهوه ۱۴۰۲۰ هکتار، دوریان ۷۸۲۲ هکتار است. در کنار آن، این استان همچنین دارای ۷۷ کد منطقه کشت است که واجد شرایط صادرات رسمی با مساحت ۴۵۲۳.۸۴ هکتار و ۹ مرکز بسته‌بندی هستند.

بین فوک از نظر تولید و صادرات بادام هندی، استان پیشرو در کشور است. صادرات بادام هندی این استان سهم قابل توجهی در کل گردش مالی صادرات صنعت بادام هندی ویتنام دارد و در سال 2023 حدود 3.6 میلیارد دلار بوده است. برای اینکه درختان بادام هندی همچنان به عنوان محصول اصلی صنعتی در ستون اقتصاد کشاورزی استان باقی بمانند، علاوه بر حفظ ثبات در منطقه مواد اولیه، لازم است بر افزایش بهره‌وری و رقابت‌پذیری خوشه صنعتی نیز تمرکز شود.

خانم تی خویی، رئیس هیئت مدیره و مدیر تعاونی کشاورزی بادام هندی ارگانیک Bu Lach Grassland، منطقه Bu Dang، گفت: در شرایط آب و هوایی غیرقابل پیش‌بینی فعلی، مراقبت‌های استاندارد به محصولات کمک می‌کند تا وابستگی کمتری به آب و هوا داشته باشند. علاوه بر این، برای افزایش ارزش درختان بادام هندی، دولت باید راهکارهایی برای کاشت تدریجی گونه‌های بادام هندی با بهره‌وری بالا و بذرهای با کیفیت خوب و مناسب برای آب و هوای محلی و شرایط خاک، به ویژه در مناطق اقلیت‌های قومی، داشته باشد.

آقای تران ون ها، کشاورز باسابقه بادام هندی در روستای شماره ۷، بخش بینه مین، منطقه بو دانگ، تأیید کرد: «بادام هندی نوعی غذا است، بنابراین کشاورزان باید طبق مقررات ایمنی مواد غذایی از آن مراقبت کنند، تکنیک‌های مراقبت مناسب و تکنیک‌های کشاورزی را در جهت «کشاورزی سبز» به کار گیرند. تنها در این صورت می‌توانیم بهره‌وری، کیفیت و ارزش رقابتی بادام هندی را در بازار افزایش دهیم.»

علاوه بر این، آقای ها همچنین توصیه کرد که دولت توسعه برند "بادام هندی بین فوک" را در جهت تخصص، چند ارزشی و چند محصولی ترویج دهد؛ صادرات و مصرف داخلی را در اولویت قرار دهد؛ از کلاهبرداری تجاری در صنعت بادام هندی جلوگیری کند. علاوه بر این، شرایطی را برای کشاورزان ایجاد کند تا واقعاً در زنجیره ارزش از کاشت، مراقبت، خرید و فرآوری تا صادرات مشارکت کنند؛ توسعه مکانیزاسیون را ترویج دهد و سرمایه‌گذاری در فناوری فرآوری و نگهداری پس از برداشت را در اولویت قرار دهد؛ ایجاد برندهای محصول، قابلیت ردیابی، تمرکز بر کدهای منطقه‌ای کشت را ترویج دهد و در نتیجه درآمد و سود را افزایش دهد.

آقای هوانگ هونگ تین، مدیر شرکت بادام هندی بازان، در منطقه بو دانگ، اظهار داشت: طبق برنامه‌ریزی، منطقه کشت بادام هندی در بین فوک به تدریج در حال کاهش است، در عوض، کشاورزان در حال نزدیک شدن به گونه‌های جدیدی با بهره‌وری بالا و بازده خوب برای کشت هستند.

آقای تین گفت: «برای کسب‌وکارها، کیفیت همیشه اولویت اصلی است، بهبود کیفیت تولید برای داشتن بادام هندی درجه یک - شماره ۱ در جهان. علاوه بر این، ما هم تولید می‌کنیم و هم در حال تحقیق در مورد فرآوری عمیق برای ایجاد غذاهای مختلف از بادام هندی هستیم، نکته مهم این است که آنها باید خوشمزه و مناسب ذائقه مصرف‌کنندگان در کشورهای مختلف جهان باشند. در عین حال، برای دستیابی به ارزش متناسب با پتانسیل، برنامه‌های تبلیغاتی قوی برای تبدیل برند بادام هندی Binh Phuoc به یک غذای مخصوص آشنا و ضروری برای همه مردم جهان داریم.»

