مغازه کیک موزی جنجالی در هانوی، مشتریان هنوز منتظرند، با اینکه هنوز زمان باز شدنش نرسیده است.

(دن تری) - یک مغازه کیک موزی در هانوی اخیراً به دلیل شکایت مشتریان از بی‌احساسی صاحب مغازه، جنجال زیادی به پا کرده است. در واقع، این مغازه هنوز هم طبق معمول از تعداد زیادی مشتری استقبال می‌کند.

آیا مغازه کیک موز به دلیل رفتار "خودپسندانه" صاحبش جنجال به پا کرده است؟

در روزهای اخیر، در یک انجمن آشپزی ، مطلبی که یکی از مهمانان در مورد تجربه‌اش در یک فروشگاه کیک موزی معروف در پایتخت به اشتراک گذاشته بود، مورد توجه جامعه قرار گرفت.

این مشتری گفت که هنگام سفارش کیک موز در فروشگاه، در وضعیت "گریه" قرار گرفته است. این مشتری با به اشتراک گذاشتن پیامک‌های خود با صاحب فروشگاه برای ثبت سفارش، گفت که مشتاق خرید بوده، اما با پاسخی غیر همدلانه و ناامیدکننده مواجه شده است.

به طور خاص، در یک سفارش، مشتری اقلامی را که می‌خواست بخرد به عنوان «۱۵ کیک موز بزرگ، ۵ مجموعه موز سرخ شده، ۵ کیک سیب‌زمینی شیرین، ۳ مجموعه چوب سیب‌زمینی شیرین و ۲ کیک ذرت» فهرست کرد. با این حال، صاحب مغازه با این استدلال که آنها یکشنبه‌ها فروش ندارند، از این کار خودداری کرد.

صاحب مغازه به مشتری پیامک داد: «اگر یکشنبه چیزی نفروشی، چطور می‌توانی کاری انجام دهی؟ چرا یکدفعه با عجله به مغازه می‌روی تا غذا درست کنی، برای من پنکیک سرخ کنی و بعد به خانه بروی؟»

مشتری به صورت عمومی پیامک سفارش خود را برای صاحب رستوران ارسال می‌کند (عکس: KT).

به همین ترتیب، در سفارش بعدی، مشتری نتوانست خرید کند زیرا صاحب رستوران گفته بود که برخی غذاها باید در زمان مناسب سرو شوند.

صاحب مغازه از طریق پیامک پاسخ داد: «کیک‌های تند بعد از ساعت ۱ بعد از ظهر موجود خواهند بود. کیک‌های موز سرخ‌شده و سیب‌زمینی شیرین بعد از ساعت ۱۲ ظهر موجود خواهند بود.» پس از دو بار متوالی، مشتری از اینکه مکرراً درخواستش رد شده بود، احساس ناراحتی کرد.

مقاله‌ای که تجربه مشتری را به اشتراک می‌گذاشت، واکنش‌های زیادی را به خود جلب کرد، اما نظرات ضد و نقیضی نیز دریافت کرد.

گذشته از نظراتی که مبنی بر عدم ادب و نزاکت پاسخ صاحب مغازه بود، بسیاری از مردم اظهار داشتند که مشتری نیز باید در این مورد تجدید نظر کند. دلیل این امر این است که مغازه به وضوح روزهای باز بودن و نبودن خود را ذکر می‌کند. اگر مشتری روز یکشنبه سفارش دهد و سفارشش رد شود، قابل درک است.

هوآنگ مای اظهار داشت: «با این حال، کسب و کار خدمات غذا و نوشیدنی حرفه‌ای است که نیاز به نبوغ و توجه به نیازهای مشتریان دارد. اگر نگرش خدمات خوب نباشد، رستوران می‌تواند تعداد زیادی از مشتریان را از دست بدهد، حتی اگر قبلاً مشتری ثابت بوده‌اند.»

