در پاسخ به الزامات فزاینده‌ی وظیفه‌ی A80 - رژه‌ی بزرگداشت هشتادمین سالگرد انقلاب آگوست و روز ملی در دوم سپتامبر - واحدهای لجستیک و فنی در سراسر ارتش، به طور فعال برنامه‌های پشتیبانی لجستیکی منظم خود را بررسی و تنظیم کرده‌اند تا این وظیفه‌ی بسیار مهم را در اولویت قرار دهند. برنامه‌های پشتیبانی لجستیکی به صورت سیستماتیک، علمی و دقیق اجرا شده‌اند و همه چیز را از غذا، اسکان و ترتیبات زندگی گرفته تا حمل و نقل سربازان و تدارکات لجستیکی پوشش می‌دهند. مناطق پیش‌پردازش، سالن‌های غذاخوری و آشپزخانه‌های پیش‌ساخته به طور استراتژیک در مکان‌های مناسبی قرار گرفته‌اند تا خدمات سریع و کارآمد را تضمین کنند و در عین حال استانداردهای تغذیه‌ای، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را حفظ کنند.

سرلشکر هوین تان هونگ، معاون رئیس اداره کل لجستیک و فناوری و معاون رئیس کمیته فرعی رژه و رژه A80 وزارت دفاع ملی، وعده‌های غذایی نیروهای رژه و رژه رونده را بررسی می‌کند.

برای اطمینان از سلامت و آمادگی جسمانی سربازان در طول آموزش‌های طولانی و فشرده، واحدهای لجستیک به طور فعال منوها را نوآوری کرده‌اند و بر بهبود کیفیت غذاها به شیوه‌ای متنوع و با طعم‌های مناسب منطقه تمرکز دارند. مواد غذایی با دقت از تأمین‌کنندگان معتبر انتخاب می‌شوند و کیفیت بالا، تازگی و قابلیت ردیابی آنها تضمین می‌شود.

سرگرد کائو مین گیانگ، معاون سرگروهبان، بخش سرگروهبان، بخش لجستیک و فنی، فرماندهی نیروهای ویژه، گفت: «ما کاملاً درک می‌کنیم که انجام مأموریت A80 وظیفه سیاسی اصلی ماست. هر وعده غذایی به طور خاص و با جزئیات محاسبه می‌شود تا سربازان بتوانند روی آموزش تمرکز کنند و در بهترین شرایط جسمی و روحی برای تمرین عمومی و مراسم رسمی آماده باشند. ما به ویژه بر نوآوری در غذاها تمرکز می‌کنیم تا آنها را جذاب، مغذی، مناسب برای فصل و مکمل مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، ویتامین‌ها و فیبر کنیم.»

پادگان‌هایی را که نیروهای توپخانه در طول رژه‌ها در آنجا استراحت می‌کنند، بررسی کنید.

هوانگ تی کیم آن، یکی از اعضای واحد افسران پزشکی نظامی، گفت: «من در جلسات آموزشی زیادی شرکت کرده‌ام، اما این بار واقعاً شاهد بهبود همه‌جانبه‌ای در کیفیت تدارکات هستم. منو روزانه تنظیم می‌شود و از تکراری نبودن غذاها اطمینان حاصل می‌شود و غذاها، از سبزیجات و سوپ‌ها گرفته تا غذاهای اصلی، همگی متعادل و خوشمزه هستند. میگوی سرخ‌شده با کره سیر و گوشت گاو سرخ‌شده با قارچ در بین زنان بسیار محبوب است زیرا پروتئین کافی را تأمین می‌کنند و هضم آنها آسان است.»

علاوه بر تمرکز بر کیفیت غذا، آشپزخانه‌ها رویه‌های ایمنی و بهداشت مواد غذایی را نیز به طور دقیق، از تهیه مواد اولیه، آماده‌سازی، پخت و پز تا سرو غذا، اجرا می‌کنند. تمام غذاها باید روزانه تازه و با منشأ مشخص باشند؛ برنج مورد استفاده برای پخت و پز از نوع مرغوب ST25 است؛ و مطلقاً از هیچ غذای منجمد تاریخ انقضا گذشته یا آب آشامیدنی خارج از فهرست مواد غذایی مجاز استفاده نمی‌شود.

سرلشکر هوین تان هونگ، معاون رئیس اداره کل لجستیک و خدمات فنی و معاون رئیس کمیته فرعی رژه و راهپیمایی A80 وزارت دفاع ملی، از پیشرفت ساخت ساختمان‌های پیش‌ساخته برای تعبیه آشپزخانه‌ها بازدید کرد.

در کنار تغذیه، بهداشت محیط، مدیریت پسماند و تأمین آب به طور دقیق و جدی اجرا می‌شود. زباله‌ها دو بار در روز، با هماهنگی واحدهای تخصصی تصفیه زباله، جمع‌آوری و حمل و از محوطه پادگان خارج می‌شوند. محیط آموزشی و زندگی همیشه تمیز و مرتب است و "سه شرایط تمیز" - محل‌های غذاخوری تمیز، محل‌های خواب تمیز و محل‌های آموزشی تمیز - را تضمین می‌کند.

سرلشکر هوین تان هونگ، معاون رئیس اداره کل لجستیک و خدمات فنی، که مستقیماً پشتیبانی لجستیکی برای مأموریت A80 را بازرسی و هدایت می‌کرد، تأکید کرد: «اداره کل به وضوح مأموریت A80 را به عنوان یک مأموریت سیاسی بسیار مهم شناسایی می‌کند. بنابراین، پشتیبانی لجستیکی باید با بالاترین حس مسئولیت‌پذیری انجام شود، هر وعده غذایی، زمان آموزش، سلامت و شرایط زندگی به طور دقیق برنامه‌ریزی شود تا سربازان بهترین شرایط جسمی و روحی را برای تمرین عمومی و مراسم رسمی داشته باشند. ما از سازمان‌ها و واحدها می‌خواهیم که سربازان را به صورت علمی تغذیه کنند - با تمام وجود خدمت کنند - و ایمنی مطلق را تضمین کنند. غذا نه تنها باید مغذی باشد، بلکه باید خوشمزه، مناسب با ذائقه و متناسب با فصل و منطقه نیز باشد.»

تیم بازرسی، تدارکات پذیرایی برای واحد رژه نیروی دریایی را بررسی کرد.

در دوره آینده، سالن‌های غذاخوری به نوآوری در منوی خود ادامه خواهند داد و غذاهای باکیفیت را برای بهبود وعده‌های غذایی متنوع خواهند کرد. همزمان، به سربازان مقادیر بیشتری آب پرتقال تازه فشرده، آب نارنگی، دمنوش‌های گیاهی، قرص‌های ویتامین C جوشان و نوشیدنی‌های الکترولیتی داده خواهد شد تا مایعات از دست رفته را جبران کنند، ایمنی را تقویت کنند و با خستگی در طول تمرین طولانی مدت در هوای گرم مقابله کنند. نیروی لجستیک و پشتیبانی فنی با دقت و توجه کامل در حال آماده‌سازی کوچکترین جزئیات است تا واقعاً منبع روحیه و یک سیستم پشتیبانی قوی باشد و به تضمین سلامت، اراده و عزم سربازان برای تکمیل موفقیت‌آمیز ماموریت A80 - یک ماموریت سیاسی بسیار مهم برای کل ارتش در سال 2025 - کمک کند.

تان تو - کوین هونگ

    منبع: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/sang-tao-trach-nhiem-de-bua-com-bo-doi-duoc-ngon-hon-833376