طبقه‌بندی بادام هندی گامی مهم برای اطمینان از رعایت استانداردهای مناسب در محصولات صادراتی است - عکس: فو کوی

بین فوک ۲۴۲۰۰۰ هکتار زمین کائوچو دارد که آن را به یکی از بزرگترین مناطق تولید کائوچو در کشور تبدیل می‌کند - عکس: فو کوی

برنامه‌ریزی استان بین فوک برای دوره ۲۰۲۱-۲۰۳۰، با چشم‌اندازی تا سال ۲۰۵۰، با هدف کاهش مساحت زیر کشت کائوچو از ۲۴۷۰۰۰ هکتار به حدود ۲۰۰۰۰۰ هکتار، در جهت بهبود رقابت‌پذیری خوشه صنعتی در حال توسعه است. برنامه‌ریزی مناطق کاشت، تقویت جستجوی راه‌حل‌های تکنولوژیکی برای به حداقل رساندن شدت کار، به ویژه نیروی کار پایه در مزارع کائوچو.

خانم نگوین تی هیو، کارگر استخراج لاتکس در گروه ۴، مزرعه لاستیک بینه مین (شرکت بینه لانگ لاستیک وان ممبر) گفت: «من شخصاً تصمیم گرفتم که کار کردن به عنوان کارگر استخراج لاتکس برای یک شرکت دولتی همیشه منجر به یک شغل پایدار می‌شود. این شغل مناسب و نزدیک به خانه است؛ هر روز پس از تکمیل تحویل لاتکس به واحد، می‌توانم به خانه بروم تا از خانواده‌ام مراقبت کنم، تولید را افزایش دهم و اقتصاد خانواده را توسعه دهم. چیزی که شخصاً احساس می‌کنم این است که رژیم‌های حقوق و دستمزد و همچنین سیاست‌ها و رژیم‌ها همیشه به طور کامل و به موقع توسط شرکت و مدیران مزرعه رعایت می‌شوند.»

علاوه بر این، سازمان‌های مردمی همیشه در تعطیلات، سال نو یا هنگام بیماری، ناخوشی یا وقتی خانواده رویدادی شاد یا غم‌انگیز دارد، از آنها مراقبت، همراهی، تشویق و بازدید می‌کنند. کودکان مدرسه‌ای به خاطر دستاوردهای بالای تحصیلی خود پاداش می‌گیرند؛ آنها در طول تابستان، جشنواره اواسط پاییز و غیره در فعالیت‌های مفید شرکت می‌کنند. این منبع بسیار خوبی برای تشویق کارگران است تا بر دوران سخت غلبه کنند و برای مدت طولانی در واحد بمانند. امیدوارم که فعالیت‌های تولیدی و تجاری شرکت به طور فزاینده‌ای مؤثر باشد. مزرعه، تیم و هر کارگر هر ساله از برنامه استخراج لاتکس فراتر خواهند رفت. سازمان‌های مردمی با هماهنگی و مراقبت بهتر از زندگی کارگران عمل می‌کنند.

آقای ترین دین سو، از دهکده چا لون، بخش مین دوک، منطقه هون کوان، ۱۵ هکتار درخت کائوچو با قدمت حدود ۱۵ سال دارد و درآمد ماهانه حاصل از درختان کائوچو پس از کسر هزینه‌ها ۱۵۰ میلیون دونگ ویتنامی است. آقای سو تأیید کرد: «درختان کائوچو نقش بسیار مهمی دارند و من معتقدم که آنها همچنان محصول اصلی استان بین فوک خواهند بود. عواملی که باعث می‌شوند کائوچو محصول اصلی باشد، مراقبت آسان و درآمد پایدار است. اگرچه قیمت آن به پایین‌ترین حد خود در سال‌های اخیر رسیده است، اما همچنان زندگی تولیدکنندگان کائوچو را تضمین می‌کند. امیدوارم دولت راه حلی برای ثابت نگه داشتن قیمت در حد فعلی یا بالاتر از آن داشته باشد، این بسیار خوب خواهد بود.»