طبق تحقیقات، مغازه کیک موزی که در بالا به آن اشاره شد در خیابان کائو دات، بخش کائو دن ( هانوی ) واقع شده است. وقتی خبرنگار دن تری با او تماس گرفت، صاحب مغازه از پاسخ به سوالات مرتبط خودداری کرد.

مشخص است که پیش از این، این رستوران شکایات زیادی از مشتریان دریافت کرده بود مبنی بر اینکه صاحب رستوران رفتار غیردوستانه‌ای داشته و واقعاً از مشتریان استقبال نمی‌کند.

صاحب مغازه مدام کیک‌ها را در دو ماهیتابه بزرگ سرخ می‌کند تا آنها را به موقع به مشتریان تحویل دهد (عکس: نام ویت).

مغازه هنوز باز نشده، اما مشتری‌ها از قبل صف کشیده‌اند تا منتظر بمانند.

ساعت ۱۱:۳۰ روز ۲۴ نوامبر، خبرنگاران دن تری برای ثبت گزارش در مغازه کیک موزی حاضر شدند. در این زمان، مغازه هنوز باز نشده بود، اما مشتریانی جلوی مغازه منتظر خرید بودند.

علاوه بر تابلو، مغازه تابلویی دارد که روی آن نوشته شده ساعت کاری هر روز ۱۲ ظهر و یکشنبه‌ها تعطیل است. در کنار تابلو، اطلاعیه‌ای با محتوای خاص قرار دارد که توجه را جلب می‌کند: «کسی که کیک را سرخ می‌کند، کنار ماهیتابه داغ می‌نشیند و به دلیل مزاجش، صورتش چروکیده است و هیچ رفتاری نشان نمی‌دهد، لطفاً مشتریان را ببخشید.»

جلوی رستوران، تابلویی وجود دارد که ساعات کاری و برخی از غذاهایی که در طول روز فروخته می‌شوند را اعلام می‌کند (عکس: هوی هوانگ).

داخل مغازه، ۴ زن، شامل صاحب مغازه و کارکنان، مشغول آماده‌سازی مواد اولیه و اقلام هستند. بیرون مغازه، دو قابلمه بزرگ روغن درست جلوی در برای سرخ کردن کیک‌ها قرار داده شده است. فضای مغازه ساده است، تمام عملیات فرآوری در مقابل مشتریان انجام می‌شود و به راحتی قابل مشاهده است.

در حالی که صاحب مغازه منتظر جوش آمدن روغن و گذاشتن کیک‌ها برای سرخ شدن بود، تعداد زیادی مشتری بیرون مغازه ظاهر شدند. به آنها گفته شد که باید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه منتظر بمانند تا سفارش‌هایشان آماده شود.

صاحب مغازه فریاد زد: «مغازه تا ساعت ۱۲ باز نمی‌شود، بنابراین اگر زود بیایید باید مدتی منتظر بمانید.»

خبرنگار که خود را به عنوان مشتری در حال خرید کیک جا زده بود، خاطرنشان کرد که در زمان نزدیک شدن، صاحب مغازه هیچ نارضایتی نشان نداد، بلکه در عوض به وضوح زمان انتظار، انواع کیک‌های فروخته شده و قیمت هر کالا را توضیح داد.

حدود ۱۰ دقیقه بعد از باز شدن مغازه، تعداد بیشتری از مشتریان به داخل هجوم آوردند. با وجود هوای گرم، بسیاری از مردم هنوز با صبر و حوصله برای خرید کیک‌های داغ و ترد صف کشیده بودند.

اگرچه فقط ۱۰ دقیقه است که باز شده، اما این مغازه از همین الان پذیرای تعداد زیادی از مشتریانی است که برای خرید کیک صف کشیده‌اند (عکس: نام ویت).

خانم لین، مشتری ساکن خیابان تران خات چان، گفت که پس از خواندن جنجال مربوط به روزنامه‌ای که به صورت آنلاین در حال پخش بود، به مغازه آمد. مشتری می‌خواست از کیک‌ها لذت ببرد و همچنین نگرش صاحب مغازه را تجربه کند.

