وبسایت مسافرتی سیانان اخیراً فو ویتنامی را در رتبه دوم فهرست ۲۰ سوپ نودل برتر جهان قرار داده است.
فو معمولاً حاوی موادی مانند گوشت گاو یا مرغ به همراه رشته فرنگی برنج سفید صاف و جویدنی است. این آبگوشت به همراه استخوانها به مدت چندین ساعت به همراه چندین گیاه دارویی مانند دارچین، بادیان ختایی و هل پخته میشود و طعمی فوقالعاده معطر و متمایز ایجاد میکند. معمولاً بنا به ترجیح شخصی، با پیازچه، گیاهان معطر، لیموترش، فلفل چیلی، سرکه و خمیرهای سرخشده سرو میشود.
 |
| فوی ویتنامی در سراسر جهان یافت میشود و مورد علاقه بسیاری از علاقهمندان به غذا خوردن است. (منبع: مرکز اطلاعات گردشگری ) |
آندره نگوین ، نویسنده کتاب آشپزی فو ، مینویسد: «فو یکی از غذاهای ویتنامی است که بیشترین تبلیغ را در خارج از کشور دارد و همچنین یکی از شناختهشدهترین غذاها در ویتنام است.»
در حال حاضر، فو گوشت گاو همچنان محبوبترین و پرطرفدارترین نوع فو در ویتنام است، با گزینههای مختلف مانند: نیمپز، کاملاً پخته، نیمهپز و همراه با تاندون...
علاوه بر این، فو مرغ، فو گیاهی و غیره نیز وجود دارد که مطابق با نیازها و سلیقه مشتریان تهیه میشود.
فوی ویتنامی در سراسر جهان یافت میشود و مورد علاقه بسیاری از علاقهمندان به رستورانها است. فو حتی به عنوان اسم در فرهنگ لغت کمبریج گنجانده شده است که گواهی بر محبوبیت این شاهکار آشپزی است.
علاوه بر فو، دیگر سوپهای رشتهای موجود در این لیست عبارتند از: سوپ بانگا تهیه شده از میوه نخل، ماهی خشک یا گوشت گاو (نیجریه)، سوپ چغندر برشت (روسیه)، سوپ غذاهای دریایی بویاباسه (فرانسه)، سوپ سبزیجات کالدو ورده (پرتغال)، سوپ سبزیجات و گوشت چوربا فریک (الجزایر، لیبی، تونس)، سوپ میگو چوپه د کامارونس (پرو)، سوپ گوجه فرنگی سرد گاسپاچو (اسپانیا)...
منبع
نظر (0)