با مراقبت و فرآیند فنی مناسب، فلفل بین فوک حدود ۵ تن در هکتار محصول می‌دهد - عکس: دونگ کیم

برای گیاهان فلفل، این منطقه نیز از ۱۵۸۹۰ هکتار در سال ۲۰۲۰ به حدود ۱۰۰۰۰ هکتار در سال ۲۰۳۰ کاهش خواهد یافت. در عین حال، تمرکز بر مناطقی که برای رشد گیاهان فلفل مفید هستند، کاهش مناطق فلفل در مکان‌های نامناسب. بهبود بهره‌وری و کیفیت فلفل، به ویژه در مراحل کشت و پس از برداشت. قطع درختان قدیمی با بهره‌وری پایین، تمرکز بر مراقبت از درختان با بهره‌وری و کیفیت بالا.

در کنار آن، به‌کارگیری علم و فناوری را ترویج دهید، فرآیند کشت را استاندارد کنید و تولید فلفل را به سمت کشاورزی پاک سوق دهید. بر انجام کار خوب با انواع فلفل، انتخاب گونه‌های خوب برای شناسایی و یافتن فرآیندهای کشت استاندارد برای هر زیرمنطقه اکولوژیکی تمرکز کنید. تبلیغات، اطمینان از برداشت به موقع فلفل هنگام رسیدن، حفظ پس از برداشت تضمین می‌شود تا فلفل از بین نرود و کیفیت خوب آن حفظ شود. سازوکار مناسبی برای اطمینان از ارتباط نزدیک بین فرآوری کشاورزی و تولید مواد اولیه ایجاد کنید و پایه محکمی برای تغییر ساختار محصول ایجاد کنید. تنوع محصولات فلفل فرآوری شده و صادراتی را ارتقا دهید.

محصولات فلفل ارگانیک انتخاب تعاونی‌های پرورش فلفل در استان بین فوک هستند - عکس: دونگ کیم

آقای تران ون هوان، از روستای تان توآن، بخش تان تین، منطقه بو دوپ، با شروع کشت فلفل در سال ۲۰۱۲ - عصر طلایی فلفل - تاکنون، اگرچه قیمت فلفل بالا باقی نمانده است، اما با پشتکار و عزم راسخ برای حفظ باغ، طرز فکر کشاورزی خود را از استفاده از سموم شیمیایی به استفاده از محصولات ارگانیک تغییر داده و در نتیجه به استانداردهای GAP مطابق با الزامات برنامه‌ریزی صنعت فلفل دست یافته است.

آقای هوان گفت: «متوجه شدم که اگر از کودهای شیمیایی استفاده کنم، هزینه سرمایه‌گذاری بالا خواهد بود و باغ فلفل به سرعت فرسوده می‌شود. بنابراین، با متخصصان مشورت کردم، تجربه‌ام در بررسی کیفیت خاک را نیز در نظر گرفتم و از آنجا به استفاده از کودهای آلی روی آوردم. با ۱۵۰۰ درخت فلفل، من فقط حدود ۴۵ میلیون دانگ ویتنامی در سال برای کود سرمایه‌گذاری می‌کنم. باغ فلفل من به خوبی رشد می‌کند و هر ساله بهره‌وری پایداری دارد.»

دوریان درخت میوه اصلی پرورش یافته در بین فوک است - عکس: فو کوی

تا سال ۲۰۳۰، سطح زیر کشت درختان میوه را به حدود ۲۰،۰۰۰ هکتار افزایش دهید. صنعت درختان میوه را مطابق با سیگنال‌های بازار توسعه دهید، رقابت‌پذیری خوشه‌های صنعتی را بهبود بخشید. مناطق کاشت را برنامه‌ریزی و توصیه کنید، در زیرساخت‌ها و سیستم‌های آبیاری با تمرکز سرمایه‌گذاری کنید، مناطق مواد اولیه در مقیاس بزرگ تشکیل دهید. از مردم برای ارتباط با مشاغل حمایت کنید، استانداردهای داخلی و بین‌المللی را رعایت کنید و به تدریج با برند محصولات کشاورزی Binh Phuoc به بازار جهانی نزدیک شوید.

آقای هوانگ ون های،   رئیس هیئت مدیره شرکت تعاونی لانگ فو دوریان، کمون فو نگیا، منطقه بو گیا مپ، تأیید کرد: وقتی محصولات دوریان استانداردهای OCOP را رعایت کنند، مورد اعتماد مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرند و بازار مصرف پایداری را به ارمغان می‌آورند و در نتیجه کشاورزان را تشویق می‌کنند تا در فرآیند کاشت و مراقبت از درختان دوریان، فناوری پیشرفته را جایگزین تفکر قدیمی تولید کنند. در عین حال، این امر فرصت‌هایی را برای محصولات محلی ایجاد می‌کند تا به بازارهای بزرگ برسند و شرایطی را برای توسعه پایدار درختان دوریان فراهم می‌کند.

