مدیریت سلامت درخت نارگیل، بهبود کیفیت برای برآوردن تقاضای بازار

این انجمن متخصصان، کسب‌وکارها و کشاورزان را گرد هم می‌آورد تا در مورد راه‌حل‌های مدیریت سلامت درختان نارگیل، بهبود کیفیت تولید و برآوردن تقاضای بازار بحث کنند.

در تاریخ ۶ نوامبر، در دانشگاه ترا وین ، روزنامه کشاورزی و محیط زیست با همکاری وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، دانشگاه ترا وین، انجمن نارگیل ویتنام و وزارت کشاورزی و محیط زیست استان‌های دلتای مکونگ، انجمن «اطلاع‌رسانی در مورد مدیریت سلامت درختان نارگیل ویتنامی برای برآورده کردن نیازهای تولید مرتبط با مصرف‌کنندگان» را برگزار کرد.

در راستای توسعه پایدار صنعت نارگیل، وزارت کشاورزی و محیط زیست، سازماندهی یک انجمن ارتباطی در مورد مدیریت سلامت درخت نارگیل را هدایت کرده است.

چالش‌های موجود در «پایتخت» نارگیل

طبق گزارش وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، سطح زیر کشت نارگیل در سراسر کشور در حال حاضر به 202 هزار هکتار می‌رسد که از این میزان، 181 هزار هکتار برداشت می‌شود و میانگین عملکرد آن 125.6 کنتال در هکتار و میزان تولید آن 2.28 میلیون تن است. دلتای مکونگ به تنهایی 178 هزار هکتار با میزان تولید 1.95 میلیون تن را در بر می‌گیرد.

طبق گزارش انجمن نارگیل ویتنام، در 6 ماه اول سال 2025، صنعت نارگیل ویتنام به گردش مالی صادراتی 489 میلیون دلار آمریکا دست یافت که از این میزان، 216 میلیون دلار مربوط به نارگیل کامل (نارگیل خشک و تازه) بود (40 درصد افزایش نسبت به مدت مشابه سال گذشته). در سال 2024، کل گردش مالی صادرات نارگیل به 1.089 میلیارد دلار آمریکا رسید و این صنعت قصد دارد در سال 2025 با 20 درصد رشد، به نقطه عطفی بیش از 1.2 میلیارد دلار آمریکا برسد.

در وین لونگ، پایتخت نارگیل کشور با بیش از ۱۲۰،۰۰۰ هکتار، که بیش از ۵۰٪ از کل منطقه نارگیل در ویتنام را تشکیل می‌دهد. تخمین زده می‌شود که گردش مالی صادرات نارگیل در سال ۲۰۲۵ به حدود ۵۰۰ میلیون دلار برسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، ۲.۹٪ افزایش یافته است. با این حال، طبق اعلام وزارت کشاورزی و محیط زیست استان وین لونگ، تولید هنوز پراکنده است، به طور متوسط ​​هر خانوار فقط حدود ۰.۳ تا ۰.۴ هکتار را می‌کارد، نرخ مشارکت در پیوندهای تولید تنها حدود ۳۰٪ است.

اگرچه درختان نارگیل به خوبی با تغییرات اقلیمی سازگار می‌شوند، واقعیت این است که عملکرد و کیفیت میوه هنوز در حال کاهش است؛ آفات و بیماری‌ها، به ویژه سوسک‌ها، در حال افزایش هستند. قیمت نارگیل خام (نارگیل خشک، نارگیل تازه) به شدت در نوسان است و گاهی اوقات به طور ناگهانی افزایش می‌یابد و باعث می‌شود شرکت‌های فرآوری که قراردادهای صادراتی با قیمت‌های ثابت امضا کرده‌اند، با خطراتی روبرو شوند.

برداشت نارگیل ارگانیک در شرکت تعاونی کوئی دین، استان وین لونگ. عکس: مین دام.

در مورد فرآوری، اگرچه بسیاری از کسب‌وکارها سرمایه‌گذاری کرده‌اند، صنعت نارگیل ویتنام هنوز در فرآوری عمیق و نگهداری آب نارگیل تازه ضعیف است و فناوری هنوز نیمه‌دستی است. در همین حال، بازارهای صادراتی عمده مانند ایالات متحده، اتحادیه اروپا و چین به طور فزاینده‌ای استانداردهای فنی و ایمنی مواد غذایی را سخت‌تر می‌کنند و نیاز به ارتقاء محصولات نارگیل ویتنامی دارند.