مشتری گفت: «من زود رسیدم، مغازه هنوز باز نشده بود، بنابراین گفتند که باید مدتی برای کیک منتظر بمانم. کارکنان در حالی که منتظر بودم، به من صندلی دادند تا روی آن بنشینم، مودبانه به من سلام کردند و با نظم و ترتیب مشخصی از من پذیرایی کردند.»

مشتری در اولین مشاهده اظهار داشت که رستوران تمیز است، مواد اولیه تازه هستند، روغن پخت و پز کاملاً نو است و از هیچ روغن قدیمی استفاده نشده است، بنابراین احساس امنیت کرد. از آنجایی که اولین بار بود که در آنجا غذا می‌خورد، طعم آن را ارزیابی نکرد.

یکی از مشتریان قدیمی نیز گفت که اگرچه درباره رسوایی رفتاری شنیده بود، اما خودش هرگز با وضعیت مشابهی مواجه نشده بود. او هنوز هم مرتباً برای غذا خوردن به آنجا می‌آمد زیرا کیک‌ها خوشمزه و مطابق سلیقه‌اش بودند.

به گفته این کارمند زن، این مغازه در حال حاضر انواع کیک و تنقلات را با قیمت‌های بین ۱۰،۰۰۰ تا ۱۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده سرو می‌کند.

کارمند زن گفت: «پرفروش‌ترین غذاهای رستوران کیک موز، توپ موز، کیک سیب‌زمینی شیرین و کیک ذرت هستند که قیمت هر کیک ۱۰ هزار دانگ ویتنامی است.»

علاوه بر این، این رستوران غذاهایی مانند ساکی سرخ‌شده، قارچ سرخ‌شده، پای مرغ با علف لیمو و لیموترش، کیک‌های سرخ‌شده نمکی، چوب‌های خمیر سرخ‌شده و کیک‌های سرخ‌شده تند نیز ارائه می‌دهد تا نیازهای متنوع مشتریان را برآورده کند.

توپک موز، کیک موز، کیک ذرت و کیک سیب‌زمینی از پرفروش‌ترین اقلام این مغازه هستند (عکس: هوی هوانگ).

کارکنان گفتند که تعداد مشتریانی که هر روز برای خرید مستقیم مراجعه می‌کنند بسیار زیاد است، در حالی که تعداد سفارش‌های آنلاین نیز به همان اندازه زیاد است. او گفت: «در ساعات اوج خرید، طبیعی است که مشتریان تا 30 دقیقه در صف منتظر بمانند تا اقلام خود را تحویل بگیرند.»

از آنجا که رستوران باید روی خدمت‌رسانی به مشتریان در محل تمرکز کند، گاهی اوقات وقت ندارد که تمام پیام‌ها یا تماس‌های تلفنی را برای ثبت سفارش بررسی کند. با این حال، او تأیید می‌کند که رستوران همیشه سعی می‌کند انعطاف‌پذیر باشد و حداکثر نیازهای مشتریان را برآورده کند: تا زمانی که مشتری سفارش دهد، حتی فقط یک کیک، رستوران در صورت یافتن راننده برای دریافت سفارش، همچنان ارسال را انجام می‌دهد.

خبرنگار سه تا از پرفروش‌ترین کیک‌های رستوران را سفارش داد: کیک موز، کیک ذرت و کیک سیب‌زمینی. تجربه شخصی نشان می‌دهد که این کیک‌ها شیرینی متوسطی دارند، پوسته‌شان ترد است و مواد داخلشان نرم و مرطوب است.

با این حال، طعم کلی آن خیلی با بسیاری از فروشگاه‌های کیک موزی دیگر متفاوت نیست و حس واقعاً فوق‌العاده‌ای ایجاد نمی‌کند.

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-banh-chuoi-gay-tranh-cai-o-ha-noi-chua-toi-gio-ban-khach-van-co-cho-20251126094921043.htm