برای توسعه پایدار درختان دوریان، مقامات مربوطه باید شرایطی را برای شرکت‌های خریدار ذیصلاح ایجاد کنند تا با تعاونی‌ها برای مصرف محصولات دوریان به ویژه و درختان میوه به طور کلی در منطقه همکاری کنند. در عین حال، آنها باید به خوبی مدیریت کنند و کیفیت محصولاتی را که مطابق با استانداردها هستند و آنهایی که مطابق با استانداردها نیستند، به روشنی تشخیص دهند تا از باقی ماندن سموم دفع آفات در محصولات که بر سلامت مصرف‌کنندگان تأثیر می‌گذارد، جلوگیری شود و به حمایت از ساخت تأسیسات نگهداری و فرآوری پس از برداشت برای تعاونی‌ها توجه کنند.

دوریان از تعاونی لانگ فو دوریان، کمون فو نگیا، منطقه نقشه بو گیا - عکس: Phu Quy

اول: بازسازی قوی گروه‌های صنعتی، محصولات کشاورزی و دام. توسعه مناطق مواد خام، خوشه‌های صنعتی و تولید متمرکز کالا، با تضمین افزایش بهره‌وری. هدف از بازسازی بخش کشاورزی، افزایش مزیت رقابتی محصولات کشاورزی به طور خاص و کل بخش کشاورزی استان بین فوک به طور کلی است. بنابراین، لازم است همزمان موارد زیر اجرا شود: از بازسازی استفاده از منابع، بازسازی فناوری تولید، بازسازی شکل سازمان تولید و به ویژه بازسازی واحدهای تولیدی و تجاری برای افزایش بهره‌وری و کیفیت محصول، برآورده کردن نیازهای مشتری و تضمین توسعه پایدار... تمرکز بر استفاده از اقدامات کشاورزی فشرده برای افزایش بهره‌وری، از جمله افزایش نوسازی باغ‌های بادام هندی؛ استفاده کافی و صحیح از کودها و آفت‌کش‌ها؛ افزایش استفاده از گونه‌های جدید و گونه‌های محلی منتخب. کشت مخلوط محصولات اقتصادی کارآمد زیر سایبان بادام هندی برای بهبود بهره‌وری اقتصادی (با تمرکز بر کاکائو، زنجبیل، کودزو...)، توسعه دامداری زیر سایبان در مناطق مناسب.

دوم: توسعه کشاورزی در راستای زنجیره‌های ارزش تولید؛ پیوند نزدیک تولید با حفظ، فرآوری، برندسازی و مصرف. سازماندهی مجدد تولید در راستای تشویق بنگاه‌ها به سرمایه‌گذاری در همکاری با تعاونی‌ها و کشاورزان در یک زنجیره بسته از تولید تا فرآوری و مصرف محصولات. توسعه بازارهای محصولات کشاورزی. تشویق بنگاه‌های دارای زنجیره‌های بزرگ تولید کالا به مشارکت در فرآیند تولید، ساخت مناطق مواد اولیه، خرید، فرآوری و مصرف محصولات کشاورزی. در نظر گرفتن بنگاه‌ها به عنوان هسته، پیوند با اجزای زنجیره ارزش، پیوند مصرف محصول. ترویج برندسازی، نشانه‌های جغرافیایی، ثبت حقوق حفاظتی و مالکیت معنوی محصولات کشاورزی.

سوم: توسعه کشاورزی مرتبط با ساخت و سازهای جدید روستایی؛ اتصال مناطق روستایی به مناطق شهری؛ پیوند نزدیک کشاورزی با صنعت و خدمات. ادامه سرمایه‌گذاری در توسعه، ارتقاء و نوسازی زیرساخت‌های کشاورزی و روستایی. اجرای برنامه ملی هدفمند در ساخت و سازهای جدید روستایی با کیفیت و مقیاس فزاینده بهبود یافته. ادامه اجرای مؤثر سازوکار ویژه در ساخت و سازهای جدید روستایی، ساخت حدود ۵۰۰ کیلومتر جاده روستایی در هر سال. تکمیل ساخت و ارتقاء کارهای مهم آبیاری و مخازن برای تضمین امنیت آب برای تولید و زندگی مردم در استان. توسعه مناطق مسکونی متمرکز مرتبط با توسعه روستایی در جهت مکانیزاسیون و نوسازی تولید کشاورزی، تغییر تدریجی از کشت کشاورزی به اقتصاد کشاورزی برای تأمین مواد اولیه برای مناطق شهری و مناطق مجاور.

