خوردن مقدار زیادی سبزیجات چلیپایی ممکن است خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. (منبع: Pixabay) |
سرطان روده بزرگ سومین سرطان شایع و دومین علت اصلی مرگ و میر ناشی از سرطان در سراسر جهان است که تقریباً 1.9 میلیون مورد جدید در هر سال و نزدیک به 904000 مرگ و میر تنها در سال 2022 رخ می‌دهد.
در میان عوامل مؤثر بر خطر بیماری، رژیم غذایی یکی از قدرتمندترین و قابل کنترل‌ترین عوامل محسوب می‌شود.
تیم تحقیقاتی داده‌های بیش از ۱۷ مطالعه (۷ مطالعه کوهورت و ۱۰ مطالعه مورد-شاهدی) را با مجموع ۶۳۹,۵۳۹ شرکت‌کننده، از جمله ۹۷۵۹۵ مورد سرطان روده بزرگ، تجزیه و تحلیل کرد.
نتایج نشان داد که مصرف روزانه تنها ۲۰ گرم سبزیجات چلیپایی، اثر محافظتی واضحی دارد و بین ۲۰ تا ۴۰ گرم به حداکثر اثربخشی می‌رسد. با افزایش مصرف از ۴۰ گرم در روز، فواید آن افزایش نیافته و بین ۴۰ تا ۶۰ گرم ثابت می‌ماند.
سبزیجات چلیپایی سرشار از فلاونوئیدها، فیبر، ویتامین C و کاروتنوئیدها هستند و همچنین گلوکوزینولات‌های بالایی دارند - ترکیباتی که هنگام جویدن به ایزوتیوسیانات‌های فعال بیولوژیکی، به ویژه سولفورافان، تجزیه می‌شوند.
این مواد مکانیسم‌های محافظتی ضد سرطانی متنوعی دارند: مسدود کردن آنزیم‌هایی که مواد سرطان‌زا را فعال می‌کنند، فعال کردن مرگ سلول‌های بدخیم، مهار تشکیل رگ‌های خونی که تومورها را تغذیه می‌کنند و کند کردن چرخه سلولی، در نتیجه محدود کردن رشد کنترل نشده.
نتایج همچنین نشان می‌دهد که عوامل جغرافیایی ممکن است بر سطح حفاظت تأثیر بگذارند: این تأثیر در مطالعات انجام شده در آمریکای شمالی و آسیا بارزتر بود، در حالی که در اروپا و استرالیا کمتر مشهود بود.
محققان خاطرنشان می‌کنند که اگرچه این یافته نشان‌دهنده ارتباط بین مصرف سبزیجات چلیپایی و خطر سرطان روده بزرگ است، اما به دلیل محدودیت‌های روش‌شناختی، تفاوت در طراحی مطالعه و ارزیابی رژیم غذایی، باید در تفسیر آن احتیاط کرد.
منبع: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)