بعدازظهر ۹ مه، در پارک سی دیزی (شهر کوآ لو)، مسابقه «آشپز خوب - تجلیل از آشپزی کوآ لو» ۲۰۲۴ به ریاست فدراسیون کارگری شهر با هماهنگی کمیته مردمی، اتحادیه زنان و انجمن کشاورزان شهر برگزار شد.
این مسابقه با استقبال و واکنش کسب و کارهای خدماتی منطقه، هماهنگی ارگان‌ها، ادارات، شعب، سازمان‌ها، اتحادیه‌ها از سطح شهر تا سطح مردم و همراهی واحدهای حامی برگزار شد.
خانم فونگ تی هان - رئیس فدراسیون کارگری شهر کوا لو - در مراسم افتتاحیه این مسابقه گفت که این مسابقه فعالیتی برای بزرگداشت رویدادهای مهم کشور، به مناسبت صد و سی و چهارمین سالگرد تولد رئیس جمهور هوشی مین (19 مه 1890 - 19 مه 2024) و سی امین سالگرد تأسیس شهر کوا لو (29 اوت 1994 - 29 اوت 2024) است.
با موضوع «آشپز خوب - تجلیل از آشپزی کوآ لو»، مسابقه امسال با حضور ۱۹ تیم برگزار می‌شود که اعضای اتحادیه، اعضای اتحادیه زنان، اعضای اتحادیه کشاورزان و کارگرانی هستند که در هتل‌ها و رستوران‌های شهر کار می‌کنند.
هدف از این مسابقه، تجلیل از حرفه آشپزی، تأکید بر نقش سرآشپزها در ارائه زیبایی‌های آشپزی کوآ لو و غذاهای نِگه آن به گردشگران داخلی و خارجی و کمک به ترویج گردشگری در شهر ساحلی کوآ لو است.
در عین حال، این فرصتی برای واحدها جهت تبادل، یادگیری و کسب دانش و تجربه است و از این طریق به تیم‌ها کمک می‌کند تا شعار «با اعتماد به نفس، فعال، خلاق و مثبت» را در خدمات مشتری و توسعه کسب و کار نشان دهند.
بر این اساس، تیم‌ها در دو بخش آشپزی و ارائه با هم رقابت می‌کنند. در بخش آشپزی، هر تیم یک موضوع را انتخاب می‌کند، ۲ غذا را برای شرکت در مسابقه خلق و آماده می‌کند که حداقل ۱ غذا از غذاهای دریایی Cua Lo است. بخش ارائه حداکثر ۵ دقیقه طول می‌کشد.
داوران در مقیاسی از ۱۰۰، فرآیند، مهارت‌های فرآوری، ظاهر زیبا، کیفیت طعم، خلاقیت و مناسب بودن برای تبلیغ غذاهای کوا لو را ارزیابی کردند. بسیاری از مردم شهر برای تشویق تیم‌ها به این مسابقه آمده بودند.
در پایان مسابقه، کمیته برگزارکننده ۲ جایزه اول، ۲ جایزه دوم، ۳ جایزه سوم، ۱۲ جایزه تشویقی و ۶ جایزه فرعی به تیم‌های شرکت‌کننده اهدا کرد. غذاهای ویژه این مسابقه برای تبلیغ گردشگری کوا لو در آینده استفاده خواهد شد.
منبع
![[عکس] دبیرکل تو لام و رئیس مجلس ملی تران تان من در هشتادمین سالگرد روز سنتی بخش بازرسی ویتنام شرکت کردند](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/17/1763356362984_a2-bnd-7940-3561-jpg.webp)
نظر (0)