صنعت نارگیل وین لانگ به شدت تحت تأثیر تغییرات اقلیمی قرار گرفته است. کمبود آب شیرین، خشکسالی طولانی مدت و افزایش دما، روند گلدهی و میوه‌دهی را مختل می‌کند. نگران‌کننده‌ترین مورد، نفوذ آب شور است که باعث شوک نمک به درختان، کاهش جذب مواد مغذی، کاهش بهره‌وری برای سال‌های متمادی و کمبود آب شیرین برای فرآوری می‌شود. در همین حال، جزر و مد در فصل بارندگی باعث سیل، پوسیدگی ریشه و ریزش انبوه میوه‌های جوان می‌شود که درختان نارگیل را تضعیف کرده و زمین‌های کشت شده را تخریب می‌کند.

طبق گزارش وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان، انتظار می‌رود تا سال ۲۰۳۰، مساحت نارگیل کشور به ۱۹۵ تا ۲۱۰ هزار هکتار برسد؛ که از این مقدار، منطقه کلیدی در دلتای مکونگ حدود ۱۷۰ تا ۱۷۵ هزار هکتار است. حدود ۳۰٪ از این منطقه طبق فرآیندهای GAP یا معادل آن تولید می‌شود و دارای کد منطقه رو به رشدی برای صادرات است.

برای توسعه پایدار صنعت نارگیل

این مجمع به صورت حضوری و آنلاین برگزار شد و نمایندگانی از رهبران آژانس‌های مدیریتی، مؤسسات تحقیقاتی، مشاغل، تعاونی‌ها، باغداران و آژانس‌های مطبوعاتی در داخل و خارج از منطقه را گرد هم آورد. این فرصتی برای طرفین است تا راه‌حل‌هایی را برای مدیریت جامع سلامت گیاهان مبادله کنند؛ از مواد کشاورزی ایمن و مؤثر استفاده کنند؛ کیفیت مناطق تولید مواد خام نارگیل را برای خدمت به بازارهای داخلی و صادراتی بهبود بخشند.

کشاورزان برای جلوگیری از کرم‌های سرسیاه، آفت‌کش‌های بیولوژیکی را اسپری می‌کنند. عکس: مین دام.

این انجمن پلی بین سازمان‌های مدیریتی، دانشمندان، کسب‌وکارها و کشاورزان است که هدف آن انتشار پیام تولید کشاورزی ایمن و پایدار و سازگاری با تغییرات اقلیمی است. با توجه به درختان نارگیل، محصول کلیدی دلتای مکونگ، ایجاد یک استراتژی توسعه پایدار در زمینه تغییرات اقلیمی، خشکسالی و شوری و تولید پراکنده، یک وظیفه فوری است.

در این مجمع، وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان گزارشی در مورد وضعیت فعلی و راهکارهای بهبود کیفیت مناطق کشت نارگیل در دلتای مکونگ، به سوی یک مدل کشاورزی هوشمند، کاهش وابستگی به مواد شیمیایی و افزایش اقدامات بیولوژیکی ارائه داد.

انجمن نارگیل ویتنام، راهکارهای ایمن حفاظت از گیاهان را به اشتراک می‌گذارد و بازار داخلی را مطابق با استانداردهای بین‌المللی توسعه می‌دهد.

دانشیار، دکتر فام آنه توآن، مدیر مؤسسه مکانیک کشاورزی و فناوری پس از برداشت، موضوع «کاربرد فناوری پیشرفته در حفظ و فرآوری برای تنوع بخشیدن به محصولات نارگیل» را ارائه داد.

مدل نمایشی رشد جنین‌های نارگیل مومی در دانشگاه ترا وین بسیار مؤثر است. عکس: مین دام.

نمایندگان موسسه نارگیل دلتای مکونگ - دانشگاه ترا وین، تحقیقات جدیدی را در زمینه اصلاح نژاد، حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند و تکنیک‌های کشاورزی برای سازگاری با تغییرات اقلیمی ارائه کردند.

وزارت کشاورزی و محیط زیست وین لانگ همچنین استراتژی توسعه برند "وین لانگ نارگیل" مرتبط با برنامه‌ریزی مناطق مواد خام و سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های فرآوری را به اشتراک گذاشت.

در چارچوب این برنامه، نمایندگان موضوع «ارتقاء تولید محصولات صنعت نارگیل مطابق با مقررات بازار» را مورد بحث قرار دادند و بر اهمیت استانداردسازی فرآیندهای تولید، صدور گواهینامه مناطق کشت و شفافیت زنجیره‌های ارزش محصول تأکید کردند.

از خوانندگان دعوت می‌شود از طریق لینک زیر (نرم‌افزار زوم) در این انجمن آنلاین حضور یابند و به طرح سوالات و تعامل با سخنرانان برنامه بپردازند.

لینک: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

یا از طریق زوم و با استفاده از شناسه جلسه: 981 2541 8961 به جلسه بپیوندید

رمز عبور: DU0611

زمان: ساعت ۸:۰۰ صبح، ۶ نوامبر ۲۰۲۵

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html