رئیس کمیته مردمی استان، تران توئه هین، پروژه «تولید، فرآوری و تجارت محصولات موز» را در کمون تین هونگ، منطقه بو دوپ بررسی کرد - عکس: TL

پروژه «تولید، فرآوری و تجارت محصولات موز» که توسط شرکت Binh Phuoc Rubber One Member Co., Ltd. سرمایه‌گذاری شده است، در کمون Thien Hung، منطقه Bu Dop اجرا می‌شود - عکس: TL

چهارم: توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته، کشاورزی پاک، کشاورزی ارگانیک و توسعه دامداری به سمت مناطق عاری از بیماری. به‌کارگیری برنامه‌های علمی و فناوری برای خدمت به توسعه کشاورزی با فناوری پیشرفته، کشاورزی پاک و کشاورزی ارگانیک بر اساس بهره‌وری اقتصادی؛ اولویت‌بندی اجرای موضوعات و پروژه‌هایی با قابلیت کاربرد بالا، عملی بودن و مناسب بودن برای فرآیند کشاورزی و سازگاری با تغییرات اقلیمی برای انتقال به تولید، مانند: انتخاب گونه‌های مقاوم در برابر شرایط دشوار خشکسالی و سیل؛ تکنیک‌های کشاورزی صرفه‌جویی در مصرف آب، راه‌حل‌های زیست‌محیطی برای جلوگیری از بیماری‌های جدید؛ فناوری‌های میکروبی برای کودهای آلی و تصفیه فاضلاب در محیط‌های روستایی؛ فناوری دقیق و فناوری دیجیتال برای تولید هوشمند کشاورزی؛ مدیریت کیفیت در زنجیره ارزش محصولات کشاورزی؛ سازوکارهای تقسیم سود و ریسک در پیوندها برای تضمین مشارکت کشاورزان در زنجیره ارزش؛ ترویج کشاورزی دیجیتال؛ اجرای مؤثر برنامه ملی «یک کمون، یک محصول» (OCOP) برای ایجاد محصولات گردشگری کشاورزی محلی که منحصر به فرد برای منطقه هستند و گردشگران را تحت تأثیر قرار می‌دهند؛ داشتن سیاست‌ها و سازوکارهای خاص با اولویت دادن به گردشگری کشاورزی؛ اجرای برنامه‌ریزی آموزشی، پیوندهای آموزشی و استانداردسازی منابع انسانی برای مدل‌های گردشگری کشاورزی؛ تقویت ارتباطات و تبلیغ محصولات گردشگری کشاورزی در رسانه‌های جمعی.

به کارگیری علم و فناوری در مراقبت از باغ کشاورزان بین فوک - عکس: تین دانگ

پنجم: ترویج و توسعه نقش خانوارهای تولیدکننده، سازمان‌های اقتصادی جمعی و بنگاه‌ها در توسعه کشاورزی. ترویج نقش افراد در توسعه کشاورزی، با تمرکز بر کشاورزی پیشرفته، از جمله کشاورزان، تعاونی‌ها و بنگاه‌ها. به طور خاص، ترویج نقش کشاورزان به عنوان افراد در اقتصاد بازار ضروری است: تغییر تفکر و آگاهی کشاورزان و تبدیل آگاهی آنها از تولید کشاورزی به تفکر اقتصادی کشاورزی ضروری است. تدوین سیاست‌ها و سازوکارهای مناسب برای تشویق مردم و بنگاه‌ها به سرمایه‌گذاری در توسعه کشاورزی، به ویژه کشاورزی پیشرفته؛ پشتیبانی از تجهیزات برای نوآوری‌های تکنولوژیکی و کاربرد فناوری پیشرفته؛ دوره‌های آموزشی، مدل‌های ترویج کشاورزی با استفاده از علم و فناوری؛ گونه‌های جدید و برخی مواد ضروری برای تولید کشاورزی پیشرفته، کشاورزی پاک و کشاورزی ارگانیک؛ برچسب‌ها، بسته‌بندی، صدور گواهینامه محصول OCOP، کد منطقه کشت، قابلیت ردیابی، صدور گواهینامه استاندارد...

محتوا: هونگ کوک
گرافیک، تکنیک: Kim Thoa - Xuan Duong

منبع: https://baobinhphuoc.com.vn/longform/82/phat-trien-nong-nghiep-gan-voi-quy-hoach-ben-vung